Конечно, это не аутентичный рецепт, поскольку настоящая рикотта делается из сыворотки, получившейся после изготовления мягких сыров.
Но по вкусу она получается очень похожей на ту самую итальянскую рикотту.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\5 минут
-
Калорийность (100g):
72 ккал
Ингредиенты:
- Молоко – 1 л
- Сливки – 250 г
- Сок лимонный – 3 ст.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
Конечно, это не аутентичный рецепт, поскольку настоящая рикотта делается из сыворотки, получившейся после изготовления мягких сыров.
Ничего хитрого или неожиданного в этом салате из свежих овощей с растительным маслом как в детском саду вы не обнаружите.
Обычный и привычный салат с овощами.
-
Общ.\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
71 ккал
Ингредиенты:
- Помидор – 170 г
- Огурец – 120 г
- Салат – 120 г кочанный
- Лук зеленый – 55 г
- Масло растительное – 30 г
- Соль – по желанию йодированная
Ничего хитрого или неожиданного в этом салате из свежих овощей с растительным маслом как в детском саду вы не обнаружите.
Борщ вегетарианский протертый как в детском саду - простой и хороший суп для всей семьи, особенно если есть маленькие детки.
Кстати, измельчать его можно и не полностью, оставляя небольшие "вкрапления" овощных кусочков.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
32 ккал
Ингредиенты:
- Свекла – 140 г
- Яблоко – 50 г
- Картофель – 240 г
- Помидор – 120 г
- Капуста белокочанная – 120 г
- Морковь – 90 г
Борщ вегетарианский протертый как в детском саду - простой и хороший суп для всей семьи, особенно если есть маленькие детки.
Под вязкой подразумевается довольно густая липкая каша, которая с трудом перемешивается, на тарелке она не расплывается.
Очень полезна для желудка.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
80 ккал
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 80 г (5 ст.л.)
- Рис – 80 г (4 ст.л.)
- Чернослив – 70 г (у меня - без косточки)
- Вода – 800 г
- Сахар – 10 г
- Масло сливочное – 9 г
Под вязкой подразумевается довольно густая липкая каша, которая с трудом перемешивается, на тарелке она не расплывается.
Возможно, для кого-то яблоко не самый привычный ингредиент в салате. Но я добавляю его очень часто и, как обнаружилось, так делают и детсадовские повара.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
67 ккал
Ингредиенты:
- Яблоко – 120 г
- Морковь – 80 г
- Салат – 25 г
- Огурец – 100 г
- Помидор – 100 г
- Масло растительное – 20 г
Возможно, для кого-то яблоко не самый привычный ингредиент в салате. Но я добавляю его очень часто и, как обнаружилось, так делают и детсадовские повара.
Овощи - очень важная составляющая питания детей, да и взрослых тоже. Но как же быть, если ребенок отказывается от них? Один из рекомендуемых способов - готовить яркие салаты.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
66 ккал
Ингредиенты:
- Огурец – 300 г
- Перец сладкий – 55 г
- Масло растительное – 25 г
- Соль – 1 щепотка (-и) йодированная
Овощи - очень важная составляющая питания детей, да и взрослых тоже. Но как же быть, если ребенок отказывается от них? Один из рекомендуемых способов - готовить яркие салаты.
Вроде всё та же простая овсянка, но небольшие дополнения делают ее практически десертом.
И пусть времени на приготовление завтрака из овсянки с бананом требуется чуть больше, зато результат однозначно порадует.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
131 ккал
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 140 г
- Вода – 250 г
- Молоко – 300 г
- Банан – 2 шт.
- Сливки – 100 г
- Сахар – 3 ст.л.
Вроде всё та же простая овсянка, но небольшие дополнения делают ее практически десертом.
Пост - время, когда моя кулинарная фантазия работает в полную силу, поскольку приходится отказываться от привычных продуктов.
Зато блюда в основном получаются легкими в плане калорий и жирности, что меня очень радует.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
63 ккал
Ингредиенты:
- Помидор – 800 г
- Рис – 60 г типа арборио
- Чеснок – 2 зуб. не маленькие
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Базилик – 2 ст.л. свежего
- Петрушка – 1 ст.л. у меня замороженная
Пост - время, когда моя кулинарная фантазия работает в полную силу, поскольку приходится отказываться от привычных продуктов.
Если не боитесь бисквитов, то этот торт "Три молока" станет для вас самым простым в приготовлении.
Да и чего их боятся, бисквитов этих? Просто соблюдайте несколько золотых правил, и все прекрасно получится.
-
Общ.\актив. время готовки:
12 часов\40 минут
-
Калорийность (100g):
262 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 100 г +1 ч л для обсыпки формы
- Крахмал кукурузный – 20 г или картофельного
- Сахар – 110 г
- Яйцо куриное – 4 шт. по 62-65 граммов
- Молоко сгущенное – 120 г
- Молоко сгущенное – 120 г вареное
Если не боитесь бисквитов, то этот торт "Три молока" станет для вас самым простым в приготовлении.
Капоната - овощное блюдо итальянской кухни, если точнее, то чисто сицилийское.
Кстати, получается оно стопроцентно постным, что на данный момент актуально.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
61 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 600 г
- Томаты в собственном соку – 400 г
- Сельдерей стеблевой – 1 шт. стебель
- Лук репчатый – 130 г
- Каперсы – 1 ч.л. с горкой
- Оливки зеленые – 100 г без косточек
Капоната - овощное блюдо итальянской кухни, если точнее, то чисто сицилийское.
Многие думают, что постная выпечка не может быть вкусной. Ведь как это - без молока, сливочного масла и яиц? И тут я с вами не соглашусь.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\25 минут
-
Калорийность (100g):
185 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 400 г
- Вода – 220 г
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Лук репчатый – 350 г
- Соль – 1 ч.л. с горкой
- Сахар – 1 ст.л. с горкой
Многие думают, что постная выпечка не может быть вкусной. Ведь как это - без молока, сливочного масла и яиц? И тут я с вами не соглашусь.
Всегда любила китайскую кухню - по этим рецептам получаются яркие, насыщенные и ароматные блюда.
Рис с овощами и пекинской капустой делается довольно быстро из подручных продуктов, получатся вкусное вегетарианское блюдо, которое, если убрать яйца, прекрасно подходит и для постного стола.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
147 ккал
Ингредиенты:
- Рис – 2 чаш.(250 мл) вареного
- Капуста пекинская – 170 г
- Лук репчатый – 150 г
- Морковь – 100 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Соевый соус – 4 ст.л.
Всегда любила китайскую кухню - по этим рецептам получаются яркие, насыщенные и ароматные блюда.
Если у меня остается вчерашнее картофельное пюре, то обязательно на следующий день я делаю эти оладьи.
Специально никогда картофель не варю, но это, конечно, не возбраняется.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
232 ккал
Ингредиенты:
- Картофельное пюре – 500 г
- Мука пшеничная – 6 ст.л.
- Сыр полутвердый – 80 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло растительное – 6 ст.л.
- Соль – по вкусу
Если у меня остается вчерашнее картофельное пюре, то обязательно на следующий день я делаю эти оладьи.
Нежный творожный рулет довольно прост как в приготовлении, так и по составу ингредиентов.
Вкус крема можно немного обогатить, заменив часть творога на сливочный крем маскарпоне.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\40 минут
-
Калорийность (100g):
318 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 90 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сахар – 140 г
- Творог – 200 г
- Маскарпоне – 120 г
- Молоко сгущенное – 120 г
Нежный творожный рулет довольно прост как в приготовлении, так и по составу ингредиентов.
Далеко не всегда ребенок хочет есть овощи, а ведь это так нужно для растущего организма.
Чаще всего мы "прячем" их в запеканках, пюре или еще где-нибудь, но как же полезны именно свежие, сезонные овощи!
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
71 ккал
Ингредиенты:
- Помидор – 400 г
- Лук репчатый – 60 г
- Перец сладкий – 135 г
- Масло растительное – 35 г
- Соль – 1.25 г
Далеко не всегда ребенок хочет есть овощи, а ведь это так нужно для растущего организма.
Щи из шпината со сметаной как в детском саду - с легкой кислинкой, диетические, со свежим вкусом.
Удобнее и проще всего в не сезон использовать замороженные брикеты, в которых шпинат уже измельчен.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
16 ккал
Ингредиенты:
- Шпинат – 250 г
- Вода – 1200 г
- Морковь – 80 г
- Картофель – 200 г
- Лук репчатый – 50 г
- Сок лимонный – 20 г
Щи из шпината со сметаной как в детском саду - с легкой кислинкой, диетические, со свежим вкусом.
Лично я не помню никаких фруктовых салатов в меню моего садика. Но это ничего не меняет, салат фруктовый как в детском саду там точно предусмотрен.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
60 ккал
Ингредиенты:
- Банан – 165 г
- Груша – 140 г
- Яблоко – 150 г
- Виноград – 125 г или киви
- Сок яблочный – 100 г
Лично я не помню никаких фруктовых салатов в меню моего садика. Но это ничего не меняет, салат фруктовый как в детском саду там точно предусмотрен.
Наверное, самый простой и знакомый салат - это именно помидоры с огурцом и луком.
Люблю его заправлять сметаной, а вот в рецептах детского сада сметана не предусматривается.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
74 ккал
Ингредиенты:
- Помидор – 300 г
- Огурец – 175 г
- Лук репчатый – 65 г
- Масло растительное – 35 г
- Соль – 1.25 г йодированная
Наверное, самый простой и знакомый салат - это именно помидоры с огурцом и луком.
Этот легкий овощной суп прекрасно подходит как детям, так и взрослым, уставшим от тяжелой пищи.
Диетический овощной суп на курином бульоне как в детском саду оказался особенно хорош после всех новогодних праздников.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
31 ккал
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 80 г
- Горошек зеленый – 80 г
- Картофель – 240 г
- Петрушка – 20 г корень
- Морковь – 50 г
- Бульон – 1 л куриный
Этот легкий овощной суп прекрасно подходит как детям, так и взрослым, уставшим от тяжелой пищи.
Запеченная утка всегда ассоциируется у меня с праздниками. Чаще всего я готовлю ее на Новый год или Рождество.
-
Общ.\актив. время готовки:
22 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
235 ккал
Ингредиенты:
- Утка – 2 кг
- Апельсин – 3 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Ром – 140 г
- Мед – 1 ст.л.
- Розмарин – 1 ст.л. сухого
Запеченная утка всегда ассоциируется у меня с праздниками. Чаще всего я готовлю ее на Новый год или Рождество.
Нежнейший сливочный мусс с копченым лососем прекрасно подойдет к шампанскому в новогоднюю ночь.
Его можно делать из копченого филе, а можно воспользоваться остатками и обрезками уже порезанной тонкими ломтиками рыбы, которую Вы будете подавать к столу отдельно как закуску.
-
Общ.\актив. время готовки:
4 часа\25 минут
-
Калорийность (100g):
224 ккал
Ингредиенты:
- Лосось – 100 г холодного копчения
- Сливки – 300 г 36%
- Желатин – 5 г
- Уксус – 1 ч.л. рисовый
- Перец белый – 1 щепотка (-и)
- Вода – 40 г
Нежнейший сливочный мусс с копченым лососем прекрасно подойдет к шампанскому в новогоднюю ночь.
Котлеты "Генеральские" с овощами и сыром - несложные в приготовлении, но получаются очень праздничными.
Несомненный плюс - их можно приготовить заранее и разогреть уже на следующий день.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
121 ккал
Ингредиенты:
- Мясо – 600 г (свинина+говядина)
- Лук репчатый – 120 г
- Лук-порей – 1 шт.
- Цукини – 1 шт.
- Перец сладкий – 2 шт.
- Чеснок – 4 зуб.
Котлеты "Генеральские" с овощами и сыром - несложные в приготовлении, но получаются очень праздничными.
Четыре ингредиента и торт? Это не совсем, конечно, полноценный торт, но очень приближенный к нему десерт.
Никакой выпечки, да и временных затрат всего на 5-10 минут.
-
Общ.\актив. время готовки:
12 часов\10 минут
-
Калорийность (100g):
258 ккал
Ингредиенты:
- Печенье – 300 г
- Молоко сгущенное – 250 г
- Молоко концентрированное – 250 г не сладкое
- Лимон – 1 шт. не маленький и сочный
Четыре ингредиента и торт? Это не совсем, конечно, полноценный торт, но очень приближенный к нему десерт.
Курд - это заварной крем на основе фруктовых, цитрусовых, ягодных соков.
Его можно использовать в тортах, пирожных, тартах, подавать к блинчикам и оладьям.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\25 минут
-
Калорийность (100g):
183 ккал
Ингредиенты:
- Клюква – 200 г
- Апельсин – 1 шт. большой и сочный
- Яйцо куриное – 3 шт. большие
- Масло сливочное – 40 г
- Сахар – 150 г
Курд - это заварной крем на основе фруктовых, цитрусовых, ягодных соков.
