Летние рецепты в жару

Что приготовить в жару: проверенные рецепты с пошаговыми фото. Без выпечки, без духовки. Холодные супы, салаты, десерты, вторые блюда. Указана калорийность, время приготовления.

Мусс из белого шоколада с малиной
Потрясающе лёгкий, воздушный и по-настоящему летний десерт. Сочная, яркая малина с освежающей мятой, покрытая облачком нежного крема.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 278 ккал
Ингредиенты:
  • Шоколад белый120 г
  • Сливки280 г 33-35%
  • Белок яичный2 шт.
  • Сахар50 г мелкокристаллический
  • Малина150 г
  • Цедра лайма1 шт.
Потрясающе лёгкий, воздушный и по-настоящему летний десерт. Сочная, яркая малина с освежающей мятой, покрытая облачком нежного крема.
Кофейное мороженое с вишней
Давайте приготовим кофейное мороженое с вишней. Безумно ароматное, с насыщенным кофейным вкусом и небольшой горчинкой, нежное!
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 214 ккал
Ингредиенты:
  • Кофе растворимый20 г
  • Молоко20 г
  • Сливки500 г
  • Вишня300 г
  • Молоко сгущенное80 г
Давайте приготовим кофейное мороженое с вишней. Безумно ароматное, с насыщенным кофейным вкусом и небольшой горчинкой, нежное!
Коктейль “Сникерс” как в кафе
Если вы сладкоежка, то непременно попробуйте молочный коктейль "Сникерс".
Особенно приятно насладиться им в знойный летний день.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
  • Сахар75 г
  • Сливки175 мл 33-35%
  • Вода40 мл
  • Масло сливочное30 г
  • Соль1 щепотка (-и)
  • Молоко130 мл
Если вы сладкоежка, то непременно попробуйте молочный коктейль "Сникерс".
Малиновый коктейль из трех ингредиентов
Лето — горячая пора для всех нас. И очень хочется чем-то вкусненьким побаловать себя и своих домашних.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 97 ккал
Ингредиенты:
  • Малина250 г
  • Йогурт500 мл
  • Молоко сгущенное140 г
Лето — горячая пора для всех нас. И очень хочется чем-то вкусненьким побаловать себя и своих домашних.
Сладкие рулетики из лаваша с бананом и шоколадной пастой
Рулетики из лаваша с бананом и шоколадной пастой готовятся за считанные минуты.
Любители сладкого оценят такой десерт.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 280 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш1 шт. тонкий армянский
  • Банан1 шт.
  • Нутелла100 г или другая шоколадная паста
  • Орехи по желанию
  • Цукаты по желанию
  • Печенье по желанию
Рулетики из лаваша с бананом и шоколадной пастой готовятся за считанные минуты.
Коктейль Дальгона-кофе с мороженым
Густая насыщенная кофейная пенка Дальгона превращает любимый многими молочный коктейль в восхитительный десерт.
Если вы ещё не пробовали популярный корейский напиток, то непременно сделайте это.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 86 ккал
Ингредиенты:
  • Кофе растворимый2 ст.л.
  • Сахар1 ст.л.
  • Вода2 ст.л.
  • Молоко350 мл
  • Мороженое80 г
  • Лед по желанию
Густая насыщенная кофейная пенка Дальгона превращает любимый многими молочный коктейль в восхитительный десерт.
Клубничный гаспачо
Летний, легкий, освежающий, полезный и очень простой суп, для приготовления которого не нужна плита.
Нужны только свежие овощи и клубника, блендер и 10 минут свободного времени.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 55 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор3 шт.
  • Клубника400 г
  • Огурец1 шт.
  • Перец болгарский1 шт.
  • Базилик2 веточка (-и)
  • Масло оливковое3 ст.л.
Летний, легкий, освежающий, полезный и очень простой суп, для приготовления которого не нужна плита.
Клубничный компот с тархуном и лимоном
Любимая клубника, ароматный тархун, кислинка лимона и легкая горчинка цедры - равно вкуснейший компот, который прекрасно утолит жажду в летний, солнечный день.
Всегда готовлю его с вечера, а за ночь он прекрасно насыщается и остывает.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника500 г
  • Тархун1 шт. ветка
  • Лимон1 шт.
  • Сахар140 г
  • Вода2 л
Любимая клубника, ароматный тархун, кислинка лимона и легкая горчинка цедры - равно вкуснейший компот, который прекрасно утолит жажду в летний, солнечный день.
Табуле со спаржей и зелёным горошком
Это одна из множества разновидностей популярного на Ближнем Востоке салата табуле, основой которого является булгур.
В нём свежеть и аромат спаржи сочетается со сладостью зелёного горошка, кислинкой лимонного сока и сочностью помидоров.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 104 ккал
Ингредиенты:
  • Булгур100 г
  • Спаржа150 г
  • Горошек зеленый100 г
  • Помидор1 шт. небольшой
  • Петрушка50 г
  • Мята2 веточка (-и) только листья
Это одна из множества разновидностей популярного на Ближнем Востоке салата табуле, основой которого является булгур.
Холодный суп с щавелем и фетой
Я даже не знаю, можно ли придумать лучший рецепт весеннего супа. Щавель не проходит никакой термообработки, и поэтому цвет получается красиво салатовый, а витамины не погибают, поскольку отсутствует нагревание или кипячение.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 81 ккал
Ингредиенты:
  • Щавель150 г
  • Кефир600 г
  • Огурец100 г
  • Редис4 шт.
  • Фета100 г
  • Яйцо куриное1 шт.
Я даже не знаю, можно ли придумать лучший рецепт весеннего супа. Щавель не проходит никакой термообработки, и поэтому цвет получается красиво салатовый, а витамины не погибают, поскольку отсутствует нагревание или кипячение.
Сорбет из арбуза – всего 2 ингредиента!
Сорбет из арбуза - легкое, невероятно вкусное и освежающее летнее лакомство всего из двух ингредиентов.
Приготовление займет совсем немного времени, а результат порадует всех и своим вкусом, и эффектным внешним видом!
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 51 ккал
Ингредиенты:
  • Арбуз1 кг
  • Сахарная пудра80 г
Сорбет из арбуза - легкое, невероятно вкусное и освежающее летнее лакомство всего из двух ингредиентов.
Домашний лимонад с мятой
Лучший способ охладить себя и близких жарким летом - приготовить домашний лимонад с мятой.
И такой лимонад намного вкуснее воды с лимонным соком, и дети, и взрослые обязательно попросят добавки.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 45 ккал
Ингредиенты:
  • Вода1 л
  • Лимон2 шт.
  • Сахар150 г
  • Мята3 веточка (-и)
Лучший способ охладить себя и близких жарким летом - приготовить домашний лимонад с мятой.
Чизкейк с абрикосами без выпечки
Когда лишний раз не хочется включать духовку, чизкейк без выпечки – идеальный десерт.
И если у вас не получается совладать с классическим рецептом чизкейка, то такой вариант станет настоящий палочкой выручалочкой!
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 235 ккал
Ингредиенты:
  • Печенье140 г
  • Масло сливочное90 г
  • Молоко150 мл
  • Сыр творожный250 г
  • Рикотта250 г
  • Желатин25 г
Когда лишний раз не хочется включать духовку, чизкейк без выпечки – идеальный десерт.
Мохито с крыжовником
Жарко и хочется пить? Приготовьте домашний мохито с крыжовником! Рецепт довольно простой и готовится за считанные минуты.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 32 ккал
Ингредиенты:
  • Крыжовник200 г
  • Лимон100 г
  • Имбирь5 г
  • Лед300 г
  • Мята2 веточка (-и)
  • Вода газированная1 л "Спрайт"
Жарко и хочется пить? Приготовьте домашний мохито с крыжовником! Рецепт довольно простой и готовится за считанные минуты.
Освежающая вода «Сасси»
В жаркое время года совсем не хочется кушать, а вот пить хочется больше и больше.
Приготовьте воду «Сасси» - ароматный и очень вкусный напиток из доступных ингредиентов.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 2 ккал
Ингредиенты:
  • Вода минеральная2 л
  • Огурец100 г
  • Лимон100 г
  • Мята10 г листья
  • Имбирь10 г
В жаркое время года совсем не хочется кушать, а вот пить хочется больше и больше.
Холодный грибной суп
Летом очень приятно поесть холодного освежающего супа, типа окрошки. Вариант с грибами, огурцами и свеклой – весьма достойная альтернатива привычной всем окрошке.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 41 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель150 г
  • Шампиньоны300 г
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Свекла200 г (готовая)
  • Огурец100 г (свежий)
  • Огурец100 г (соленый)
Летом очень приятно поесть холодного освежающего супа, типа окрошки. Вариант с грибами, огурцами и свеклой – весьма достойная альтернатива привычной всем окрошке.
Окрошка с курицей на кефире
Окрошка - уникальное блюдо. Из одних и тех же ингредиентов можно приготовить сотню разных вариантов!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 55 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо4 шт.
  • Филе куриное150 г
  • Лук зеленый5 веточка (-и)
  • Петрушка5 веточка (-и)
  • Чеснок2 зуб.
  • Редис60 г
Окрошка - уникальное блюдо. Из одних и тех же ингредиентов можно приготовить сотню разных вариантов!
Творожное мороженое с бананом
Правильное питание, в последнее время, пользуется большой популярностью у многих из нас.
Предлагаю приготовить низкокалорийный десерт из творога.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 86 ккал
Ингредиенты:
  • Творог200 г обезжиренный
  • Йогурт5 ст.л. натуральный
  • Банан170 г
  • Персик1 шт.
  • Мед1 ст.л.
Правильное питание, в последнее время, пользуется большой популярностью у многих из нас.
Торт без выпечки с голубикой
Очень простой летний торт, не требующий никакой выпечки. Благодаря голубике интересно смотрится в разрезе, а готовится буквально за 10 минут.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\10 минут
  • Калорийность (100g): 277 ккал
Ингредиенты:
  • Творог350 г
  • Молоко сгущенное150 г
  • Печенье200 г
  • Масло сливочное170 г
  • Голубика300 г
  • Ванильная эссенция по желанию
Очень простой летний торт, не требующий никакой выпечки. Благодаря голубике интересно смотрится в разрезе, а готовится буквально за 10 минут.
Огурцы по-корейски
Огурцы по-корейски – необычный салат легкого приготовления, который приятно удивит любителей не только восточной кухни.
Блюдо выходит очень аппетитным за счет разнообразия специй и пряностей, а также семян подсолнечника, кунжута и льна.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 40 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец630 г
  • Морковь100 г
  • Чеснок10 г
  • Семена1 ст.л. подсолнечник, кунжут, лен
  • Соль0.5 ч.л.
  • Сахар1 ч.л.
Огурцы по-корейски – необычный салат легкого приготовления, который приятно удивит любителей не только восточной кухни.
Холодный суп-пюре с цукини
Холодный суп-пюре с цукини по летнему свеж и требует к себе минимум внимания.
Десять  минут вашего времени, и он уже на столе.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 29 ккал
Ингредиенты:
  • Цукини200 г
  • Огурец200 г
  • Сметана150 г
  • Вода250 г
  • Лук зеленый30 г
  • Чеснок1 зуб. не маленький.
Холодный суп-пюре с цукини по летнему свеж и требует к себе минимум внимания.
Освежающий холодный чай
Чтобы утолить жажду в жаркие дни, не обязательно покупать дорогостоящие лимонады и газированные напитки.
Вполне можно приготовить освежающий холодный чай из самых обычных и привычных нам продуктов.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 15 ккал
Ингредиенты:
  • Вода2 л
  • Чай в пакетиках4 шт. черный
  • Лимон2 шт.
  • Огурец1 шт. небольшой
  • Мята1 горсть (-и)
  • Клубника1 горсть (-и)
Чтобы утолить жажду в жаркие дни, не обязательно покупать дорогостоящие лимонады и газированные напитки.
Чалоп – окрошка по-узбекски
С наступлением жарких дней организм требует легкой и негорячей пищи. Окрошка – это именно то, что нужно!
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 23 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец3 шт.
  • Редис6 шт.
  • Лук зеленый20 г
  • Укроп40 г (или любая зелень по вкусу)
  • Катык200 мл
  • Вода400 мл
С наступлением жарких дней организм требует легкой и негорячей пищи. Окрошка – это именно то, что нужно!
Освежающий напиток Тархун
Многие прекрасно знают такой знаменитый лимонад как Тархун. Зеленый, ароматный, освежающий, он прочно вошел в списки любимых напитков.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\5 минут
  • Калорийность (100g): 64 ккал
Ингредиенты:
  • Эстрагон20 г
  • Лимон1 шт.
  • Сахар100 г
  • Вода500 г
  • Вода газированная по вкусу для разбавления.
  • Лед по вкусу
Многие прекрасно знают такой знаменитый лимонад как Тархун. Зеленый, ароматный, освежающий, он прочно вошел в списки любимых напитков.
Страницы:
1 2 3 4 5 6 7
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение