Рецепты сладостей

Проверенные быстрые рецепты сладостей с пошаговыми фото. Пироги, торты, пирожные, кексы, бисквиты, маффины, печенье, пряники, ватрушки, желе, сорбет, конфеты и т. д. – 670 сладких идей домашних десертов и выпечки. ПП, безглютеновые, без выпечки, в мультиварке и др. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Шоколадно-свекольный торт

Однажды я приготовила этот торт на одно из семейных застолий, и теперь он - регулярный гость за праздничным столом.

Популярность его у моих родных вполне понятна и объяснима: влажные коржи с насыщенным вкусом шоколада и легкий воздушный крем с легкой кислинкой, присущей йогурту.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут
Калорийность (100g): 267 ккал

Ингредиенты:

Шоколад – 300 г
Свекла – 250 г одна крупная
Йогурт – 500 г натуральный
Сахар – 180 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Яйцо – 3 шт.

Однажды я приготовила этот торт на одно из семейных застолий, и теперь он - регулярный гость за праздничным столом.

Кальцоне с крапивой и творогом

Кальцоне – вид закрытой пиццы, внешне похожи на большие пирожки, с самой разной начинкой.

Весной и летом предлагаю испечь этот итальянский специалитет с дикой лесной красавицей крапивой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Мука – 250 г
Крапива – 100 г
Молоко – 100 мл
Творог – 200 г
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Кальцоне – вид закрытой пиццы, внешне похожи на большие пирожки, с самой разной начинкой.

Тарт с черемшой

Черемша - поистине универсальная весенняя зелень, хороша она и в салатах, и в супах, и в соусах, и с рыбой.

Но сегодня я хочу предложить рецепт вкуснейшего тарта с черемшой и грибами.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 400 г
Черемша – 200 г
Шампиньоны – 500 г
Сметана – 4 ст.л.
Фета – 50 г
Масло сливочное – 1 ст.л.

Черемша - поистине универсальная весенняя зелень, хороша она и в салатах, и в супах, и в соусах, и с рыбой.

Кекс с бананами и грецкими орехами

Например, у меня в семье не жалуют особо спелые бананы, на кожице которых уже появились темные пятнышки.

Лично я вообще люблю слегка недозрелые, которые, кстати, и являются самыми полезными!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 310 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 350 г
Масло сливочное – 120 г
Банан – 280 г 2 средних
Сметана – 120 г
Сахар – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт.

Например, у меня в семье не жалуют особо спелые бананы, на кожице которых уже появились темные пятнышки.

Кисель из ревеня

Любителям киселя и ревеня посвящается! Вкусный, с приятной кислинкой кисель порадует и детишек, и взрослых.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Вода – 1 л
Ревень – 500 г
Сахар – 100 г или по желанию
Крахмал – 1.5 ст.л.

Любителям киселя и ревеня посвящается! Вкусный, с приятной кислинкой кисель порадует и детишек, и взрослых.

Банановые пирожные

Бананы можно съесть просто так, а можно приготовить довольно необычные и очень вкусные пирожные с банановым кремом, в который добавляются грецкие орехи.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\35 минут
Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Банан – 3 шт.
Ванильный сахар – 90 г
Сахар – 70 г
Молоко – 400 мл
Масло сливочное – 130 г

Бананы можно съесть просто так, а можно приготовить довольно необычные и очень вкусные пирожные с банановым кремом, в который добавляются грецкие орехи.

Быстрые пирожки с мясом

Пирожки любят, наверное, все... но бывает же так, что хочется вот прям сейчас, и чтобы быстро и много.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 222 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Сметана – 2 ст.л. густая
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л. в тесто
Сода – 1 ч.л.
Творог – 200 г важно - не мокрый

Пирожки любят, наверное, все... но бывает же так, что хочется вот прям сейчас, и чтобы быстро и много.

Домашние бублики с маком как в детстве

А у вас есть ностальгия по вкусностям из детства? У меня точно есть... вот, например, по бубликам с маком.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 125 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Дрожжи – 7 г сухие
Сахар – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л. без верха, в тесто
Вода – 270 мл в тесто
Масло сливочное – 50 г

А у вас есть ностальгия по вкусностям из детства? У меня точно есть... вот, например, по бубликам с маком.

Бутерброды-рогалики с сыром в духовке

Чаще всего мы на завтрак готовим простые, не требующие длительной готовки блюда - кашу, яичницу, ну и бутерброды, конечно же.

Что ж проще то можно придумать - батон, масло, колбаса, да сыр - стандартный набор для бутербродов.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 292 ккал

Ингредиенты:

Творог – 180 г
Молоко – 4 ст.л. в тесто
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль – 1 ч.л. без верха
Сахар – 2 ч.л.
Мука – 300 г в тесто

Чаще всего мы на завтрак готовим простые, не требующие длительной готовки блюда - кашу, яичницу, ну и бутерброды, конечно же.

Как приготовить сметанник

Делюсь рецептом бездрожжевого сметанника на песочном тесте. Он простой и быстрый в приготовлении, всегда отлично получается даже у начинающих кулинаров, и очень вкусный!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
Калорийность (100g): 302 ккал

Ингредиенты:

Мука – 220 г
Масло сливочное – 150 г
Сахар – 50 г в тесто
Яйцо куриное – 2 шт.
Сметана – 300 мл
Сахар – 75 г

Делюсь рецептом бездрожжевого сметанника на песочном тесте. Он простой и быстрый в приготовлении, всегда отлично получается даже у начинающих кулинаров, и очень вкусный!

Как приготовить зефир дома

Часто, задумываясь о стройности фигуры, мы начинаем отказывать себе в употреблении различных сладостей.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 210 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 4 шт. средней величины или 250 г готового яблочного пюре
Сахар – 250 г в яблочное пюре
Белок яичный – 1 шт.
Ванильный сахар – 20 г
Агар-агар – 8 г
Вода – 160 мл

Часто, задумываясь о стройности фигуры, мы начинаем отказывать себе в употреблении различных сладостей.

Манник как в детском саду

Честно говоря, о еде из детского сада приятных воспоминаний у меня не осталось, тем интересней мне было приготовить по рецептам их технологических карт для сайта «Меню недели» несколько детских блюд.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 129 ккал

Ингредиенты:

Крупа манная – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Кефир – 650 мл жирный
Сахар – 50 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Сода – 4 г

Честно говоря, о еде из детского сада приятных воспоминаний у меня не осталось, тем интересней мне было приготовить по рецептам их технологических карт для сайта «Меню недели» несколько детских блюд.

Ачма из лаваша: рецепт как в Грузии

Очень люблю грузинскую кухню. Ачма - это пирог, который готовится так быстро, что отлично подходит на завтрак.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 254 ккал

Ингредиенты:

Лаваш – 2 шт.
Творог – 200 г
Зелень – по вкусу
Сыр твердый – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.

Очень люблю грузинскую кухню. Ачма - это пирог, который готовится так быстро, что отлично подходит на завтрак.

Хлеб в мультиварке

У некоторых моделей мультиварок предусмотрен режим «хлеб», состоящий из двух циклов: подъем теста и выпекание.

Это очень удобно, но и без такого специального режима можно испечь всевозможные виды хлеба в мультиварке.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 207 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г 1,5 стакана
Мука ржаная – 100 г 1 стакан
Вода – 200 мл 1 стакан
Масло растительное – 1 ст.л. в тесто
Дрожжи – 1 ч.л. сухие активные
Сахар – 1 ч.л.

У некоторых моделей мультиварок предусмотрен режим «хлеб», состоящий из двух циклов: подъем теста и выпекание.

Испанские булочки “Ensaimadas”

Энсаймадос - визитная карточка традиционного десерта с острова Майорки, их там готовят уже с давних времен - с начала 17 века.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 343 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Дрожжи – 1 ч.л. сухие
Сахар – 50 г
Соль – 0.5 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.

Энсаймадос - визитная карточка традиционного десерта с острова Майорки, их там готовят уже с давних времен - с начала 17 века.

Морковный пасхальный кекс

Я считаю, что у тех, кто не хочет или попросту боится возни с дрожжевым тестом, или не имеет времени на все эти опары и расстойки, тоже на столе должен быть свой кулич, или какая-то его замена.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
Калорийность (100g): 222 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 350 г
Мука – 50 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Сахар – 200 г
Орехи грецкие – 100 г
Лимон – 1 шт.

Я считаю, что у тех, кто не хочет или попросту боится возни с дрожжевым тестом, или не имеет времени на все эти опары и расстойки, тоже на столе должен быть свой кулич, или какая-то его замена.

Гречневая запеканка с творогом

Как заставить ребенка одновременно съесть и гречневую кашу, и творог? Да проще простого – приготовить вкусную, ароматную и 100% полезную гречневую запеканку с творогом.

Подать такое лакомство можно с ягодным соусом или вареньем, от такого кусочка дети точно не откажутся, если еще ко всему назвать запеканку тортиком.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\30 минут
Калорийность (100g): 189 ккал

Ингредиенты:

Крупа гречневая – 1 чаш.(250 мл)
Творог – 200 г (жирностью 9%)
Яйцо куриное – 2 шт. (средний размер)
Сметана – 3 ст.л. (жирностью 25%)
Яблоко – 2 шт. (сладкие сорта)
Сахар – 1 ст.л.

Как заставить ребенка одновременно съесть и гречневую кашу, и творог? Да проще простого – приготовить вкусную, ароматную и 100% полезную гречневую запеканку с творогом.

Мороженое из авокадо и кокосового молока

В наше время для людей, соблюдающих Пост или сидящих на диете, уже разработано немало рецептов с продуктами растительного происхождения.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\20 минут
Калорийность (100g): 176 ккал

Ингредиенты:

Сок – 100 мл лаймовый
Цедра лайма – 1 ст.л.
Сироп – 200 мл агавы
Молоко кокосовое – 400 мл
Авокадо – 2 шт.
Вода – 50 мл

В наше время для людей, соблюдающих Пост или сидящих на диете, уже разработано немало рецептов с продуктами растительного происхождения.

Шоколадно-ванильный пирог с орехами в мультиварке

Каким бы потрясающим воображение ни был торт из самой дорогой кондитерской в городе, он никогда не заменит домашнюю выпечку, приготовленную специально для любимых и родных.

А если вместо шарлотки или кекса подать к чаю этот удивительный шоколадно-ванильный пирог с кусочками орехов, которые слегка похрустывают, то успех у домашних вам точно обеспечен.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 402 ккал

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Шоколад – 50 г
Масло сливочное – 180 г
Яйцо – 4 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Фундук – 40 г

Каким бы потрясающим воображение ни был торт из самой дорогой кондитерской в городе, он никогда не заменит домашнюю выпечку, приготовленную специально для любимых и родных.

Литовский муравейник

Он совсем не такой, как вы привыкли. Его нельзя разрезать, делается из минимума ингредиентов и расхватывается в мгновение ока.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 491 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Мука пшеничная – 180 г
Водка – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Сахар – 100 г
Мед – 3 ст.л.

Он совсем не такой, как вы привыкли. Его нельзя разрезать, делается из минимума ингредиентов и расхватывается в мгновение ока.

Постные шоколадные квадратики без выпечки

Эти шоколадные квадратики не только вкусные, но и полезные! Я бы назвала их "правильные" сладости.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 252 ккал

Ингредиенты:

Финик – 200 г
Курага – 150 г
Чернослив – 150 г (вяленый)
Инжир – 150 г
Изюм – 100 г (без косточек)
Арахис – 100 г

Эти шоколадные квадратики не только вкусные, но и полезные! Я бы назвала их "правильные" сладости.

Сырники в духовке

По этому рецепту сырники в духовке получаются диетическими и нежирными.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\10 минут
Калорийность (100g): 198 ккал

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Мука – 2 ст.л.
Ванильный сахар – 0.5 ч.л.

По этому рецепту сырники в духовке получаются диетическими и нежирными.

Постные пышные оладьи

Эти оладьи пышные оладьи на дрожжах хороши не только в пост. Для меня после появления такого рецепта все другие виды оладий отошли на другой план, да и семья все время просит испечь именно такие оладушки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 223 ккал

Ингредиенты:

Вода – 2 ст. (200 мл)
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Дрожжи – 10 г
Соль – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 4 ст. (200 мл)

Эти оладьи пышные оладьи на дрожжах хороши не только в пост. Для меня после появления такого рецепта все другие виды оладий отошли на другой план, да и семья все время просит испечь именно такие оладушки.

Морковный бисквит в мультиварке

Как показывает мой опыт, такие виды выпечки как кексы и бисквиты, великолепно получаются в мультиварке, пожалуй, даже лучше, чем в духовке.

Теперь, когда я планирую печь коржи для какого-нибудь торта, то практически в ста процентах случаев я останавливаю выбор на выпекании в мультиварке, там мои коржи точно не подгорят и не пересушатся, и точно все получится.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 315 ккал

Ингредиенты:

Мука – 125 г
Сметана – 50 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 125 г
Морковь – 75 г
Масло сливочное – 75 г

Как показывает мой опыт, такие виды выпечки как кексы и бисквиты, великолепно получаются в мультиварке, пожалуй, даже лучше, чем в духовке.

Страницы:

« 1 2 … 51 52 53 54 55 … 69 70 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение