Порционные краффины с джемом

Краффины - сравнительно недавнее изобретение молодого американского кондитера Ри Стивена.

Это такой симбиоз расслаивающегося круассана, выпеченного в форме для маффинов.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 348 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 150 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 20 мл
Мука – 400 г
Сахар – 70 г
Соль – 0.5 ч.л.

Краффины - сравнительно недавнее изобретение молодого американского кондитера Ри Стивена.

Салат из капусты и винограда

Своеобразный и диетический салат из капусты и винограда. Туда же добавим полезную морковь и сочное хрустящее яблоко - получится легко и необычно!

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 300 г
Виноград – 250 г
Морковь – 1 шт.
Яблоко – 1 шт. небольшое
Сок лимонный – 1 ст.л.
Йогурт – 4 ст.л.

Своеобразный и диетический салат из капусты и винограда. Туда же добавим полезную морковь и сочное хрустящее яблоко - получится легко и необычно!

Как заморозить укроп на зиму

Летняя зелень обладает невероятно ярким вкусом и ароматом, в ней содержится много витаминов.

Поэтому, несмотря на то, что и зимой купить свежие травы не составляет особого труда, я всё же предпочитаю её замораживать.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 156 ккал

Ингредиенты:

Укроп – по вкусу
Вода – по вкусу (кипяченая, охлажденная)
Масло растительное – по вкусу
Масло сливочное – по вкусу (мягкое)

Летняя зелень обладает невероятно ярким вкусом и ароматом, в ней содержится много витаминов.

Персики-гриль с ягодным соусом

Персики-гриль с ягодным соусом – это очень вкусный десерт, подающийся во многих ресторанах и кафе, где есть терраса с грилем.

Но такое лакомство можно приготовить и в домашних условиях, если у вас есть электрический гриль или сковорода-гриль.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 97 ккал

Ингредиенты:

Персик – 3 шт.
Ягода – 300 г малина, голубика и т.д.
Сахар – 100 г

Персики-гриль с ягодным соусом – это очень вкусный десерт, подающийся во многих ресторанах и кафе, где есть терраса с грилем.

Бабагануш

Создавать такую популярную восточную закуску как бабагануш - одно удовольствие, особенно в сезон сбора баклажанов.

Она получается сочной и ароматной, с легким дымком.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
Калорийность (100g): 46 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 6 шт.
Кунжут – 50 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Вода – 1 ст.л.
Чеснок – 5 зуб.
Соль – 0.5 ч.л.

Создавать такую популярную восточную закуску как бабагануш - одно удовольствие, особенно в сезон сбора баклажанов.

Сливовый пирог в мультиварке

Сочетание шоколадного теста и сливовой начинки давно стало классикой, и этому есть масса причин.

Этот сливовый пирог в мультиварке готовится очень легко, но при этом получается невероятно нежным и сочным.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 248 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 170 г 1,25 мультистакана
Молоко – 160 мл 1 мультистакан
Масло растительное – 80 мл 0,5 мультистакана
Мука – 210 г 2 мультистакана
Какао-порошок – 50 г 0,5 мультистакана

Сочетание шоколадного теста и сливовой начинки давно стало классикой, и этому есть масса причин.

Салат из печени и винограда

Возможно, кому-то такое сочетание и покажется немного странным, но поверьте - печень, яблоко и виноград просто созданы друг для друга.

Этот салат из печени и винограда хорош как с теплой печенью, так и с холодной, но теплый вариант мне нравится больше.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 149 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 300 г
Виноград – 140 г
Салат – 40 г микс
Яблоко – 1 шт. маленькое
Масло растительное – 5 ст.л.
Уксус – 1.5 ч.л. бальзамический

Возможно, кому-то такое сочетание и покажется немного странным, но поверьте - печень, яблоко и виноград просто созданы друг для друга.

Как заморозить фаршированный перец

Заморозка полностью готового фаршированного перца или его полуфабриката – очень удобная и полезная штука. Один раз сделав и заморозив много фаршированного перца, вы в будущем будете всегда иметь под рукой вкусную домашнюю еду. Замораживается перец отлично и после разморозки абсолютно не теряет свой вид, вкус и форму. Идеальное блюдо для заморозки.

Читать полностью

Холодный суп с кабачком

Когда на улице очень жарко, совсем не хочется кушать. Как быть в такой ситуации? Предлагаю приготовить холодный суп с кабачком, который очень легко готовится, особенно, когда все рынки переполнены сезонными овощами.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 400 г
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 4 шт.
Масло подсолнечное – 30 г
Соль – по желанию
Кефир – 1 л

Когда на улице очень жарко, совсем не хочется кушать. Как быть в такой ситуации? Предлагаю приготовить холодный суп с кабачком, который очень легко готовится, особенно, когда все рынки переполнены сезонными овощами.

Лимонный торт с голубикой

Легкие бисквитные торты со свежими ягодами всегда в тренде. Предлагаю приготовить такой лимонный торт с голубикой - нежный, вкусный и при этом совсем несложный в приготовлении.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 261 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 6 шт. в бисквит
Сахар – 240 г в бисквит
Мука – 90 г
Крахмал кукурузный – 90 г
Ванильный сахар – по вкусу в бисквит
Сок лимонный – 3 ст.л.

Легкие бисквитные торты со свежими ягодами всегда в тренде. Предлагаю приготовить такой лимонный торт с голубикой - нежный, вкусный и при этом совсем несложный в приготовлении.

Скумбрия с баклажанами на мангале

Скумбрия - замечательная вкусная рыба, особенно, если приготовить ее на открытом огне.

У нее золотистая корочка, аромат дымка и привкус "отдыха на природе".

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\45 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 1 шт.
Петрушка – 5 веточка (-и)
Соль – 0 по вкусу
Тимьян – 3 веточка (-и)
Специи – 1.5 ч.л. итальянские травы
Баклажан – 1 шт.

Скумбрия - замечательная вкусная рыба, особенно, если приготовить ее на открытом огне.

Белый основной соус

Как часто вы готовите соусы? Предлагаю пополнить ваше меню и научиться готовить основной белый соус.

Это базовый соус, на основе которого можно приготовить десятки других соусов, и тем самым разнообразить ежедневную рутину приевшихся блюд, открыв новые гастрономические вкусы.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 58 ккал

Ингредиенты:

Бульон – 550 мл
Масло сливочное – 25 г
Мука пшеничная – 25 г
Коренья – 25 г (корень петрушки или сельдерея)
Лук репчатый – 25 г
Соль – по вкусу

Как часто вы готовите соусы? Предлагаю пополнить ваше меню и научиться готовить основной белый соус.

Отбивные из баклажанов

Этот рецепт посвящается желающим пополнить свою коллекцию блюд из "синеньких" - отбивные или шницели из баклажанов.

Совсем простой рецепт, не требующий каких-то необычных продуктов или долгого времени приготовления, но тем не менее очень вкусный.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 161 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Вода – 1 л
Соль – 1 ст.л.
Мука – 50 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сухари панировочные – 100 г

Этот рецепт посвящается желающим пополнить свою коллекцию блюд из "синеньких" - отбивные или шницели из баклажанов.

Жареный перец с томатной подливой

Хочу предложить вашему вниманию способ приготовления болгарского перца.

Надеюсь, все любители этого овоща оценят этот рецепт по достоинству.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 51 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 800 г
Помидор – 500 г
Чеснок – 5 зуб.
Базилик – 5 веточка (-и)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Хочу предложить вашему вниманию способ приготовления болгарского перца.

Освежающий смузи из винограда

Легкий и освежающий смузи из винограда вы приготовите достаточно быстро и просто.

Возьмите виноград без косточек - и никаких хлопот, поскольку основное время приготовления и уходит на то, чтобы выбирать эти самые косточки, если они есть.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 53 ккал

Ингредиенты:

Виноград – 350 г (свежий или замороженный)
Яблоко – 1 шт.
Груша – 1 шт.
Шпинат – 70 г
Чай зеленый – 150 г готовый охлажденный
Мед – 1 ст.л.

Легкий и освежающий смузи из винограда вы приготовите достаточно быстро и просто.

Лапша соба с баклажанами

Вкусное и сытное блюдо из гречневой лапши с кусочками баклажана и грибов, которое можно приготовить всего за полчаса.

Несмотря на то, что лапша соба с баклажанами - блюдо постное, оно очень питательное.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 124 ккал

Ингредиенты:

Лапша – 100 г (гречневая лапша соба)
Баклажан – 1 шт.
Шампиньоны – 100 г
Мука – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Имбирь – 1 ч.л. (или по вкусу, в натертом виде )

Вкусное и сытное блюдо из гречневой лапши с кусочками баклажана и грибов, которое можно приготовить всего за полчаса.

Закуска из баклажана на помидоре

Еще одна замечательная летняя (и не только) закуска, которая готовится без варки, жарки и духовки.

Сырой баклажан? - спросите вы.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт.
Помидор – 3 шт.
Лук репчатый – 50 г
Чеснок – 1 зуб.
Мед – 1 ч.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.

Еще одна замечательная летняя (и не только) закуска, которая готовится без варки, жарки и духовки.

Свекла на гриле с фетой

Кому-то подобная подача свеклы может показаться странной, но это очень вкусно.

Если Вы любитель свеклы и свекольных салатов, то и такой вариант придется Вам по душе - свекла на гриле с фетой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 127 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт. молодая
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Тимьян – 3 веточка (-и)
Специи – 0.5 ч.л. орегано или смесь итальянских трав
Фета – 50 г

Кому-то подобная подача свеклы может показаться странной, но это очень вкусно.

Десерт из ряженки “Пломбир”

Я люблю делать десерты из ряженки - это быстро, вкусно, натурально и низкокалорийно.

У этого десерта - потрясающий вкус, который напоминает мороженое пломбир.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 83 ккал

Ингредиенты:

Ряженка – 500 мл
Сметана – 3 ст.л. (15-20% жирности)
Сахар – 2 ст.л. + 1 ч.л. для бананов
Желатин – 10 г
Ванилин – щепотка (-и)
Банан – 1 шт.

Я люблю делать десерты из ряженки - это быстро, вкусно, натурально и низкокалорийно.

Маринованный запеченный перец

Сезон заготовок - ура! Сладкие перцы, как и огурцы, и помидоры, любят консервировать многие хозяюшки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 58 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 2 кг
Масло растительное – 1 ч.л.
Вода – по вкусу
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Уксусная эссенция – 1.5 ч.л.

Сезон заготовок - ура! Сладкие перцы, как и огурцы, и помидоры, любят консервировать многие хозяюшки.

Творожный манник со сливами

Творожный манник со сливами получается мягким и сочным. По текстуре и вкусу он представляет собой что-то среднее между запеканкой и творожным кексом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 189 ккал

Ингредиенты:

Творог – 250 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 180 г
Крупа манная – 160 г
Сметана – 100 г (жирностью 15-20%)
Ванильный сахар – 1 ч.л.

Творожный манник со сливами получается мягким и сочным. По текстуре и вкусу он представляет собой что-то среднее между запеканкой и творожным кексом.

Кефирное мороженое с бананом

Низкокалорийные десерты входят в каждодневный рацион многих диет. Если вы следите за своей фигурой и являетесь приверженцем правильного питания, рецепт кефирного мороженого с бананом вам обязательно понравится.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут
Калорийность (100g): 84 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 500 мл
Банан – 425 г
Мед – 50 г

Низкокалорийные десерты входят в каждодневный рацион многих диет. Если вы следите за своей фигурой и являетесь приверженцем правильного питания, рецепт кефирного мороженого с бананом вам обязательно понравится.

Черничный пирог

Черничный пирог очень вкусный и нежный, с большим количеством сочной начинки.

Начинка получается умеренно сладкой, с легкой кислинкой, хотя, конечно же, её вкус можно отрегулировать по вкусу, используя большее/меньшее количество сахара или лимонного сока.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 189 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
Черника – 500 г
Сахар – 100 г (или по вкусу+1 ст. л. для посыпки пирога перед выпечкой)
Лимон – 0.5 шт. (сок и цедра)
Яблоко – 1 шт.
Крахмал картофельный – 2 ст.л. (с горкой)

Черничный пирог очень вкусный и нежный, с большим количеством сочной начинки.

“Грибы в сметане” из баклажанов

Когда пробуешь это блюдо, то нет даже сомнений, что оно приготовлено из грибов.

Но на самом деле их здесь нет :) Главный ингредиент – баклажаны.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 3 шт.
Лук репчатый – 4 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Масло сливочное – 50 г или растительное

Когда пробуешь это блюдо, то нет даже сомнений, что оно приготовлено из грибов.

Рецепты повседневные

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: