Овощной салат с жареным сыром халуми

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить продукты по списку.

  Болгарский перец для салата лучше брать разноцветный, так салат будет смотреться более ярко и нарядно.

  Вместо помидоров черри можно взять обычные крупные помидоры.

  Халуми, если не удалось его найти, можно заменить на адыгейский сыр.

  

• Шаг 2

  Болгарский перец порезать на четвертинки, тщательно вырезав все перегородки и убрав семена.

  Выложить кусочки перца на лист фольги, посолить и сбрызнуть столовой ложкой растительного масла.

  Хорошо все перемешать руками.

  

• Шаг 3

  Разогреть сковороду (лучше гриль для получения красивых полосок, но можно и обычную) и выложить на нее перец.

  Обжаривать с каждой стороны по 3-4 минуты, после чего переложить перец на тот же лист фольги и завернуть.

  Дать перцу полежать несколько минут.

  

• Шаг 4

  Помидоры черри порезать на половинки (если они маленькие) или четвертинки (если большие).

  Красный лук порезать тонкими кольцами.

  Выложить помидоры и лук в салатник, посыпать солью, сахаром и сбрызнуть уксусом. Перемешать.

  

• Шаг 5

  Сыр порезать на кусочки произвольного размера и обжарить на сковороде гриль с каждой стороны по 1-1,5 минуты.

  

• Шаг 6

  Для заправки соединить в миске оставшееся растительное масло, мед, горчицу и соевый соус. Все тщательно перемешать.

  При необходимости посолить заправку.

  

• Шаг 7

  На большую тарелку выложить салатный микс или порванный руками листовой салат, затем помидоры и лук (обязательно с выделившимся с соком, чтобы салат был сочнее).

  Перцы порезать на полоски и выложить сверху.

  Разложить поверх кусочки адыгейского сыра и сбрызнуть заправкой.

  

• Шаг 8

  Овощной салат с жареным сыром халуми готов.

  Приятного аппетита!