Печенье на кефире в духовке
Печенье на кефире в духовке — это простое и вкусное лакомство, которое легко приготовить даже новичкам. Мягкое внутри, с легкой сладостью и хрустящей сахарной корочкой, оно обязательно порадует всех домашних. Готовлю его часто, ведь все нужные ингредиенты обычно всегда под рукой.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 309 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить печенье на кефире в духовке
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Кефир – 100 мл
- Масло растительное – 60 мл
- Мука пшеничная – 250 г
- Сахар – 75 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Разрыхлитель теста – 7 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления печенья на кефире в духовке.
Советы по выбору ингредиентов:
Для печенья лучше использовать кефир средней жирности, хотя подойдет любой. Он должен быть свежим, без осадка и кислого запаха.
Для более насыщенного вкуса можно использовать коричневый сахар вместо обычного. Ванильный сахар рекомендую использовать с натуральной ванилью. Он придаст печенью более глубокий и насыщенный аромат. Если нет, можно заменить его на экстракт ванили, но учтите, что его нужно будет меньше.
Взять пшеничную муку высшего сорта. Она должна быть свежей, без комочков и посторонних запахов.
Разрыхлитель отвечает за легкость и воздушность печенья. Убедитесь, что он свежий.
Яйцо и кефир должны быть комнатной температуры.
-
Шаг 2
Подобрать глубокую миску для замеса теста. Вбить яйцо. Всыпать ванильный сахар, соль, 25 г сахара из общей массы.
-
Шаг 3
Перемешать все ингредиенты ручным венчиком, без фанатизма, чтобы все ингредиенты соединились в однородную смесь.
-
Шаг 4
Влить растительное масло. Перемешать венчиком.
-
Шаг 5
Добавить кефир комнатной температуры. Перемешать.
-
Шаг 6
Просеять муку через мелкое сито. Соединить с разрыхлителем.
-
Шаг 7
В несколько приемов подсыпать к яичной массе просеянную муку с разрыхлителем. После каждой подсыпки, перемешивать ложкой.
-
Шаг 8
Замесить тесто руками до образования мягкого, не липнущего комочка.
-
Шаг 9
Сформировать печенье на кефире.
Раскатать тесто на кухонной доске или пергаменте в прямоугольный пласт размером 28х23см. При необходимости, доску можно слегка подпылить мукой.
-
Шаг 10
На пласт теста всыпать оставшийся сахар. Распределить по всему пласту. Пройтись несколько раз скалкой, чтобы вдавить сахар в тесто.
-
Шаг 11
Разрезать на небольшие квадратики размером 2х2 см. Размер и форму печенья выбрать на свое усмотрение. Можно вырезать формочкой.
-
Шаг 12
Выложить печенье на кефире на противень на небольшом расстоянии друг от друга. У меня получился целый противень.
Разогреть духовку до температуры 180°С. Отправить запекаться на 15-20 минут. Печенье должно увеличиться в объеме и слегка зарумянится. Время запекания зависит от технических возможностей печки.
-
Шаг 13
Остудить и подавать к сладкому столу. Храню печенье на кефире в плотно закрывающей таре при комнатной температуре.
-
Шаг 14
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
спасибо
к домашнему чаепитию самое то!
спасибо за простой рецепт вкусного печенья!