Ржаные булочки с семенами льна

Ни для кого не секрет, что ржаная выпечка полезней пшеничных хлебобулочных изделий.

Предлагаю приготовить воздушные ржаные булочки.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
Калорийность (100g): 253 ккал

Ингредиенты:

Вода – 150 мл
Дрожжи – 1 ч.л. сухие
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1.5 ч.л.
Масло подсолнечное – 30 г
Мука пшеничная – 120 г

Ни для кого не секрет, что ржаная выпечка полезней пшеничных хлебобулочных изделий.

Французские оладьи из заварного теста

Люблю экспериментировать на кухне, и этот рецепт - как раз такой случай.

Заключается он в обжаривании заварного теста.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 282 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл
Масло сливочное – 100 г
Мука пшеничная – 150 г
Яйцо куриное – 3 шт. (может понадобиться 4 шт.)
Сахар – 2 ст.л.
Ванилин – 1 щепотка (-и)

Люблю экспериментировать на кухне, и этот рецепт - как раз такой случай.

Булочки “Селера” из корневого сельдерея

А вы пробовали приготовить булочки из корневого сельдерея? Я, например, оторваться от них не могу.

И завтракаю ими, подаю к супу и второму блюду, пью с ними чай.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 274 ккал

Ингредиенты:

Сельдерей корневой – 200 г
Мука пшеничная – 75 г
Мука кукурузная – 150 г
Сода – 0.5 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 150 г

А вы пробовали приготовить булочки из корневого сельдерея? Я, например, оторваться от них не могу.

Простой пирог с замороженными ягодами

Практически любые ягоды прекрасно переносят заморозку, и в сезон, летом, многие этим пользуются.

Я - не исключение.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
Калорийность (100g): 292 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 220 г
Сахар – 120 г
Масло сливочное – 130 г
Яйцо куриное – 3 шт. средних
Молоко – 20 г
Ассорти ягодное – 200 г

Практически любые ягоды прекрасно переносят заморозку, и в сезон, летом, многие этим пользуются.

Итальянский апельсиновый пирог

Рецепт это вкуснейшего пирога принадлежит деду известного итальянского шеф повара Джино Д'Акампо, а итальянцы знают толк в выпечке и десертах.

При абсолютно простом и бюджетном наборе продуктов получается вкусный сочный пирог, пропитанный апельсиновой карамелью.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 198 ккал

Ингредиенты:

Апельсин – 3 шт. мелкий
Сахар – 100 г мелкий (для теста)
Яйцо куриное – 3 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Мука – 130 г
Сахар – 180 г для карамели

Рецепт это вкуснейшего пирога принадлежит деду известного итальянского шеф повара Джино Д'Акампо, а итальянцы знают толк в выпечке и десертах.

Блинная улитка с творожной начинкой

Любая выпечка всегда желанна на нашем столе. Но самым домашним, наверное, всегда считался творожный пирог.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 20 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Сахар – 2 ч.л. в тесто
Яйцо куриное – 2 шт. в тесто
Молоко – 250 мл
Соль – 0.5 ч.л.
Мука – 250 г
Вода – по вкусу

Любая выпечка всегда желанна на нашем столе. Но самым домашним, наверное, всегда считался творожный пирог.

Корн дог

Не будем скрывать, но многие из нас время от времени употребляют фастфуд.

Ведь такая еда очень удобная, быстро утоляет голод и экономит время.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 419 ккал

Ингредиенты:

Сосиска – 8 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Мука кукурузная – 100 г
Сахар – 2 ч.л.
Масло подсолнечное – 350 мл
Паприка – 1 ст.л.

Не будем скрывать, но многие из нас время от времени употребляют фастфуд.

Сырные крекеры

Для любителя сыра и хрустящих перекусов эти крекеры - райское наслаждение!

Просто невозможно остановиться, рука сама собой потянется за следующим хрустящим и соблазнительным кусочком.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 369 ккал

Ингредиенты:

Сыр твердый – 100 г
Мука пшеничная – 100 г
Масло сливочное – 70 г
Вода – 3 ст.л.
Соль – по желанию

Для любителя сыра и хрустящих перекусов эти крекеры - райское наслаждение!

Шарлотка с апельсинами

Предлагаю угостить своих родных ароматной шарлоткой с апельсинами. Домашняя выпечка с нежной воздушной серединкой не оставит вас равнодушными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Апельсин – 2 шт.
Мука пшеничная – 200 г
Яйцо куриное – 6 шт.
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Сахарная пудра – 250 г
Масло сливочное – 15 г

Предлагаю угостить своих родных ароматной шарлоткой с апельсинами. Домашняя выпечка с нежной воздушной серединкой не оставит вас равнодушными.

Теплый банановый десерт

В преддверии Дня Валентина каждая хозяйка думает, чем удивить своего любимого.

Это очень необычный десерт при всей простоте его приготовления: теплый банан, холодное мороженое и хрустящий шоколад - такой десерт прекрасно подойдет на праздничный стол, особенно для двоих.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Банан – 1 шт.
Мороженое – 80 г
Масло сливочное – 20 г
Шоколад – 20 г

В преддверии Дня Валентина каждая хозяйка думает, чем удивить своего любимого.

Леденцы в микроволновке

Используете микроволновку только для разморозки и разогрева пищи? Совершенно напрасно!

Потому что в микроволновке можно приготовить очень много вкусных блюд, даже конфеты.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 395 ккал

Ингредиенты:

Сок – 20 г
Сахар – 80 г

Используете микроволновку только для разморозки и разогрева пищи? Совершенно напрасно!

Лепёшки с грибами

Не один раз меня выручал вкусный рецептик, который насытит всех домашних за обедом или ужином.

Предлагаю угостить своих родных вкусными, румяными лепёшками с грибами.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 177 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл
Соль – 1 ч.л.
Дрожжи – 2 ч.л. сухие
Мука пшеничная – 320 г
Сахар – 1 ч.л.
Шампиньоны – 500 г

Не один раз меня выручал вкусный рецептик, который насытит всех домашних за обедом или ужином.

Слоеные пирожки с яблоками

Если в холодильнике есть слоеное тесто и пара яблок, можно приготовить замечательные хрустящие пирожки-уголки к чаю.

Для этого понадобится сэндвичница - да-да, в ней можно готовить не только бутерброды.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 231 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 500 г
Яблоко – 3 шт.
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Масло сливочное – 3 ч.л. комнатной температуры
Крахмал – 1 ч.л.

Если в холодильнике есть слоеное тесто и пара яблок, можно приготовить замечательные хрустящие пирожки-уголки к чаю.

Пирог с клюквой в мультиварке

Зимой так хочется уютной выпечки, а что может быть лучше, чем нежный ароматный пирог с самой зимней ягодой? С какой? Конечно же, с клюквой!

Этот пирог с клюквой в мультиварке с легкой кислинкой, сочный и очень вкусный, сок клюквы пропитывает нежное тесто после того, как вы его перевернете, а сам пирог получается с карамелизированными ягодами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 252 ккал

Ингредиенты:

Клюква – 250 г
Мука – 1.25 ст. (200 мл)
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Масло сливочное – 120 г
Ванильный сахар – 1 упаковка
Соль – 1 щепотка (-и)

Зимой так хочется уютной выпечки, а что может быть лучше, чем нежный ароматный пирог с самой зимней ягодой? С какой? Конечно же, с клюквой!

Тыквенные бублики

А вы любите пить чай с ароматной домашней выпечкой? Предлагаю приготовить воздушные тыквенные бублики с золотистой сахарной корочкой, которые покорят ваших домочадцев, необыкновенным вкусом и ароматом.

Бублики низкокалорийные, но и не сладкие.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
Калорийность (100g): 154 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 700 г
Белок яичный – 2 шт.
Масло сливочное – 75 г
Сметана – 50 г
Дрожжи – 2 ч.л. сухие
Молоко сгущенное – 100 г

А вы любите пить чай с ароматной домашней выпечкой? Предлагаю приготовить воздушные тыквенные бублики с золотистой сахарной корочкой, которые покорят ваших домочадцев, необыкновенным вкусом и ароматом.

Постное печенье с клюквой и яблоком

Это необычное печенье - оно мягкое, имеет контрастные сочетания и яркие нотки, в меру сладкое и очень ароматное.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\50 минут
Калорийность (100g): 247 ккал

Ингредиенты:

Мука – 1 ст. (200 мл)
Хлопья овсяные – 0.5 ст. (200 мл) (мелкие)
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Сода – 0.25 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Корица – 1 ч.л.

Это необычное печенье - оно мягкое, имеет контрастные сочетания и яркие нотки, в меру сладкое и очень ароматное.

Архангельские рождественские пряники козули

Рождество – самое время для пряников. Именно пряники пекли на Коляду, а с появлением христианства на Руси – на Рождество. У этих пряников есть даже особое название – козули или архангельские пряники. Смешное слово «козуля» некоторые исследователи связывают с поморским словом – козуля, обозначавшим змейку или завиток – ведь пряники лепились из свернутых жгутиков или расписывались завитками.

Читать полностью

Медовые пряники

Пряники любят дети и взрослые, как раз за то, что они возвращают в то самое детство.

Рецептов выпечки пряников много, но я поделюсь одним из самых простых, этот рецепт самый любимый у нас в семье.

Общ.\актив. время готовки: 40 часов\40 минут
Калорийность (100g): 359 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Мед – 150 г желательно гречишный
Масло сливочное – 80 г можно шоколадное
Сахар – 200 г
Соль – щепотка (-и)
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Пряники любят дети и взрослые, как раз за то, что они возвращают в то самое детство.

Печенье “Умка”

Многим, наверное, знакомо такое печенье как "Шахматное" - 2 в 1 - песочное ванильно-шоколадное лакомство.

А давайте приготовим печенье "Умка" - технология та же, а удовольствия намного больше.

Общ.\актив. время готовки: 13 часов\40 минут
Калорийность (100g): 450 ккал

Ингредиенты:

Сахар – 100 г
Масло сливочное – 200 г
Мука – 300 г в тесто
Яйцо куриное – 1 шт.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Какао-порошок – 2 ст.л.

Многим, наверное, знакомо такое печенье как "Шахматное" - 2 в 1 - песочное ванильно-шоколадное лакомство.

Как приготовить безе

С одной стороны, безе - это самые легкие в приготовлении печенья. Но с другой стороны, тот, кто не особо знаком с белковым тестом, вполне может ошибиться со степенью взбивания, после чего они, к сожалению, не получатся такими, какими должны быть.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 294 ккал

Ингредиенты:

Белок яичный – 4 шт.
Сахар – 220 г

С одной стороны, безе - это самые легкие в приготовлении печенья. Но с другой стороны, тот, кто не особо знаком с белковым тестом, вполне может ошибиться со степенью взбивания, после чего они, к сожалению, не получатся такими, какими должны быть.

Творожные рогалики с орехами

Маленькие, размером с пальчик, рогалики из творожного теста станут любимой выпечкой, так как оторваться от них просто невозможно.

Вы съедаете один, а рука сама по себе тянется уже за следующим.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 419 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 200 г
Творог – 200 г
Орехи грецкие – 50 г
Ванильный сахар – 1 упаковка
Сахар – 70 г
Мука – 300 г

Маленькие, размером с пальчик, рогалики из творожного теста станут любимой выпечкой, так как оторваться от них просто невозможно.

Готовим с ребенком: десертный творожный сыр с желе

Часто приходится слышать жалобы от мам, что их детки отказываются есть творог в чистом виде... а ведь он так полезен для здоровья и развития малышей.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г
Молоко сгущенное – 200 г
Молоко – 150 мл
Желатин – 20 г
Желе – по вкусу готовая смесь 3 видов

Часто приходится слышать жалобы от мам, что их детки отказываются есть творог в чистом виде... а ведь он так полезен для здоровья и развития малышей.

Тирамису из тыквы

Тирамису из тыквы очень отличается от классического десерта, но это не делает его менее вкусным, а наоборот, добавляет "полезных баллов", благодаря наличию тыквенного пюре и отсутствию сырых яиц в составе.

Десерт понравиться детям, и мало кто из них сможет угадать, что сладкая оранжевая прослойка сделана из тыквы, ведь вкус у нее будет апельсиновым.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\45 минут
Калорийность (100g): 204 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 400 г
Сахар – 1 ст.л.
Цедра апельсина – 1 ст.л.
Сливки – 200 мл (30-33% жирности)
Маскарпоне – 200 г (или сливочный сыр)
Сахарная пудра – 100 г

Тирамису из тыквы очень отличается от классического десерта, но это не делает его менее вкусным, а наоборот, добавляет "полезных баллов", благодаря наличию тыквенного пюре и отсутствию сырых яиц в составе.

Новогоднее печенье «Ёлочки»

Предлагаю приготовить красивое и вкусное новогоднее печенье «ёлочки». Такую выпечку можно преподнести к сладкому новогоднему и рождественскому столу.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 391 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Имбирь – 0.5 ч.л. молотый
Яйцо куриное – 1 шт.
Корица – 0.5 ч.л. молотая
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Предлагаю приготовить красивое и вкусное новогоднее печенье «ёлочки». Такую выпечку можно преподнести к сладкому новогоднему и рождественскому столу.

Рецепты сладостей

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: