Рецепты из сметаны

116 вкусных рецептов из сметаны с пошаговыми фото. Домашняя ароматная выпечка и десерты на каждый день и для праздников, а также закуски и идеи горячего со сметаной. В подборке только проверенные рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Соус с черемшой
Что сможет украсить множество овощных, мясных блюд, а также подойдет к закускам, вареным яйцам, печеному картофелю и тостам? Конечно же, соус!
Легкий, витаминный, полезный и такой вкусный густой соус, в основе которого, кроме огурца и зелени, главную роль на себя возлагает пикантная черемша.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 59 ккал
Ингредиенты:
  • Черемша – 80 г
  • Сметана – 200 г
  • Укроп – 20 г
  • Огурец – 2 шт. или 1 большой
  • Петрушка – 20 г
  • Соль – по вкусу
Что сможет украсить множество овощных, мясных блюд, а также подойдет к закускам, вареным яйцам, печеному картофелю и тостам? Конечно же, соус!
Вешенки в сметане
Одним из самых вкусных способов приготовления вешенок считаю обжаривание грибочков в сметане.
Нежный вкус грибов и лука, густой сметанный соус и легкость приготовления делают блюдо очень выигрышным.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 73 ккал
Ингредиенты:
  • Вешенки – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт. большой
  • Сметана – 100 г (15-20%)
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – 1.5 ст.л.
  • Перец черный – по вкусу
Одним из самых вкусных способов приготовления вешенок считаю обжаривание грибочков в сметане.
Пряный кекс с клюквой
Кексы, наверное, самая любимая домашняя выпечка. Можно с легкостью варьировать ингредиенты, каждый раз получая новый оттенок вкуса любимого кекса.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 300 г
  • Сахар – 200 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 300 мл
  • Масло сливочное – 50 г
  • Клюква – 200 г
Кексы, наверное, самая любимая домашняя выпечка. Можно с легкостью варьировать ингредиенты, каждый раз получая новый оттенок вкуса любимого кекса.
Сметанный соус как в детском саду
Предлагаю приготовить сметанный соус из меню детсада. Данный соус отлично гармонирует с овощными запеканками, вторыми блюдами, блинами, оладушками.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 61 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 15 г
  • Вода – 150 мл
  • Соль – по вкусу
  • Сметана – 50 г 15 %
Предлагаю приготовить сметанный соус из меню детсада. Данный соус отлично гармонирует с овощными запеканками, вторыми блюдами, блинами, оладушками.
Цветная капуста со сметаной
Цветная капуста – настоящее хранилище полезных веществ и витаминов для нашего организма.
И – что очень важно - это один из самых низкокалорийных продуктов, а значит, у нас есть возможность смело добавить в процессе приготовления блюда, например, сметану – и все равно получившийся ужин можно считать полезным и не высококалорийным.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 1 кг
  • Соль – по вкусу
  • Сметана – 300 мл
  • Пармезан – 100 г
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л.
Цветная капуста – настоящее хранилище полезных веществ и витаминов для нашего организма.
Пирог с вишней и сметаной
Пироги, приготовленные на сметане, всегда изумительно нежные и воздушные.
Сегодняшний пирог с вишней и сметаной - не исключение: он получается очень влажный и буквально тающий во рту.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 242 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 160 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Вишня – 300 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сода – 1 ч.л.
  • Мука кукурузная – 50 г
Пироги, приготовленные на сметане, всегда изумительно нежные и воздушные.
Как приготовить торт Рыжик
Есть воспоминания уютные, которые непременно вызывают приятные эмоции и улыбку.
Торт "Рыжик" по классическому рецепту  относится именно к таким воспоминаниям.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 373 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 145 г
  • Масло сливочное – 35 г
  • Мед – 20 г
  • Сода гашеная уксусом – 3 г
  • Яйцо – 1 шт. большое категории С-0
  • Сахар – 200 г
Есть воспоминания уютные, которые непременно вызывают приятные эмоции и улыбку.
Как приготовить и заморозить томатно-сметанный соус для голубцов
Этот соус хорош не только к голубцам. В нем можно тушить любые фаршированные овощи, фрикадельки или тефтели.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 83 ккал
Ингредиенты:
  • Лук репчатый – 150 г
  • Морковь – 120 г
  • Томатная паста – 1 ст.л. с горкой
  • Сметана – 250 г
  • Зелень – 3 ст.л. измельченной
  • Вода – 250 г
Этот соус хорош не только к голубцам. В нем можно тушить любые фаршированные овощи, фрикадельки или тефтели.
Классический рецепт Медовика
Торт Медовик на столе - это маленький праздник. А если этот торт приготовлен заботливыми руками хозяйки, а не куплен в ближайшем магазине, то такое застолье превращается в настоящее пиршество.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\45 минут
  • Калорийность (100g): 341 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г
  • Сметана – 250 г 25% и выше
  • Молоко сгущенное – 180 г
  • Сода – 1.5 ч.л.
  • Сахар – 300 г
  • Яйцо – 3 шт.
Торт Медовик на столе - это маленький праздник. А если этот торт приготовлен заботливыми руками хозяйки, а не куплен в ближайшем магазине, то такое застолье превращается в настоящее пиршество.
Как приготовить сметанник
Делюсь рецептом бездрожжевого сметанника на песочном тесте. Он простой и быстрый в приготовлении,  всегда отлично получается даже у начинающих кулинаров, и очень вкусный!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
  • Калорийность (100g): 302 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 220 г
  • Масло сливочное – 150 г
  • Сахар – 50 г в тесто
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сметана – 300 мл
  • Сахар – 75 г
Делюсь рецептом бездрожжевого сметанника на песочном тесте. Он простой и быстрый в приготовлении,  всегда отлично получается даже у начинающих кулинаров, и очень вкусный!
Шоколадно-сметанный пирог в мультиварке с шоколадным кремом
Хочу поделиться с вами невероятно удачным рецептом шоколадно-сметанного пирога для мультиварки.
Для его приготовления нужны простые продукты, которые наверняка найдутся на любой кухне.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 294 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Мука цельнозерновая – 65 г (можно не использовать, заменить мукой общего назначения)
  • Какао-порошок – 60 г
  • Сахар – 200 г
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Хочу поделиться с вами невероятно удачным рецептом шоколадно-сметанного пирога для мультиварки.
Свиной язык, тушенный со сметаной
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 136 ккал
Свиной язык ничем не уступает мясу, а по своей полезности даже превосходит его, так как содержит меньше жира и, соответственно, калорий. Идеально подходит для детского меню и диетического питания. Правильно приготовленный свиной язык можно добавлять в салаты и делать из него заливное, использовать как начинку для пирогов и запеканок. А на ароматном бульоне, оставшемся от варки языка, можно приготовить отличное первое блюдо – суп или борщ.
Читать полностью
Тосты со сметанным соусом
Как приятно начинать утро вкусно и красиво! Ароматный кофе и вкуснейший бутерброд.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 169 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 8 шт. кусочков
  • Сметана – 100 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
Как приятно начинать утро вкусно и красиво! Ароматный кофе и вкуснейший бутерброд.
Колобки на сметане
У нас на Севере, на Белом море очень популярен рецепт этих сметанных колобков.
Они так и называются: "Беломорские".
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 385 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 400 г
  • Сметана – 200 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Сода – 0.25 ч.л. можно заменить на разрыхлитель
  • Масло растительное – 1 ст.л. для смазки противня
У нас на Севере, на Белом море очень популярен рецепт этих сметанных колобков.
Сметанный кекс с брусникой
Я давно отказалась от магазинной выпечки, а всё потому, что мне легче приготовить что-нибудь сладенькое самой, это полезнее и гораздо вкуснее.
Кекс – это проверенная временем выпечка, которая всегда получается безупречно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 265 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 3 шт.
  • Мука – 250 г (дополнительно взять 2 ст.л. муки для обвалки брусники)
  • Сахар – 250 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сметана – 200 г
  • Сода гашеная уксусом – 0.5 ч.л.
Я давно отказалась от магазинной выпечки, а всё потому, что мне легче приготовить что-нибудь сладенькое самой, это полезнее и гораздо вкуснее.
Сметанный соус – рецепт с пошаговыми фото
Хочу вам предложить очень вкусный, легкий и летний сметанный соус, очень напоминающий греческий соус цацики или дзадзики.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 112 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1 шт. крупный
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Масло оливковое – 2 ч.л.
  • Сок лимонный – 2 ч.л.
  • Перец красный жгучий – 1 щепотка (-и)
  • Сметана – 3 ст.л. густая
Хочу вам предложить очень вкусный, легкий и летний сметанный соус, очень напоминающий греческий соус цацики или дзадзики.
Сметанный соус к рыбе
Расскажу вам рецепт нехитрого, но очень вкусного и ароматного сметанного соуса для рыбы -  с укропом, петрушкой, лимонной цедрой и кедровыми орешками.
Он не требует тепловой обработки и хитрых манипуляций у плиты.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 165 ккал
Ингредиенты:
  • Сметана – 200 г
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Лимон – 0.5 шт.
  • Укроп – 4 веточка (-и)
  • Петрушка – 4 веточка (-и)
  • Орехи кедровые – 1 горсть (-и)
Расскажу вам рецепт нехитрого, но очень вкусного и ароматного сметанного соуса для рыбы -  с укропом, петрушкой, лимонной цедрой и кедровыми орешками.
Кролик в сметане
Кролик в сметане – рецепт, который в моей «ку-Лена-рной книге» занимает почетное место.
И подвинуть его уже долгое время не могут ни тушеная курица, ни первоклассный венгерский гуляш, ни смаженное жаркое.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Кролик – 670 г филе, спинка
  • Мука кукурузная – 4 ст.л.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Шалфей – 2 шт. веточки
  • Сметана – 250 г
  • Паприка – 1 ст.л.
Кролик в сметане – рецепт, который в моей «ку-Лена-рной книге» занимает почетное место.
Торт Монастырская изба: рецепт классический
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов 45 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 224 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 200 г.
  • Мука – 330 г.
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Соль – на кончике ножа
  • Сметана – 700 г.
  • Вишня – 600 г.
Рецепт оладьев на сметане
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 306 ккал
Ингредиенты:
  • Сметана – 220 граммов
  • Яйцо – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 1,3 стакана
  • Сахар коричневый – 5 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
Рецепт сметанного торта
  • Общ.\актив. время готовки: 7 часов 35 минут\1 час 35 минут
  • Калорийность (100g): 289 ккал
Ингредиенты:
  • Сметана – 550 г
  • Сахар – 400 г
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука – 230 г
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
Торт Черепаха со сметанным кремом
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа 20 минут\1 час 20 минут
  • Калорийность (100g): 262 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 260 г.
  • Шоколад – 100 г.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Сметана – 600 г.
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Сахар – 450 г.
Грибы тушенные в сметане
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 84 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы – 1 кг
  • Сметана – 100 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Масло растительное – 25 мл
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубчик
Кабачки, тушенные в сметане
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 73 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 1 кг.
  • Сметана – 200 мл.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Перец черный – по вкусу
  • Укроп – 1 п.
Страницы:
1 2 … 4 5 6 7
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Сохранить урок