Далеко не все любят и умеют готовить субпродукты. На мой взгляд, почки - самый капризный из них, их долго надо вымачивать, чтобы избавиться от характерного, не особо приятного запаха.
-
Общ.\актив. время готовки:
14 часов\40 минут
-
Калорийность (100g):
78 ккал
Ингредиенты:
- Почки – 4 шт. свиные
- Лук репчатый – 170 г
- Огурец – 150 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Петрушка – 1 горсть (-и) листиков
- Лавровый лист – 1 шт.
Далеко не все любят и умеют готовить субпродукты. На мой взгляд, почки - самый капризный из них, их долго надо вымачивать, чтобы избавиться от характерного, не особо приятного запаха.
Черника - очень интересная ягода, Вы либо любите ее, либо просто еще не распробовали.
Она прекрасно ведет себя в выпечке, особенно в пирогах и кексах, и этот пирог один из любимых моей семьей.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
281 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 1.5 ст. (200 мл) для теста
- Сахар – 0.7 ст. (200 мл) для теста
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
Черника - очень интересная ягода, Вы либо любите ее, либо просто еще не распробовали.
В весенне-летний сезон салаты из свежих овощей становятся фаворитами, кажется, что ими невозможно пресытится.
И, несмотря на нежность молодой капусты, даже очень вкусный салат рано или поздно надоедает.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
60 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 0.5 шт.
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Помидоры черри – 300 г
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Зелень – по вкусу
В весенне-летний сезон салаты из свежих овощей становятся фаворитами, кажется, что ими невозможно пресытится.
Индийский яблочный мармелад - чудесное и очень простое лакомство, несмотря на экзотичное происхождение.
Вполне привычные продукты: яблоки, изюм и фундук, естественно, сахар, и на мой взгляд, главная фишка - сливочное масло.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\45 минут
-
Калорийность (100g):
142 ккал
Ингредиенты:
- Яблоко – 10 шт. примерно 1,5 кг.
- Сахар – 300 г
- Масло сливочное – 3 ст.л.
- Фундук – 50 г
- Изюм – 100 г
- Вода – 4 ст.л.
Индийский яблочный мармелад - чудесное и очень простое лакомство, несмотря на экзотичное происхождение.
Собственно, жюльен - это способ нарезки овощей тонкой соломкой (для салатов, супов или вторых блюд).
Но под этим названием также кроется блюдо, запеченное под сырной корочкой, которое чаще всего включает в себя грибы и сливочный или сметанный соус.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
159 ккал
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 300 г
- Сливки – 150 мл
- Лук репчатый – 2 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Соль – по вкусу
- Масло сливочное – 2 ст.л.
Собственно, жюльен - это способ нарезки овощей тонкой соломкой (для салатов, супов или вторых блюд).
Слово «пляцок» переводится с польского как «пирог» и, в принципе, означает любой пирог или даже торт.
Но на Западной Украине под этим названием закрепился довольно оригинальный вид выпечки.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\1 час
-
Калорийность (100g):
327 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Масло сливочное – 125 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
- Вишня – 150 г
Слово «пляцок» переводится с польского как «пирог» и, в принципе, означает любой пирог или даже торт.
Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов окрошки: кто-то делает только на квасе и не понимает кефирных, кто-то разбавляет сметану или использует йогурт.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
59 ккал
Ингредиенты:
- Огурец – 250 г
- Редис – 150 г
- Картофель – 350 г
- Лук зеленый – 50 г
- Колбаса – 150 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов окрошки: кто-то делает только на квасе и не понимает кефирных, кто-то разбавляет сметану или использует йогурт.
Морс – один из любимых прохладительных напитков в летний сезон, его можно готовить буквально из любых ягод, фруктов и даже овощей.
А сколько пользы в морсах!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\15 минут
-
Калорийность (100g):
34 ккал
Ингредиенты:
- Смородина красная – 400 г
- Вода – 2 л
- Сахар – 180 г
Морс – один из любимых прохладительных напитков в летний сезон, его можно готовить буквально из любых ягод, фруктов и даже овощей.
Все мы знаем, что покупное слоеное тесто - не самая полезная штука. Но иногда оно просто спасает, как палочка-выручалочка.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
320 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 200 г
- Вишня – 200 г без косточек
- Миндаль – 100 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло сливочное – 30 г размягченное
- Мука пшеничная – 1 ч.л. с горкой
Все мы знаем, что покупное слоеное тесто - не самая полезная штука. Но иногда оно просто спасает, как палочка-выручалочка.
Какая ягода, по вашему мнению, является идеальной для приготовления сладких десертов или выпечки? Как по мне, так это, несомненно, вишня!
Сочная, сладкая, слегка терпкая... Вкуснота, да и только!
С удовольствием поделюсь с вами своим рецептом открытых пирогов с вишней, такие, чаще всего, называют галетами.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
254 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 200 г в тесто
- Разрыхлитель теста – 5 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Сахар – 2 ст.л. в тесто
- Сыр сливочный – 150 г холодный
- Масло сливочное – 90 г холодное
Какая ягода, по вашему мнению, является идеальной для приготовления сладких десертов или выпечки? Как по мне, так это, несомненно, вишня!
Согласитесь, сосиски любят все. Но зачастую, при покупке в магазине сосисок, мы задумываемся об их составе, условиях приготовления и сроке годности.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\40 минут
-
Калорийность (100g):
140 ккал
Ингредиенты:
- Филе куриное – 500 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Молоко – 100 мл
- Перец черный – 1 щепотка (-и)
- Соль – 0.5 ч.л.
Согласитесь, сосиски любят все. Но зачастую, при покупке в магазине сосисок, мы задумываемся об их составе, условиях приготовления и сроке годности.
Открытые пироги с фруктовой начинкой – очень вкусны. Хочу предложить простой, но довольно-таки эффектный рецепт пирога из песочного теста с вишней.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
365 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 2 ст. (200 мл) около 250 г
- Масло сливочное – 1 упаковка в тесто 180-200 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Ванильный сахар – 2 ч.л. по желанию
- Шоколад – 200 г или кондитерская плитка
- Сливки – 75 мл или молоко
Открытые пироги с фруктовой начинкой – очень вкусны. Хочу предложить простой, но довольно-таки эффектный рецепт пирога из песочного теста с вишней.
Сырники - простое и очень домашнее блюдо. Чего только в них не добавляют, фантазируя и экспериментируя, но чаще всего, все-таки, возвращаются к самому простому варианту, с минимальным количеством ингредиентов.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
251 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 300 г
- Мука пшеничная – 3 ст.л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л. для жарки
Сырники - простое и очень домашнее блюдо. Чего только в них не добавляют, фантазируя и экспериментируя, но чаще всего, все-таки, возвращаются к самому простому варианту, с минимальным количеством ингредиентов.
Пироги, приготовленные на сметане, всегда изумительно нежные и воздушные.
Сегодняшний пирог с вишней и сметаной - не исключение: он получается очень влажный и буквально тающий во рту.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
242 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 160 г
- Яйцо – 2 шт.
- Вишня – 300 г
- Масло сливочное – 100 г
- Сода – 1 ч.л.
- Мука кукурузная – 50 г
Пироги, приготовленные на сметане, всегда изумительно нежные и воздушные.
Для меня самым изысканным десертным сочетанием является дуэт вишни и шоколада; кулинары-кондитеры давно используют этот гармоничный вкус, достаточно вспомнить всем известные конфеты «Вишня в шоколаде».
В выпечке это сочетание заиграет новыми оттенками вкуса.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
262 ккал
Ингредиенты:
- Вишня – 500 г
- Шоколад – 70 г
- Яйцо – 4 шт.
- Масло сливочное – 170 г
- Мука – 1 ст. (200 мл)
- Крахмал картофельный – 5 ст.л.
Для меня самым изысканным десертным сочетанием является дуэт вишни и шоколада; кулинары-кондитеры давно используют этот гармоничный вкус, достаточно вспомнить всем известные конфеты «Вишня в шоколаде».
Возьмите на заметку такой освежающий вариант холодного летнего супа – окрошка на тане.
Многим привычнее окрошка, приготовленная по-русски, с квасом, но и на кисломолочных напитках в кавказском стиле получается не менее вкусно.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
73 ккал
Ингредиенты:
- Сыворотка – 1.5 л или тан
- Картофель – 5 шт.
- Ветчина – 300 г
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Огурец – 2 шт.
- Лук зеленый – по вкусу хороший пучок
Возьмите на заметку такой освежающий вариант холодного летнего супа – окрошка на тане.
Бисквитные пироги имеют одно важное преимущество: с ними справится даже начинающая и не слишком уверенная в своих силах хозяйка.
Тесто готовится всего за несколько минут, начинку можно менять в зависимости от текущего сезона и ваших предпочтений.
-
Общ.\актив. время готовки:
55 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
236 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо – 4 шт.
- Мука пшеничная – 170 г
- Сахар – 140 г
- Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
- Ванильный сахар – 1.5 ст.л.
- Молоко – 60 мл
Бисквитные пироги имеют одно важное преимущество: с ними справится даже начинающая и не слишком уверенная в своих силах хозяйка.
Раньше тертые пироги держали пальму первенства по популярности. Летом - с различными ягодами, осенью - с ароматными яблоками, ну а зимой - с кисловатым и густым вареньем.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
255 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 350 г
- Масло сливочное – 120 г размягченное
- Сахарная пудра – 120 г
- Яйцо куриное – 2 шт. ~ по 60 граммов
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
Раньше тертые пироги держали пальму первенства по популярности. Летом - с различными ягодами, осенью - с ароматными яблоками, ну а зимой - с кисловатым и густым вареньем.
Аромат свежеиспеченного пирога создаст в вашем доме ту самую неповторимую атмосферу уюта и тепла, особенно, если это пирог с вишней из дрожжевого теста.
Если у вас имеется хлебопечь, то большую часть работы она сделает за вас.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
218 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 270 г
- Сметана – 50 мл
- Дрожжи – 1.25 ч.л. сухие
- Сахар – 5 ст.л. 3 ст.л. - в тесто; 2 ст.л. - в начинку
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
Аромат свежеиспеченного пирога создаст в вашем доме ту самую неповторимую атмосферу уюта и тепла, особенно, если это пирог с вишней из дрожжевого теста.
Чтобы определиться для себя, что такое сырники классические, я посмотрела в сборник рецептур советского общепита.
В его технологических картах описывается способ приготовления, неизменный и выверенный состав ингредиентов, а также подача.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
215 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 400 г
- Яйцо – 1 шт. С2-С3
- Сахар – 40 г
- Ванильный сахар – по вкусу и по желанию
- Мука – 35 г в тесто 2,5 ст.л.
- Мука – 10 г для панировки 1,5 ст.л.
Чтобы определиться для себя, что такое сырники классические, я посмотрела в сборник рецептур советского общепита.
У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Предлагаю вам рецепт простого пирога с вишней на кефире.
А на следующий день идите в магазин за новой упаковкой кефира, ведь пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\25 минут
-
Калорийность (100g):
184 ккал
Ингредиенты:
- Вишня – 200 г
- Кефир – 1 ст. (200 мл)
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Мука – 1 ст. (200 мл)
- Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
- Сахар – 1 ст. (200 мл)
У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Предлагаю вам рецепт простого пирога с вишней на кефире.
Летом так хочется прохладных освежающих напитков, но сладкая газировка и магазинные лимонады не принесут пользы, да и жажду вряд ли утолят.
Значит нужно готовить прохладительные напитки дома, и если привычные лимонады уже испробованы, то стоит попробовать нечто новое.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
24 ккал
Ингредиенты:
- Базилик – 5 веточка (-и) желательно фиолетовый
- Лимон – 1 шт.
- Сахар – 130 г
- Клубника – 8 шт. по желанию
- Вода – 2 л
Летом так хочется прохладных освежающих напитков, но сладкая газировка и магазинные лимонады не принесут пользы, да и жажду вряд ли утолят.
Свекольник по классическому рецепту - идеальный суп для жаркого летнего обеда.
Мой роман со свекольником начался пару лет назад в одной из польских рестораций.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\20 минут
-
Калорийность (100g):
21 ккал
Ингредиенты:
- Свекла – 5 шт.
- Сахар – 1.5 ст.л.
- Огурец – 3 шт.
- Вода – 3 л
- Яйцо – 3 шт.
- Уксус винный – 2 ст.л.
Свекольник по классическому рецепту - идеальный суп для жаркого летнего обеда.
Этот соус хорош не только к голубцам. В нем можно тушить любые фаршированные овощи, фрикадельки или тефтели.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
83 ккал
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 150 г
- Морковь – 120 г
- Томатная паста – 1 ст.л. с горкой
- Сметана – 250 г
- Зелень – 3 ст.л. измельченной
- Вода – 250 г
Этот соус хорош не только к голубцам. В нем можно тушить любые фаршированные овощи, фрикадельки или тефтели.
