Салат с тунцом и огурцом
Легкий салат из тунца и огурца подходит на каждый день, но и в качестве праздничного он хорош. Яркий и красочный. Добавление консервированной фасоли делает его более сытным, а два вида огурцов, с одной стороны освежает, а с другой - придает пикантности. Именно поэтому берутся и свежий огурец, и маринованный. Ну, и тунец. Мне кажется, с ним практически любой салат будет вкусным.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 72 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат с тунцом и огурцом
Ингредиенты:
- Тунец – 200 г в собственном соку
- Салат – 100 г микс
- Фасоль консервированная – 120 г
- Огурец – 100 г
- Огурец маринованный – 70 г
- Помидоры черри – 100 г
- Лук красный – 60 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Масло оливковое – 40 г
- Уксус винный – 1 ст.л.
- Горчица зерновая – 1 ч.л. французская
- Соль – 2 щепотка (-и)
- Перец черный – 2 щепотка (-и)
- Сахар – 2 щепотка (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Приготовить все ингредиенты для приготовления салата с тунцом и огурцом.
Консервированной фасоли я беру примерно половину небольшой банки.
Уксус может быть виноградный, бальзамический или яблочный.
Также и масло не обязательно оливковое, но желательно.
У меня зеленая часть салата это руккола и айсберг.
-
Шаг 2
Подготовить помидоры черри и огурцы для салата.
Нарезать помидоры на половинки. Свежий огурец - полукольцами. Маринованные огурчики, поскольку они у меня небольшого размера, обычными ломтиками.
-
Шаг 3
Очистить красный лук и чеснок. Лук нарезать довольно тонкими перьями.
Чеснок лучше всего пропустить через пресс, поскольку он пойдет в соус для салата, и нам нужна этакая кашица. Так же можно его натереть на мелкой терке.
-
Шаг 4
Выложить в тарелку микс салата.
У меня айсберг и руккола. Именно эти два вида салата мне нравятся больше всего. Айсберг я люблю за его сочность и спокойный вкус. А рукколу, как раз наоборот, за ее резковатый, совершенно непередаваемый горьковатый привкус.
-
Шаг 5
Сверху салата равномерно распределить оба вида огурца и половинки помидоров черри.
-
Шаг 6
Засыпать в салат консервированную фасоль.
Это необязательный ингредиент, но он придает большую сытность. Да и вообще, фасоль - полезный продукт и хорошо подходит к тунцу.
Кстати, фасоль нужна однозначно консервированная, а не вареная. Поскольку шкурка у последней более грубая, и это в салате будет довольно заметно.
-
Шаг 7
По верху салата выложить консервированный тунец и перья красного лука.
-
Шаг 8
Приготовить заправку для салата с тунцом.
Самый удобный способ, на мой взгляд - это поместить все ингредиенты в небольшую баночку с крышкой: измельченный чеснок, зернистую горчицу, уксус, оливковое масло, соль и сахар.
Перец я сюда не кладу, а присыпаю им сам салат.
-
Шаг 9
Баночку плотно закрутить крышкой и хорошенечко от души взболтать.
Уже через несколько секунд вы увидите, что все содержимое превратилось в красивую, светлую однородную эмульсию. Естественно, тяжелые зернышки горчицы будут поближе ко дну. Тут уже ничего не поделаешь.
Если у вас не вкусная горчица, то соус будет испорчен. Берите французскую мягкую горчицу проверенных производителей.
-
Шаг 10
Весь салат равномерно залить заправкой.
Если вы делаете две порции, то и заправку, естественно, разделите на половину.
-
Шаг 11
Все, наш салат с тунцом и огурцом готов. Осталось только сверху его немного поперчить. Низкокалорийный, яркий и сочный, он не оставит вас равнодушными!
Особо заранее его делать не рекомендуется. Овощи и листья салата пустят воду, и все "поплывет". Разве что сделать утром и до вечера поставить в холодильник, прикрыв все пищевой пленкой. В этом случае в него нельзя добавлять заливку, а приправить салат уже непосредственно перед подачей.
Приятного всем вам аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Очень хороший рецепт. Понравилось.
салатик супер!и заправка очень понравилась
Любителям в салат можно добавить маслины или оливки