Фото Дарья Черненко

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Дарья Черненко

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки
Автор:
✅кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов
✅книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне
тренингов и мастер-классов
✅ справочника “Заморозка: готовим впрок”
✅ сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
✅ кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в социальных сктях.
✅ канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

Пасха со сгущенным молоком
Это очень простой рецепт творожной пасхи. Минимум хлопот – и настоящее праздничное лакомство для сладкоежек готово!
  • Общ.\актив. время готовки: 24 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 280 ккал
Ингредиенты:
  • Финик100 г (или орехи, цукаты, сухофрукты)
  • Творог500 г (9 %)
  • Масло сливочное100 г
  • Сахарная пудра50 г
  • Ванильный сахар0.5 ст.л.
  • Молоко сгущенное190 г
Это очень простой рецепт творожной пасхи. Минимум хлопот – и настоящее праздничное лакомство для сладкоежек готово!
Пасхальный венок с цукатами
Пасхальный венок - это одно из традиционных блюд на Пасху, которое является символом вечной жизни.
Это блюдо не только порадует любителей дрожжевой выпечки, но и станет символичным и красивым украшением праздничного стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 282 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная225 г
  • Дрожжи4 г сухие
  • Молоко100 мл
  • Соль по вкусу
  • Масло сливочное50 г
  • Мед20 г
Пасхальный венок - это одно из традиционных блюд на Пасху, которое является символом вечной жизни.
Итальянский сырный кулич
Итальянский сырный кулич по-другому можно назвать пасхальной сырной пиццей.
По форме и технологии он очень сильно напоминает всем привычный кулич, только несладкий, с богатым сырным вкусом и хрустящей корочкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 312 ккал
Ингредиенты:
  • Дрожжи6 г (сухие быстродействующие)
  • Сахар1 ч.л.
  • Вода100 мл
  • Мука500 г
  • Яйцо5 шт.
  • Сыр твердый250 г
Итальянский сырный кулич по-другому можно назвать пасхальной сырной пиццей.
Постные жареные пирожки с картошкой
Эти постные жареные пирожки с картошкой точно придутся по вкусу вам и вашей семье!
Вместо картофельного отвара можно использовать воду, а если вы не соблюдаете пост, то и молоко.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 144 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель1 кг
  • Лук репчатый1 шт.
  • Соль1 ч.л. + 0,4 ч.л в тесто
  • Сахар0.5 ч.л. + 1 ст.л. в тесто
  • Орех мускатный по вкусу
  • Мука500 г
Эти постные жареные пирожки с картошкой точно придутся по вкусу вам и вашей семье!
Нежнейший крем-брюле
Крем-брюле - это изысканный, легкий французский десерт, который можно без лишних усилий приготовить дома из ингредиентов, которые всегда под рукой.
Нежный крем и карамельная корочка - преимущество этого утонченного лакомства.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\20 минут
  • Калорийность (100g): 135 ккал
Ингредиенты:
  • Сливки400 мл 33%
  • Сахар50 г
  • Ванильный сахар8 г
  • Желток яичный3 шт.
Крем-брюле - это изысканный, легкий французский десерт, который можно без лишних усилий приготовить дома из ингредиентов, которые всегда под рукой.
Постный салат “Оливье” с грибами
"Оливье" с грибами поистине может занять одно из первых мест в постном рационе.
Если необходимо чем-то заменить мясо, то грибы - это отличный вариант.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 137 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны200 г
  • Горошек зеленый100 г
  • Огурец50 г маринованный
  • Огурец50 г свежий
  • Картофель1 шт.
  • Морковь1 шт.
"Оливье" с грибами поистине может занять одно из первых мест в постном рационе.
Постный гороховый суп с рисом
Несмотря на то, что этот гороховый суп постный, он очень сытный и питательный.
Горох, рис и картофель отлично насыщают, а специи делают вкус пряным и согревающим, и очень аппетитным!
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 56 ккал
Ингредиенты:
  • Горох140 г (сушеный желтый)
  • Лук репчатый150 г
  • Чеснок2 зуб.
  • Имбирь20 г (свежий)
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Бульон1.3 л (овощной или вода)
Несмотря на то, что этот гороховый суп постный, он очень сытный и питательный.
Фаршированный картофель с сыром и грибами
Фаршированный картофель в духовке - это праздничное блюдо, которое может войти и в постоянный рацион.
Готовится картофель быстро и из доступных ингредиентов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 129 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель5 шт.
  • Сыр твердый50 г
  • Сыр творожный50 г
  • Шампиньоны50 г
  • Чеснок по вкусу
  • Масло растительное по вкусу
Фаршированный картофель в духовке - это праздничное блюдо, которое может войти и в постоянный рацион.
Гороховый суп с бараниной
Не стоит путать классический гороховый суп и суп с горохом. Важный ингредиент в таком блюде - это копчености.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 205 ккал
Ингредиенты:
  • Баранина300 г
  • Картофель2 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Горох150 г
  • Ребра свиные200 г копченные
Не стоит путать классический гороховый суп и суп с горохом. Важный ингредиент в таком блюде - это копчености.
Куриные фрикадельки в апельсиновом соусе
Куриные фрикадельки - это тот случай, когда обычная курица уже надоела, а надо приготовить что-то оригинальное на второе.
Изюминка этих фрикаделек в необычной подливке - пряный, кисло-сладкий апельсиновый соус.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
  • Сухари80 г
  • Молоко70 мл
  • Грудка куриная300 г (филе)
  • Бедро куриное300 г (филе)
  • Имбирь15 г (свежий)
  • Чеснок6 зуб.
Куриные фрикадельки - это тот случай, когда обычная курица уже надоела, а надо приготовить что-то оригинальное на второе.
Тонкие пряничные блинчики
Пряничные блинчики - тонкие, с дырочками, очень ароматные, деликатно пряные и очень вкусные.
Такие блинчики хороши даже без добавок - сами по себе, либо можно подать их с карамелизированными яблоками или бананами, апельсиновым джемом, с медом или мороженым!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир500 г
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Мука пшеничная100 г
  • Сода0.5 ч.л.
  • Корица0.5 ч.л.
  • Имбирь0.5 ч.л.
Пряничные блинчики - тонкие, с дырочками, очень ароматные, деликатно пряные и очень вкусные.
Шоколадный чизкейк без выпечки
Простой в приготовлении и очень вкусный чизкейк украсит любой праздничный стол.
Нежная начинка с выраженным шоколадным вкусом никого не оставит равнодушным.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 330 ккал
Ингредиенты:
  • Печенье250 г шоколадное
  • Масло сливочное70 г
  • Молоко45 г 4 ст.л.
  • Сыр творожный280 г 140 гр шоколадного и 140 гр обычного
  • Сахарная пудра80 г
  • Ванильный сахар10 г
Простой в приготовлении и очень вкусный чизкейк украсит любой праздничный стол.
Блинчики с куриным фаршем “Бендерики”
Блинчики Бендерики - это традиционное блюдо украинской кухни. Блинчики наполняются любой начинкой, обмакиваются в смесь яйца и молока и обжариваются.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 121 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная220 г
  • Вода560 мл
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Соль0.5 ч.л.
  • Сахар0.5 ч.л.
  • Масло растительное3 ст.л.
Блинчики Бендерики - это традиционное блюдо украинской кухни. Блинчики наполняются любой начинкой, обмакиваются в смесь яйца и молока и обжариваются.
Банановый блинный торт с орехами
Хотите порадовать близких? Испеките блинный торт – из банановых блинчиков, с ореховыми прослойками и нежным сырным кремом!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 218 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное80 г
  • Банан1 шт.
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Сахар120 г
  • Ванильный сахар2 ч.л.
  • Молоко240 мл
Хотите порадовать близких? Испеките блинный торт – из банановых блинчиков, с ореховыми прослойками и нежным сырным кремом!
Голубые блинчики с рыбной начинкой
Попробуйте приготовить голубые блинчики для родных и пожалеете лишь о том, что приготовили их так мало.
Благодаря крахмалу и яйцу они получаются очень тонкими, но не рвутся в процессе переворачивания.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час 20 минут
  • Калорийность (100g): 370 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко900 мл
  • Яйцо куриное5 шт.
  • Капуста краснокочанная300 г
  • Мука8 ст.л. с большой горкой
  • Крахмал8 ст.л. без горки
  • Масло растительное1 ст.л.
Попробуйте приготовить голубые блинчики для родных и пожалеете лишь о том, что приготовили их так мало.
Сытный лагман со свининой
Говорят, что правильный лагман должен быть настолько густым, что если поставить в него ложку, она не должна упасть.
На самом деле вариаций лагманов великое множество, и, в зависимости от густоты подливы, это блюдо может быть похоже как на суп, так и на лапшу с мясом.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Свинина350 г
  • Картофель100 г
  • Морковь80 г
  • Сельдерей стеблевой1 шт. (стебель)
  • Лук репчатый100 г
Говорят, что правильный лагман должен быть настолько густым, что если поставить в него ложку, она не должна упасть.
Паста с помидорами черри, сыром и фисташками по рецепту Джейми Оливера
Паста с помидорами черри, сыром и фисташками готовится очень быстро, но при этом поражает своим ярким вкусом.
Пикантный соус из помидоров, чеснока, зелени и сыра отлично дополнен фисташками!
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 212 ккал
Ингредиенты:
  • Спагетти300 г
  • Фисташки70 г
  • Чеснок1 зуб.
  • Лимон1 шт.
  • Масло оливковое2 ст.л.
  • Пармезан30 г
Паста с помидорами черри, сыром и фисташками готовится очень быстро, но при этом поражает своим ярким вкусом.
Ароматные вафли с сыром и зеленью
Вафли готовить очень просто! А как много вариаций! Сладкие, несладкие, с различными начинками и наполнителями.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 310 ккал
Ингредиенты:
  • Лук зеленый3 веточка (-и)
  • Масло сливочное80 г
  • Сыр твердый100 г
  • Яйцо2 шт.
  • Кефир100 мл
  • Мука150 г
Вафли готовить очень просто! А как много вариаций! Сладкие, несладкие, с различными начинками и наполнителями.
Пикантный салат с ананасом, курицей и капустой
Пекинская капуста и чесночные сухарики отлично дополняют салат, а щепотка карри просто преображает вкус привычного майонеза и придает салату немного восточного шарма!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 121 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное200 г
  • Сельдерей стеблевой1 шт. (стебель)
  • Перец черный5 шт. (горошком)
  • Хлеб2 шт. (белый)
  • Масло растительное1 ст.л.
  • Чеснок1 зуб.
Пекинская капуста и чесночные сухарики отлично дополняют салат, а щепотка карри просто преображает вкус привычного майонеза и придает салату немного восточного шарма!
Киноа с грибным соусом
Киноа с грибным соусом - отличный легкий и очень полезный ужин или обед.
Грибной соус сделает вкус киноа гораздо богаче, а с щепоткой мускатного ореха получится просто волшебно!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 167 ккал
Ингредиенты:
  • Киноа200 г
  • Лук репчатый60 г
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Грибы400 г
  • Мука1.5 ст.л.
  • Орех мускатный0.25 шт.
Киноа с грибным соусом - отличный легкий и очень полезный ужин или обед.
Пряный суп Харчо с рисом
Суп Харчо – национальный грузинский суп из говядины, риса, грецких орехов и с соусом ткемали.
Очень густой и очень пряный, больше похожий на рагу.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 149 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина500 г (грудинка)
  • Лук репчатый4 шт.
  • Сельдерей стеблевой1 шт. (стебель)
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Орехи грецкие125 г
  • Рис100 г
Суп Харчо – национальный грузинский суп из говядины, риса, грецких орехов и с соусом ткемали.
Рыбные стрипсы с грибным соусом
Рыбные стрипсы - закуска в виде хрустящих палочек. Это безумно вкусно и сытно.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 245 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба350 г
  • Хлопья овсяные50 г
  • Сухари панировочные2 ст.л.
  • Яйцо2 шт.
  • Грибы150 г
  • Сливки3 ст.л. 15%
Рыбные стрипсы - закуска в виде хрустящих палочек. Это безумно вкусно и сытно.
Нежный грибной суп со сливками от Джейми Оливера
Нежный, кремовой текстуры суп, с необыкновенным ароматом. По рецепту одного из самых популярных поваров – Джейми Оливера.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 56 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы20 г (сушеные)
  • Шампиньоны500 г
  • Лук репчатый1 шт.
  • Сельдерей стеблевой1 шт. (стебель)
  • Масло сливочное25 г
  • Масло оливковое1 ст.л.
Нежный, кремовой текстуры суп, с необыкновенным ароматом. По рецепту одного из самых популярных поваров – Джейми Оливера.
Освежающий яблочный сорбет: простой рецепт всего 5 ингредиентов
Для приготовления этого диетического лакомства нужны самые простые ингредиенты, которые есть в каждом доме.
Освежающий и простой десерт теперь станет вашим любимым!
  • Общ.\актив. время готовки: 7 часов\45 минут
  • Калорийность (100g): 87 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко1 кг
  • Лимон2 шт.
  • Сахар100 г
  • Вода100 мл
  • Мед по вкусу
Для приготовления этого диетического лакомства нужны самые простые ингредиенты, которые есть в каждом доме.
Страницы:
1 2 3 4 43 44
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение