Блюда из говядины на второе: рецепты

Простые проверенные рецепты из говядины на второе с пошаговыми фото. Говядина в духовке, на сковородке, на пару и в мультиварке. Плов, лазанья, бефстроганов, бифштекс, солянка, запеканки, голубцы, колдуны, холодец, долма, азу, курдан кебаб – вкусные блюда на каждый день и для праздничного стола. Указаны калорийность и время приготовления.

Говядина в духовке

Говядина на сковороде

Как приготовить замороженные опята

Конечно, хотелось бы грибы употреблять круглый год, но для этого необходимо правильно их сохранить.

Грибы маринуют, сушат и замораживают.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 173 ккал

Ингредиенты:

Опята – 250 г
Фарш мясной – 600 г
Лук репчатый – 2 шт. (одна в фарш, вторая в грибную начинку)
Морковь – 1 шт. (в грибную начинку)
Чеснок – 3 зуб. (в фарш)
Перец душистый – 0.25 ч.л. (в фарш)

Конечно, хотелось бы грибы употреблять круглый год, но для этого необходимо правильно их сохранить.

Пельмени – рецепт классический

Я часто вспоминаю свое детство, когда мы всей семьей собирались за нашим круглым столиком и лепили пельмени.

Тогда я была еще маленькой и больше мешала, чем помогала, но сколько было счастья, когда мама меня хвалила!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 236 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1 ст. (200 мл) для теста
Яйцо куриное – 1 шт. для теста
Вода – 2 ст.л. для теста
Фарш мясной – 500 г для начинки
Лук репчатый – 1 шт. для начинки
Желток яичный – 1 шт. для начинки

Я часто вспоминаю свое детство, когда мы всей семьей собирались за нашим круглым столиком и лепили пельмени.

Рецепт говяжьих ребрышек в горшочках

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 136 ккал

Ингредиенты:

Ребра говяжьи – 1300 г
Шампиньоны – 0,5 кг
Помидоры черри – 300 г
Чеснок – 4 зуб.
Лук репчатый – 4 шт.
Масло растительное – 4 ст.л.

Рецепт плова с мясом и изюмом

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\25 минут
Калорийность (100g): 256 ккал

Ингредиенты:

Рис – 300 г
Говядина – 500 г
Изюм – 100 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу

Рецепт плова из говядины

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 176 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 400 гр.
Рис – 1 ст.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 4 зубч.
Томатная паста – 1 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.

Тефтели из фарша по-кенигсбергски

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\50 минут
Калорийность (100g): 90 ккал

Ингредиенты:

Телятина – 600 г.
Бульон – 800 мл.
Лук репчатый – 3 шт.
Яйцо – 2 шт.
Хлеб – 2 ломтика.
Желток яичный – 2 шт.

Классическая лазанья с мясным фаршем

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Классическая лазанья с мясным фаршем – это традиционное итальянское блюдо, имеющее много разновидностей. Да, не самое быстрое, и да, не самое диетическое, но какое вкусное! Основных компонента четыре: собственно, сами пласты лазаньи, соус бешамель, мясной соус и сыр пармезан. Составляющие чередуются, и как итог – вкуснейшее блюдо итальянской кухни.

Читать полностью

Картофельные зразы с мясом

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1,200 кг
Мясо – 600 гр
Лук репчатый – 150 гр
Яйцо – 1 шт
Мука – 50 гр
Бульон – 50 гр

Бефстроганов: рецепт из говядины классический

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 134 ккал

Семье обеспечен сытный и вкусный ужин, если на плите бефстроганов из говядины по классическому рецепту. Тому самому, который передаётся из поколения в поколение, не теряет своей актуальности и, самое главное, вкуса. Жаркие дни позади, в меню из легких летних блюд уже хочется добавить чего-то более сытного, например, нежной говядины в ароматной подливе. Подавать ее можно с картофельным пюре, рисом или кашей – выбирайте сами.

Читать полностью