Салат с тунцом и огурцом

Легкий салат из тунца и огурца подходит на каждый день, но и в качестве праздничного он хорош. Яркий и красочный. Добавление консервированной фасоли делает его более сытным, а два вида огурцов, с одной стороны освежает, а с другой - придает пикантности. Именно поэтому берутся и свежий огурец, и маринованный. Ну, и тунец. Мне кажется, с ним практически любой салат будет вкусным.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 72 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Как приготовить салат с тунцом и огурцом

Ингредиенты:

На кол-во порций

Тунец – 200 г в собственном соку
Салат – 100 г микс
Фасоль консервированная – 120 г
Огурец – 100 г
Огурец маринованный – 70 г
Помидоры черри – 100 г
Лук красный – 60 г
Чеснок – 1 зуб.
Масло оливковое – 40 г
Уксус винный – 1 ст.л.
Горчица зерновая – 1 ч.л. французская
Соль – 2 щепотка (-и)
Перец черный – 2 щепотка (-и)
Сахар – 2 щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

Приготовить все ингредиенты для приготовления салата с тунцом и огурцом.
Консервированной фасоли я беру примерно половину небольшой банки.
Уксус может быть виноградный, бальзамический или яблочный.
Также и масло не обязательно оливковое, но желательно.
У меня зеленая часть салата это руккола и айсберг.
Шаг 2

Подготовить помидоры черри и огурцы для салата.
Нарезать помидоры на половинки. Свежий огурец - полукольцами. Маринованные огурчики, поскольку они у меня небольшого размера, обычными ломтиками.
Шаг 3

Очистить красный лук и чеснок. Лук нарезать довольно тонкими перьями.
Чеснок лучше всего пропустить через пресс, поскольку он пойдет в соус для салата, и нам нужна этакая кашица. Так же можно его натереть на мелкой терке.
Шаг 4

Выложить в тарелку микс салата.
У меня айсберг и руккола. Именно эти два вида салата мне нравятся больше всего. Айсберг я люблю за его сочность и спокойный вкус. А рукколу, как раз наоборот, за ее резковатый, совершенно непередаваемый горьковатый привкус.
Шаг 5

Сверху салата равномерно распределить оба вида огурца и половинки помидоров черри.
УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ
Шаг 6

Засыпать в салат консервированную фасоль.
Это необязательный ингредиент, но он придает большую сытность. Да и вообще, фасоль - полезный продукт и хорошо подходит к тунцу.
Кстати, фасоль нужна однозначно консервированная, а не вареная. Поскольку шкурка у последней более грубая, и это в салате будет довольно заметно.
Шаг 7

По верху салата выложить консервированный тунец и перья красного лука.
Шаг 8

Приготовить заправку для салата с тунцом.
Самый удобный способ, на мой взгляд - это поместить все ингредиенты в небольшую баночку с крышкой: измельченный чеснок, зернистую горчицу, уксус, оливковое масло, соль и сахар.
Перец я сюда не кладу, а присыпаю им сам салат.
Шаг 9

Баночку плотно закрутить крышкой и хорошенечко от души взболтать.
Уже через несколько секунд вы увидите, что все содержимое превратилось в красивую, светлую однородную эмульсию. Естественно, тяжелые зернышки горчицы будут поближе ко дну. Тут уже ничего не поделаешь.
Если у вас не вкусная горчица, то соус будет испорчен. Берите французскую мягкую горчицу проверенных производителей.
Шаг 10

Весь салат равномерно залить заправкой.
Если вы делаете две порции, то и заправку, естественно, разделите на половину.
Шаг 11

Все, наш салат с тунцом и огурцом готов. Осталось только сверху его немного поперчить. Низкокалорийный, яркий и сочный, он не оставит вас равнодушными!
Особо заранее его делать не рекомендуется. Овощи и листья салата пустят воду, и все "поплывет". Разве что сделать утром и до вечера поставить в холодильник, прикрыв все пищевой пленкой. В этом случае в него нельзя добавлять заливку, а приправить салат уже непосредственно перед подачей.
Приятного всем вам аппетита!