Фото Ольга Котельникова

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Рецепт Тирамису классический
Классический Тирамису... Похоже, одного единственного рецепта просто нет.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 350 ккал
Ингредиенты:
  • Ликер50 г Ирисовый, типа Бейлиз
  • Маскарпоне300 г
  • Сливки200 г 33-36% жирности
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Сахар100 г мелкий или сахарная пудра
  • Кофе натуральный2 ст.л.
Классический Тирамису... Похоже, одного единственного рецепта просто нет.
Запеканка с фасолью и картофельным пюре
Это блюдо украсит не только каждодневное меню, но и вполне себе праздничный стол.
Совершенно постное блюдо, что не мешает ему быть очень вкусным.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
  • Фасоль170 г
  • Чечевица70 г
  • Перец сладкий красный200 г
  • Цукини200 г
  • Лук репчатый170 г
  • Сельдерей стеблевой50 г
Это блюдо украсит не только каждодневное меню, но и вполне себе праздничный стол.
Банановый пирог-рулет с рикоттой
Замечено, что многие кулинары боятся такой выпечки, как рулеты. То они не скручиваются, то ломаются, то испеченный бисквит похож больше на подошву, чем на воздушную выпечку.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 202 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Мука пшеничная60 г
  • Сахар130 г
  • Банан230 г
  • Орехи грецкие50 г
  • Разрыхлитель теста0.5 ч.л.
Замечено, что многие кулинары боятся такой выпечки, как рулеты. То они не скручиваются, то ломаются, то испеченный бисквит похож больше на подошву, чем на воздушную выпечку.
Мексиканский салат с овощами и авокадо
Для нас этот салат - гармония вкуса. По-моему, ошибочно считать, что мексиканская кухня - это очень пряные и острые блюда.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Авокадо2 шт.
  • Помидоры черри300 г
  • Перец сладкий желтый150 г
  • Фасоль консервированная420 г 1 банка
  • Кукуруза400 г 1 банка консервированной
  • Лук красный70 г
Для нас этот салат - гармония вкуса. По-моему, ошибочно считать, что мексиканская кухня - это очень пряные и острые блюда.
Постные пироги с грибами и капустой
В начале марта у православных христиан начинается самый долгий пост, который длится 48 дней.
Конечно же, в эти дни на первом месте духовное очищение.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\35 минут
  • Калорийность (100g): 132 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная500 г
  • Вода300 г
  • Дрожжи20 г живых
  • Сахар15 г
  • Масло растительное20 г
  • Соль1 ч.л.
В начале марта у православных христиан начинается самый долгий пост, который длится 48 дней.
Куриный рулет с омлетом
Есть несколько способов приготовить куриный рулет. Я вам покажу, как его готовить из целой курицы.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
  • Курица1 шт.
  • Яйцо3 шт.
  • Чеснок6 зуб.
  • Желатин2 ст.л.
  • Куркума0.5 ч.л.
  • Соль по вкусу
Есть несколько способов приготовить куриный рулет. Я вам покажу, как его готовить из целой курицы.
Паста Карбонара
Карбонара – один из самых известных итальянских рецептов пасты. Более точно – спагетти карбонара.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 280 ккал
Ингредиенты:
  • Грудинка100 г Панчетта
  • Спагетти180 г
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Петрушка1 ст.л. свежей
  • Сыр твердый100 г
  • Соль по вкусу
Карбонара – один из самых известных итальянских рецептов пасты. Более точно – спагетти карбонара.
Ленивые пельмени на сковороде – рецепт с пошаговыми фото
Кто не любит пельмени? По моему, таких людей очень мало. А кто любит их лепить? Подозреваю, что желающих-любителей окажется также мало.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 144 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная380 г
  • Яйцо куриное2 шт. (каждое 60-62 грамма)
  • Вода100 г
  • Соль2 щепотка (-и)
  • Масло растительное1 ст.л.
  • Свинина250 г
Кто не любит пельмени? По моему, таких людей очень мало. А кто любит их лепить? Подозреваю, что желающих-любителей окажется также мало.
Как приготовить куриные отбивные
Сегодня я расскажу как приготовить куриные отбивные из грудки - одно из самых быстрых и любимых блюд.
В этом рецепте нет ничего сложного и времени это блюдо занимает совсем не много.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 174 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная550 г
  • Яйцо куриное2 шт. ( каждое весом примерно 65 грамм)
  • Мука пшеничная4 ст.л.
  • Чеснок4 шт. (зубчика)
  • Молоко2 ст.л.
  • Перец черный по вкусу
Сегодня я расскажу как приготовить куриные отбивные из грудки - одно из самых быстрых и любимых блюд.
Курица, фаршированная блинами
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:
  • Курица1,5 килограмма
  • Батон70 грамм
  • Сливки100 грамм
  • Морковь150 грамм
  • Лук репчатый200 грамм
  • Масло сливочное40 грамм
Блинчики с беконом и зеленым луком
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 235 ккал
Ингредиенты:
  • Бульон500 грамм
  • Бекон250 грамм
  • Лук зеленый60 грамм
  • Мука350 грамм
  • Яйцо4 штуки
  • Масло растительноедля жарки
Фаршированные куриные ножки
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 157 ккал
Ингредиенты:
  • Нога6 штук
  • Перец болгарский70 грамм
  • Помидор80 грамм
  • Чеснок6 зубчиков
  • Петрушка2 веточки
  • Лук зеленый20 грамм
Блины на дрожжах
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 35 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 223 ккал
Ингредиенты:
  • Мука220 грамм
  • Молоко220 грамм
  • Вода130 грамм
  • Дрожжи8-10 грамм
  • Масло растительное60 грамм
  • Яйцо2 штуки
Салат со свеклой, морковью и апельсином
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь100 грамм
  • Свекла100 грамм
  • Апельсин400 грамм
  • Руккола1 горсть
  • Семечки 30 грамм
  • Салат2 листа
Торт “Сказка”
  • Общ.\актив. время готовки: 18 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 328 ккал
Ингредиенты:
  • Мука120 грамм
  • Сахар120 грамм
  • Яйцо4 штуки
  • Сахар100 грамм
  • Вода120 грамм
  • Коньяк1 столовая ложка
Мидии в сливочном соусе
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 125 ккал
Ингредиенты:
  • Мидии300 грамм
  • Масло растительное1-2 столовых ложки
  • Сливки150 грамм
  • Сольпо вкусу
  • Помидор140 грамм
  • Перец черныйпо вкусу
Как приготовить оладьи на молоке
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 200 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная200 грамм
  • Яблоко1 штука
  • Молоко200 грамм
  • Разрыхлитель теста1 чайная ложка
  • Яйцо куриное1 штука
  • Сахар1 столовая ложка
Рецепт супа с креветками и овощами
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 57 ккал
Ингредиенты:
  • Вода1,2 литра
  • Креветки 500 грамм
  • Рыба800 грамм
  • Сливки200 грамм
  • Морковь120 грамм
  • Картофель4 средних клубня
Сливочный суп с креветками и миндалем
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
  • Калорийность (100g): 115 ккал
Ингредиенты:
  • Бульон800 грамм
  • Креветки250-300 грамм
  • Миндаль150 грамм
  • Лук репчатый100 грамм
  • Лук-порей120 грамм
  • Масло сливочное20 грамм
Как приготовить бисквитный медовый торт
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 258 ккал
Ингредиенты:
  • Мед200 грамм
  • Масло сливочное200 грамм
  • Сахар170 грамм
  • Мука400-420 грамм
  • Яйцо3 штуки
  • Разрыхлитель1,5 чайной ложки
Как сделать тесто для блинов
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо4 штуки
  • Молоко400 грамм
  • Мука220 грамм
  • Сахар4 столовых ложки
  • Творог300 грамм
  • Сок лимонный1 чайная ложка
Рецепт плова с курицей
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Курица800 грамм
  • Рис400 грамм
  • Бульон или вода400 грамм
  • Морковь250 грамм
  • Лук репчатый250 грамм
  • Чеснок1 головка
Закуска из сельди с овощами по-деревенски
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
  • Сельдь1 большая
  • Перец сладкий150 грамм
  • Лук репчатый120 грамм
  • Морковь100 грамм
  • Огурец100 грамм
  • Томатная паста3 столовые ложки (большие)
Рецепт свиной вырезки в орехах
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 357 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина500 грамм
  • Миндаль40 грамм
  • Кориандр1 чайная ложка семян
  • Горчица1 чайная ложка семян
  • Перец черный1 чайная ложка(горошком)
  • Масло растительное4 столовые ложки
Страницы:
1 2 30 31 32 33 34 35
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение