Суп-пюре из картофеля и моркови

Густой и нежный суп-пюре из картофеля и моркови готовится очень просто и, на мой взгляд, прекрасно подходит и для деток.

Например, обжарку для супа вполне можно заменить на пассеровку или вообще исключить (вкус, конечно, упростится).

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 69 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 500 г
Морковь – 250 г
Сельдерей корневой – 200 г
Лук репчатый – 120 г
Чеснок – 2 зуб. больших
Бульон – 1 л

Густой и нежный суп-пюре из картофеля и моркови готовится очень просто и, на мой взгляд, прекрасно подходит и для деток.

Пряный пирог с грушами

С приходом осенней промозглости к чаю хочется приготовить чего-то согревающего, с пряным ароматом и, конечно же, с сезонными фруктами.

Предлагаю попробовать нежный и пряный пирог-перевертыш с карамельными грушами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Груша – 5 шт.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Масло сливочное – 30 г в карамель
Сахар – 30 г в карамель
Масло сливочное – 110 г в тесто
Сахар – 2 ст.л. в тесто

С приходом осенней промозглости к чаю хочется приготовить чего-то согревающего, с пряным ароматом и, конечно же, с сезонными фруктами.

Рыбный таджин (тажин)

Таджин - удивительная вещь, он превращает привычные ингредиенты в праздник.

Рыба, приготовленная в таджине, получается особенно нежной и сочной, а овощи отлично ее дополняют.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 76 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 750 г белой рыбы
Лук красный – 2 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 2 ст.л.
Перец сладкий красный – 2 шт.
Помидоры черри – 250 г

Таджин - удивительная вещь, он превращает привычные ингредиенты в праздник.

Лук-порей в сливках с сыром

Лук-порей не часто жалуют хозяйки и редко используют для приготовления блюд, а зря!

Он обладает нежным сладковатым вкусом, приятным ароматом и огромным количеством полезных свойств, например, помогает в борьбе с лишним весом, ускоряя обменные процессы.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Лук-порей – 3 шт. (примерно 600-700 г)
Масло сливочное – 2 ст.л.
Сливки – 200 мл (нежирные)
Сыр твердый – 50 г
Соль – по вкусу

Лук-порей не часто жалуют хозяйки и редко используют для приготовления блюд, а зря!

Запечённая репа с мёдом

Готовить запеченную репу с мёдом проще простого, но несмотря на это, готовое блюдо совершенно не будет казаться скучным и примитивным.

Помните поговорку "проще пареной репы"? Вот это именно такой рецепт.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Репа – 1.5 кг
Масло сливочное – 80 г
Сок лимонный – 2 ст.л.
Мед – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Зелень – 10 г (укроп, петрушка)

Готовить запеченную репу с мёдом проще простого, но несмотря на это, готовое блюдо совершенно не будет казаться скучным и примитивным.

Тыквенный суп-пюре с яблоками

Тыквенным супом-пюре особо никого не удивишь, готовят его многие, и рецепты эти мало чем отличаются.

А вот с подачей - можно и поимпровизировать.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг
Картофель – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Масло сливочное – 20 г

Тыквенным супом-пюре особо никого не удивишь, готовят его многие, и рецепты эти мало чем отличаются.

Как быстро выдавить сок из лимона, не разрезая его

Вот так можно выдавить сок из лимона, не разрезая его. Это удобно, когда нужно небольшое количество сока, а весь лимон жалко резать. Таким способом можно по мере необходимости выдавливать сок и добавлять в блюда.

Читать полностью

Овощное соте с кабачком и баклажаном

Сезонное овощное соте с кабачками и баклажанами – яркое и колоритное блюдо, которое создается из минимума ингредиентов, но обладает максимумом вкуса и аромата!

Соте можно подать и как самостоятельное блюдо на ужин, а можно и в качестве салата к любому гарниру: отварному и жареному картофелю, отварной пасте, кашам.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 53 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт. крупный
Кабачок – 1 шт. крупный
Помидор – 2 шт. средних
Перец болгарский – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт. крупный
Морковь – 1 шт. крупная

Сезонное овощное соте с кабачками и баклажанами – яркое и колоритное блюдо, которое создается из минимума ингредиентов, но обладает максимумом вкуса и аромата!

Пирог с виноградом

Пирог с виноградом очень легко готовится, получается нежным, сочным и ароматным.

Виноград можно брать любого сорта, главное, чтобы он был без косточек, так как косточки вряд ли придутся по вкусу едокам.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
Калорийность (100g): 264 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт. (крупного размера)
Сахар – 120 г
Масло сливочное – 50 г
Молоко – 50 г
Масло растительное – 50 г
Мука – 180 г

Пирог с виноградом очень легко готовится, получается нежным, сочным и ароматным.

Пицца-фритта с начинкой из баклажанов

Особенность этой необычной пиццы-фритты с начинкой из баклажанов не только в том, что она с баклажанами, но и в том, что тесто перед запеканием обжаривается в масле.

Оно получается пышное и хрустящее, но при этом не очень жирное, как это может показаться.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 169 ккал

Ингредиенты:

Мука – 250 г
Вода – 160 мл
Масло растительное – 6 ст.л. из них 1 ст.л. в тесто
Соль – по вкусу 0,25 ст.л. в тесто
Дрожжи – 4 г
Сахар – 0.25 ст.л.

Особенность этой необычной пиццы-фритты с начинкой из баклажанов не только в том, что она с баклажанами, но и в том, что тесто перед запеканием обжаривается в масле.

Крем-суп из пастернака с яблоками

Пастернак – овощ весьма полезный, на него стоит обратить внимание и включить в свой рацион.

Вкус и аромат у этого корнеплода особенный, не навязчивый, приятный, а в сочетании с кислыми яблоками, я бы сказала, идеальный!

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 76 ккал

Ингредиенты:

Пастернак – 500 г
Яблоко – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Молоко – 1 л
Масло сливочное – 50 г
Соль – по вкусу

Пастернак – овощ весьма полезный, на него стоит обратить внимание и включить в свой рацион.

Сливовый пирог в мультиварке

Сочетание шоколадного теста и сливовой начинки давно стало классикой, и этому есть масса причин.

Этот сливовый пирог в мультиварке готовится очень легко, но при этом получается невероятно нежным и сочным.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 248 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 170 г 1,25 мультистакана
Молоко – 160 мл 1 мультистакан
Масло растительное – 80 мл 0,5 мультистакана
Мука – 210 г 2 мультистакана
Какао-порошок – 50 г 0,5 мультистакана

Сочетание шоколадного теста и сливовой начинки давно стало классикой, и этому есть масса причин.

Холодный суп с кабачком

Когда на улице очень жарко, совсем не хочется кушать. Как быть в такой ситуации? Предлагаю приготовить холодный суп с кабачком, который очень легко готовится, особенно, когда все рынки переполнены сезонными овощами.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 400 г
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 4 шт.
Масло подсолнечное – 30 г
Соль – по желанию
Кефир – 1 л

Когда на улице очень жарко, совсем не хочется кушать. Как быть в такой ситуации? Предлагаю приготовить холодный суп с кабачком, который очень легко готовится, особенно, когда все рынки переполнены сезонными овощами.

Освежающий смузи из винограда

Легкий и освежающий смузи из винограда вы приготовите достаточно быстро и просто.

Возьмите виноград без косточек - и никаких хлопот, поскольку основное время приготовления и уходит на то, чтобы выбирать эти самые косточки, если они есть.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 53 ккал

Ингредиенты:

Виноград – 350 г (свежий или замороженный)
Яблоко – 1 шт.
Груша – 1 шт.
Шпинат – 70 г
Чай зеленый – 150 г готовый охлажденный
Мед – 1 ст.л.

Легкий и освежающий смузи из винограда вы приготовите достаточно быстро и просто.

Черничный пирог

Черничный пирог очень вкусный и нежный, с большим количеством сочной начинки.

Начинка получается умеренно сладкой, с легкой кислинкой, хотя, конечно же, её вкус можно отрегулировать по вкусу, используя большее/меньшее количество сахара или лимонного сока.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 189 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
Черника – 500 г
Сахар – 100 г (или по вкусу+1 ст. л. для посыпки пирога перед выпечкой)
Лимон – 0.5 шт. (сок и цедра)
Яблоко – 1 шт.
Крахмал картофельный – 2 ст.л. (с горкой)

Черничный пирог очень вкусный и нежный, с большим количеством сочной начинки.

“Грибы в сметане” из баклажанов

Когда пробуешь это блюдо, то нет даже сомнений, что оно приготовлено из грибов.

Но на самом деле их здесь нет :) Главный ингредиент – баклажаны.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 3 шт.
Лук репчатый – 4 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Масло сливочное – 50 г или растительное

Когда пробуешь это блюдо, то нет даже сомнений, что оно приготовлено из грибов.

Черносмородиновая окрошка

На мой взгляд, черносмородиновая окрошка немного отличается от классических рецептов с колбасой.

Этот холодный суп обладает более освежающим вкусом, готовится совсем без мясных продуктов, совершенно легкий в употреблении и не оставляет чувства тяжести.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 32 ккал

Ингредиенты:

Вода – 700 мл
Сок ягодный – 200 мл черносмородиновый
Сахар – 1 ст.л.
Грибы – 100 г маринованные
Огурец – 100 г маринованный
Картофель – 200 г

На мой взгляд, черносмородиновая окрошка немного отличается от классических рецептов с колбасой.

Смузи с персиком и малиной

Приготовить смузи с персиком и малиной, особенно в фруктово-ягодный сезон, не составляет особого труда.

Да и времени на приготовление полезного напитка понадобится совсем чуть-чуть.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 68 ккал

Ингредиенты:

Персик – 2 шт. (или 250 г замороженного персикового пюре)
Малина – 115 г
Молоко – 500 мл
Мед – 1 ст.л.

Приготовить смузи с персиком и малиной, особенно в фруктово-ягодный сезон, не составляет особого труда.

Шоколадно-творожный пирог с вишней

Сегодняшний шоколадно-творожный пирог с вишней из разряда "дешево и сердито".

Готовится не сложно и быстро, нравится всем и съедается до последней крошки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
Калорийность (100g): 237 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 120 г
Шоколад черный – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт. в тесто
Сахар – 50 г в тесто
Ванильная эссенция – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)

Сегодняшний шоколадно-творожный пирог с вишней из разряда "дешево и сердито".

Быстро маринованные цукини

Быстро маринованные цукини хороши и как просто закуска, и как дополнение к зеленому салату, и как гарнир к любому блюду.

Сразу скажу - на зиму я их никогда не пробовала ставить, только "на сейчас".

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\15 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Цукини – 800 г
Чеснок – 4 зуб.
Соль – 8 г
Масло растительное – 70 г
Уксус – 30 г 9%
Сахар – 1 ст.л.

Быстро маринованные цукини хороши и как просто закуска, и как дополнение к зеленому салату, и как гарнир к любому блюду.

Холодный чай с персиками

Холодный чай с персиками - замечательный вариант освежающего напитка, которым приятно насладиться в летнюю жару.

Чай для приготовления такого напитка можно брать как чёрный, так и зеленый, или даже их смесь.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 31 ккал

Ингредиенты:

Персик – 4 шт. (крупного размера или 500 г замороженного персикового пюре)
Чай черный – 1 ст.л.
Вода – 1 л
Сахар – 3 ст.л.
Лимон – 0.5 шт. (цедра и сок)
Мята – по вкусу (для подачи)

Холодный чай с персиками - замечательный вариант освежающего напитка, которым приятно насладиться в летнюю жару.

Перевернутый пирог с абрикосами

Пироги-перевертыши хороши не только с яблоками и грушами, но и с ягодами или фруктами, например, со спелыми сочными абрикосами.

Своей кислинкой абрикосы хорошо балансируют сладость карамели и делают перевернутый пирог с абрикосами ярко-золотым.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 291 ккал

Ингредиенты:

Абрикосы – 7 шт. крупные
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 1.75 ст. (200 мл)
Лимон – 1 шт.
Малина – 1 горсть (-и) по желанию
Мука – 1.25 ст. (200 мл)

Пироги-перевертыши хороши не только с яблоками и грушами, но и с ягодами или фруктами, например, со спелыми сочными абрикосами.

Закуска “битые” огурцы: рецепт классический

Когда наступает сезон первых молодых огурчиков, хрустящих и ароматных, то возникает только одно желание – есть их просто так.

Позже мы готовим из них салаты, малосольные огурцы, но со временем и это надоедает.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 75 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 500 г
Чеснок – 2 зуб.
Кинза – 10 г
Уксус – 2 ст.л. рисовый
Соевый соус – 2 ст.л.
Сахар – 0.5 ч.л.

Когда наступает сезон первых молодых огурчиков, хрустящих и ароматных, то возникает только одно желание – есть их просто так.

Суп-пюре из кабачков как в детском саду

Суп-пюре из кабачков как в детском саду получается очень нежным, спокойным, приятным на вкус.

Взрослые вполне могут себе сделать его более ярким, добавив, например, чеснок, обжаренный бекон или крутоны.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 41 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 400 г или цуккини
Вода – 500 г или бульон
Молоко – 300 г
Мука пшеничная – 15 г
Масло сливочное – 20 г
Сахар – 4 г

Суп-пюре из кабачков как в детском саду получается очень нежным, спокойным, приятным на вкус.

Подборки рецептов

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: