Шашлык из индейки с овощами

Симпатичные, яркие, абсолютно диетические шашлычки из индейки с овощами.

В этот раз приготовила их в духовке, под грилем.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\25 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Грудка – 550 г индейки
Перец сладкий красный – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Сок лимонный – 1 ст.л. свежевыжатый

Симпатичные, яркие, абсолютно диетические шашлычки из индейки с овощами.

Зеленый салат из огурцов, перца и оливок

Предлагаем приготовить легкий овощной зеленый салат из огурцов, перца и оливок, который одинаково хорош и к мясу, и к шашлыку, и к курице, и к рыбе.

Вся фишка этого салата именно в нарезке.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 93 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 2 шт. небольших
Оливки зеленые – 1 горсть (-и) без косточек
Зелень – 7 веточка (-и)
Авокадо – 0.5 шт.
Перец зеленый – 0.25 шт. или желтый
Масло оливковое – 1 ч.л.

Предлагаем приготовить легкий овощной зеленый салат из огурцов, перца и оливок, который одинаково хорош и к мясу, и к шашлыку, и к курице, и к рыбе.

Освежающий салат из огурцов с мятной заправкой

Наконец-то на прилавках магазинов и на рынках полно зелени и свежих овощей!

После долгого макаронно-картофельного периода это просто глоток свежего воздуха - хочется легких блюд, салатов и красок.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 76 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт. длинный
Киви – 1 шт.
Мята – 5 веточка (-и)
Фета – 40 г
Петрушка – 3 веточка (-и)
Соль – по вкусу

Наконец-то на прилавках магазинов и на рынках полно зелени и свежих овощей!

Диетический пёркёльт из курицы

Если говорить проще и понятнее, то пёркёльт - это тушеное мясо или птица, одно из блюд венгерской кухни.

При его приготовлении по классическому рецепту требуется обжарка, желательно на свином смальце, но мы попробуем приготовить совершенно диетический, без всякого обжаривания, зато полезный и вкусный вариант из куриной грудки диетический пёркёльт из курицы.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 500 г
Перец сладкий зеленый – 250 г
Помидор – 250 г
Лук репчатый – 200 г
Паприка – 1 ст.л. 10 граммов
Тмин – 0.5 ч.л.

Если говорить проще и понятнее, то пёркёльт - это тушеное мясо или птица, одно из блюд венгерской кухни.

Диетическая индейка с гречкой в фольге

Так получилось, что мужу пришлось перейти на довольно строгую диету. Никакого холестерина, никакой жарки.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
Калорийность (100g): 73 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 800 г грудка
Крупа гречневая – 180 г
Вода – 600 г
Фасоль стручковая – 200 г
Чеснок – 3 зуб. не маленькие
Приправа – по вкусу

Так получилось, что мужу пришлось перейти на довольно строгую диету. Никакого холестерина, никакой жарки.

Овсяноблин на завтрак для ПП питания

Если Вам знакомо словосочетание "правильное питание", то наверняка Вы слышали такие слова как курогрудка и овсяноблин.

Речь сегодня пойдет о здоровом и “правильном” завтраке, об очень популярном блюде – овсяноблине.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 163 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 40 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко – 4 ст.л.
Сыр твердый – 20 г
Банан – 0.5 шт.

Если Вам знакомо словосочетание "правильное питание", то наверняка Вы слышали такие слова как курогрудка и овсяноблин.

Жареные пельмени

Если вы ни разу не жарили в своей жизни пельмени, то пришло время опробовать это вкусное блюдо с золотистой корочкой.

Особенно ему будут рады мужчины – мелкие хрустящие пирожки с мясным фаршем просто сведут их с ума!

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 265 ккал

Ингредиенты:

Пельмени – 600 г
Масло растительное – 50 г
Петрушка – 5 веточка (-и)
Соль – 2 щепотка (-и)

Если вы ни разу не жарили в своей жизни пельмени, то пришло время опробовать это вкусное блюдо с золотистой корочкой.

Алупатры

Алупатры – блюдо индийской кухни, которое несложно приготовить в домашних условиях.

Представляет собой рулет с картофельной начинкой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\50 минут
Калорийность (100g): 167 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 240 г
Вода – 0.5 ст. (200 мл)
Соль – 1.5 ч.л. 1 ч.л. в тесто+0,5 ч.л. в начинку
Масло топленое – 0.5 ст.л.
Куркума – 2 ч.л. 1 ч.л. в тесто+ 1 ч.л. в начинку
Картофель – 500 г начинка

Алупатры – блюдо индийской кухни, которое несложно приготовить в домашних условиях.

Суп-пюре из топинамбура

Суп, приготовленный из топинамбура или “земляной груши”, придется по вкусу всем, особенно деткам.

У него приятный сладковатый вкус и шелковистая текстура.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Топинамбур – 700 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Вода – 400 мл
Молоко – 200 мл
Соль – по вкусу

Суп, приготовленный из топинамбура или “земляной груши”, придется по вкусу всем, особенно деткам.

Как быстро порезать лук

Вы любите резать лук? Я – не очень. А приходится. Поэтому стараюсь делать это быстро. Самое главное – не отрезайте хвостик!

Читать полностью

Как без усилий расколоть кокос

Вы когда-нибудь мучались с открыванием кокоса? Пилили или пытались расколоть кувалдой? А может, не покупаете кокосы, потому что не знаете, как их открывать? Делюсь лайфхаком. Чтобы быстро расколоть кокос дома, понадобятся обычная отвертка и молоток. Сперва отверткой расковырять «глазки» кокоса, чтобы слить его сок. Затем простучать кокос со всей поверхности молотком – так легче отойдет мякоть.

Читать полностью

Индейка в соевом соусе, запеченная в рукаве

Мясо индейки считается более полезным и ценным, нежели мясо кур. Оно не является аллергеном, поэтому подходит для детей и аллергиков, а также считается диетическим, особенно, если его запекать и варить на пару.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 99 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 1.5 кг
Специи – по вкусу к мясу
Мед – 2 ст.л.
Соевый соус – 0.5 ст. (200 мл)
Соль – по вкусу

Мясо индейки считается более полезным и ценным, нежели мясо кур. Оно не является аллергеном, поэтому подходит для детей и аллергиков, а также считается диетическим, особенно, если его запекать и варить на пару.

Тушеный кролик с картошкой

Тушить картофель с мясом в моей семье - привычное дело, но обычно я использую свинину или телятину.

А почему бы не сделать это блюдо с кроликом? Вкус этого мяса совершенно меняет все блюдо в целом.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

Кролик – 1 кг
Масло растительное – 3 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт. крупный
Морковь – 1 шт.
Картофель – 8 шт.
Вода – 0.5 л

Тушить картофель с мясом в моей семье - привычное дело, но обычно я использую свинину или телятину.

Спиральный пирог с вишней

Пироги с ягодами любимы и вкусны в любое время года: в сезон со свежими, ну а зимой и замороженные пригодятся.

Предлагаю приготовить спиральный пирог с вишней по этому рецепту.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 271 ккал

Ингредиенты:

Мука – 450 г
Разрыхлитель теста – 15 г
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 100 г в тесто
Ванильная эссенция – 1 ч.л.
Йогурт – 250 г натуральный без добавок

Пироги с ягодами любимы и вкусны в любое время года: в сезон со свежими, ну а зимой и замороженные пригодятся.

Как быстро очистить миндаль от оболочки

Часто в рецептах можно встретить такую фразу: “возьмите очищенный миндаль…. “ А как его чистить – не написано. Встречали такое? Рассказываю и показываю на видео: надо залить его кипятком на 10 минут, потом остудить в холодной воде и все – шкурка легко снимается ручками. Что делают с миндалем потом? Добавляют в выпечку, готовят с миндалем десерты и даже супы (чесночный суп с миндалем – м-м-м-м…).

Читать полностью

Грибной суп-пюре с сыром в мультиварке

Супы незаменимы в нашем рационе - они вкусные, сытные, когда нужно согреют, а иногда и подарят приятную прохладу.

Грибной суп-пюре с сыром в мультиварке получается нежным и ароматным и готовить его можно в любое время года.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 35 минут\35 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Вода – 500 мл (+1 ст. кипятка для замачивания сухих грибов)
Шампиньоны – 320 г
Грибы – 5 г (сушеные, по желанию)
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Масло сливочное – 1 ст.л.

Супы незаменимы в нашем рационе - они вкусные, сытные, когда нужно согреют, а иногда и подарят приятную прохладу.

Постный банановый пирог с орехами и изюмом

Воздушный, пористый и ароматный банановый пирог с орехами и изюмом настолько вкусный, что трудно догадаться, что это постная выпечка.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
Калорийность (100g): 246 ккал

Ингредиенты:

Банан – 2 шт.
Орехи грецкие – 50 г
Изюм – 100 г
Мука пшеничная – 230 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Сок апельсиновый – 150 мл

Воздушный, пористый и ароматный банановый пирог с орехами и изюмом настолько вкусный, что трудно догадаться, что это постная выпечка.

Как сделать за 1 минуту бумажные формы для кексов и маффинов

Когда под рукой нет форм для выпечки, их можно сделать своими руками. Вам понадобится: Железная формочка для кексов Формочка круглая Пергаментная бумага белая Линейка Карандаш Ножницы Вода комнатной температуры Пояснения: Диаметр круглой формочки должен быть на 2 см больше железных форм для кексов. Пергаментную бумагу сложите в 5-7 слоев. Приложите форму большего диаметра к пергаменту. Обведите карандашом по диаметру. Вырежьте ножницами.

Читать полностью

Как сохранить плиту чистой после готовки

Привет, друзья! Завтра мы с вами будем стоять у плиты и готовить, готовить, готовить. И пачкать плиту, куда же без этого. Чтобы заранее облегчить себе уборку, советую перед началом готовки застелить плиту фольгой. Вот как на видео. Тогда, после готовки, просто убираете фольгу и плита остается чистой.

Читать полностью

Алкоголь в кулинарии. Где и как его применять

Алкоголь – это тот секретный ингредиент, который превращает обыденное блюдо в завершенное произведение кулинарного искусства. Таблица ниже – собрание вариантов разностороннего применения алкоголя в кулинарии.

Читать полностью