Оладьи из тыквы и картофеля

Пришла осень, и я получила с огорода оранжевую красавицу тыкву. Сезон тыквенных рецептов открываю своими любимыми оладушками.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 350 г очищенной
Картофель – 270 г
Лук репчатый – 80 г
Чеснок – 2 зуб.
Крахмал картофельный – 1 ст.л. с горкой
Соль – по вкусу

Пришла осень, и я получила с огорода оранжевую красавицу тыкву. Сезон тыквенных рецептов открываю своими любимыми оладушками.

Куриные голени с картофелем и томатами

Куриные голени с картофелем и томатами - блюдо из разряда довольно бюджетных, особенно летом и осенью, но при всем этом оно очень вкусное и легко готовится.

Если нужно быстро "сообразить" сытный ужин или обед, то смело готовьте по этому рецепту.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 19 минут\25 минут
Калорийность (100g): 118 ккал

Ингредиенты:

Голень куриная – 4 шт.
Картофель – 6 шт. молодой (крупный)
Помидор – 3 шт.
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2 ст.л.
Перец черный – по вкусу

Куриные голени с картофелем и томатами - блюдо из разряда довольно бюджетных, особенно летом и осенью, но при всем этом оно очень вкусное и легко готовится.

Черничный пирог

Черничный пирог очень вкусный и нежный, с большим количеством сочной начинки.

Начинка получается умеренно сладкой, с легкой кислинкой, хотя, конечно же, её вкус можно отрегулировать по вкусу, используя большее/меньшее количество сахара или лимонного сока.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 189 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
Черника – 500 г
Сахар – 100 г (или по вкусу+1 ст. л. для посыпки пирога перед выпечкой)
Лимон – 0.5 шт. (сок и цедра)
Яблоко – 1 шт.
Крахмал картофельный – 2 ст.л. (с горкой)

Черничный пирог очень вкусный и нежный, с большим количеством сочной начинки.

Шоколадный йогурт с малиной

Если ваши дети не хотят есть натуральные йогурты, но любят шоколад, то можно сделать им вкусный шоколадный йогурт с малиной.

Поверьте, от такого десерта они точно не откажутся.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 192 ккал

Ингредиенты:

Шоколад – 240 г (молочный или темный)
Йогурт – 500 мл (греческий)
Ванилин – щепотка (-и)
Соль – щепотка (-и)
Сахарная пудра – по вкусу
Малина – 150 г

Если ваши дети не хотят есть натуральные йогурты, но любят шоколад, то можно сделать им вкусный шоколадный йогурт с малиной.

Абрикосовое мороженое

Как хорошо, когда на улице теплое лето, много фруктов и ягод, можно приготовить абрикосовое мороженое для всей семьи.

Тем более, готовится лакомство довольно быстро, не считая время на заморозку.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\50 минут
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Сметана – 400 г
Абрикосы – 450 г
Вода – 100 мл
Сахар – 150 мл

Как хорошо, когда на улице теплое лето, много фруктов и ягод, можно приготовить абрикосовое мороженое для всей семьи.

Кабачковые блины

Как только появляются свежие овощи, самое время приготовить золотистые кабачковые блины.

Готовятся блинчики довольно быстро из простых и недорогих продуктов, их можно подать к завтраку или как дополнение к обеду или ужину.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 139 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 315 г
Молоко – 250 мл
Мука пшеничная – 160 г
Соль – 1.5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Масло растительное – 30 г

Как только появляются свежие овощи, самое время приготовить золотистые кабачковые блины.

Торт Фрезье

Торт Фрезье - это достижение французских кондитеров. Очень вкусный и эффектный на вид, благодаря бордюрному оформлению свежими ягодами клубники.

Общ.\актив. время готовки: 9 часов\1 час
Калорийность (100g): 221 ккал

Ингредиенты:

Желатин – 10 г
Вода – 50 мл для желатина
Яйцо куриное – 3 шт. в крем
Сахар – 100 г в крем
Крахмал кукурузный – 50 г в крем
Молоко – 400 мл

Торт Фрезье - это достижение французских кондитеров. Очень вкусный и эффектный на вид, благодаря бордюрному оформлению свежими ягодами клубники.

Блинчики из цукини

Кабачки и цукини относятся к тем овощам, которые всегда радуют своим урожаем.

Чтобы их куда-то "пристроить" и разнообразить свое меню, предлагаю попробовать приготовить блинчики из цукини - диетические, малокалорийные и очень аппетитно-вкусные.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 108 ккал

Ингредиенты:

Цукини – 450 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Сахар – 0.5 ч.л.
Молоко – 250 мл
Петрушка – 1 ст.л.

Кабачки и цукини относятся к тем овощам, которые всегда радуют своим урожаем.

Шпинатные блины

Шпинатные блины пользуются большой популярностью в весенние дни, когда на даче много ароматной свежей зелени.

Их можно приготовить не только на молоке, но и на воде.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 221 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 300 мл
Шпинат – 75 г
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Масло подсолнечное – 50 г
Мука пшеничная – 180 г

Шпинатные блины пользуются большой популярностью в весенние дни, когда на даче много ароматной свежей зелени.

Шампиньоны в медово-горчичном маринаде

Если вы любите грибы, то я уверена, этот рецепт шампиньонов в медово-горчичном маринаде придется вам по вкусу, поэтому смело можно готовить сразу двойную порцию!

Такие грибочки будут хороши и в качестве закуски/салата, и в качестве гарнира к мясу или курице.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 400 г
Горчица – 1 ч.л.
Мед – 1 ч.л.
Сок лимонный – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Масло растительное – 3 ст.л.

Если вы любите грибы, то я уверена, этот рецепт шампиньонов в медово-горчичном маринаде придется вам по вкусу, поэтому смело можно готовить сразу двойную порцию!

Спаржа, жаренная в беконе

Оригинально, элегантно и одновременно просто и быстро - вот так можно коротко описать эту закуску из спаржи с беконом.

Прекрасное дополнение на завтрак с яичницей или как закуска на праздничном столе.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 308 ккал

Ингредиенты:

Спаржа – 24 шт.
Бекон – 24 шт. полоски
Масло оливковое – по вкусу

Оригинально, элегантно и одновременно просто и быстро - вот так можно коротко описать эту закуску из спаржи с беконом.

Я во всем люблю точность, поэтому меню на день рождения всегда составляю заранее. Даже если гости намечаются чуть ли не на завтра, я все равно уделю этому время. Лучше потратить лишние 10 минут на написание списка, чем дважды ходить в магазин из-за того, что случайно упустила. Списков я пишу сразу несколько: Покажу вам как я организовала этот процесс на день рождения мужа.

Читать полностью

Торт Сникерс

Многослойный торт всегда выглядит роскошно. Многие боятся приступать к его приготовлению, думая, что это сложно.

Общ.\актив. время готовки: 16 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 376 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 240 г в бисквит
Ванильная эссенция – 1 ч.л. в бисквит
Молоко сгущенное – 200 г вареное, в бисквит
Сметана – 200 г
Мука – 200 г

Многослойный торт всегда выглядит роскошно. Многие боятся приступать к его приготовлению, думая, что это сложно.

Яйца, фаршированные свеклой и сельдью

Закуска в виде фаршированных яиц со свеклой и сельдью хорошо будет смотреться на любом праздничном столе.

Сочетание ингредиентов очень гармоничное, и по вкусу такая закуска очень близка к салату «Сельдь под шубой», но значительно легче и нежнее.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 121 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 6 шт.
Свекла – 2 шт. (небольшого размера)
Сельдь – 1 шт. (филе)
Сметана – 1 ст.л. (или майонез, или густой йогурт)
Сыр плавленный – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.

Закуска в виде фаршированных яиц со свеклой и сельдью хорошо будет смотреться на любом праздничном столе.

Помидоры, фаршированные рисом

Пост - время, когда моя кулинарная фантазия работает в полную силу, поскольку приходится отказываться от привычных продуктов.

Зато блюда в основном получаются легкими в плане калорий и жирности, что меня очень радует.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 63 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 800 г
Рис – 60 г типа арборио
Чеснок – 2 зуб. не маленькие
Масло оливковое – 2 ст.л.
Базилик – 2 ст.л. свежего
Петрушка – 1 ст.л. у меня замороженная

Пост - время, когда моя кулинарная фантазия работает в полную силу, поскольку приходится отказываться от привычных продуктов.

Блинчики с ананасовым припеком

Блинчики на завтрак любят практически все, но иногда даже это всеми любимое блюдо хочется разнообразить и сделать нечто необычное.

А что если сделать блинчики с припеком, да не обычным, а экзотическим? Ананасовым, например.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 1 шт. маленькое
Ванильный сахар – 1 упаковка
Сахар – 1 ст.л.
Молоко – 1 ст. (200 мл)
Мука – 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста – 1 ч.л. с горкой

Блинчики на завтрак любят практически все, но иногда даже это всеми любимое блюдо хочется разнообразить и сделать нечто необычное.

Торт “Три молока”: рецепт классический

Если не боитесь бисквитов, то этот торт "Три молока" станет для вас самым простым в приготовлении.

Да и чего их боятся, бисквитов этих? Просто соблюдайте несколько золотых правил, и все прекрасно получится.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\40 минут
Калорийность (100g): 262 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 100 г +1 ч л для обсыпки формы
Крахмал кукурузный – 20 г или картофельного
Сахар – 110 г
Яйцо куриное – 4 шт. по 62-65 граммов
Молоко сгущенное – 120 г
Молоко сгущенное – 120 г вареное

Если не боитесь бисквитов, то этот торт "Три молока" станет для вас самым простым в приготовлении.

Постные вареники с картошкой и грибами

Постные вареники с картошкой и грибами получаются вкусными и сытными. Готовятся они не совсем быстро, но их всегда можно приготовить много и заморозить впрок.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\2 часа
Калорийность (100g): 133 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 30 г сушеных (или 150-200 г шампиньонов)
Картофель – 1 кг (вес в неочищенном виде)
Лук репчатый – 2 шт. (крупного размера)
Чеснок – 2 зуб.
Мука пшеничная – 450 г (в зависимости от качества, муки может потребоваться чуть больше или меньше)
Вода – 300 г (кипяток)

Постные вареники с картошкой и грибами получаются вкусными и сытными. Готовятся они не совсем быстро, но их всегда можно приготовить много и заморозить впрок.

Котлеты из кролика для детей

Котлеты из кролика прекрасно разнообразят детское меню. Крольчатина обычно хорошо воспринимается даже теми детками, которые не любят говядину или птицу.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Кролик – 500 г филе
Лук репчатый – 1 шт. маленькая или 0,5 средней
Булочка – 1 шт. не сладкая
Молоко – 100 мл или чуть больше
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу

Котлеты из кролика прекрасно разнообразят детское меню. Крольчатина обычно хорошо воспринимается даже теми детками, которые не любят говядину или птицу.

Торт “Микадо” армянский – классический рецепт

Сегодня предлагаю приготовить традиционный, очень популярный в Армении торт "Микадо".

Не зря он входит в список классических тортов, таких как "Наполеон" или "Птичье молоко" - очень вкусный!

Общ.\актив. время готовки: 7 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 350 ккал

Ингредиенты:

Желток яичный – 3 шт.
Сахар – 1 чаш.(250 мл)
Молоко – 1.5 чаш.(250 мл)
Какао-порошок – 4 ст.л. без верха
Молоко сгущенное – 760 г вареное (2 баночки)
Масло сливочное – 500 г в крем

Сегодня предлагаю приготовить традиционный, очень популярный в Армении торт "Микадо".

Рецепт рулета из целой курицы

А хотите научиться делать куриный рулет из минимального набора продуктов, потратив не так уж много сил и времени на его приготовление? Поделюсь сегодня таким простым и вкусным, без всяких излишеств, рецептом вареного рулета из целой курицы.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\30 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Курица – 1.5 кг
Соль – по вкусу
Перец черный – по желанию
Чеснок – 1 зуб.

А хотите научиться делать куриный рулет из минимального набора продуктов, потратив не так уж много сил и времени на его приготовление? Поделюсь сегодня таким простым и вкусным, без всяких излишеств, рецептом вареного рулета из целой курицы.

Картофельные блины

Испробовали много рецептов блинов и ищите что-нибудь новенькое? Предлагаю приготовить нежные, мягкие картофельные блины с тонким луковым ароматом.

Готовятся они очень быстро, а съедаются еще быстрее.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\45 минут
Калорийность (100g): 171 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Молоко – 250 мл
Мука пшеничная – 150 г
Соль – щепотка (-и)
Сахар – 1 ч.л.

Испробовали много рецептов блинов и ищите что-нибудь новенькое? Предлагаю приготовить нежные, мягкие картофельные блины с тонким луковым ароматом.

Секреты вкусных блинов и блинчиков

Печь блины на Масленицу – это замечательная традиция, которую хозяйки соблюдают многие века. Но в современном мире Масленица “растянулась” на круглый год, т.к. печь блины и блинчики на завтрак, по выходным, да и просто к приходу гостей – самое обычное дело. Мы поделимся секретами выпечки вкусных блинов и оладий, чтобы ни один блин не был комом!

Читать полностью

Торт “Трухлявый пень” – классический рецепт

Это классический рецепт популярного торта "Трухлявый пень", который проверен годами и любим многими хозяюшками, ведь ингредиенты для его приготовления нужны самые простые, а результат всегда великолепен.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 279 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 чаш.(250 мл)
Сахар – 2 чаш.(250 мл)
Варенье – 1 чаш.(250 мл) смородиновое+черничное
Сметана – 3 чаш.(250 мл) 20% жирность
Сода – 1 ч.л.
Яйцо куриное – 3 шт.

Это классический рецепт популярного торта "Трухлявый пень", который проверен годами и любим многими хозяюшками, ведь ингредиенты для его приготовления нужны самые простые, а результат всегда великолепен.

Блюда и меню на праздничный стол

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: