Бигус в мультиварке
Бигус - тушеная капуста с мясом и кореньями. Одно из моих любимых блюд.
Готовлю бигус я в мультиварке, потому что во-первых, именно в ней он получается бесподобным, когда запахи и вкусы всех составляющих перемешиваются между собой. А во-вторых, мультиварка в режиме "Тушение" наилучшим образом справляется со своей задачей. Можно доверить ей готовку и заняться своими делами.
Ингредиенты для приготовления бигуса просты и доступны. А блюдо получается ароматным и очень вкусным.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 81 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить бигус в мультиварке
Ингредиенты:
- Говядина – 400 г мякоть
- Капуста белокочанная – 600 г зимних сортов
- Лук красный – 100 г или репчатый белый
- Морковь – 100 г
- Томатная паста – 100 г
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – по вкусу
- Перец душистый – по вкусу горошек
- Петрушка – по желанию
- Укроп – по желанию
- Вода – 100 мл
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт бигуса в мультиварке
Посмотреть видео на отдельной странице
Приготовление: Шаг 1
Подготовить ингредиенты для бигуса из свежей капусты с мясом в мультиварке.
Мясо должно быть без кости. Капуста - обязательно плотной, т.е. зимних сортов.
Специи можете выбрать по своему вкусу. Петрушку и укроп я использую только для украшения.
-
Шаг 2
Мясо помыть и нарезать крупной соломкой.
-
Шаг 3
Лук и морковь промыть и очистить, капусту помыть.
Нашинковать капусту, нарезать лук и натереть морковь на крупной терке. Я делаю все это в кухонном комбайне.
-
Шаг 4
В чашу мультиварки выложить мясо, томатную пасту, влить воду, добавить соль, специи и перемешать.
Затем добавить подготовленные капусту, лук и морковь и снова все перемешать.
Если у вас мультиварка-скороварка, закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу "Тушение" и время 35 минут.
Если у вас мультиварка без функции скороварки, программа будет та же - "Тушение", но время приготовления - 60 минут.
-
Шаг 5
После окончания программы мультиварки бигус с мясом из свежей капусты можно сразу подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Черненко
Создатель и автор Кулинарной школы хорошей хозяйки, дипломированный повар-кулинар Россия (Санкт-Петебрург 2016) и Эмираты (ICCA Дубай 2026 г), автор кулинарных книг-бестселлеров
✅кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов
✅ более 30 авторских кулинарных курсов, тренингов, мастер-классов
✅книг – бестселлеров “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне” и “Заморозка: готовим впрок”
✅ Канала в Телеграме
✅ канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе
✅ 2 профессиональных поварских образования с дипломом повара-кулинара
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
Вода в описании есть. В ней разводится томатная паста, понятно же!
В ингредиентах нет воды, а в описании есть, непонятно, сколько добавлять. Неюзабельно.
Ответ: 100 мл воды 🙌🏻
Сегодня приготовила. Понравилось всей семье!
хорошее блюдо)