Рецепты гарниров

Проверенные рецепты простых и вкусных гарниров на каждый день с пошаговыми фото. Гарниры в кастрюле, духовке, мультиварке, на сковороде, на пару. Крупы, паста и овощи – вкусные, полезные и красивые блюда на обед, ужин и для праздничного стола. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Перловая каша с тыквой

Предлагаю приготовить необычный вариант гарнира к домашнему обеду или ужину.

В данном рецепте не используется мясо или другие продукты животного происхождения, а значит, его можно отнести к постным блюдам.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 76 ккал

Ингредиенты:

Крупа перловая – 200 г
Вода – 600 мл
Тыква – 270 г
Лук репчатый – 220 г
Морковь – 200 г
Масло подсолнечное – 30 г

Предлагаю приготовить необычный вариант гарнира к домашнему обеду или ужину.

Картофельные спирали в духовке

Картофельные спирали, запеченные в духовке, можно подать как в будни, так и на праздничный стол, причем и на взрослый, и на детский.

Малышам очень нравятся такие завитушки из картофеля, и они уминают их в два счета.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт. 5 шт. (1 - для тренировки)
Соевый соус – 50 мл
Соль – 1 щепотка (-и)
Тимьян – 1 щепотка (-и) сушеный
Паприка – 2 щепотка (-и) сушеная
Масло растительное – 1 ст.л.

Картофельные спирали, запеченные в духовке, можно подать как в будни, так и на праздничный стол, причем и на взрослый, и на детский.

Цветная капуста в липком китайском соусе

Любителям азиатской кухни обязательно придется по вкусу цветная капуста в липком китайском соусе.

Капуста в соусе получается пряной, в меру сладкой и с легкой остринкой.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 350 г (вес самих соцветий)
Мука – 0.5 ст. (200 мл)
Сухари панировочные – 1 ст. (200 мл)
Яйцо – 2 шт. (маленького размера)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Любителям азиатской кухни обязательно придется по вкусу цветная капуста в липком китайском соусе.

Картошка-гармошка с прованскими травами в духовке

Иногда хочется приготовить для своей семьи что-то вкусное и питательное на обед или ужин.

Предлагаю запечь картошку-гармошку с прованскими травами в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.
Специи – 2 ч.л. прованские травы
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Масло растительное – 60 г
Чеснок – 40 г

Иногда хочется приготовить для своей семьи что-то вкусное и питательное на обед или ужин.

Тушеная кольраби

Не так давно я открыла для себя такой овощ, как капуста кольраби. Испробовав много вариантов её приготовления: салаты, супы и т.д., я всё же пришла к выводу, что вкуснее всего эта капуста получается в тушеном виде.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

Капуста кольраби – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень – 3 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Не так давно я открыла для себя такой овощ, как капуста кольраби. Испробовав много вариантов её приготовления: салаты, супы и т.д., я всё же пришла к выводу, что вкуснее всего эта капуста получается в тушеном виде.

Картофельные вафли

Знаете ли вы, что вафли могут быть не только сладкими, но и солёными? Картофельные вафли можно подать и на завтрак, и к тарелке супа вместо хлеба, и просто перекусить ими.

К тому же такие вафли удобно дать ребенку в школу или взять подкрепиться на природе.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 133 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 400 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Молоко – 150 мл
Масло сливочное – 25 г
Мука пшеничная – 100 г
Соль – по вкусу

Знаете ли вы, что вафли могут быть не только сладкими, но и солёными? Картофельные вафли можно подать и на завтрак, и к тарелке супа вместо хлеба, и просто перекусить ими.

Лук-порей в сливках с сыром

Лук-порей не часто жалуют хозяйки и редко используют для приготовления блюд, а зря!

Он обладает нежным сладковатым вкусом, приятным ароматом и огромным количеством полезных свойств, например, помогает в борьбе с лишним весом, ускоряя обменные процессы.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Лук-порей – 3 шт. (примерно 600-700 г)
Масло сливочное – 2 ст.л.
Сливки – 200 мл (нежирные)
Сыр твердый – 50 г
Соль – по вкусу

Лук-порей не часто жалуют хозяйки и редко используют для приготовления блюд, а зря!

Американский картофельный салат

Американский картофельный салат из категории достаточно сытных салатов, где картофель абсолютно доминирует.

Его подают и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 600 г
Бекон – 80 г
Лук репчатый – 80 г
Огурец – 100 г маринованный
Горчица зерновая – 1 ч.л. с горкой
Уксус – 1 ст.л. яблочный

Американский картофельный салат из категории достаточно сытных салатов, где картофель абсолютно доминирует.

Запечённая репа с мёдом

Готовить запеченную репу с мёдом проще простого, но несмотря на это, готовое блюдо совершенно не будет казаться скучным и примитивным.

Помните поговорку "проще пареной репы"? Вот это именно такой рецепт.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Репа – 1.5 кг
Масло сливочное – 80 г
Сок лимонный – 2 ст.л.
Мед – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Зелень – 10 г (укроп, петрушка)

Готовить запеченную репу с мёдом проще простого, но несмотря на это, готовое блюдо совершенно не будет казаться скучным и примитивным.

Аджапсандали

Аджапсандали – это вкуснейшее блюдо кавказской кухни, созданное только из овощей.

Ингредиенты для него нарезаются крупными кусочками, что и отличает аджапсандали от обычной овощной икры.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 59 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт. крупные
Помидор – 3 шт.
Морковь – 1 шт. крупная
Лук красный – 1 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Кинза – 4 веточка (-и)

Аджапсандали – это вкуснейшее блюдо кавказской кухни, созданное только из овощей.

Овощное соте с кабачком и баклажаном

Сезонное овощное соте с кабачками и баклажанами – яркое и колоритное блюдо, которое создается из минимума ингредиентов, но обладает максимумом вкуса и аромата!

Соте можно подать и как самостоятельное блюдо на ужин, а можно и в качестве салата к любому гарниру: отварному и жареному картофелю, отварной пасте, кашам.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 53 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт. крупный
Кабачок – 1 шт. крупный
Помидор – 2 шт. средних
Перец болгарский – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт. крупный
Морковь – 1 шт. крупная

Сезонное овощное соте с кабачками и баклажанами – яркое и колоритное блюдо, которое создается из минимума ингредиентов, но обладает максимумом вкуса и аромата!

Отбивные из баклажанов

Этот рецепт посвящается желающим пополнить свою коллекцию блюд из "синеньких" - отбивные или шницели из баклажанов.

Совсем простой рецепт, не требующий каких-то необычных продуктов или долгого времени приготовления, но тем не менее очень вкусный.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 161 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Вода – 1 л
Соль – 1 ст.л.
Мука – 50 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сухари панировочные – 100 г

Этот рецепт посвящается желающим пополнить свою коллекцию блюд из "синеньких" - отбивные или шницели из баклажанов.

Жареный перец с томатной подливой

Хочу предложить вашему вниманию способ приготовления болгарского перца.

Надеюсь, все любители этого овоща оценят этот рецепт по достоинству.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 51 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 800 г
Помидор – 500 г
Чеснок – 5 зуб.
Базилик – 5 веточка (-и)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Хочу предложить вашему вниманию способ приготовления болгарского перца.

Свекла на гриле с фетой

Кому-то подобная подача свеклы может показаться странной, но это очень вкусно.

Если Вы любитель свеклы и свекольных салатов, то и такой вариант придется Вам по душе - свекла на гриле с фетой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 127 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт. молодая
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Тимьян – 3 веточка (-и)
Специи – 0.5 ч.л. орегано или смесь итальянских трав
Фета – 50 г

Кому-то подобная подача свеклы может показаться странной, но это очень вкусно.

Маринованный запеченный перец

Сезон заготовок - ура! Сладкие перцы, как и огурцы, и помидоры, любят консервировать многие хозяюшки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 58 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 2 кг
Масло растительное – 1 ч.л.
Вода – по вкусу
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Уксусная эссенция – 1.5 ч.л.

Сезон заготовок - ура! Сладкие перцы, как и огурцы, и помидоры, любят консервировать многие хозяюшки.

“Грибы в сметане” из баклажанов

Когда пробуешь это блюдо, то нет даже сомнений, что оно приготовлено из грибов.

Но на самом деле их здесь нет :) Главный ингредиент – баклажаны.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 3 шт.
Лук репчатый – 4 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Масло сливочное – 50 г или растительное

Когда пробуешь это блюдо, то нет даже сомнений, что оно приготовлено из грибов.

Гриль-салат из перца и шампиньонов

Идеальный салат для пикника приготовить просто. Гриль-салат из перца и шампиньонов не требует больших усилий по подготовке, а тем более больших затрат, приготовить его можно сразу на природе всей компанией всего за несколько минут.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Перец сладкий красный – 0.5 шт.
Шампиньоны – 10 шт.
Петрушка – 5 веточка (-и)
Маслины – 1 горсть (-и)
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1.5 ст.л.

Идеальный салат для пикника приготовить просто. Гриль-салат из перца и шампиньонов не требует больших усилий по подготовке, а тем более больших затрат, приготовить его можно сразу на природе всей компанией всего за несколько минут.

Гороховая каша с луком

Вкусная и сытная гороховая каша с луком станет идеальным вторым блюдом на обед или ужин, если вы подадите ее с мясными продуктами: колбасой, котлетами, тефтелями и т.д. Особенно вкусно с такой кашей сочетаются запеченные или копченые ребрышки и другие копчения.

Подается блюдо с пассерованным в сливочном масле луком, при дегустации блюдо перемешивается с зажаркой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\1 час 40 минут
Калорийность (100g): 245 ккал

Ингредиенты:

Горох – 500 г
Лук репчатый – 1 шт. крупный
Масло сливочное – 50 г
Соль – 3 щепотка (-и)
Лавровый лист – 2 шт.

Вкусная и сытная гороховая каша с луком станет идеальным вторым блюдом на обед или ужин, если вы подадите ее с мясными продуктами: колбасой, котлетами, тефтелями и т.д. Особенно вкусно с такой кашей сочетаются запеченные или копченые ребрышки и другие копчения.

Шпинат со сливками и сыром

Шпинат со сливками и сыром - вкуснейший гарнир. Всегда делаю его к вареной говядине.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 104 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 200 г
Сливки – 60 г
Сыр твердый – 40 г
Лук репчатый – 90 г
Масло сливочное – 15 г
Орех мускатный – 2 щепотка (-и)

Шпинат со сливками и сыром - вкуснейший гарнир. Всегда делаю его к вареной говядине.

Картофель, запеченный в сметане, как в детском саду

Вкусный и ароматный гарнир с золотистой корочкой – это картофель, запеченный в сметане, как в детском саду.

Причем готовить такое блюдо можно как из старого, так и из молодого картофеля – в обоих вариантах родные и близкие попросят добавки.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 90 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 555 г
Масло сливочное – 10 г 1 ч.л.
Сметана – 50 мл 1,5 ст.л. или 2 ч.л. с верхом
Соль – 1 г 1 щепотка

Вкусный и ароматный гарнир с золотистой корочкой – это картофель, запеченный в сметане, как в детском саду.

Запеченный редис

Не все пробовали такой ароматный гарнир как запеченный редис, а очень зря!

Блюдо получается сочным, вкусным и уникальным – им вы наверняка удивите своих родных и гостей.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Редис – 400 г
Соль – 2 щепотка (-и)
Масло растительное – 30 мл
Лук зеленый – 3 веточка (-и)

Не все пробовали такой ароматный гарнир как запеченный редис, а очень зря!

Запеченные овощи в духовке

Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно приготовить запеченные в духовке овощи.

Мне потребовалось несколько попыток, прежде чем я вывела для себя идеальный рецепт запеченных овощей.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт.
Кабачок – 0.5 шт.
Помидор – 5 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Шампиньоны – 5 шт.
Чеснок – 2 зуб.

Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно приготовить запеченные в духовке овощи.

Рагу из кабачков и помидоров на сковородке

Рагу из кабачков и помидоров может быть гарниром к мясу или же вполне самостоятельным блюдом.

Кстати, мне оно нравится не только в горячем виде.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 37 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 800 г
Помидор – 500 г
Лук репчатый – 150 г
Чеснок – 2 зуб. больших
Петрушка – 2 ст.л.
Базилик – 1 ст.л.

Рагу из кабачков и помидоров может быть гарниром к мясу или же вполне самостоятельным блюдом.

Кабачки, тушенные с морковью на сковороде

Только кабачок и морковь, тушенные на сковороде с зеленью и чесноком, а получается так вкусно!

Главное, не передержать овощи во время тушения, чтобы сохранить их форму и не потерять характерный хруст.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 50 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 2 шт. (примерно 400 г)
Морковь – 2 шт. (примерно 250 г)
Чеснок – 1 зуб. (крупный)
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Зелень – 1 ст.л. (укроп, петрушка, базилик, кинза и т.д.)

Только кабачок и морковь, тушенные на сковороде с зеленью и чесноком, а получается так вкусно!

Страницы:

« 1 2 … 9 10 11 12 13 … 16 17 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение