Сконы с творожным сыром для новогоднего стола
На новогодних праздниках всегда хочется чем-нибудь удивить гостей. Можно подать на закуску эти сконы с творожным сыром, добавив к ним икру или красную рыбу - получится очень вкусно! А ещё сконы хорошо идут за чашкой утреннего чая или кофе.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 30 порций
- Калорийность (100g): 297 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить сконы с творожным сыром
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 75 г
- Сыр твердый – 150 г
- Молоко – 130 г
- Мука пшеничная – 250 г
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Паприка – 0.5 ч.л.
- Перец черный – по вкусу
- Сыр творожный – 200 г
- Зелень – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты.
Сливочное масло заменять на маргарин не рекомендуется. Сливочное масло и молоко должны быть холодными.
Перед запеканием сконы стоит смазать взбитым яйцом или небольшим количеством молока.
Творожный сыр можно взять готовый с зеленью или другими любимыми добавками.
-
Шаг 2
Разогреть духовку до 200°С. Сыр натереть на мелкой терке.
Сыр лучше брать с насыщенным вкусом, наши сконы с творожным сыром получатся ещё вкуснее.
-
Шаг 3
В большую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, паприку, соль, перец и перемешать.
Добавить порезанное кубиками или небольшими кусочками сливочное масло.
Растереть масло с сухими ингредиентами до состояния крошки, добавить 120 г сыра и перемешать.
-
Шаг 4
Постепенно влить молоко, перемешивая при этом тесто. Замесить до соединения крошек в комок.
-
Шаг 5
Нарезать зелень и смешать с творожным сыром, посолить и поперчить по вкусу.
-
Шаг 6
На припыленной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 0,8-1,5 см.
Смазать слегка взбитым яйцом или молоком и посыпать оставшимся сыром.
Вырезать сконы формочкой диаметром около 4 см. Оставшееся тесто раскатать и использовать повторно.
Подготовить противень: положить бумагу для выпечки или антипригарный коврик.
Выложить сконы на противень, оставив между ними расстояние.
-
Шаг 7
Выпекать 8-12 минут до золотисто-коричневого цвета. Если корочка не запекается, можно поставить сконы на уровень выше и подержать под грилем.
Готовые сконы остудить на противне.
Разрезать по толщине, если получились высокими, или оставить целыми.
Выложить творожный сыр с зеленью на сконы. Можно добавить соленую рыбу или икру по вкусу.
Такие сконы (без рыбы и икры) можно хранить в контейнере в прохладном месте до трёх дней.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Понравился рецепт,буду готовить ⚘
Ответ: Лариса, рада, что рецепт понравился!