Закуска из красной рыбы с икрой

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 203 ккал

Ингредиенты:

Рыба – 200 г
Икра красная – 40 г
Масло сливочное – 20 г
Хлеб – 1 кусочек
Укроп – по вкусу

Пхали из капусты

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 163 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 600 г.
Орехи грецкие – 200 г.
Чеснок – 2 з.
Гранат – 1 шт.
Соль – по вкусу
Уксус винный – 2 ст.л.

Веррины с тунцом, свеклой и кинвой

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 129 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт. (отварная)
Кинва – 3 ст.л. (она же киноа)
Горчица зерновая – 1 ч.л.
Уксус – по вкусу (бальзамический)
Тунец – 1/2 банки
Лук репчатый – 1 шт.

Новогодняя закуска “Елочки”

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 165 ккал

Ингредиенты:

Мука – 180 г.
Перец болгарский – 1 шт.
Масло сливочное – 1,5 ст.л.
Вода – 90 мл.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Соль – по вкусу

Паштет из скумбрии на персиках

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 134 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 120 грамм
Персик – 2 штуки
Сыр творожный – 30 грамм
Йогурт – 1-2 столовых ложки
Чеснок – 1 зубчик
Мед – 1 чайная ложка

Оригинальная закуска из помидоров

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 130 ккал

Ингредиенты:

Сыр твердый – 200 грамм
Помидор – 5-7 штук
Яйцо – 4 штуки
Чеснок – 6 зубчиков
Йогурт – 2 столовые ложки
Майонез – 2-3 столовые ложки

Домашний паштет из кролика

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 183 ккал

Ингредиенты:

Кролик – 1 кг.
Морковь – 1 шт.
Жир – 100 мл.
Лук репчатый – 1 шт.
Вино белое сухое – 100 мл.
Сельдерей стеблевой – 1 стебель.

Хумус: рецепт классический

Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 414 ккал

Хумус – одно из самых популярных блюд ближневосточной кухни. И это не случайно. Он полезный, питательный и очень вкусный. Готовится из гороха нут, кунжутной пасты тахини или тхины, лимонного сока и оливкового масла. Все остальные ингредиенты добавляются по вкусу и настроению, их можно легко заменять и добиваться своего идеального хумуса.

Читать полностью

Закуска из сыра фета “Снежки”

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 320 ккал

Ингредиенты:

Фета – 200 грамм
Чеснок – 2 зубчика
Орегано – 1 столовая ложка
Тимьян – 1 столовая ложка
Сухари – 1 столовая ложка
Пармезан – 2 столовые ложки

Мильфей с лососем и шпинатом

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 200 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 250 гр.
Лосось – 150 гр.
Шпинат – 150 гр.
Шампиньоны – 150 гр.
Масло сливочное – 30 гр.
Сыр творожный – 200 гр.

Печеночный паштет с грибами

Общ.\актив. время готовки: 7 часов 10 минут\40 минут
Калорийность (100g): 217 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 500 г
Масло сливочное – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Грибы – 200 г
Коньяк – 60 мл
Соль

Баклажановые рулетики с грецкими орехами и луком

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 226 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 3 шт.
Лук репчатый – 4 шт.
Орехи грецкие – 150 г.
Чеснок – 2 з.
Масло растительное – 6 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.

Хрустящие палочки из баклажана

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 174 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт.
Сухари панировочные – 1/2 стак.
Сыр твердый – 1/2 стак.
Приправа – 1 ст.л.
Соль – 3/4 ч. л.
Порошок чесночный – 1/2 ч. л.

Закуска из болгарского перца

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 138 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 4 шт.
Сыр творожный – 200 г.
Чеснок – 1-3 з.
Перец черный – по вкусу
Соль – по вкусу

Бутерброды с творогом и запеченным перцем

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 179 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 2 штуки
Уксус – 1 столовая ложка
творог – 200 грамм
Масло оливковое – 1 столовая ложка
багет – 8 кусочков
соль – по вкусу

Рулеты из куриной грудки с зеленью

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 118 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 800 г.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Зелень – 1 пучок.
Перец черный – по вкусу
Соль – по вкусу

Рулетики из баклажанов с сыром и орехами

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 221 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Сыр плавленый – 150 грамм
Орехи грецкие – 6-8 шт.
Чеснок – 4-6 зубчиков
Помидор – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.

Как приготовить кабачковую икру

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 700 грамм
паприка – 2 штуки
лук репчатый – 2 средние головки
помидор – 4 средних (мясистые)
чеснок – 3 зубчика
перец чили – 1/2 стручка,без семечек

Как вкусно приготовить фасоль

Общ.\актив. время готовки: 12 часов 50 минут\50 минут
Калорийность (100g): 153 ккал

Очень простой и незамысловатый способ приготовления фасоли я подглядела у Джейми Оливера, а он в свою очередь привез его из Италии. Любую фасоль можно так приготовить. А подавать можно в качестве закуски, гарнира или на тостах, как в ресторане, где Джейми впервые и попробовал это блюдо. Если вы любите фасоль, то обязательно должны это попробовать.

Читать полностью