Салат со свежей капустой Коулслоу (Coleslaw)
Салат со свежей капустой Коулслоу (Coleslaw) - очень популярный салат американской кухни, который готовят и любят во многих странах. Неизменный ингредиент этого салата - это сырая капуста, а вот соус и остальные составляющие в разных рецептах варьируют. Этот салат едят не только как закуску или гарнир, но и часто используют в качестве составляющего компонента для гамбургеров, сэндвичей и хот-догов.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 62 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат со свежей капустой Коулслоу (Coleslaw)
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 200 г
- Капуста краснокочанная – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Гранат – 2 ст.л. зерна
- Лук зеленый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сахар – 0.5 ст.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Сметана – 1.5 ст.л.
- Майонез – 1 ст.л.
- Специи – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для салата со свежей капустой Коулслоу.
Капусту для этого салата можно использовать разную. Например, только белокочанную или краснокочанную, молодую зеленую либо смесь.
-
Шаг 2
Нарезать капусту для Коулслоу нужно тонко. Острым ножом или при помощи специальной терки-шинковки.
Нужно учитывать, что краснокочанная капуста часто бывает тверже белокочанной, поэтому ее лучше нарезать потоньше.
-
Шаг 3
Добавить в капусту соль и сахар и помять ее немного руками. Перемешать и отставить на несколько минут в сторону.
-
Шаг 4
Тем временем мелко нарезать зеленый лук. Вместо зеленого лука можно использовать зелень петрушки или укропа. Морковь натереть на крупной терке.
-
Шаг 5
Приготовить заправку для салата со свежей капустой Коулслоу.
Смешать сметану с майонезом и горчицей. Соус может варьировать в зависимости от Ваших вкусов. Можно использовать йогурт, только сметану, исключить горчицу либо использовать несколько ложек густого кефира (да-да, его тоже можно использовать для заправки).
Соус придает салату пикантность, но его можно заправить и оливковым маслом со специями и каплей бальзамического уксуса.
-
Шаг 6
Заправить салат Коулслоу и перемешать. По вкусу можно добавить немного специй. Например, черный молотый перец или сухой базилик. Можно добавить в салат тертое на крупной терке яблоко. Оно придаст дополнительную сладость и сочность.
-
Шаг 7
Переложить салат со свежей капустой на блюдо и украсить зернами граната. Вместо граната можно использовать ягоды клюквы или брусники. Или не использовать вовсе.
-
Шаг 8
Салат со свежей капустой Коулслоу (Coleslaw) готов.
Это самый любимый зимний салат в нашей семье. Летом, когда обилие овощей, мы готовим его крайне редко, а вот в холодное время года Коулслоу помогает здорово разнообразить меню. В него можно добавлять яблоки, болгарский перец, консервированный ананас, ягоды, и каждый раз это будет другой салат.
Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.