Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Рецепты сладостей » Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день » Page 7

Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день

800 простых и проверенных рецептов выпечки с пошаговыми фото. Домашние кексы, пироги, рулеты, печенье, торты, булочки, пирожки, пирожные, галеты. Выпечка в духовке, мультиварке, микроволновке, на пару. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Торты Торты Печенье Печенье Кексы Кексы Маффины Маффины Булочки Булочки Пироги Пироги Галеты Галеты Пирожные Пирожные
Классическое печенье кукис с шоколадом
Правильное классическое печенье кукис с шоколадом получается слегка мягким в серединке и хрустящим снаружи.
При этом способов его приготовления много, и каждый из них имеет право называться традиционным.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 440 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 190 г
  • Масло сливочное – 100 г , от 72,5% жирности
  • Шоколад молочный – 100 г
  • Сахар – 70 г
  • Яйцо – 1 шт. , С0
  • Разрыхлитель теста – 10 г
Правильное классическое печенье кукис с шоколадом получается слегка мягким в серединке и хрустящим снаружи.
Лимонный кекс с голубикой
Лимонный кекс с голубикой чаще всего готовлю на сливочном масле. Его надо будет хорошенько взбить миксером, до светлой массы.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 246 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 280 г
  • Голубика – 200 г
  • Пахта – 180 г
  • Сахар – 180 г
  • Масло сливочное – 150 г
  • Сахарная пудра – 70 г
Лимонный кекс с голубикой чаще всего готовлю на сливочном масле. Его надо будет хорошенько взбить миксером, до светлой массы.
Домашний творожный торт без духовки
Если приготовление тортов кажется непосильной и сложной задачей, то не проходите мимо этого рецепта.
Домашний творожный торт готовится относительно легко и даже без духовки.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов 50 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 243 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 375 г (5%, тесто)
  • Мука пшеничная – 370 г (тесто)
  • Яйцо куриное – 1 шт. (С0, тесто)
  • Желток яичный – 1 шт. ( С0, тесто)
  • Сахар – 180 г (тесто)
  • Разрыхлитель теста – 10 г (тесто)
Если приготовление тортов кажется непосильной и сложной задачей, то не проходите мимо этого рецепта.
Шоколадный кекс в духовке на кефире
Шоколадный кекс на кефире в духовке — это простая домашняя выпечка с насыщенным вкусом какао и лёгкой кислинкой от кефира.
Тесто получается плотным, но мягким и чуть влажным внутри.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 321 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 250 мл
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Масло подсолнечное – 100 мл
  • Какао-порошок – 40 г
  • Мука пшеничная – 220 г
Шоколадный кекс на кефире в духовке — это простая домашняя выпечка с насыщенным вкусом какао и лёгкой кислинкой от кефира.
Пирог из кабачков с сыром
Летом легко готовить вкусные, полезные и, что немаловажно, быстрые блюда с большим количеством свежих овощей.
И пирог из кабачков с сыром – одно из таких блюд, которое способно выручить, даже если времени совсем в обрез.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 650 г , в очищенном виде
  • Лук репчатый – 250 г , 2 головки
  • Морковь – 150 г , примерно 2 шт.
  • Пармезан – 100 г
  • Моцарелла – 200 г , в рассоле
  • Чеснок – 4 зуб.
Летом легко готовить вкусные, полезные и, что немаловажно, быстрые блюда с большим количеством свежих овощей.
Вкусный пирог с абрикосами и сметаной
Вкусный пирог с абрикосами и сметаной — простая домашняя выпечка, которая хорошо подходит для лета.
В нем сочетается рассыпчатое, чуть хрустящее тесто с ароматом сливочного масла, мягкая заливка на сметане и запечённые абрикосы с лёгкой фруктовой кислинкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 296 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 180 г
  • Масло сливочное – 120 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 80 г
  • Абрикосы – 150 г
  • Сметана – 200 г
Вкусный пирог с абрикосами и сметаной — простая домашняя выпечка, которая хорошо подходит для лета.
Слойки с вишней и творогом
Слойки с вишней и творогом — простая и вкусная летняя выпечка. Хрустящее тесто, немного кислинки от вишни и нежная творожная начинка — всё, что нужно для уютного чаепития.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 267 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 500 г
  • Вишня – 250 г свежая
  • Творог – 180 г 9%
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал – 1 ст.л.
Слойки с вишней и творогом — простая и вкусная летняя выпечка. Хрустящее тесто, немного кислинки от вишни и нежная творожная начинка — всё, что нужно для уютного чаепития.
Пирог с крыжовником «Фейерверк»
Когда вы приготовите и попробуете пирог с крыжовником "Фейерверк", то рецепт наверняка войдет в копилку ваших лучших рецептов.
Я иногда такие блюда называю «Для людей с железной волей».
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 237 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 160 г
  • Сметана – 260 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 70 г
  • Масло сливочное – 90 г
  • Крыжовник – 200 г
Когда вы приготовите и попробуете пирог с крыжовником "Фейерверк", то рецепт наверняка войдет в копилку ваших лучших рецептов.
Песочный пирог с вишней в духовке
Сегодня расскажу вам про песочный пирог с вишней, который, честно говоря, не входит в число моих любимчиков, зато у мужа — на первом месте.
У этого пирога есть один большой плюс: моё активное участие в приготовлении занимает меньше 10 минут.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 312 ккал
Ингредиенты:
  • Вишня – 300 г замороженной
  • Мука пшеничная – 220 г
  • Масло сливочное – 150 г
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Ванильная эссенция – по вкусу
Сегодня расскажу вам про песочный пирог с вишней, который, честно говоря, не входит в число моих любимчиков, зато у мужа — на первом месте.
Бисквитный рулет с кремом
Бисквитный рулет с кремом пеку очень часто, потому что весь процесс занимает мало времени, а готовый результат понравится всем без исключения.
Вкусный, нежный и воздушный бисквит гармонично сочетается с нежным масляным кремом.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 346 ккал
Ингредиенты:
  • Желток яичный – 100 г 5 шт.
  • Белок яичный – 175 г 5 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Масло растительное – 50 мл
  • Молоко – 50 мл
  • Мука пшеничная – 90 г
Бисквитный рулет с кремом пеку очень часто, потому что весь процесс занимает мало времени, а готовый результат понравится всем без исключения.
Шоколадный брауни в микроволновке
Шоколадный брауни в микроволновке — идеальный десерт для тех моментов, когда хочется чего-то сладкого прямо сейчас:) Если нет ни времени, ни желания возиться с духовкой, этот рецепт брауни в кружке станет настоящей находкой.
Влажный, насыщенно шоколадный, с мягкой серединкой — он готовится всего за пару минут.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 448 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 50 г
  • Масло сливочное – 75 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 75 г
  • Шоколад – 50 г
  • Какао-порошок – 25 г
Шоколадный брауни в микроволновке — идеальный десерт для тех моментов, когда хочется чего-то сладкого прямо сейчас:) Если нет ни времени, ни желания возиться с духовкой, этот рецепт брауни в кружке станет настоящей находкой.
Пирожки с фаршем в духовке
С этим рецептом пирожков с фаршем я познакомилась совсем недавно, и с того времени они стали настоящим фаворитом в моей семье.
Представьте себе: мягкое, пышное тесто, которое тает во рту, а внутри – сочный, ароматный фарш с луком и легкой пряностью кориандра.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 250 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 235 мл
  • Вода – 100 мл
  • Дрожжи – 8 г сухие
  • Сахар – 60 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 600 г
С этим рецептом пирожков с фаршем я познакомилась совсем недавно, и с того времени они стали настоящим фаворитом в моей семье.
Классический рецепт сметанников, как у бабушки
Делюсь простым рецептом классических сметанников, знакомых мне еще с детства.
Тогда я была дегустатором этой вкусной выпечки, у бабушки на кухне.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 270 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 500 г
  • Молоко – 200 мл
  • Дрожжи – 20 г свежие
  • Сахар – 100 г
  • Сметана – 200 г 20-25 %
  • Яйцо куриное – 2 шт.
Делюсь простым рецептом классических сметанников, знакомых мне еще с детства.
Простой пирог с персиками в духовке
Иногда так хочется приготовить домашний пирог с персиками, но без миксера, долгих взбиваний и сложных замесов.
Этот простой пирог с персиками в духовке именно такой: всё перемешать — и в форму.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 240 ккал
Ингредиенты:
  • Персик – 500 г
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Сахар – 170 г
  • Молоко – 120 г
  • Масло растительное – 80 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л. с горой
Иногда так хочется приготовить домашний пирог с персиками, но без миксера, долгих взбиваний и сложных замесов.
Штрудель с вишней из слоеного теста
Этот простой рецепт штруделя с вишней из слоеного теста всегда выручает перед приходом гостей или когда просто хочется вкусной домашней выпечки, но без лишней суеты.
Теплый, хрустящий, с сочной кисло-сладкой начинкой и ноткой ванили, этот вишневый штрудель просто создан для уютного чаепития.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 272 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 500 г замороженное
  • Вишня – 300 г замороженная
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Крахмал – 1.5 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт. для смазывания
  • Масло сливочное – 10 г
Этот простой рецепт штруделя с вишней из слоеного теста всегда выручает перед приходом гостей или когда просто хочется вкусной домашней выпечки, но без лишней суеты.
Творожно-банановый кекс в духовке
Домашний творожно-банановый кекс в духовке — это тот самый рецепт, к которому хочется возвращаться.
Когда в холодильнике завалялся творог, а на столе доспели бананы — самое время приготовить ароматную выпечку.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 215 ккал
Ингредиенты:
  • Банан – 2 шт.
  • Творог – 200 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 80 г
  • Мука пшеничная – 150 г
  • Миндаль – 50 г
Домашний творожно-банановый кекс в духовке — это тот самый рецепт, к которому хочется возвращаться.
Пицца с креветками и песто в домашних условиях
Если хочется устроить себе маленький праздник без повода, не дожидаясь гостей или выходных — приготовьте пиццу с креветками и песто в домашних условиях.
Это удивительно простой, но по-настоящему праздничный рецепт.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 196 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Дрожжи – 1.5 ч.л. сухие
  • Вода – 200 мл теплая
  • Сахар – 1.5 ч.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
Если хочется устроить себе маленький праздник без повода, не дожидаясь гостей или выходных — приготовьте пиццу с креветками и песто в домашних условиях.
Дрожжевые пирожки с вареньем в духовке
Когда в доме пахнет дрожжевой выпечкой, на душе сразу становится теплее.
А если это дрожжевые пирожки с вареньем в духовке, то воспоминания уносят в детство — к бабушке, на летнюю кухню, где на столе всегда стояли сладкие, пышные пирожки с густым вареньем.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 276 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Сахар – 25 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • Масло растительное – 20 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Молоко – 150 мл
Когда в доме пахнет дрожжевой выпечкой, на душе сразу становится теплее.
Пирог с абрикосами на кефире
Этот пирог с абрикосами на кефире — настоящая находка для тех, кто любит простую и домашнюю выпечку.
Он получается пышным, пористым и слегка влажным, с приятной фруктовой кислинкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 260 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Кефир – 250 г
  • Сахар – 70 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Этот пирог с абрикосами на кефире — настоящая находка для тех, кто любит простую и домашнюю выпечку.
Домашнее печенье с вареной сгущенкой
Это домашнее печенье с вареной сгущёнкой немного похоже на пряники, но обладает своим особенным, слегка карамельным вкусом за счёт варёной сгущёнки.
Его очень просто и быстро сделать — буквально на раз-два.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 360 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Молоко сгущенное – 250 г вареное
  • Сахар коричневый – 150 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Какао-порошок – 1 ч.л. с горкой
Это домашнее печенье с вареной сгущёнкой немного похоже на пряники, но обладает своим особенным, слегка карамельным вкусом за счёт варёной сгущёнки.
Пышные пирожки с яблоками и клубникой
Пирожки с яблоками и клубникой — это ароматная домашняя выпечка, которую так приятно подать к чаю.
Они получаются пышными, мягкими, с золотистой корочкой и сочной начинкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 235 мл
  • Вода – 100 мл
  • Масло растительное – 60 мл
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Мука пшеничная – 600 г
Пирожки с яблоками и клубникой — это ароматная домашняя выпечка, которую так приятно подать к чаю.
Клубничный пирог в духовке: простой рецепт
Клубничный пирог в духовке — это настоящая классика летней домашней выпечки, которую легко готовить и приятно есть всей семьёй.
У него нет сложных этапов — всё по-домашнему: простые продукты, понятные действия и потрясающий аромат на всю кухню!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 179 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 400 г
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Молоко сгущенное – 200 г
  • Сметана – 70 г
  • Сахар – 50 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
Клубничный пирог в духовке — это настоящая классика летней домашней выпечки, которую легко готовить и приятно есть всей семьёй.
Классический пирог с ревенем
Классический пирог с ревенем — это домашняя выпечка с характером. Он получается пышным, ароматным, с кисло-сладкой начинкой, которая освежает и радует.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 205 ккал
Ингредиенты:
  • Ревень – 600 г
  • Мука пшеничная – 500 г
  • Молоко – 200 г
  • Сахар – 180 г
  • Масло сливочное – 80 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
Классический пирог с ревенем — это домашняя выпечка с характером. Он получается пышным, ароматным, с кисло-сладкой начинкой, которая освежает и радует.
Торт бисквитный с творожным кремом чиз
Этот бисквитный торт с творожным кремом чиз — именно тот десерт, который приятно удивит гостей и порадует домашних.
Он в меру сладкий, с легкой кислинкой крема и мягкой фруктовой ноткой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 240 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Мука пшеничная – 90 г
  • Крахмал кукурузный – 30 г
  • Разрыхлитель теста – 5 г
  • Масло сливочное – 100 г
Этот бисквитный торт с творожным кремом чиз — именно тот десерт, который приятно удивит гостей и порадует домашних.
Страницы:
1 2 … 5 6 7 8 9 … 59 60

Домашняя выпечка обычно ассоциируется с уютными посиделками, семейным чаепитием, теплыми разговорами за столом и какой-то невероятно доброй атмосферой. Часто – с воспоминаниями из детства – маминым фирменным пирогом или бабушкиными булочками. Ммм… Этот аромат из кухни, и вся семья в предвкушении чего-то очень-очень вкусного, помните?:)

Увы, надо признать, что сейчас столько не пекут. Для многих хозяек выпечка – это вообще закрытая тема, а бабушки с бесконечными ватрушками и пирожками в духовке кажутся святыми женщинами:) 

Есть миф о том, что домашняя выпечка – это долго, это гора грязной посуды, это то “не поднялось”, то “не пропеклось”, и, самый ужасный факт, это того не стоит. Ох, уж эти мифы! Бесспорно, проще купить безвкусного печенья на маргарине или с ароматизаторами. Или, как вариант, даже горячих булочек в пекарне. Но ту самую атмосферу в доме с магазинными  булочками не купишь.

Домашняя выпечка – это добрые семейные традиции. И эта подборка создана бережно и с душой для их сохранения. Здесь собрано 800 проверенных рецептов выпечки. Они подробные, из обычных ингредиентов, с пошаговыми фото, понятные, а главное, ПРОСТЫЕ и БЫСТРЫЕ.

В подборке есть выпечка на все случаи жизни – от коврижки или печенья на скорую руку до самого модного торта – произведения искусства, который, как вам раньше казалось, вы никогда не сможете сделать своими руками. Сможете. Как говорится, глаза боятся, а руки делают, причем легко:)

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение