Суп с креветками и лососем

Этот суп с креветками и лососем в классическом варианте называется “чаудер”. Он очень прост в исполнении (а уж в мультиварке тем более превратится в легкую забаву) и неизменно вкусен! Лосось прекрасно заменяется семгой или форелью, а креветки – коктейлем из морепродуктов.

Не смотря на всю легкость приготовления, это достойное блюдо для воскресного обеда в кругу семьи или встречи привередливых гостей.

Как приготовить суп с креветками и лососем?

Ингрeдиенты:

• Лосось – 200 г. ( филе)
• Креветки – 200 г.
• Бекон – 3 полоски (сырокопченый)
• Лук белый – 1 шт.
• Сливки – 200 г. ( 20% жирности)
• Картофель – 500 г.
• Соль – по вкусу
• Тимьян – по вкусу

Приготовление:

Луковицу очищаем, измельчаем. Сырокопченый бекон нарезаем тонкими полосками.

Устанавливаем режим «Выпечка»(«Жарка») на мультиварке. В чашу помещаем лук и бекон, обжариваем до легкой румяности.

Картофель очищаем и нарезаем крупно. Мультиварку переводим в режим «Тушение» («Суп») на 1 час. Добавляем в чашу картофель и 1 литр воды.

Креветки очищаем, если они крупные – нарезаем. Лосось также нарезаем крупно. Добавляем в чашу мультиварки за 20 минут до готовности. За 5 минут до выключения вливаем сливки. Солим.
При подаче посыпаем свежим тимьяном.

Приятного аппетита!