Колбаса “пальцем пханая”

Человек во все времена занимался заготовкой продуктов впрок, мясных в том числе.

Тушенка, солонина, копчености, ну и, конечно же, колбаски.

Общ.\актив. время готовки: 59 часов\1 час 59 минут
Калорийность (100g): 319 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 3 кг
Соль – 60 г
Перец черный – 2 ч.л.
Кориандр – 2 ч.л.
Орех мускатный – 1 щепотка (-и)
Тмин – 1 ч.л.

Человек во все времена занимался заготовкой продуктов впрок, мясных в том числе.

Салат из баклажанов с чесноком

Этот рецепт я узнала еще в детстве, научилась готовить мгновенно, потому что проще я еще ничего не встречала.

Уникальность этого салата в том, что в нем используются вареные баклажаны.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 28 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 кг
Чеснок – 1 шт.
Зелень – по вкусу
Уксус – 100 мл 6%
Вода – 600 мл
Масло растительное – по вкусу

Этот рецепт я узнала еще в детстве, научилась готовить мгновенно, потому что проще я еще ничего не встречала.

Салат из баклажанов с сыром

Лето – самое пестрое и яркое время не только потому, что нас окружает летняя погода и отпуск, а еще и потому, что природа дарит нам яркие, с неповторимым летним вкусом овощи.

Мне кажется, что никогда больше помидоры и баклажаны не будут такими вкусными, как летом.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 3 шт.
Сыр адыгейский – 200 г
Помидор – 4 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Орехи грецкие – 8 шт. по желанию

Лето – самое пестрое и яркое время не только потому, что нас окружает летняя погода и отпуск, а еще и потому, что природа дарит нам яркие, с неповторимым летним вкусом овощи.

Рецепт простого пирога с вишней на кефире

У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Предлагаю вам рецепт простого пирога с вишней на кефире.

А на следующий день идите в магазин за новой упаковкой кефира, ведь пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Вишня – 200 г
Кефир – 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное – 3 шт.
Мука – 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Сахар – 1 ст. (200 мл)

У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Предлагаю вам рецепт простого пирога с вишней на кефире.

Жареные кабачки с яйцом и беконом

Обычное наше блюдо в сезон цуккини и кабачков - жареные кабачки с яйцом и беконом.

Особенно хорошо идет на даче, когда всё самое свежее срывается с грядки и тут же пускается в дело.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 147 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 300 г
Яйцо куриное – 4 шт. больших
Бекон – 50 г
Морковь – 50 г
Сыр твердый – 50 г или полутвердый
Масло растительное – 1 ст.л. по надобности

Обычное наше блюдо в сезон цуккини и кабачков - жареные кабачки с яйцом и беконом.

Пирог с красной смородиной

Лето - конечно, самое благоприятое время приготовления пирогов с различными свежими ягодами.

И красная смородина отлично подходит для этой цели.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 242 ккал

Ингредиенты:

Смородина красная – 400 г
Мука – 120 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 120 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Ванильный сахар – 1 упаковка

Лето - конечно, самое благоприятое время приготовления пирогов с различными свежими ягодами.

Кабачки с фаршем в мультиварке

Турки большие мастера по части фаршированных овощей, это подтвердят все, кто хоть раз отдыхал в этой гостеприимной стране.

Баклажаны, перец и кабачки - лучшие кандидаты для фарширования.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 69 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1 кг
Мясо – 300 г
Крупа пшеничная – 100 г
Морковь – 1 шт. маленькая или кусочек
Лук репчатый – 1 шт. небольшой
Яйцо куриное – 1 шт.

Турки большие мастера по части фаршированных овощей, это подтвердят все, кто хоть раз отдыхал в этой гостеприимной стране.

Картофельный салат с лимонным майонезом

Молодой картофель - один из самых долгожданных летних овощей.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг молодой
Яйцо – 7 шт.
Лимон – 1 шт.
Лук зеленый – 15 г средний пучок
Масло растительное – 100 мл
Порошок горчичный – 1 ч.л.

Молодой картофель - один из самых долгожданных летних овощей.

Цветная капуста в кляре

Летом, в сезон цветной капусты, любимая и частая закуска – это жареная цветная капуста в кляре.

Кляр можно приготовить самый разнообразный, а можно дополнить его панировкой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сухари панировочные – 3 ст.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Масло растительное – по вкусу

Летом, в сезон цветной капусты, любимая и частая закуска – это жареная цветная капуста в кляре.

Водка на клюкве

Водка на клюкве или клюквенная настойка – это вкусный и по-своему полезный алкогольный напиток, а также и способ консервации клюквы.

Приятный цвет, насыщенный вкус, натуральные ингредиенты, подходит к мясным блюдам, используется в коктейли и для десертов – всё это плюсы, благодаря которым есть смысл взять на заметку незатейливый рецепт.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\30 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Водка – 0.5 л от 0,3 до 0,7 л
Клюква – 1 ст. (200 мл)
Сахар – 1 ст. (200 мл) или мед
Вода – 0.5 ст. (200 мл)

Водка на клюкве или клюквенная настойка – это вкусный и по-своему полезный алкогольный напиток, а также и способ консервации клюквы.

Запеченная скумбрия

Это самый простой рецепт запекания скумбрии, который я знаю. Но, несмотря на его простоту, он же и самый любимый в моей семье.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 218 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 3 шт. свежемороженая
Хрен – 2 ч.л.
Майонез – 3 ч.л.
Горчица – 2 ч.л.
Соль – по вкусу

Это самый простой рецепт запекания скумбрии, который я знаю. Но, несмотря на его простоту, он же и самый любимый в моей семье.

Творожный кекс с крыжовником

Творожная выпечка обладает неповторимым шармом. Она нежная, мягкая, в меру влажная, долго не черствеет и прекрасно дополняется любыми ягодами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 292 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Масло сливочное – 100 г
Масло растительное – 50 мл
Творог – 250 г
Сахар – 300 г
Ванильный сахар – 1 упаковка

Творожная выпечка обладает неповторимым шармом. Она нежная, мягкая, в меру влажная, долго не черствеет и прекрасно дополняется любыми ягодами.

Биточки из говядины как в детском саду

Порадовала семью очередным блюдом по рецептам детского сада - биточки из говядины как в детском саду.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 300 г
Батон – 70 г
Молоко – 90 г
Масло сливочное – 15 г
Соль – по вкусу
Молоко – 200 г

Порадовала семью очередным блюдом по рецептам детского сада - биточки из говядины как в детском саду.

Как приготовить торт Рыжик

Есть воспоминания уютные, которые непременно вызывают приятные эмоции и улыбку.

Торт "Рыжик" по классическому рецепту относится именно к таким воспоминаниям.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 373 ккал

Ингредиенты:

Мука – 145 г
Масло сливочное – 35 г
Мед – 20 г
Сода гашеная уксусом – 3 г
Яйцо – 1 шт. большое категории С-0
Сахар – 200 г

Есть воспоминания уютные, которые непременно вызывают приятные эмоции и улыбку.

Лисички с луком в сметане

Лисички с луком в сметане можно готовит как из свежих, так и из замороженных грибов.

И в первом и во втором случае будет одинаково вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 300 г замороженных
Лук репчатый – 200 г
Сметана – 4 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Укроп – 1 ст.л.

Лисички с луком в сметане можно готовит как из свежих, так и из замороженных грибов.

Лимонад из клубники и базилика

Летом так хочется прохладных освежающих напитков, но сладкая газировка и магазинные лимонады не принесут пользы, да и жажду вряд ли утолят.

Значит нужно готовить прохладительные напитки дома, и если привычные лимонады уже испробованы, то стоит попробовать нечто новое.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\10 минут
Калорийность (100g): 24 ккал

Ингредиенты:

Базилик – 5 веточка (-и) желательно фиолетовый
Лимон – 1 шт.
Сахар – 130 г
Клубника – 8 шт. по желанию
Вода – 2 л

Летом так хочется прохладных освежающих напитков, но сладкая газировка и магазинные лимонады не принесут пользы, да и жажду вряд ли утолят.

Луковый суп – классический рецепт

Для многих не секрет, что французская кухня принесла миру множество вкусных рецептов, раскрыла невероятные ароматы обычных продуктов и их вкусовые сочетания в блюдах.

Такое волшебство произошло и с луковым супом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1 кг
Масло сливочное – 3 ст.л.
Бульон – 1 л
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу (свежемолотый)
Багет – 0.5 шт.

Для многих не секрет, что французская кухня принесла миру множество вкусных рецептов, раскрыла невероятные ароматы обычных продуктов и их вкусовые сочетания в блюдах.

Тайское карри с рыбными фрикадельками

Разнообразные карри - густые рагу - очень популярны в Таиланде. Для их приготовления существуют готовые пасты-карри: красные, желтые и зеленые, отличающиеся оттенками вкуса специй и остротой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 118 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт. небольшой
Молоко кокосовое – 400 мл 1 банка
Филе рыбное – 600 г белая рыба без костей
Кинза – 30 г большой пучок с корнями
Чеснок – 2 зуб.
Паста карри – по вкусу красная

Разнообразные карри - густые рагу - очень популярны в Таиланде. Для их приготовления существуют готовые пасты-карри: красные, желтые и зеленые, отличающиеся оттенками вкуса специй и остротой.

Суп картофельный с зеленым горошком как в детском саду

Как и все супы детского сада, нижепредложенный не является ни сложным, ни изобилующим ингредиентами или приправами.

Спокойный и приятный вкус, простое приготовление - я всё это заношу исключительно к достоинствам.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 450 г
Морковь – 70 г
Лук репчатый – 60 г
Горошек зеленый – 120 г консервированный
Масло растительное – 10 г
Масло сливочное – 10 г

Как и все супы детского сада, нижепредложенный не является ни сложным, ни изобилующим ингредиентами или приправами.

Свекольник (классический рецепт)

Свекольник по классическому рецепту - идеальный суп для жаркого летнего обеда.

Мой роман со свекольником начался пару лет назад в одной из польских рестораций.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 21 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 5 шт.
Сахар – 1.5 ст.л.
Огурец – 3 шт.
Вода – 3 л
Яйцо – 3 шт.
Уксус винный – 2 ст.л.

Свекольник по классическому рецепту - идеальный суп для жаркого летнего обеда.

Мясные пальчики с черносливом

Казалось бы, обычное блюдо, о котором мне кажется, знают все. Мясные пальчики (их еще называют рулетики) можно приготовить с грибами, беконом, сыром, курагой, но именно чернослив придает мясу своеобразный вкус.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\45 минут
Калорийность (100g): 267 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 700 г (филе)
Чернослив – 200 г без косточки
Соль – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 2 шт.

Казалось бы, обычное блюдо, о котором мне кажется, знают все. Мясные пальчики (их еще называют рулетики) можно приготовить с грибами, беконом, сыром, курагой, но именно чернослив придает мясу своеобразный вкус.

Хек в кляре

Обожаю такие блюда, которые и в повседневном меню любимы, и на праздничном столе уходят на "ура".

К таким запросто можно отнести рыбу, обжаренную в кляре (жидкой панировке-тесте) - просто, быстро и вкусно!

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 193 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 500 г хек
Соль – по вкусу для рыбы
Перец черный – по вкусу
Сок лимонный – 1 ст.л.
Мука – 2 ст.л. для панировки
Яйцо куриное – 1 шт.

Обожаю такие блюда, которые и в повседневном меню любимы, и на праздничном столе уходят на "ура".

Грузинская долма

Долма – это блюдо, в котором начинку заворачивают в виноградные листья и затем тушат.

Один из самых популярных вариантов начинки – мясной фарш и рис.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 48 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 300 г
Лист виноградный – 30 шт. тут - соленый
Рис – 5 ст.л. 1/3 стакана
Лук репчатый – 1 шт.
Перец черный – 2 щепотка (-и)
Перец красный жгучий – по вкусу

Долма – это блюдо, в котором начинку заворачивают в виноградные листья и затем тушат.

Форель, запеченная в духовке целиком

Речная форель - рыба нежная и деликатесная, готовят ее чаще целиком, обжаривая на сковороде или припуская в воде с добавлением уксуса, чтоб получить так называемую "голубую" рыбу.

Но бывает, что на прилавки супермаркета попадают очень крупные экземпляры, не помещающиеся ни на одну сковородку.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

Форель – 1.5 кг
Морковь – 2 шт.
Лук зеленый – 5 шт.
Чеснок – 4 шт. головки со стеблями
Укроп – 50 г
Петрушка – 50 г

Речная форель - рыба нежная и деликатесная, готовят ее чаще целиком, обжаривая на сковороде или припуская в воде с добавлением уксуса, чтоб получить так называемую "голубую" рыбу.

Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: