Вкусные и сытные десерты

135 проверенных рецептов вкусных и сытных десертов, которые легко можно приготовить в домашних условиях. Праздничные и на скорую руку, низкокалорийные, ПП, для детей. В подборке вы найдете мороженое, пирожные, желе, муссы, конфеты, домашнюю нутеллу, пудинги, курды, маршмеллоу, суфле, безе, трайфлы и т.д. В каждом рецепте пошаговые фото, указаны калорийность и время приготовления.

Творожные шарики с абрикосами

Предлагаю побаловать своих родных вкусными творожными шариками с абрикосами, хотя для начинки можно использовать любые фрукты и даже ягоды.

Я использовала абрикос, он достаточно кислый и хорошо гармонирует со сладким творожным тестом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 209 ккал

Ингредиенты:

Творог – 250 г
Сахар – 2 ст.л.
Крупа манная – 3 ст.л.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Ванилин – 1 щепотка (-и)

Предлагаю побаловать своих родных вкусными творожными шариками с абрикосами, хотя для начинки можно использовать любые фрукты и даже ягоды.

Клубничный трайфл

Лето - пора, когда хочется легкой еды и таких же десертов. Чтобы готовились быстро, так же быстро съедались, но при этом были прохладными и не слишком сытными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 229 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 300 г
Сливки – 130 г 33% или сметана 20%
Сахар – 70 г
Творожная масса – 200 г
Сахарная пудра – 60 г
Мята – 1 веточка (-и)

Лето - пора, когда хочется легкой еды и таких же десертов. Чтобы готовились быстро, так же быстро съедались, но при этом были прохладными и не слишком сытными.

Цукаты из ревеня

Цукаты из ревеня не особенно привлекательны внешне, зато они очень вкусные - желейные внутри, с кисло-сладким вкусом и цитрусовой ноткой.

Общ.\актив. время готовки: 23 часа\40 минут
Калорийность (100g): 168 ккал

Ингредиенты:

Ревень – 1200 г
Сахар – 1000 г
Вода – 300 мл
Цедра апельсина – 1 ст.л.
Сахарная пудра – 2 ст.л.

Цукаты из ревеня не особенно привлекательны внешне, зато они очень вкусные - желейные внутри, с кисло-сладким вкусом и цитрусовой ноткой.

Домашняя халва с арахисом

Наверняка, многие из вас любят халву. Очень часто я покупаю эту сладость в супермаркете, захотелось мне попробовать приготовить её в домашних условиях.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 520 ккал

Ингредиенты:

Семечки подсолнуха – 260 г очищенные
Арахис – 100 г
Масло подсолнечное – 10 г
Вода – 10 мл
Мед – 70 г
Сахар – 30 г

Наверняка, многие из вас любят халву. Очень часто я покупаю эту сладость в супермаркете, захотелось мне попробовать приготовить её в домашних условиях.

Арахисовая паста

А вы знали, что самую вкусную арахисовую пасту можно сделать дома? Набор ингредиентов настолько прост, что прямо и не верится, как может получиться такое вкусное лакомство!

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 525 ккал

Ингредиенты:

Арахис – 300 г
Мед – 2.5 ст.л.
Соль – 0.75 ч.л.
Масло оливковое – 30 мл

А вы знали, что самую вкусную арахисовую пасту можно сделать дома? Набор ингредиентов настолько прост, что прямо и не верится, как может получиться такое вкусное лакомство!

Теплый банановый десерт

В преддверии Дня Валентина каждая хозяйка думает, чем удивить своего любимого.

Это очень необычный десерт при всей простоте его приготовления: теплый банан, холодное мороженое и хрустящий шоколад - такой десерт прекрасно подойдет на праздничный стол, особенно для двоих.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Банан – 1 шт.
Мороженое – 80 г
Масло сливочное – 20 г
Шоколад – 20 г

В преддверии Дня Валентина каждая хозяйка думает, чем удивить своего любимого.

Леденцы в микроволновке

Используете микроволновку только для разморозки и разогрева пищи? Совершенно напрасно!

Потому что в микроволновке можно приготовить очень много вкусных блюд, даже конфеты.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 395 ккал

Ингредиенты:

Сок – 20 г
Сахар – 80 г

Используете микроволновку только для разморозки и разогрева пищи? Совершенно напрасно!

Тирамису из тыквы

Тирамису из тыквы очень отличается от классического десерта, но это не делает его менее вкусным, а наоборот, добавляет "полезных баллов", благодаря наличию тыквенного пюре и отсутствию сырых яиц в составе.

Десерт понравиться детям, и мало кто из них сможет угадать, что сладкая оранжевая прослойка сделана из тыквы, ведь вкус у нее будет апельсиновым.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\45 минут
Калорийность (100g): 204 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 400 г
Сахар – 1 ст.л.
Цедра апельсина – 1 ст.л.
Сливки – 200 мл (30-33% жирности)
Маскарпоне – 200 г (или сливочный сыр)
Сахарная пудра – 100 г

Тирамису из тыквы очень отличается от классического десерта, но это не делает его менее вкусным, а наоборот, добавляет "полезных баллов", благодаря наличию тыквенного пюре и отсутствию сырых яиц в составе.

Готовит ребенок: Вафельный пирог

Этот нежный и легкий вафельный пирог из серии "приготовит даже ребенок".

Тут будет просто обычный крем из доступных продуктов и покупные пласты вафель.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 369 ккал

Ингредиенты:

Вафли – 250 г упаковка
Молоко сгущенное – 250 г
Сметана – 200 г 15%
Масло сливочное – 150 г
Миндаль – 2 ст.л. лепестков

Этот нежный и легкий вафельный пирог из серии "приготовит даже ребенок".

Халва из тыквы

Халву можно считать сладкой визитной карточкой стран Ближнего Востока.

Чаще всего мы привыкли к халве, приготовленной из семечек или орехов.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 187 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 400 г (мякоть)
Крупа манная – 100 г
Желток яичный – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Орехи грецкие – 50 г
Миндаль – 50 г

Халву можно считать сладкой визитной карточкой стран Ближнего Востока.

Конфеты “Мягкий грильяж”

Конфеты «Мягкий грильяж» - несложные в приготовлении и незатейливые по составу.

Для показываемого упрощенного варианта понадобятся считанные минуты времени, любые орехи, мед или сироп, песочное или сдобное печенье и шоколад или кондитерская плитка.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 457 ккал

Ингредиенты:

Орехи – 150 г около 1 стакана
Печенье – 50 г
Мед – 3 ст.л. или сироп
Масло сливочное – 1.5 ст.л.
Шоколад – 100 г 1 плитка

Конфеты «Мягкий грильяж» - несложные в приготовлении и незатейливые по составу.

Тыквенное овсяное печенье с изюмом

Я всегда жду наступления осени, это значит, что с ее приходом на даче созревает настоящая королева осеннего стола - Пузатая Тыква.

Сколько всего с ней можно приготовить: и сытные супы, и всевозможные рагу, и каши.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 308 ккал

Ингредиенты:

Мука – 0.5 чаш.(250 мл)
Мука цельнозерновая – 0.5 чаш.(250 мл)
Хлопья овсяные – 1 чаш.(250 мл)
Специи – по вкусу
Соль – 1 щепотка (-и)
Мед – 1 ст.л.

Я всегда жду наступления осени, это значит, что с ее приходом на даче созревает настоящая королева осеннего стола - Пузатая Тыква.

Пахлава – классический рецепт

Рецепты пахлавы в разных национальных кухнях отличаются. Однако, все существующие варианты объединяют несколько классических принципов её приготовления: тонкие слои теста, сладкая ореховая начинка, масляная и медовая заливки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час
Калорийность (100g): 388 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г 3,5-4 стакана
Сметана – 200 г
Масло сливочное – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт. 1 - в тесто, 1 - для глянца
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Орехи – 2.5 ст. (200 мл)

Рецепты пахлавы в разных национальных кухнях отличаются. Однако, все существующие варианты объединяют несколько классических принципов её приготовления: тонкие слои теста, сладкая ореховая начинка, масляная и медовая заливки.

Пирожное Macaron – классический рецепт

Макаронс – очень прихотливое пирожное, на качество его приготовление влияет очень много факторов: и качество миндальной муки, и температура и влажность в помещении, и характеристики духовки.

Но, удивительное дело, каждая неудача в приготовлении подстёгивает готовить его ещё и ещё.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 233 ккал

Ингредиенты:

Мука миндальная – 150 г
Сахарная пудра – 150 г
Белок яичный – 60 г (комнатной температуры, №1)
Сахар – 210 г (150 гр. в тесто, 60 гр. в начинку)
Вода – 60 г
Белок яичный – 60 г (комнатной температуры, №2)

Макаронс – очень прихотливое пирожное, на качество его приготовление влияет очень много факторов: и качество миндальной муки, и температура и влажность в помещении, и характеристики духовки.

Французский тарт с желтыми сливами

В «сливовый» сезон стараюсь обязательно попробовать максимально много рецептов выпечки со сливами, открыть новые вкусы, обозначить новых фаворитов, дополнить список любимых семейных пирогов.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 294 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
Слива – 250 г желтые
Миндаль – 40 г
Масло сливочное – 20 г
Сахар – 3 ст.л.
Сахарная пудра – 2 ст.л.

В «сливовый» сезон стараюсь обязательно попробовать максимально много рецептов выпечки со сливами, открыть новые вкусы, обозначить новых фаворитов, дополнить список любимых семейных пирогов.

Пирог с вишней из песочного теста

Открытые пироги с фруктовой начинкой – очень вкусны. Хочу предложить простой, но довольно-таки эффектный рецепт пирога из песочного теста с вишней.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 365 ккал

Ингредиенты:

Мука – 2 ст. (200 мл) около 250 г
Масло сливочное – 1 упаковка в тесто 180-200 г
Сахар – 2 ст.л.
Ванильный сахар – 2 ч.л. по желанию
Шоколад – 200 г или кондитерская плитка
Сливки – 75 мл или молоко

Открытые пироги с фруктовой начинкой – очень вкусны. Хочу предложить простой, но довольно-таки эффектный рецепт пирога из песочного теста с вишней.

Мороженое с клубникой

Вот и лето... наступает вкуснейшая пора - на наших столах все чаще появляются свежие ягоды и фрукты.

Какое только применение им ни придумаешь - такое разнообразие вкусностей можно приготовить. Конечно же, одним из самых любимых остается мороженое. Ну, а если оно еще и с любимым ягодным вкусом - ну кто ж откажется?!

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
Калорийность (100g): 198 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 500 г
Молоко сгущенное – 400 г
Сливки – 250 мл 33-35%

Вот и лето... наступает вкуснейшая пора - на наших столах все чаще появляются свежие ягоды и фрукты.

Кекс с бананами и грецкими орехами

Например, у меня в семье не жалуют особо спелые бананы, на кожице которых уже появились темные пятнышки.

Лично я вообще люблю слегка недозрелые, которые, кстати, и являются самыми полезными!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 310 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 350 г
Масло сливочное – 120 г
Банан – 280 г 2 средних
Сметана – 120 г
Сахар – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт.

Например, у меня в семье не жалуют особо спелые бананы, на кожице которых уже появились темные пятнышки.

Банановые пирожные

Бананы можно съесть просто так, а можно приготовить довольно необычные и очень вкусные пирожные с банановым кремом, в который добавляются грецкие орехи.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\35 минут
Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Банан – 3 шт.
Ванильный сахар – 90 г
Сахар – 70 г
Молоко – 400 мл
Масло сливочное – 130 г

Бананы можно съесть просто так, а можно приготовить довольно необычные и очень вкусные пирожные с банановым кремом, в который добавляются грецкие орехи.

Как приготовить зефир дома

Часто, задумываясь о стройности фигуры, мы начинаем отказывать себе в употреблении различных сладостей.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 210 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 4 шт. средней величины или 250 г готового яблочного пюре
Сахар – 250 г в яблочное пюре
Белок яичный – 1 шт.
Ванильный сахар – 20 г
Агар-агар – 8 г
Вода – 160 мл

Часто, задумываясь о стройности фигуры, мы начинаем отказывать себе в употреблении различных сладостей.

Яблочный тирамису

Итальянский десерт тирамису вошел в нашу жизнь чуть больше 10 лет назад и сразу стал всеобщим любимцем.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 212 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 3 шт.
Маскарпоне – 250 г
Сливки – 150 мл жирные
Печенье – 100 г савоярди
Сок лимонный – 4 ст.л.
Шоколад горький – 30 г

Итальянский десерт тирамису вошел в нашу жизнь чуть больше 10 лет назад и сразу стал всеобщим любимцем.

Клубнично-сливочное желе

Роскошный в своей простоте десерт, который можно приготовить как из свежей, так и замороженной клубники.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 204 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 300 г
Сливки – 200 мл жирностью не меньше 35%
Желток яичный – 2 шт.
Сахар – 50 г
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Желатин – 20 г

Роскошный в своей простоте десерт, который можно приготовить как из свежей, так и замороженной клубники.

Персиковая панна-котта

Панна-котта - чудесное блюдо. Звучит очень красиво, переводится очень прозаично - "вареные сливки", а готовится очень просто.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\40 минут
Калорийность (100g): 272 ккал

Ингредиенты:

Персик – 2 шт. (крупные, мягкие)
Сахар – 2 ст.л. (для посыпки)
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 10 г
Сливки – 500 мл (жирные, не менее 30% жирности)
Масло сливочное – 10 г

Панна-котта - чудесное блюдо. Звучит очень красиво, переводится очень прозаично - "вареные сливки", а готовится очень просто.

Желе из красной смородины (без желатина)

Желе из красной смородины - очень простой и при этом интересный вид заготовок.

В красной смородине такое количество пектина, что при варке с сахаром она сама по себе очень быстро желируется, поэтому можно сделать желе без каких-либо добавок из двух ингредиентов: ягод и сахара.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 218 ккал

Ингредиенты:

Смородина красная – 600 г
Сахар – 600 г

Желе из красной смородины - очень простой и при этом интересный вид заготовок.

Страницы:

« 1 2 … 5 6 7 8 9 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение