Зеленый салат со свеклой и мандаринами

Зеленый салат со свеклой и мандаринами - яркий, сочный и легкий, для весны - то, что надо!

Мандарин в салате можно заменить апельсином.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 146 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 200 г
Мандарин – 250 г
Фета – 100 г
Салат – 70 г микс
Орехи грецкие – 40 г
Масло растительное – 3 ст.л. или оливковое

Зеленый салат со свеклой и мандаринами - яркий, сочный и легкий, для весны - то, что надо!

Салат фруктовый с сиропом как в детском саду

Уже примерно с года в рацион ребенка начинают вводить фрукты. Конечно, если ребенок имеет мало зубов, и еще не может прожевать кусочки, то тут можно говорить только о фруктовых пюре.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 75 ккал

Ингредиенты:

Апельсин – 150 г
Груша – 140 г
Яблоко – 220 г
Виноград – 100 г
Сироп фруктовый – 55 г

Уже примерно с года в рацион ребенка начинают вводить фрукты. Конечно, если ребенок имеет мало зубов, и еще не может прожевать кусочки, то тут можно говорить только о фруктовых пюре.

Маринованные шампиньоны “пятиминутка”

Маринованные шампиньоны "пятиминутка" - прекрасная закуска к любому столу, будь он постный или праздничный.

Их не надо долго мариновать, часа вполне достаточно, чтобы грибочки остыли и были поданы к столу!

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
Калорийность (100g): 37 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 500 г
Уксус – 70 г яблочный
Гвоздика – 3 шт.
Перец черный – 7 шт. горошком
Чеснок – 3 зуб.
Лавровый лист – 2 шт.

Маринованные шампиньоны "пятиминутка" - прекрасная закуска к любому столу, будь он постный или праздничный.

Как сделать из обычного блюда праздничное

Чем же отличаются обычные повседневные блюда от праздничных? Как ни странно это прозвучит, но в основном способом подачи или красивым оформлением. Самый обычный повседневный салат можно подать так, что глаз порадуется. Давайте творчески посмотрим на казалось бы простые блюда, найдем новые идеи для подачи и воплотим их в жизнь. Самое простое пюре не обязательно размазывать по тарелке с помощью ложки.

Читать полностью

Треска с овощами в кокосовом молоке

На мой взгляд, постный стол не должен быть скучным и однообразным, и если вы еще не знакомы с кокосовым молоком, то время пришло!

Прекрасная замена жирным сливкам, гораздо менее калорийная и, что самое главное, растительная.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 84 ккал

Ингредиенты:

Треска – 350 г
Перец болгарский – 200 г
Лук репчатый – 120 г
Чеснок – 3 зуб.
Молоко кокосовое – 200 г
Томаты в собственном соку – 0.5 упаковка половина банки

На мой взгляд, постный стол не должен быть скучным и однообразным, и если вы еще не знакомы с кокосовым молоком, то время пришло!

Нежные оладьи с творогом

Раньше эти оладьи я всегда делала с рикоттой, но сегодня попробовала с домашним творогом и, скажу я вам, они получились ничуть не хуже.

Мои дети нежные оладьи с творогом называют "пуховыми" и всегда просят на завтрак.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
Калорийность (100g): 206 ккал

Ингредиенты:

Творог – 250 г или рикотта
Мука пшеничная – 130 г
Молоко – 170 г
Сахар – 50 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Ванильная эссенция – по вкусу

Раньше эти оладьи я всегда делала с рикоттой, но сегодня попробовала с домашним творогом и, скажу я вам, они получились ничуть не хуже.

Рыбные оладьи

Рыбные оладьи - прекрасное блюдо для повседневного меню. Кстати, тесто можно сделать заранее, например, с вечера, а готовить уже назавтра.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 162 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 350 г
Сметана – 50 г
Крахмал картофельный – 40 г или мука
Яйцо куриное – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Петрушка – 2 ст.л. измельченной

Рыбные оладьи - прекрасное блюдо для повседневного меню. Кстати, тесто можно сделать заранее, например, с вечера, а готовить уже назавтра.

Суп с кускусом и вялеными томатами

Ничего необычного от этого супа с кускусом и вялеными томатами я не ожидала.

Но впервые попробовав, я буквально влюбилась в него.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 36 ккал

Ингредиенты:

Кус-кус – 60 г
Томаты вяленые – 60 г
Лук репчатый – 60 г или лук-порей
Морковь – 60 г
Помидор – 2 шт.
Чеснок – 1 зуб.

Ничего необычного от этого супа с кускусом и вялеными томатами я не ожидала.

Куриная грудка с запеченным перцем

Куриная грудка с запеченным перцем - прекрасное диетическое блюдо. Красочное, сочное и вкусное!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 86 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 3 шт. половинки
Перец сладкий красный – 3 шт.
Сыр твердый – 15 г
Чеснок – 3 зуб.
Базилик – 1 веточка (-и)
Вода – 50 г

Куриная грудка с запеченным перцем - прекрасное диетическое блюдо. Красочное, сочное и вкусное!

Тушеная свинина с луковым соусом

Совершенно нехитрый рецепт. Минимум вашего участия, и на выходе - нежнейшая тушеная свинина с луковым соусом.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 232 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг
Лук репчатый – 250 г
Чеснок – 3 зуб.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Майоран – 1 ч.л. сухого

Совершенно нехитрый рецепт. Минимум вашего участия, и на выходе - нежнейшая тушеная свинина с луковым соусом.

Творожная запеканка без сахара

Творожная запеканка без сахара получается сладкой за счет добавления спелых бананов.

Благодаря взбитым белкам она получится нежной на вкус, так что непременно готовьте!

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 141 ккал

Ингредиенты:

Творог – 400 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Банан – 2 шт.
Ванилин – по вкусу
Сметана – по вкусу

Творожная запеканка без сахара получается сладкой за счет добавления спелых бананов.

Суп с брокколи и копченой курицей

Суп с брокколи и копченой курицей - очень легкий и по-осеннему уютный благодаря аромату копченостей.

Удобно, быстро и просто использовать для приготовления этого супа замороженные овощи.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Брокколи – 300 г
Фасоль стручковая – 150 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Чеснок – 1 зуб.
Курица – 350 г копченая

Суп с брокколи и копченой курицей - очень легкий и по-осеннему уютный благодаря аромату копченостей.

Песочное печенье с грецкими орехами

Песочное печенье с грецкими орехами получается довольно хрупким, очень вкусным и с приятным ароматом.

Я приготовила такое печенье в подарок своим родным к Рождеству.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 467 ккал

Ингредиенты:

Орехи грецкие – 150 г
Масло сливочное – 160 г
Мука пшеничная – 160 г
Крахмал – 30 г
Сахар – 110 г
Яйцо куриное – 1 шт. небольшое

Песочное печенье с грецкими орехами получается довольно хрупким, очень вкусным и с приятным ароматом.

Кекс с орехами и какао

Это один из довольно знаменитых ГОСТовских кексов. Хрустящий сверху, ароматный и нежный внутри, с вкраплениями орешков - вот такой получается этот кекс с орехами и какао.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 408 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 130 г
Сахар – 120 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Молоко сгущенное – 50 г
Орехи – 55 г

Это один из довольно знаменитых ГОСТовских кексов. Хрустящий сверху, ароматный и нежный внутри, с вкраплениями орешков - вот такой получается этот кекс с орехами и какао.

Рулетики из баклажана с фаршем

Рулетики из баклажана с фаршем - это блюдо, которое не пострадает во вкусе после повторного подогрева, например, на следующий день.

Его вполне можно приготовить заранее, а перед подачей поставить в духовку или микроволновую печь и посыпать сыром, - несложное и симпатичное блюдо к празднику готово!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 450 г
Баклажан – 1 шт. большой
Лук репчатый – 100 г
Чеснок – 4 зуб.
Моцарелла – 130 г нетто
Томаты в собственном соку – 1 упаковка около 400 граммов

Рулетики из баклажана с фаршем - это блюдо, которое не пострадает во вкусе после повторного подогрева, например, на следующий день.

Печенье “Кружева”

Печенье "Кружева" - сладкое лакомство, которое можно повесить на ёлку как съедобную игрушку.

Хрустящая карамель с вкраплениями орешков наверняка придется по душе и деткам, и взрослым!

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 364 ккал

Ингредиенты:

Сахар коричневый – 100 г
Масло сливочное – 30 г
Миндаль – 20 г
Мука пшеничная – 25 г
Сироп ягодный – 2 ст.л. у меня домашний
Сок лимонный – 0.5 ч.л.

Печенье "Кружева" - сладкое лакомство, которое можно повесить на ёлку как съедобную игрушку.

Салат с баклажаном и моцареллой

Если вы не относите себя к числу поклонников традиционных салатов типа оливье и селедки под шубой, и предпочитаете в новогоднюю ночь легкие блюда, то обязательно попробуйте приготовить такой салат.

С одной стороны этот салат с баклажаном и моцареллой довольно сытный, а с другой совершенно легкий и вкусный.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 203 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт.
Моцарелла – 150 г
Помидоры черри – 200 г
Салат – 80 г микс
Чеснок – 1 зуб.
Фисташки – 100 г

Если вы не относите себя к числу поклонников традиционных салатов типа оливье и селедки под шубой, и предпочитаете в новогоднюю ночь легкие блюда, то обязательно попробуйте приготовить такой салат.