Мясо, запеченное с овощами в духовке

Это моё дежурное блюдо. Делается быстро и просто.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 700 г
Картофель – 700 г вес уже очищенного.
Цукини – 350 г
Перец сладкий красный – 250 г
Чеснок – 4 зуб. большие.
Тмин – 1 ст.л.

Это моё дежурное блюдо. Делается быстро и просто.

Цеппелины

Цеппелины - национальное литовское и белорусское блюдо, аналоги которого, если хорошо поискать, можно найти и в блюдах других национальностей.

Например, украинские галушки или белорусские колдуны, я бы сказала, прямо "родственники" нашим цеппелинам.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час
Калорийность (100g): 161 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 2.3 кг очищенного.
Свинина – 550 г
Лук репчатый – 170 г для цеппелинов.
Майоран – 1 ч.л. сухого.
Сало – 300 г
Лук репчатый – 200 г для мачанки.

Цеппелины - национальное литовское и белорусское блюдо, аналоги которого, если хорошо поискать, можно найти и в блюдах других национальностей.

Картофель с печенью – осердница по-вятски

Осердница – это вятское название тушеной с картофелем печени. Блюдо незатейливое в приготовлении, доступное по ингредиентам, сытное, полезное и достаточно диетичное.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
Калорийность (100g): 126 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 300 г свиная или говяжья
Картофель – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л. для жарки
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу

Осердница – это вятское название тушеной с картофелем печени. Блюдо незатейливое в приготовлении, доступное по ингредиентам, сытное, полезное и достаточно диетичное.

Галушки - такое же знаковое блюдо украинской кухни, как борщ с пампушками и вареники... в самом слове слышится что-то гоголевское, не правда ли? Честно говоря, там где я живу, галушки не готовят, это не блюдо моего детства и воспоминаний о них у меня нет.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 159 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Фарш мясной – 200 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Мука – 200 г
Лук репчатый – 200 г
Грудинка – 150 г

Галушки - такое же знаковое блюдо украинской кухни, как борщ с пампушками и вареники... в самом слове слышится что-то гоголевское, не правда ли? Честно говоря, там где я живу, галушки не готовят, это не блюдо моего детства и воспоминаний о них у меня нет.

Картофельная бабка с курицей

Любите драники? Но желание готовить их пропадает тут же, стоит только подумать, сколько времени надо потратить на их приготовление? Выход есть: предлагаю отведать картофельную бабку.

Уверена, что вам понравится.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\20 минут
Калорийность (100g): 137 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.
Грудка куриная – 200 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Сметана – 2 ст.л. + по вкусу для подачи
Мука пшеничная – 2 ст.л. + немного для посыпки формы

Любите драники? Но желание готовить их пропадает тут же, стоит только подумать, сколько времени надо потратить на их приготовление? Выход есть: предлагаю отведать картофельную бабку.

Кугель

Кугель - именно так у нас в Литве называется обычная, да не совсем, картофельная бабка.

Делается исключительно из картофеля, измельченного не как-нибудь, а именно с помощью терки, под веселым названием "ёжик".

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 2 кг
Молоко – 200 г
Свинина – 250 г свиной бочок.
Лук репчатый – 250 г
Сметана – 250 г
Майоран – 1 ч.л. без горки, сушеного.

Кугель - именно так у нас в Литве называется обычная, да не совсем, картофельная бабка.

Запеканка с фаршем и лесными грибами

Эта осенняя запеканка - дальний родственник пастушьего пирога - традиционного блюда британской кухни.

Оригинальный пирог делается из баранины, но мы пойдем своим, не менее вкусным путем и сделаем его из говядины, с добавлением лесных грибов... Ах, как это вкусно!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\50 минут
Калорийность (100g): 110 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 300 г лесных, свежих.
Говядина – 300 г
Картофель – 800 г
Лук репчатый – 150 г
Цукини – 150 г
Морковь – 100 г

Эта осенняя запеканка - дальний родственник пастушьего пирога - традиционного блюда британской кухни.

Суп картофельный с фрикадельками как в детском саду

Многие молодые мамы сталкиваются с проблемами кормления ребенка, когда в его рацион уже введены овощи и мясо.

Как сделать еду полезной и вкусной? Ну, вкусы взрослого и ребенка очень различны.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 66 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 500 г
Морковь – 60 г
Лук репчатый – 30 г для супа.
Бульон – 900 г
Масло сливочное – 15 г
Говядина – 250 г

Многие молодые мамы сталкиваются с проблемами кормления ребенка, когда в его рацион уже введены овощи и мясо.

Вареники на пару со шкварками

Если говорить о любимом блюде моей семье, то это вареники и только вареники.

Особенно на пару, пышные, ароматные и обязательно со шкварками.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\2 часа 20 минут
Калорийность (100g): 186 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 600 г
Кефир – 0.5 л
Соль – 1 ч.л. (для теста)
Сода – 1 ч.л.
Ливер – 300 г
Картофель – 2 шт. (средние)

Если говорить о любимом блюде моей семье, то это вареники и только вареники.

Картофельная запеканка с мясом как в детском саду

Ваш дошколёнок любит картошку и не отказывается от мяса?! Значит, этот детсадовский рецепт его точно порадует.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 115 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 800 г
Говядина – 400 г
Молоко – 200 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 60 г
Масло сливочное – 15 г

Ваш дошколёнок любит картошку и не отказывается от мяса?! Значит, этот детсадовский рецепт его точно порадует.

Салат с картофелем, огурцом и яйцом

У нас застолье редко обходится без любимого Оливье. Но "традиционный" для советской России Оливье всем уже поднадоел, да к тому же является не самым полезным блюдом, учитывая из чего делается промышленная вареная колбаса и магазинный майонез.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 198 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 2 шт.
Креветки – 200 г
Картофель – 4 шт. среднего размера
Огурец – 2 шт. среднего размера
Корнишоны – 2 шт. маринованные
Яйцо перепелиное – 12 шт.

У нас застолье редко обходится без любимого Оливье. Но "традиционный" для советской России Оливье всем уже поднадоел, да к тому же является не самым полезным блюдом, учитывая из чего делается промышленная вареная колбаса и магазинный майонез.