Канапе с креветками на новогодний стол
Если любите морепродукты, сохраняйте рецепт миниатюрных канапе с креветками на новогодний стол. Приготовление займет совсем немного времени. А результат выйдет очень вкусным, аппетитным и, конечно же, праздничным.
Такие канапе отлично заменят овощной салат или ассорти из свежих овощей. Кстати, канапе с креветками - это ещё и малокалорийная закуска, она идеальна для всех, кто на правильном питании и следит за фигурой.
Рецепт рассчитан на порции с расчетом по 2 штуки на порцию.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 68 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить канапе с креветками на новогодний стол
Ингредиенты:
- Креветки – 8 шт. Крупных
- Помидоры черри – 8 шт.
- Огурец – 1 шт. Крупный
- Чеснок – 1 зуб.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Зелень – 3 веточка (-и)
- Соль – 1 щепотка (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт канапе с креветками на новогодний стол
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт канапе с креветками на новогодний стол с пошаговым фото
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления канапе с креветками на новогодний стол.
Креветки выбирайте, исходя из своего бюджета. Чем сочнее будут креветки, тем вкуснее будут праздничные канапе. В идеале купить свежие охлажденные креветки, без тепловой обработки. Панцирь таких креветок имеет серо-зелёный цвет. Но можно купить и креветки, прошедшие тепловую обработку, это розовые.
Креветки нужны крупные или среднего размера, очень мелкие креветки не подойдут. Можно покупать очищенные креветки или в панцире. Я готовила канапе с королевскими креветками в панцире, которые прошли тепловую обработку.
Также потребуется один маленький или два средних огурца. Для красоты можно использовать микрозелень для канапе или обойтись без неё.
-
Шаг 2
Подготовить креветки. Если они заморожены, их нужно медленно разморозить в холодильнике. Под водой и при комнатной температуре лучше не размораживать креветки, так они теряют свой вкус. Очистить креветки от панциря. Если они крупные, тогда нужно удалить желудочную вену, которая проходит вдоль креветки.
-
Шаг 3
Промыть огурец, нарезать его на кружочки одинаковой толщины. Для 8 канапе нужно сделать 8 кружочков из огурца.
-
Шаг 4
Сделать украшения для канапе. Для этого я нарезала ещё 8 кружочков из огурца и с помощью формы вырезала маленькие звездочки. Но если у вас нет желания, тогда можно пропустить этот этап.
-
Шаг 5
Разогреть сковороду, влить оливковое или растительное масло и положить один зубчик чеснока. Хорошо прогреть масло с чесноком, чтобы чувствовался аромат чеснока.
-
Шаг 6
Обжарить креветки на разогретой сковороде, примерно, 1-2 минуты, больше жарить их не нужно, чтобы креветки не стали сухими.
Если вы используете свежие креветки без тепловой обработки, тогда обжарьте их на 2 минуты больше. Также свежие креветки можно отварить, но вкус обжаренных мне нравится больше.
На этом этапе креветки можно слегка подсолить.
-
Шаг 7
Промыть помидорки черри, оторвать у них плодоножку. Обсушить бумажным полотенцем или дать стечь лишней влаге.
-
Шаг 8
Нанизать на шпажку кружочек огурца и помидорку черри. Так сделать со всей порцией овощей.
-
Шаг 9
Нанизать обжаренные креветки на шпажки. Как украшение, нанизать маленькие звездочки из огурцов.
-
Шаг 10
Этап хранения. Если готовите канапе с креветками заранее, сложить их на подходящую тарелку, закрыть канапе пищевой пленкой и убрать в холодильник, можно на сутки. Также можно поместить канапе в контейнер и плотно закрыть крышку. Больше суток канапе лучше не хранить, чтобы овощи не потеряли свою свежесть и внешний вид.
-
Шаг 11
Украсить канапе микрозеленью перед подачей на стол. Я использовала микрозелень горошка, также можно добавить веточки рукколы. Канапе с креветками на новогодний стол получатся не только вкусными, но и очень праздничными, яркими и красивыми. Приятного аппетита.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Елизавета Ковалева
Елизавета Ковалева — автор более 250 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Специализируется на разнообразной домашней кухне: супах, салатах, мясных и рыбных блюдах, выпечке, десертах и домашних заготовках.
Каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике, подробно показывая весь процесс приготовления. В рецептах делает акцент на доступных продуктах, понятных шагах и результате, который легко повторить на обычной домашней кухне.
Ведёт собственный кулинарный канал, где делится рецептами. Также профессионально занимается фуд-фотографией и фудстайлингом.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Для вечно худеющих идеально 😂👍🏻
Дополнить канапе можно оливками, а свежий огурец заменить на солёный по желанию.