Бигус в мультиварке

Бигус - тушеная капуста с мясом и кореньями. Одно из моих любимых блюд.

Готовлю бигус я в мультиварке, потому что во-первых, именно в ней он получается бесподобным, когда запахи и вкусы всех составляющих перемешиваются между собой. А во-вторых, мультиварка в режиме "Тушение" наилучшим образом справляется со своей задачей. Можно доверить ей готовку и заняться своими делами.

Ингредиенты для приготовления бигуса просты и доступны. А блюдо получается ароматным и очень вкусным.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 81 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Как приготовить бигус в мультиварке

Ингредиенты:

На кол-во порций

Говядина – 400 г мякоть
Капуста белокочанная – 600 г зимних сортов
Лук красный – 100 г или репчатый белый
Морковь – 100 г
Томатная паста – 100 г
Соль – по вкусу
Лавровый лист – по вкусу
Перец душистый – по вкусу горошек
Петрушка – по желанию
Укроп – по желанию

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт бигуса в мультиварке
Приготовление: Шаг 1
Подготовить ингредиенты для бигуса из свежей капусты с мясом в мультиварке.
Мясо должно быть без кости. Капуста - обязательно плотной, т.е. зимних сортов.
Специи можете выбрать по своему вкусу. Петрушку и укроп я использую только для украшения.
Шаг 2

Мясо помыть и нарезать крупной соломкой.
Шаг 3

Лук и морковь промыть и очистить, капусту помыть.
Нашинковать капусту, нарезать лук и натереть морковь на крупной терке. Я делаю все это в кухонном комбайне.
Шаг 4

В чашу мультиварки выложить мясо, томатную пасту, влить воду, добавить соль, специи и перемешать.
Затем добавить подготовленные капусту, лук и морковь и снова все перемешать.
Если у вас мультиварка-скороварка, закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу "Тушение" и время 35 минут.
Если у вас мультиварка без функции скороварки, программа будет та же - "Тушение", но время приготовления - 60 минут.
Шаг 5

После окончания программы мультиварки бигус с мясом из свежей капусты можно сразу подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита.