Что приготовить на полдник

Проверенные рецепты вкусных полдников с пошаговыми фото. Сытные перекусы для взрослых и детей. Вкусные запеканки, оладьи, сырники, горячие бутерброды, выпечка, ягодные вареники и т. д. – всё, что можно приготовить на полдник. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Сладкий пирог-гармошка с яблоком и корицей

Этот пирог - один из тех уютных и домашних видов выпечки, который хочется повторять снова и снова.

Несмотря на кажущуюся сложносочиненность, фактических усилий пирог-гармошка требует не так много, и справиться с ним может даже тот, кто не любит иметь дело с дрожжевым тестом.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 15 минут\30 минут
Калорийность (100g): 226 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 60 г
Молоко – 80 мл
Вода – 60 мл
Яйцо – 2 шт.
Ванильный сахар – 2 ч.л.
Сахар – 40 г

Этот пирог - один из тех уютных и домашних видов выпечки, который хочется повторять снова и снова.

Пирожки с яблоками

Помните, как бывало в детстве? Воскресенье, и как бы с вечера было большое, непреклонное желание "отлежаться-понежится", чтобы некуда было спешить... но!

в твои планы вмешивается что-то такое, что будит и вынуждает счастливо улыбаться, приятно щекочет носик ароматами ванили и корицы и ты всё-же выползаешь из кровати в предвкушении вкусного бабушкиного завтрака.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\40 минут
Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

Вода – 100 мл теплая
Сахар – 1 ст.л. в тесто
Дрожжи – 2 ч.л. сухие
Мука – 3 чаш.(250 мл)
Кефир – 1 чаш.(250 мл)
Соль – 1 ч.л. без верха

Помните, как бывало в детстве? Воскресенье, и как бы с вечера было большое, непреклонное желание "отлежаться-понежится", чтобы некуда было спешить... но!

Творожные пирожные со сливами

Я очень уважаю творожную выпечку и тем более творожные пирожные со сливами.

Всегда вкусное и нежное тесто с незабываемым ароматом, или тающая во рту начинка, творог хорош везде.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 215 ккал

Ингредиенты:

Слива – 500 г
Творог – 300 г
Мука – 150 г
Сахар – 115 г
Масло растительное – 5 ст.л.
Молоко – 6 ст.л.

Я очень уважаю творожную выпечку и тем более творожные пирожные со сливами.

Персиковая панна-котта

Панна-котта - чудесное блюдо. Звучит очень красиво, переводится очень прозаично - "вареные сливки", а готовится очень просто.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\40 минут
Калорийность (100g): 272 ккал

Ингредиенты:

Персик – 2 шт. (крупные, мягкие)
Сахар – 2 ст.л. (для посыпки)
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 10 г
Сливки – 500 мл (жирные, не менее 30% жирности)
Масло сливочное – 10 г

Панна-котта - чудесное блюдо. Звучит очень красиво, переводится очень прозаично - "вареные сливки", а готовится очень просто.

Пицца с помидорами и сыром

Пицца с помидорами и сыром, наверное, - одно из самых популярных блюд.

Особо она любима детьми и молодым поколением.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 164 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Вода – 130 г теплая.
Масло оливковое – 4 ст.л.
Соль – 1 ч.л. чуть с горкой.
Сахар – 1 ч.л. чуть с горкой.
Дрожжи – 1 ч.л.

Пицца с помидорами и сыром, наверное, - одно из самых популярных блюд.

Овсяные маффины с персиками

Лето дарит нам огромное количество сочных фруктов и ягод. Любая выпечка с ними становится более интересной и вкусной, ну и, конечно, более полезной.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 209 ккал

Ингредиенты:

Мука – 1.25 чаш.(250 мл)
Корица – 1.5 ч.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Хлопья овсяные – 1 чаш.(250 мл)
Кефир – 1 чаш.(250 мл)

Лето дарит нам огромное количество сочных фруктов и ягод. Любая выпечка с ними становится более интересной и вкусной, ну и, конечно, более полезной.

Галета с персиками и апельсином

Галета – это быстрая выпечка, огромным плюсом которой является наличие большого количества фруктов и тонкого теста.

Заменив обычную муку на цельнозерновую, используя мёд и овсяные хлопья, получаем полезный летний десерт.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\50 минут
Калорийность (100g): 249 ккал

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая – 180 г
Масло сливочное – 100 г (холодное)
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Сметана – 2 ст.л. (холодная)
Персик – 3 шт.

Галета – это быстрая выпечка, огромным плюсом которой является наличие большого количества фруктов и тонкого теста.

Запеченный болгарский перец с адыгейским сыром

Запеченный в духовке болгарский перец - продукт вкусный сам по себе и располагающий к огромному множеству вариаций и комбинаций.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 231 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 3 шт. красный и желтый
Сыр адыгейский – 200 г желательно халуми
Хлеб – 300 г чиабатта
Масло оливковое – 3 ст.л.
Уксус винный – 1 ст.л. бальзамический
Мята – по желанию

Запеченный в духовке болгарский перец - продукт вкусный сам по себе и располагающий к огромному множеству вариаций и комбинаций.

Шарлотка с абрикосами

Когда-то давным-давно шарлотка стала первым пирогом, который я приготовила самостоятельно (и который получился, к удивлению родственников и к еще большему моему удивлению - ведь мне тогда было 13 лет).

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 137 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1 ст. (200 мл)
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное – 3 шт.
Масло сливочное – 10 г
Абрикосы – 800 г

Когда-то давным-давно шарлотка стала первым пирогом, который я приготовила самостоятельно (и который получился, к удивлению родственников и к еще большему моему удивлению - ведь мне тогда было 13 лет).

Штрудель с вишней

Кто не знает что такое штрудель? Это знаменитое на весь гастрономический мир немецко-австрийское лакомство - рулет из тончайшего теста с хрустящей корочкой и сочной начинкой.

Классическим, традиционным конечно же считается яблочный штрудель.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\2 часа 10 минут
Калорийность (100g): 179 ккал

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Уксус – 1 ч.л.
Масло сливочное – 30 г растопленное в тесто
Вода – 50 мл теплая
Масло растительное – 50 мл для смазывания при раскатке

Кто не знает что такое штрудель? Это знаменитое на весь гастрономический мир немецко-австрийское лакомство - рулет из тончайшего теста с хрустящей корочкой и сочной начинкой.

Пирог из персиков и черники

Давайте приготовим настоящий "американский пирог"? Но в этот раз он будет не яблочным, яблоки оставим на осень, а пирог сделаем с начинкой из персиков и черники.

Это сочетание может показаться кому-то удивительным, но получается невероятно вкусно!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 222 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 340 г
Сахар – 2 ст.л. (для теста)
Соль – 0.5 ч.л.
Масло сливочное – 220 г
Вода – 85 мл
Уксус – 1 ч.л. яблочный

Давайте приготовим настоящий "американский пирог"? Но в этот раз он будет не яблочным, яблоки оставим на осень, а пирог сделаем с начинкой из персиков и черники.

Галета с черной смородиной

Что может быть проще и универсальнее галеты? Для нее не требуется специальных форм для выпечки, ее можно делать с любыми фруктами и ягодами, тесто замешивается быстро, а состоит всего из 2-3 ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 231 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Молоко – 4 ст.л.
Смородина черная – 500 г
Сахар – 200 г
Крахмал картофельный – 2 ст.л.

Что может быть проще и универсальнее галеты? Для нее не требуется специальных форм для выпечки, ее можно делать с любыми фруктами и ягодами, тесто замешивается быстро, а состоит всего из 2-3 ингредиентов.

Шарлотка с ревенем

Шарлотка, наверное, самый распространенный пирог на территории Европы.

Чаще всего его готовят с яблочной начинкой, но второе место прочно занимает ревень, который благодаря своему вкусу напоминает кислые яблоки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 4 шт.
Ревень – 400 г
Сахар – 170 г (+1,5 ст.л. чтобы посыпать ревень)
Мука – 130 г
Масло сливочное – 25 г (для смазывания формы)
Крупа манная – 2 ч.л. (чтобы посыпать форму для выпечки)

Шарлотка, наверное, самый распространенный пирог на территории Европы.

Тарт с черникой

Конечно, этот тарт можно делать с абсолютно любой ягодной начинкой, меняя при этом вкус десерта.

Разве что клюква, боюсь, свернет сливки... Но не факт!

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\25 минут
Калорийность (100g): 266 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Желток яичный – 1 шт.
Вода – 40 г очень холодная.
Сахарная пудра – 50 г
Соль – 1 щепотка (-и)

Конечно, этот тарт можно делать с абсолютно любой ягодной начинкой, меняя при этом вкус десерта.

Пицца с курицей и персиками

Многие любят пиццу с курицей и ананасами, но не многие пробовали сочетание курица-персики.

Предлагаю исправить это недоразумение и побаловать себя тонкой итальянской лепешкой с сочной начинкой со вкусом лета.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая – 100 г (тесто)
Мука пшеничная – 150 г (тесто)
Дрожжи – 3.5 г (сухие дрожжи, тесто)
Сахар – 0.25 ст.л. (тесто)
Соль – 0.5 ч.л. (тесто)
Вода – 160 мл (теплая, тесто)

Многие любят пиццу с курицей и ананасами, но не многие пробовали сочетание курица-персики.

Слоеные булочки фаршированные абрикосами

А "дружите" ли вы с тестом... со слоеным тестом? Многие его побаиваются сами делать, да и что говорить - наверно все-таки сложновато без подготовки и навыков.

А ведь сколько вкусного можно из него приготовить!

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
Калорийность (100g): 298 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г в тесто
Молоко – 200 мл в тесто
Масло растительное – 100 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Дрожжи – 7 г сухие
Соль – 1 ч.л.

А "дружите" ли вы с тестом... со слоеным тестом? Многие его побаиваются сами делать, да и что говорить - наверно все-таки сложновато без подготовки и навыков.

Шоколадный тарт с абрикосами

Лето в разгаре.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\1 час
Калорийность (100g): 400 ккал

Ингредиенты:

Орехи – 150 г миндальные
Масло сливочное – 150 г в крем
Сахар – 130 г в крем
Яйцо куриное – 2 шт. в крем
Ванильная эссенция – 1 ч.л.
Крахмал – 20 г

Лето в разгаре.

Маковый пирог со сливками

Если вы - любитель мака, то это однозначно ваш пирог!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 355 ккал

Ингредиенты:

Мак – 150 г
Сухари панировочные – 80 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Сахар – 150 г для пирога.
Корица – 0.3 ч.л.
Сливки – 450 г

Если вы - любитель мака, то это однозначно ваш пирог!

Пирог с ревенем и маком

Без лишней скромности скажу, что этот пирог выше всяческих похвал. Нежный, ароматный и такой вкусный, что к чаю отрезаешь себе не один кусочек, а два.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\25 минут
Калорийность (100g): 269 ккал

Ингредиенты:

Ревень – 250 г
Мак – 100 г
Мука – 130 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 100 г (+ 1 ст.л. для ревеня)
Сметана – 100 г

Без лишней скромности скажу, что этот пирог выше всяческих похвал. Нежный, ароматный и такой вкусный, что к чаю отрезаешь себе не один кусочек, а два.

Галета и печенье с ревенем

Ревень - очень полезное и совершенно не имеющее калории растение. Но! Поскольку он довольно таки кислый, то при приготовлении требует много сахара.

Так что, не калорийность ревеня очень обманчива.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 248 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Масло сливочное – 150 г
Сахарная пудра – 40 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Вода – 2 ст.л. холодной, примерное количество

Ревень - очень полезное и совершенно не имеющее калории растение. Но! Поскольку он довольно таки кислый, то при приготовлении требует много сахара.

Ванильные маффины с орешками, вяленой вишней и белым шоколадом

Знаете, где приятнее всего пить чай? Ну конечно, на природе. В деревне или на даче, после долгого дня так приятно отвлечься на некоторое время от забот, заварить ароматный чай со свежесорванными листьями мяты и смородины, и неторопливо, наслаждаясь моментом, выпить чашечку этого волшебного напитка.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 340 ккал

Ингредиенты:

Орехи – 80 г макадамия, можно заменить кешью или арахисом
Мука пшеничная – 300 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 10 г
Шоколад белый – 100 г

Знаете, где приятнее всего пить чай? Ну конечно, на природе. В деревне или на даче, после долгого дня так приятно отвлечься на некоторое время от забот, заварить ароматный чай со свежесорванными листьями мяты и смородины, и неторопливо, наслаждаясь моментом, выпить чашечку этого волшебного напитка.

А ля “пицца” на батоне

Мои дети называют это блюдо пиццей на батоне. Где-то они правы - начинка, томатная паста, сыр - всё это действительно напоминает пиццу.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Перец сладкий желтый – 80 г половина среднего.
Перец сладкий красный – 80 г половина среднего.
Цукини – 120 г
Лук репчатый – 50 г

Мои дети называют это блюдо пиццей на батоне. Где-то они правы - начинка, томатная паста, сыр - всё это действительно напоминает пиццу.

“Диетические” шоколадные маффины с черешней

Наверное, всем хочется съесть что-то вкусное на десерт и не беспокоиться о калориях.

Предлагаю вам "облегченный" рецепт шоколадных маффинов, в котором совсем не используется масло, при этом по вкусу они совершенно не кажутся "диетическими".

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Пюре – 135 г (яблочное)
Сахар – 65 г
Мед – 60 мл (можно заменить каким-либо сиропом)
Яйцо – 2 шт.
Йогурт – 180 мл
Мука цельнозерновая – 65 г (пшеничная)

Наверное, всем хочется съесть что-то вкусное на десерт и не беспокоиться о калориях.

Порционные чизкейки с черешней без выпечки

Десерты без выпечки - настоящее спасение летом, в жару, когда не хочется включать духовку, да и есть ничего существенного не хочется.

Предлагаю вам попробовать воздушный десерт из сливочного сыра и взбитых сливок, с почти классическим сочетанием черешни и шоколада (традиционно, конечно, сочетают вишню и шоколад, но мы пойдем своим путем).

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

Черешня – 250 г
Сахар – 1 ст.л.
Печенье – 50 г (шоколадное песочное)
Сыр сливочный – 150 г
Сливки – 150 мл (жирные, для взбивания)
Сахарная пудра – 1 ст.л. (или больше, по вкусу)

Десерты без выпечки - настоящее спасение летом, в жару, когда не хочется включать духовку, да и есть ничего существенного не хочется.

Страницы:

« 1 2 … 26 27 28 29 30 … 34 35 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение