Главная » Новые рецепты и статьи » Евгения Ткачук » Page 2
Фото Евгения Ткачук

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Евгения Ткачук

Евгения Ткачук — профессиональный повар по образованию с 15-летним опытом работы в сфере общественного питания и 8-летней практикой непосредственно поваром. Кулинарией увлечена с детства и продолжает постоянно развиваться в профессии.

Любит пробовать новые продукты и сочетания, экспериментировать со вкусами и разбираться в процессах, которые происходят с продуктами во время приготовления. Профессиональный опыт помогает ей не просто следовать рецептуре, а понимать технологию приготовления и то, как получить нужный результат.

Ведёт кулинарный блог в социальных сетях, где делится своими рецептами и опытом. Для неё кулинария — не только профессия, но и любимое дело, в котором всегда есть место экспериментам и новым открытиям.

Салаты на год Лошади 2026: 10 рецептов, чтобы задобрить Символ года
Покровительница 2026 года во всей красе! Ярким салат по всем правилам. Красиво и, конечно же, вкусно. Ингредиенты: 123 ккал на 100 гр. Приготовление: Подробный пошаговый рецепт салата на год Лошади смотрите ЗДЕСЬ Салат довольно сытный, так как в нем используется копченое мясо. Овощи и соус делают его более сочным, а “корочка” из киви добавляет пикантную кислинку. Ингредиенты:
Читать полностью
День Большой Новогодней Заготовки: что заранее приготовить на Новый год, Рождество, каникулы
День Большой Новогодней Заготовки🎄 Почему так рано? Потому что я не хочу встречать Новый год у плиты. Я вообще не хочу 31 декабря и новогодние каникулы готовить. Поэтому уже сейчас делаю заготовки, из которых потом быстро собираю праздничный стол. Очень люблю голубцы, но они настолько трудоемкие, что я могу себя уговорить их готовить только раз в год. А потом целый год говорю себе “Никогда больше!”🚫
Читать полностью
Яйца фаршированные на праздничный стол: 5 лучших рецептов
Фаршированные яйца —  быстрый и вкусный способ украсить праздничный стол. Казалось бы, что тут интересного? На самом деле, я всегда ищу новые варианты начинки и с удовольствием делюсь удачными сочетаниями. В этой статье ТОП-5 лучших (из десятков протестированных) рецептов — от классики с майонезом и чесноком до необычных дуэтов с кальмаром и печенью трески. Берите на заметку!
Читать полностью
Бутерброды на Новый год 2027: 7 вкусных идей на скорую руку
Бутерброды – отличное решение для новогоднего стола, когда нужно дополнить меню чем-то простым, но вкусным. Готовятся они на раз-два, а смотрятся ярко и аппетитно. В этой статье 7 идей на любой вкус: с красной рыбой, печенью трески, авокадо, разным сыром, селедкой, свежими и вялеными помидорами. Выбирайте, пробуйте и радуйте близких! Хрустящий ломтик хлеба, немного творожного сыра, авокадо и, конечно же, нежная рыбка.
Читать полностью
Куриные рулеты и рулетики на новогодний стол 2027: 10 новых рецептов
Новый год уже на пороге, а с ним и приятные хлопоты — как удивить гостей за праздничным столом? Куриные рулеты и рулетики — это беспроигрышный вариант: вкусно, красиво, и всегда можно придумать что-то новенькое (вариантов начинки хватит на 100 лет вперед). В этой статье 10 новых вариантов рулетов и рулетиков из курицы: с сыром, грибами, беконом и даже с мандаринами. Вкусному новогоднему столу быть:)
Читать полностью
Канапе на Новый год 2027: 7 вкусных и быстрых идей
Канапе – это просто находка для праздничного стола. Готовятся быстро, выглядят красиво, а вариаций – море! В этой подборке 7 идей новогодних канапе, которые можно приготовить как заранее – за день-два до застолья, так и наоборот – перед самым приходом гостей. Потому что на приготовление уйдет не больше 10 минут. Всё легко, понятно и без лишних заморочек, но закуски получатся идеальными. Идеальная закуска к праздничному столу.
Читать полностью
Рецепты с красной рыбой на Новый год 2027: идеи быстрых закусок
Эти симпатичные и совершенно несложные в исполнении огуречные роллы с красной рыбой делаются быстро, и их вполне можно приготовить заранее. Подробный пошаговый рецепт огуречных роллов  ЗДЕСЬ Подробный пошаговый рецепт канапе с красной рыбой и авокадо  ЗДЕСЬ Видео-рецепт: Этот закусочный торт настоящее украшение стола. Готовлю его каждый год, и он всегда становится одним из главных блюд в нашем новогоднем меню.
Читать полностью
Советские салаты на Новый год 2027: рецепты, без которых не обходится праздничное застолье
Оливье с колбасой — классика для новогоднего стола. Его знают все, но сейчас многие ингредиенты в нем меняют, дополняют. Оливье в этом рецепте – тот самый, из СССР. Подробный пошаговый рецепт “Оливье” с колбасой ЗДЕСЬ Видео-рецепт: Подробный пошаговый рецепт салата “Под шубой” ЗДЕСЬ Салат “Мимоза” – один из самых популярных и любимых.
Читать полностью
Рыба в духовке на Новый год 2027: 10 вкусных рецептов
Приготовить рыбу в духовке на Новый год — это идеальный вариант. Пока она запекается, можно спокойно накрыть стол или уделить время себе. Удобно, вкусно, без лишней суеты и, кажется, рецепты горячего из рыбы – всегда самые быстрые. В этой статье собраны рыбные блюда на любой вкус, которые легко готовятся и точно украсят ваш праздничный ужин. Сочная рыбка под сырной корочкой на подложке из моркови – на вкус еще лучше, чем звучит.
Читать полностью
Утка в духовке на Новый год 2027: 5 лучших рецептов
Запечённая утка – это всегда вкусно, красиво и празднично. К новогоднему столу такое блюдо подходит как нельзя лучше: ароматное мясо, золотистая корочка и сочная начинка создают особую атмосферу торжества. В этой статье собрала для вас 5 проверенных рецептов утки в духовке, которые украсят стол и порадуют близких. Выбирайте рецепт по душе и готовьте с удовольствием!
Читать полностью
Самый вкусный тыквенный кекс со вкусом медового пряника
Тыквенный кекс со вкусом медового пряника - один из моих «коронных» рецептов, который я готовила, наверно, уже раз сто.
Это любимый кекс моих детей, которые тыкву терпеть не могут, зато этот кекс могут есть бесконечно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 317 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 3.5 ст. (200 мл)
  • Сахар – 1.5 ст. (200 мл) обычный белый
  • Сахар тростниковый – 1 ст. (200 мл) можно заменить обычным, но лучше с ним
  • Масло растительное – 1 ст. (200 мл)
  • Яйцо – 4 шт.
  • Тыква – 400 г
Тыквенный кекс со вкусом медового пряника - один из моих «коронных» рецептов, который я готовила, наверно, уже раз сто.
Картошка с мясом на ужин: 10 вкусных вариантов
В этой статье 10 проверенных рецептов картошки с мясом. Это 10 вкусных вариантов ужина для всей семьи. Сочные свиные рёбрышки в духовке и нежная картошка, пропитанная специями и травами. Готовятся очень просто. Складываем ингредиенты в рукав, и в духовку! Ингредиенты: Подробный пошаговый рецепт свиных ребрышек с картошкой ЗДЕСЬ Гарнир и мясо в одном блюде.
Читать полностью
Как сварить рис для роллов
Приготовить роллы дома несложно, если знать, как сварить рис для роллов правильно.
Это самый важный этап, ведь от качества риса зависит вкус всего блюда.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 249 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 250 г
  • Вода – 290 г для варки риса
  • Уксус – 25 г рисовый
  • Вода – 80 мл для заливки
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
Приготовить роллы дома несложно, если знать, как сварить рис для роллов правильно.
Как приготовить кляр просто и вкусно: 10 подробных рецептов с секретами и хитростями
Кляр – это очень простой способ сделать любое блюдо интереснее. Хрустящая корочка и мягкая, сочная начинка нравится практически всем. В этой статье собрала для вас 10 проверенных рецептов кляра для разных блюд.  Уверена, что-то для приготовления в кляре точно есть у вас в холодильнике:)  Попробуйте, это легко и вкусно. Самый простой способ быстро и вкусно приготовить куриное филе. Даже куриная грудка получается сочной и нежной.
Читать полностью
10 вкусных салатов из свеклы: бюджетно и полезно
Салаты со свеклой обязательно должны быть в повседневном меню, если вы хотите готовить вкусно, полезно и без лишних затрат. Ведь она хорошо хранится, доступна круглый год, стоит недорого, а ее пользу сложно переоценить. Ну, как этим не пользоваться?:) В этой статье 10 простых, проверенных рецептов вкусных свекольных салатов, которые понравятся всей семье. Они подойдут и на каждый день, и для праздника.
Читать полностью
Тыква в духовке: 10 вкусных осенних идей
Осень — время тыквы! Ароматная, сочная, такая разная, она прекрасно вписывается в любое меню, особенно в запеченном виде. Тыкву в духовке можно приготовить и на десерт, и на второе, завтрак из нее тоже получится отличный. В этой статье 10 рецептов запеченной в духовке тыквы на все случаи жизни:) 
Читать полностью
Тыква на зиму: лучшие рецепты
Я всегда заготавливаю на зиму тыквенное пюре и активно использую заготовку для выпечки или каш. Оно получается очень нежным и легким, сладким, с ореховой нотой во вкусе. Каши к завтраку с пюре и вкуснее, и ярче. Детям особенно нравится. 119 ккал на 100 гр. Приготовление: 1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать на кубики средних размеров. 2. Выложить в кастрюлю, добавить сахар и воду. Варить до мягкости 20-30 минут. 3.
Читать полностью
Вино из черноплодной рябины: проверенный рецепт
Делюсь рецептом, который стал моей осенней традицией:) Это вино из черноплодной рябины. Возможно, для вас такое вино – неожиданность, но поверьте, результат стоит того, чтобы повозиться с приготовлением. Вино приятное, на мой взгляд, легкое, идеально подходящее, чтобы выпить по бокалу за уютными посиделками с друзьями и родными. Черноплодная рябина – это кладезь вкуса и витаминов.
Читать полностью
Лучшая посуда для кухни
Самые лучшие миски для готовки, потому что БЕССМЕРТНЫЕ. А еще с ними можно сократить время на готовку и уборку. Как? В видео показываю 👇🏻   Девочки, приглашаю вас на мой БЕСПЛАТНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС🤗 Я расскажу, как сделать вашу кухню местом, где легко готовить, быстро убираться и приятно находиться. Приходите, если хотите меньше времени тратить на кухне. 👉🏼Ссылка на регистрацию и чек-лист ЗДЕСЬ Всех обнимаю, ваша Дарья Черненко ❤️
Читать полностью
15 соусов для курицы: лучшие рецепты и советы шеф-поваров
Соус для курицы – почти волшебная палочка. Казалось бы, одна и та же курица, но под разными соусами – это каждый раз новое блюдо. Экспериментировать можно бесконечно. В этой статье 15 вкусных идей, как и из чего приготовить соус к курице или другой птице.  Долго готовиться соус для курицы не может, как и она сама. Значит, здесь 15 вариантов быстрого ужина для всей семьи.
Читать полностью
Торты на День Рождения: 10 впечатляющих идей
Ну, какой День Рождения без яркого и вкусного торта? И не важно, взрослый это праздний или детский. А уж если торт приготовлен своими руками😍 Да еще это не просто магазинные коржи со сгущенкой, а что-то на кондитерском и богатом, эффект будет – огонь, пожар и ВАУ!! В этой статье 10 идей для создания именно таких – впечатляющих тортов ко Дню Рождения – популярных во всем Мире.
Читать полностью
Сколько варить брокколи?
Брокколи – вкусный и невероятно полезный овощ. Это источник веществ, которые обладают антиоксидантными, противоопухолевыми, желчегонными и противовоспалительными свойствами. А регулярное употребление брокколи снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и диабета. Чтобы получить максимальную пользу и сохранить великолепный вкус, важно знать, как правильно готовить брокколи и сколько ее варить.
Читать полностью
Как и сколько правильно варить сосиски?
Сосиски — быстрый и удобный перекус, любимая еда студентов и холостяков — привет, стереотип;) Чтобы сосиски не разваривались, не разваливались и всегда получались вкусными, рассказываю, как правильно их варить. Теперь переходим к самому процессу. Здесь главное — не переварить. А то сосиски могут лопнуть и потерять свои вид и сочность. Если же сосиски варились меньше указанного времени, то ничего страшного не произойдет.
Читать полностью
Чем заменить крахмал?
Крахмал — это универсальный загуститель. Его часто используют в приготовлении кремов, выпечки, различных соусов и даже в мясных блюдах. Что делать, если под рукой не нашлось крахмала? Правильно! Заменить. А чем заменить известный всем загуститель, рассказываю в этой статье. Начнем с универсальной информации. Чаще всего мы встречаем картофельный или кукурузный крахмал. И…. В целом, они могут заменять друг друга. Но не всегда.
Читать полностью
Страницы:
1 2 3 4 … 6 7
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение