Закуски из мяса

Проверенные рецепты закусок из мяса с пошаговыми фото. Холодные и горячие закуски из свинины, говядины. Холодец, полендвица, тартар, буженина, рулетики на шпажках и т. д. Простые и быстрые рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Вкусный свиной холодец

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\30 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Холодец – классическое блюдо, любимое многими. Единственный его минус – уж очень долго ждать результата. Но! Самой работы всего-то на полчаса, остальное сделает за вас плита и холодильник. Ингредиенты: Рулька – 1 кг. (свиная) Нога – 1 шт. (свиная ножка) Сельдерей корневой – 1 шт. Морковь – 130 г. Лук репчатый – 130 г. Лавровый лист – 2 шт. Перец черный – 1 ч. л.

Читать полностью

Рулетики из чернослива с беконом – фото рецепт

Эта закуска очень просто и быстро готовится, но неизменно пользуется популярностью за праздничным столом.

Несмотря на необычный набор ингредиентов, я еще ни разу не встречала человека, кому бы такая закуска не понравилась.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 394 ккал

Ингредиенты:

Чернослив – 20 шт.
Бекон – 300 г
Сыр твердый – 100 г

Эта закуска очень просто и быстро готовится, но неизменно пользуется популярностью за праздничным столом.

Рулет из свиных ушек и языков

Уже совсем немного времени осталось до волшебных Новогодних празднеств, когда мы соберемся со своими самыми близкими и родными людьми за щедро накрытыми столами.

И ведь всегда приятно приготовить на праздничный стол и какое-нибудь новенькое блюдо, чтобы побаловать и удивить семейство.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
Калорийность (100g): 198 ккал

Ингредиенты:

Язык свиной – 3 шт.
– 4 шт. свиные уши
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 4 шт.
Сельдерей стеблевой – 4 шт. черешки
Чеснок – 3 зуб.

Уже совсем немного времени осталось до волшебных Новогодних празднеств, когда мы соберемся со своими самыми близкими и родными людьми за щедро накрытыми столами.

Полендвица

Как все-таки приятно осознавать, что ты можешь баловать своих близких редкостными деликатесами, приготовленные своими руками, а не купленными в магазине.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1.2 кг
Соль – 4 ст.л.
Перец черный – 1 ч.л. горошек
Кориандр – 1 ч.л. зерна
Тмин – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зуб.

Как все-таки приятно осознавать, что ты можешь баловать своих близких редкостными деликатесами, приготовленные своими руками, а не купленными в магазине.

Холодец

Холодец, как и всякое заливное блюдо, пользуется популярностью в традиционной русской кухне и незаменим на любом праздничном столе.

Не зря "Царским яством" называли его в старинных, кулинарных книгах.

Общ.\актив. время готовки: 9 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

Нога – 1 шт. свиная
Рулька – 1 кг свиная
Рулька – 1 кг говяжья
Окорочок куриный – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 6 шт. средние

Холодец, как и всякое заливное блюдо, пользуется популярностью в традиционной русской кухне и незаменим на любом праздничном столе.

Буженина запеченная в духовке

Приготовление буженины отсылает нас к далекому прошлому, к пещерным временам, когда за общим очагом собиралась вся семья и на открытом огне зажаривался целый кусок свежайшего мяса, добытого на охоте.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 277 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1.5 кг
Чеснок – 4 зуб.
Паприка – 1 ч.л.
Горчица – 1 ст.л. с зернышками
Соль – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.

Приготовление буженины отсылает нас к далекому прошлому, к пещерным временам, когда за общим очагом собиралась вся семья и на открытом огне зажаривался целый кусок свежайшего мяса, добытого на охоте.

Рулетики с беконом и цуккини

Эти рулетики я давным давно обнаружила в каком-то журнале. Мне они показались совершенно необычными и не избитыми.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
Калорийность (100g): 203 ккал

Ингредиенты:

Бекон – 150 г тонко нарезанный, холодного копчения.
Цукини – 300 г
Морковь – 120 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.

Эти рулетики я давным давно обнаружила в каком-то журнале. Мне они показались совершенно необычными и не избитыми.

Свинина, фаршированная колбасой

Существует очень много способов приготовления фаршированного мяса. Мясо готовят целым куском либо нарезают на порционные отбивные или рулеты.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 300 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг
Колбаса – 300 г
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Паприка – 2 ч.л. молотая
Тимьян – 2 веточка (-и)

Существует очень много способов приготовления фаршированного мяса. Мясо готовят целым куском либо нарезают на порционные отбивные или рулеты.

Рулетики из свинины с грибами и фисташками

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
Калорийность (100g): 274 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 700 гр.
Бекон – 12 шт.
Крупа перловая – 1/3 ст.
Грибы – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубч.

Домашний паштет из кролика

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 183 ккал

Ингредиенты:

Кролик – 1 кг.
Морковь – 1 шт.
Жир – 100 мл.
Лук репчатый – 1 шт.
Вино белое сухое – 100 мл.
Сельдерей стеблевой – 1 стебель.

Свинина фаршированная грибами

Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 221 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 килограмм
Шампиньоны – 250 грамм
Фарш говяжий – 200 грамм
Желатин – 1 столовая ложка
Паприка сладкая – 1 чайная ложка
Чеснок – 5 зубчиков

Тартар из говядины

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 500 г.
Желток яичный – 2 шт.
Лук белый – 1 шт.
Корнишоны – 3 шт.
Каперсы – 1 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.

Как засолить сало дома

Общ.\актив. время готовки: 48+ часов\10 минут
Калорийность (100g): 624 ккал

Ингредиенты:

Сало – 1 кг.
Чеснок – 1 головка
Соль – 100 гр.
Лавровый лист – 4 шт.
Приправа – 1 пакетик

Страницы:

« 1 2 3

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение