Готовим вкусно и разнообразно при минимальном количестве кухонных помощников

Практически каждая женщина хоть раз в жизни да сталкивается с проблемой: нечего надеть и некуда повесить. Знакомо, да? Как это связано с кухней, спросите вы? А все очень просто. Зачастую мы покупаем множество посуды или кухонных девайсов, которые вроде как должны облегчать нам на кухне жизнь, но, по сути, только занимают все свободные поверхности на и так нерезиновых кухнях.

Читать полностью

Паста с соусом из цветной капусты и шпината

Рецептов соусов для пасты существует великое множество. И не стоит ограничиваться исключительно густыми сливочными соусами, обратите свое внимание на легкие овощные.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Паста – 300 г
Капуста цветная – 500 г
Шпинат – 50 г
Сыр твердый – 50 г
Паприка – ч.л.
Орех мускатный – ч.л.

Рецептов соусов для пасты существует великое множество. И не стоит ограничиваться исключительно густыми сливочными соусами, обратите свое внимание на легкие овощные.

Ароматный кекс с яблоками, орехами и клюквой

Яблочная выпечка кажется мне, пожалуй, самой уютной и словно созданной для домашних чаепитий в кругу родных.

И этот кекс не исключение: нежнейший мякиш с ароматом корицы, томленые яблоки, кусочки арахиса и легкая терпкость клюквы.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 320 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 150 г
Арахис – 130 г
Мука – 120 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 140 г

Яблочная выпечка кажется мне, пожалуй, самой уютной и словно созданной для домашних чаепитий в кругу родных.

Нежные блинчики на ряженке

Вкус блинов напрямую зависит от того, на чем вы их печете: молоке, кефире или воде.

Я предлагаю вам приготовить блины на ряженке – эти блинчики получаются очень нежными с легким ароматом топленого молока.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Ряженка – 450 мл
Молоко – 400 мл
Мука – 200 г
Яйцо – 3 шт.
Соль – 0.25 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л. и дополнительно для жарки

Вкус блинов напрямую зависит от того, на чем вы их печете: молоке, кефире или воде.

Овощной салат с жареным сыром халуми

Давайте приготовим самый простой салат из помидоров и болгарского перца, но подадим его с жареным сыром халуми.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 2 шт. разноцветный
Помидоры черри – 250 г
Сахар – 1 ч.л.
Уксус – 1 ст.л. яблочный
Лук красный – 1 шт.
Сыр адыгейский – 200 г

Давайте приготовим самый простой салат из помидоров и болгарского перца, но подадим его с жареным сыром халуми.

Сливочный лимонный чизкейк

Чизкейк не имеет ничего общего с привычной нам творожной запеканкой. Он намного нежнее, сливочнее, хотя текстура его чуть более плотная, чем у запеканки.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\15 минут
Калорийность (100g): 290 ккал

Ингредиенты:

Стружка кокосовая – 100 г
Сахар – 160 г
Мука – 40 г
Яйцо – 5 шт.
Сыр сливочный – 400 г
Сливки – 50 г жирностью от 30%

Чизкейк не имеет ничего общего с привычной нам творожной запеканкой. Он намного нежнее, сливочнее, хотя текстура его чуть более плотная, чем у запеканки.

Желатин, агар-агар и пектин: что лучше и как заменять

Кондитерский и кулинарный мир не держится лишь на одном желатине. У этого привычного нам загустителя есть и свои заменители: агар-агар и пектин. Давайте в этой статье разберемся, что же такое желатин, агар-агар и пектин, где и как они используются. Это пожалуй самый известный нам вид загустителя, изготавливаемый из костей, сухожилий и хрящей свиней или крупного рогатого скота путем длительного кипячения с водой.

Читать полностью

Рассыпчатое арахисовое печенье Пуфы

Всего четыре ингредиента вам потребуется, чтобы приготовить это безумно вкусное, рассыпчатое печенье с кусочками хрустящего арахиса.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
Калорийность (100g): 545 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 180 г
Сахар – 50 г
Арахис – 100 г
Мука – 180 г

Всего четыре ингредиента вам потребуется, чтобы приготовить это безумно вкусное, рассыпчатое печенье с кусочками хрустящего арахиса.

Легкий кофейный чизкейк без сахара

Легкий и очень нежный чизкейк с тонким ароматом кофе и кокоса – идеальный десерт для худеющих и следящих за своим питанием.

Готовится невероятно просто и в отличие от чизкейков по классической рецептуре, его не нужно выдерживать ночь в холодильнике.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\10 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Ингредиенты:

Творог – 200 г
Сыр сливочный – 150 г
Банан – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Стружка кокосовая – 30 г
Кофе растворимый – 1 ч.л.

Легкий и очень нежный чизкейк с тонким ароматом кофе и кокоса – идеальный десерт для худеющих и следящих за своим питанием.

Нежнейший японский хлопковый чизкейк: невозможно устоять!

Невесомый чизкейк, который готовится совсем без основы, с невероятно невесомой текстурой – сама воздушность, нежность и легкость.

И продукты для него нужны самые обычные: те, что можно купить в любом супермаркете в шаговой доступности от дома.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\15 минут
Калорийность (100g): 270 ккал

Ингредиенты:

Сыр сливочный – 400 г
Сливки – 200 мл жирностью от 30%
Яйцо – 6 шт.
Сахар – 130 г
Масло сливочное – 60 г
Мука – 40 г

Невесомый чизкейк, который готовится совсем без основы, с невероятно невесомой текстурой – сама воздушность, нежность и легкость.

Наваристый грибной суп с курицей

Этот грибной суп с курицей получается невероятно сытными и наваристыми.

Я добавляю в него для большей сытости отваренную перловку, но можно добавить и любую другую крупу или нут.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 50 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 г
Бульон – 1 л
Шампиньоны – 200 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.

Этот грибной суп с курицей получается невероятно сытными и наваристыми.

Сэндвич «Крок мадам»

Быстрый и сытный завтрак буквально за 15 минут? Легко! Предлагаю вам приготовить знаменитый «Крок мадам» родом из Франции - закрытый сэндвич с сыром и ветчиной.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

Хлеб – 80 г 4 кусочка
Горчица – 10 г дижонская или зерновая
Сыр твердый – 80 г
Ветчина – 60 г
Яйцо – 4 шт.
Масло подсолнечное – 20 г

Быстрый и сытный завтрак буквально за 15 минут? Легко! Предлагаю вам приготовить знаменитый «Крок мадам» родом из Франции - закрытый сэндвич с сыром и ветчиной.

Шоколадные трюфели с мятой

Для приготовления шоколадных трюфелей с мятой понадобится всего четыре ингредиента: шоколад, сливки, сливочное масло и какао-порошок.

Общ.\актив. время готовки: 7 часов 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 480 ккал

Ингредиенты:

Шоколад – 200 г
Сливки – 100 мл жирностью 33-35%
Мята – 2 веточка (-и)
Масло сливочное – 30 г

Для приготовления шоколадных трюфелей с мятой понадобится всего четыре ингредиента: шоколад, сливки, сливочное масло и какао-порошок.

Имбирный торт с апельсиновым мармеладом

Делюсь с вами рецептом невероятно вкусного торта с зимним акцентом в виде апельсинового мармелада.

Кроме того, у этого торта кексовые коржи со вкусом имбирных пряников, которым совсем не нужно время на пропитку, настолько влажными они получаются сами по себе.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\15 минут
Калорийность (100g): 290 ккал

Ингредиенты:

Мука – 180 г
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Специи – 2.5 ч.л. имбирь, корица, гвоздика
Масло сливочное – 110 г
Сахарная пудра – 130 г
Яйцо – 2 шт.

Делюсь с вами рецептом невероятно вкусного торта с зимним акцентом в виде апельсинового мармелада.

Куриные отбивные с ягодно-винным соусом

Правильно подобранный соус способен любое, даже самое обыденное на первый взгляд блюдо, сделать ярким.

Приготовьте куриные отбивные по этому рецепту и подайте их с потрясающим ягодно-винным соусом.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Курица – 300 г филе грудки
Мука – 2 ст.л.
Специи – по вкусу
Масло растительное – 4 ст.л.
Яйцо – 2 шт.
Лук красный – 100 г

Правильно подобранный соус способен любое, даже самое обыденное на первый взгляд блюдо, сделать ярким.

Курица с луково-грибной начинкой

Делюсь своим излюбленным в последнее время рецептом: курицей с луково-грибной начинкой.

Приготовленная таким образом курица получается очень ароматной и сочной благодаря маринаду из горчицы и сливочного масла, а грибная начинка удачно дополняет нежное куриное мясо.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 175 ккал

Ингредиенты:

Курица – 2 кг
Масло сливочное – 50 г
Масло растительное – 20 г
Лимон – 0.5 шт. только сок
Специи – по вкусу смесь прованских трав
Горчица – 1 ст.л.

Делюсь своим излюбленным в последнее время рецептом: курицей с луково-грибной начинкой.

Пряный кекс с мандаринами

Предлагаю не мучиться на Новый год с приготовлением торта, а выбрать другой десерт.

Легкий пряный кекс с мандаринами из самых простых продуктов, которые найдутся в любом доме.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
Калорийность (100g): 265 ккал

Ингредиенты:

Мандарин – 3 шт.
Масло сливочное – 10 г
Сахар – 110 г
Специи – по вкусу пряничная смесь
Яйцо – 3 шт.
Кефир – 200 мл

Предлагаю не мучиться на Новый год с приготовлением торта, а выбрать другой десерт.

Шницель из индейки в красном маринаде и с хрустящим салатом

Конечно, это не классический вариант популярного шницеля, а легкая вариация этого блюда.

Но такая интерпретация как нельзя лучше подходит для тех, кто следит за своим питанием и старается есть вкусную и здоровую пищу.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\10 минут
Калорийность (100g): 80 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 400 г филе
Кетчуп – 70 г
Томаты в собственном соку – 100 г без шкурки
Сок лимонный – 1.5 ст.л.
Масло оливковое – 2.5 ст.л.
Помидоры черри – 200 г

Конечно, это не классический вариант популярного шницеля, а легкая вариация этого блюда.

Клюквенный чизкейк

Чизкейк – идеальный десерт для праздника: готовится он заранее и намного проще любого торта, хотя и нужно учесть небольшие нюансы в процессе приготовления.

Чизкейк будет актуален в любое время года и к любому празднику, но, чтобы придать ему новогодний акцент, я предлагаю приготовить его с клюквенным соусом.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\15 минут
Калорийность (100g): 260 ккал

Ингредиенты:

Мука – 225 г
Масло сливочное – 150 г
Сахар – 130 г
Сыр сливочный – 750 г
Крахмал кукурузный – 3 ст.л.
Яйцо – 2 шт.

Чизкейк – идеальный десерт для праздника: готовится он заранее и намного проще любого торта, хотя и нужно учесть небольшие нюансы в процессе приготовления.

Ростбиф с грибами и морковью

Ростбиф идеально подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Готовится он невероятно просто, от вас не потребуется совсем никаких усилий и минимум времени.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Телятина – 700 г
Масло растительное – 3 ст.л.
Тимьян – 5 веточка (-и)
Перец черный – 1.5 ч.л.
Соль – 1.5 ч.л.
Масло сливочное – 30 г

Ростбиф идеально подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Вкусная диета при недостатке йода

Если вы не живете на морском побережье или нет возможности регулярно отдыхать на море, то возможно у вас в организме наблюдается дефицит йода. Недостаток этого важнейшего для нашего организма химического элемента может привести к достаточно серьезным проблемам в работе многих органов, в первую очередь это касается щитовидной железы, мозга и нервной системы.

Читать полностью

Нежные куриные бедрышки с яблоками

Куриные бедрышки с яблоками получаются невероятно ароматными благодаря добавлению яблочного сидра.

Мясо нежное и буквально тает во рту, а бонусом к рецепту идет то, то готовится все в одной сковороде.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Ингредиенты:

Бедро куриное – 750 г
Сидр – 150 мл
Яблоко – 2 шт.
Лук-порей – 150 г
Масло сливочное – 50 г
Масло оливковое – 1 ст.л.

Куриные бедрышки с яблоками получаются невероятно ароматными благодаря добавлению яблочного сидра.

Растительное молоко: можно ли им заменить коровье

Правильное питание на пике своей популярности. При этом многие знакомые с детства продукты преданы анафеме. Не избежало своей участи и коровье молоко. Как известно, свято место пусто не бывает – благодаря усилиям маркетологов полки супермаркетов заполонили яркие упаковки с растительным молоком.

Читать полностью

Ленивая ватрушка с творогом за 15 минут

Если очень хочется румяных ватрушек к чаю, а одна только мысль о том, чтобы готовить дрожжевое тесто навевает грусть-тоску, значит этот рецепт как раз для вас.

Готовится эта ленивая ватрушка невероятно просто и быстро из доступных ингредиентов, которые найдутся в доме у каждой хозяйки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 210 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 5 шт.
Мука – 280 г
Сахар – 140 г
Сметана – 200 г
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Творог – 480 г

Если очень хочется румяных ватрушек к чаю, а одна только мысль о том, чтобы готовить дрожжевое тесто навевает грусть-тоску, значит этот рецепт как раз для вас.

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Valentina Maslova

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: