Рецепты из сметаны

116 вкусных рецептов из сметаны с пошаговыми фото. Домашняя ароматная выпечка и десерты на каждый день и для праздников, а также закуски и идеи горячего со сметаной. В подборке только проверенные рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Простое пирожное “Свеча”

Если Вам нужно быстро приготовить что-то к чаю, но на это нет ни сил, ни времени, то этот рецепт окажется палочкой-выручалочкой.

Он настолько прост, что приготовление этих пирожных можно смело поручить даже детям, подстраховав только с глазурью.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 315 ккал

Ингредиенты:

Сметана – 500 мл
Печенье – 36 шт. "Мария" или "Наполеон"
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Какао-порошок – 2 ст.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Миндаль – 6 шт.

Если Вам нужно быстро приготовить что-то к чаю, но на это нет ни сил, ни времени, то этот рецепт окажется палочкой-выручалочкой.

Торт “Пинчер” с вишней: рецепт классический

Это любимый торт моей семьи, очень сочный и нежный, улетает со стола мгновенно.

Я всегда скептически относилась к рецептам выпечки с присутствием майонеза, но он придает замечательную нежность коржу, так что не рекомендую ничем его заменять.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 255 ккал

Ингредиенты:

Сметана – 500 г
Яйцо – 3 шт.
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л. или 0,5 ч.л.разрыхлителя+ 0,5 ч.л. соды
Майонез – 1 ст. (200 мл)
Какао-порошок – 3 ст.л.
Мука – 1 ст. (200 мл)

Это любимый торт моей семьи, очень сочный и нежный, улетает со стола мгновенно.

Кексы со сливами

Выпечка со сливами обладает неповторимым вкусом и ароматом, это абсолютный хит летне-осеннего сезона.

Предлагаем вам два варианта кексов со сливами на базе одного теста.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 253 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 1 чаш.(250 мл)
Сметана – 1 ст. (200 мл)
Мука – 2 ст. (200 мл) + 0,25 ст для крошки
Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
Слива – 6 шт.

Выпечка со сливами обладает неповторимым вкусом и ароматом, это абсолютный хит летне-осеннего сезона.

Манник с малиной

Мамины блюда самые вкусные, самые ароматные, они из простых ингредиентов, без новомодных приемов, но всегда получаются на славу и возвращают в детство.

Это рецепт как раз из таких, из маминой записной книжки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 201 ккал

Ингредиенты:

Крупа манная – 1 ст. (200 мл)
Мука – 1 ст. (200 мл)
Стружка кокосовая – 1.5 ст.л.
Сметана – 1 ст. (200 мл)
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Мята – 1 веточка (-и)

Мамины блюда самые вкусные, самые ароматные, они из простых ингредиентов, без новомодных приемов, но всегда получаются на славу и возвращают в детство.

Соус из редиса

С наступлением весны всем нам хочется чего-то зелёненького и свеженького - сказывается зимний авитаминоз.

Предлагаю приготовить соус со свежими овощами и пряной зеленью - он очень понравился моей семье, и как только появляются свежие овощи, я первым делом готовлю этот соус.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Редис – 120 г
Сметана – 200 г
Огурец – 60 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Горчица – 0.5 ч.л.
Укроп – 5 веточка (-и)

С наступлением весны всем нам хочется чего-то зелёненького и свеженького - сказывается зимний авитаминоз.

Соус с черемшой

Что сможет украсить множество овощных, мясных блюд, а также подойдет к закускам, вареным яйцам, печеному картофелю и тостам? Конечно же, соус!

Легкий, витаминный, полезный и такой вкусный густой соус, в основе которого, кроме огурца и зелени, главную роль на себя возлагает пикантная черемша.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 59 ккал

Ингредиенты:

Черемша – 80 г
Сметана – 200 г
Укроп – 20 г
Огурец – 2 шт. или 1 большой
Петрушка – 20 г
Соль – по вкусу

Что сможет украсить множество овощных, мясных блюд, а также подойдет к закускам, вареным яйцам, печеному картофелю и тостам? Конечно же, соус!

Вешенки в сметане

Одним из самых вкусных способов приготовления вешенок считаю обжаривание грибочков в сметане.

Нежный вкус грибов и лука, густой сметанный соус и легкость приготовления делают блюдо очень выигрышным.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\30 минут
Калорийность (100g): 73 ккал

Ингредиенты:

Вешенки – 400 г
Лук репчатый – 1 шт. большой
Сметана – 100 г (15-20%)
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1.5 ст.л.
Перец черный – по вкусу

Одним из самых вкусных способов приготовления вешенок считаю обжаривание грибочков в сметане.

Пряный кекс с клюквой

Кексы, наверное, самая любимая домашняя выпечка. Можно с легкостью варьировать ингредиенты, каждый раз получая новый оттенок вкуса любимого кекса.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
Калорийность (100g): 238 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Сахар – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 300 мл
Масло сливочное – 50 г
Клюква – 200 г

Кексы, наверное, самая любимая домашняя выпечка. Можно с легкостью варьировать ингредиенты, каждый раз получая новый оттенок вкуса любимого кекса.

Сметанный соус как в детском саду

Предлагаю приготовить сметанный соус из меню детсада. Данный соус отлично гармонирует с овощными запеканками, вторыми блюдами, блинами, оладушками.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 15 г
Вода – 150 мл
Соль – по вкусу
Сметана – 50 г 15 %

Предлагаю приготовить сметанный соус из меню детсада. Данный соус отлично гармонирует с овощными запеканками, вторыми блюдами, блинами, оладушками.

Цветная капуста со сметаной

Цветная капуста – настоящее хранилище полезных веществ и витаминов для нашего организма.

И – что очень важно - это один из самых низкокалорийных продуктов, а значит, у нас есть возможность смело добавить в процессе приготовления блюда, например, сметану – и все равно получившийся ужин можно считать полезным и не высококалорийным.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 кг
Соль – по вкусу
Сметана – 300 мл
Пармезан – 100 г
Смесь перцев – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.

Цветная капуста – настоящее хранилище полезных веществ и витаминов для нашего организма.

Пирог с вишней и сметаной

Пироги, приготовленные на сметане, всегда изумительно нежные и воздушные.

Сегодняшний пирог с вишней и сметаной - не исключение: он получается очень влажный и буквально тающий во рту.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 242 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 160 г
Яйцо – 2 шт.
Вишня – 300 г
Масло сливочное – 100 г
Сода – 1 ч.л.
Мука кукурузная – 50 г

Пироги, приготовленные на сметане, всегда изумительно нежные и воздушные.

Как приготовить торт Рыжик

Есть воспоминания уютные, которые непременно вызывают приятные эмоции и улыбку.

Торт "Рыжик" по классическому рецепту относится именно к таким воспоминаниям.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 373 ккал

Ингредиенты:

Мука – 145 г
Масло сливочное – 35 г
Мед – 20 г
Сода гашеная уксусом – 3 г
Яйцо – 1 шт. большое категории С-0
Сахар – 200 г

Есть воспоминания уютные, которые непременно вызывают приятные эмоции и улыбку.

Как приготовить и заморозить томатно-сметанный соус для голубцов

Этот соус хорош не только к голубцам. В нем можно тушить любые фаршированные овощи, фрикадельки или тефтели.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 83 ккал

Ингредиенты:

Лук репчатый – 150 г
Морковь – 120 г
Томатная паста – 1 ст.л. с горкой
Сметана – 250 г
Зелень – 3 ст.л. измельченной
Вода – 250 г

Этот соус хорош не только к голубцам. В нем можно тушить любые фаршированные овощи, фрикадельки или тефтели.

Классический рецепт Медовика

Торт Медовик на столе - это маленький праздник. А если этот торт приготовлен заботливыми руками хозяйки, а не куплен в ближайшем магазине, то такое застолье превращается в настоящее пиршество.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\45 минут
Калорийность (100g): 341 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Сметана – 250 г 25% и выше
Молоко сгущенное – 180 г
Сода – 1.5 ч.л.
Сахар – 300 г
Яйцо – 3 шт.

Торт Медовик на столе - это маленький праздник. А если этот торт приготовлен заботливыми руками хозяйки, а не куплен в ближайшем магазине, то такое застолье превращается в настоящее пиршество.

Как приготовить сметанник

Делюсь рецептом бездрожжевого сметанника на песочном тесте. Он простой и быстрый в приготовлении, всегда отлично получается даже у начинающих кулинаров, и очень вкусный!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
Калорийность (100g): 302 ккал

Ингредиенты:

Мука – 220 г
Масло сливочное – 150 г
Сахар – 50 г в тесто
Яйцо куриное – 2 шт.
Сметана – 300 мл
Сахар – 75 г

Делюсь рецептом бездрожжевого сметанника на песочном тесте. Он простой и быстрый в приготовлении, всегда отлично получается даже у начинающих кулинаров, и очень вкусный!

Шоколадно-сметанный пирог в мультиварке с шоколадным кремом

Хочу поделиться с вами невероятно удачным рецептом шоколадно-сметанного пирога для мультиварки.

Для его приготовления нужны простые продукты, которые наверняка найдутся на любой кухне.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 294 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Мука цельнозерновая – 65 г (можно не использовать, заменить мукой общего назначения)
Какао-порошок – 60 г
Сахар – 200 г
Сода – 0.5 ч.л.
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.

Хочу поделиться с вами невероятно удачным рецептом шоколадно-сметанного пирога для мультиварки.

Свиной язык, тушенный со сметаной

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 136 ккал

Свиной язык ничем не уступает мясу, а по своей полезности даже превосходит его, так как содержит меньше жира и, соответственно, калорий. Идеально подходит для детского меню и диетического питания. Правильно приготовленный свиной язык можно добавлять в салаты и делать из него заливное, использовать как начинку для пирогов и запеканок. А на ароматном бульоне, оставшемся от варки языка, можно приготовить отличное первое блюдо – суп или борщ.

Читать полностью

Тосты со сметанным соусом

Как приятно начинать утро вкусно и красиво! Ароматный кофе и вкуснейший бутерброд.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 169 ккал

Ингредиенты:

Хлеб – 8 шт. кусочков
Сметана – 100 г
Чеснок – 2 зуб.
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Зелень – по вкусу

Как приятно начинать утро вкусно и красиво! Ароматный кофе и вкуснейший бутерброд.

Колобки на сметане

У нас на Севере, на Белом море очень популярен рецепт этих сметанных колобков.

Они так и называются: "Беломорские".

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 385 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 400 г
Сметана – 200 г
Масло сливочное – 200 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Сода – 0.25 ч.л. можно заменить на разрыхлитель
Масло растительное – 1 ст.л. для смазки противня

У нас на Севере, на Белом море очень популярен рецепт этих сметанных колобков.

Сметанный кекс с брусникой

Я давно отказалась от магазинной выпечки, а всё потому, что мне легче приготовить что-нибудь сладенькое самой, это полезнее и гораздо вкуснее.

Кекс – это проверенная временем выпечка, которая всегда получается безупречно.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 265 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 3 шт.
Мука – 250 г (дополнительно взять 2 ст.л. муки для обвалки брусники)
Сахар – 250 г
Масло сливочное – 50 г
Сметана – 200 г
Сода гашеная уксусом – 0.5 ч.л.

Я давно отказалась от магазинной выпечки, а всё потому, что мне легче приготовить что-нибудь сладенькое самой, это полезнее и гораздо вкуснее.

Сметанный соус – рецепт с пошаговыми фото

Хочу вам предложить очень вкусный, легкий и летний сметанный соус, очень напоминающий греческий соус цацики или дзадзики.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт. крупный
Чеснок – 3 зуб.
Масло оливковое – 2 ч.л.
Сок лимонный – 2 ч.л.
Перец красный жгучий – 1 щепотка (-и)
Сметана – 3 ст.л. густая

Хочу вам предложить очень вкусный, легкий и летний сметанный соус, очень напоминающий греческий соус цацики или дзадзики.

Сметанный соус к рыбе

Расскажу вам рецепт нехитрого, но очень вкусного и ароматного сметанного соуса для рыбы - с укропом, петрушкой, лимонной цедрой и кедровыми орешками.

Он не требует тепловой обработки и хитрых манипуляций у плиты.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 165 ккал

Ингредиенты:

Сметана – 200 г
Соевый соус – 3 ст.л.
Лимон – 0.5 шт.
Укроп – 4 веточка (-и)
Петрушка – 4 веточка (-и)
Орехи кедровые – 1 горсть (-и)

Расскажу вам рецепт нехитрого, но очень вкусного и ароматного сметанного соуса для рыбы - с укропом, петрушкой, лимонной цедрой и кедровыми орешками.

Кролик в сметане

Кролик в сметане – рецепт, который в моей «ку-Лена-рной книге» занимает почетное место.

И подвинуть его уже долгое время не могут ни тушеная курица, ни первоклассный венгерский гуляш, ни смаженное жаркое.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\35 минут
Калорийность (100g): 175 ккал

Ингредиенты:

Кролик – 670 г филе, спинка
Мука кукурузная – 4 ст.л.
Лук-порей – 1 шт.
Шалфей – 2 шт. веточки
Сметана – 250 г
Паприка – 1 ст.л.

Кролик в сметане – рецепт, который в моей «ку-Лена-рной книге» занимает почетное место.

Торт Монастырская изба: рецепт классический

Общ.\актив. время готовки: 8 часов 45 минут\50 минут
Калорийность (100g): 224 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 200 г.
Мука – 330 г.
Ванилин – на кончике ножа
Соль – на кончике ножа
Сметана – 700 г.
Вишня – 600 г.

Страницы:

« 1 2 … 4 5 6 7 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение