Если вы никогда не готовили раков и хотите исправить свое кулинарное упущение, то обязательно придерживайтесь советов по их варке, описанных в этом рецепте.
Вареные раки гораздо вкуснее любых других морепродуктов.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
92 ккал
Ингредиенты:
- Раки – 1 кг
- Укроп – 0.5 упаковка
- Петрушка – 0.5 упаковка
- Соль – 2 ст.л.
- Вода – 2 л
- Укроп – 2 шт. зонтики
Если вы никогда не готовили раков и хотите исправить свое кулинарное упущение, то обязательно придерживайтесь советов по их варке, описанных в этом рецепте.
Тарт с заварным кремом и нектаринами – вкусный и по-летнему яркий десерт.
По желанию, вместо одного большого тарта можно сделать маленькие порционные тарталетки.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
239 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 230 г (210 г в тесто, 20 г в заварной крем)
- Масло сливочное – 170 г (120 г в тесто, 50 г в крем)
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 1 ст.л. (ледяная, если потребуется)
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
Тарт с заварным кремом и нектаринами – вкусный и по-летнему яркий десерт.
Сегодняшний шоколадно-творожный пирог с вишней из разряда "дешево и сердито".
Готовится не сложно и быстро, нравится всем и съедается до последней крошки.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
237 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 120 г
- Шоколад черный – 100 г
- Яйцо куриное – 2 шт. в тесто
- Сахар – 50 г в тесто
- Ванильная эссенция – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
Сегодняшний шоколадно-творожный пирог с вишней из разряда "дешево и сердито".
Предлагаю приготовить суп с морковью и яблоками, который обладает необычным вкусом из-за использования свежего имбиря и чеснока.
Если для приготовления использовать яблоки с кислым вкусом, вкус готового блюда будет с кислинкой, можно слегка откорректировать, добавив немного сахару.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
45 ккал
Ингредиенты:
- Морковь – 500 г
- Яблоко – 300 г
- Бульон – 500 мл мясной
- Масло растительное – 30 г
- Имбирь – 1 ч.л. свежий
- Чеснок – 1 зуб.
Предлагаю приготовить суп с морковью и яблоками, который обладает необычным вкусом из-за использования свежего имбиря и чеснока.
Быстро маринованные цукини хороши и как просто закуска, и как дополнение к зеленому салату, и как гарнир к любому блюду.
Сразу скажу - на зиму я их никогда не пробовала ставить, только "на сейчас".
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\15 минут
-
Калорийность (100g):
85 ккал
Ингредиенты:
- Цукини – 800 г
- Чеснок – 4 зуб.
- Соль – 8 г
- Масло растительное – 70 г
- Уксус – 30 г 9%
- Сахар – 1 ст.л.
Быстро маринованные цукини хороши и как просто закуска, и как дополнение к зеленому салату, и как гарнир к любому блюду.
Холодный чай с персиками - замечательный вариант освежающего напитка, которым приятно насладиться в летнюю жару.
Чай для приготовления такого напитка можно брать как чёрный, так и зеленый, или даже их смесь.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
31 ккал
Ингредиенты:
- Персик – 4 шт. (крупного размера или 500 г замороженного персикового пюре)
- Чай черный – 1 ст.л.
- Вода – 1 л
- Сахар – 3 ст.л.
- Лимон – 0.5 шт. (цедра и сок)
- Мята – по вкусу (для подачи)
Холодный чай с персиками - замечательный вариант освежающего напитка, которым приятно насладиться в летнюю жару.
Морковь, тушенная с рисом и черносливом, как в детском саду - сытное, вкусное, слегка сладкое и, благодаря черносливу, очень ароматное блюдо.
Оно отлично подойдёт для плотного завтрака, который подарит чувство сытости на длительное время.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
127 ккал
Ингредиенты:
- Морковь – 200 г (1 крупная морковка)
- Рис – 60 г (около 1/3 ст. объемом 200 мл)
- Сахар – 17 г (1 ст. л. с горкой)
- Чернослив – 130 г (около 1 ст. объемом 200 мл)
- Масло сливочное – 17 г (около 1 ст. л.)
- Вода – 127 г (около ¾ ст.+ небольшое количество для приготовления моркови)
Морковь, тушенная с рисом и черносливом, как в детском саду - сытное, вкусное, слегка сладкое и, благодаря черносливу, очень ароматное блюдо.
Как хорошо, когда на улице теплое лето, много фруктов и ягод, можно приготовить абрикосовое мороженое для всей семьи.
Тем более, готовится лакомство довольно быстро, не считая время на заморозку.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\50 минут
-
Калорийность (100g):
114 ккал
Ингредиенты:
- Сметана – 400 г
- Абрикосы – 450 г
- Вода – 100 мл
- Сахар – 150 мл
Как хорошо, когда на улице теплое лето, много фруктов и ягод, можно приготовить абрикосовое мороженое для всей семьи.
В принципе, ботвинья с мясом - это тот же борщ или свекольник. Такой можно приготовить только из молодой свеклы, потому как в ход идут не только корнеплоды, но и ботва со стеблями.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 20 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
95 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт. в бульон
- Морковь – 1 шт. в бульон
- Картофель – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт. для поджарки
- Морковь – 2 шт. для поджарки
В принципе, ботвинья с мясом - это тот же борщ или свекольник. Такой можно приготовить только из молодой свеклы, потому как в ход идут не только корнеплоды, но и ботва со стеблями.
Вы любите кухню в стиле "фьюжн" - эксперименты, совмещающие на первый взгляд не сочетаемые продукты? Попробуйте эту персиковую сальсу: персик, кинза, перец, имбирь - все эти продукты превратятся в интересное блюдо, прекрасное дополнение, например, к куриной грудке на гриле.
Скажу вам по секрету: я - фанат всяческих сальс, и обязательно буду знакомить вас с их разновидностями, которых великое множество.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
40 ккал
Ингредиенты:
- Персик – 4 шт.
- Перец сладкий красный – 100 г
- Лук красный – 70 г
- Имбирь – 0.5 ч.л. измельченного
- Кинза – 1 ст.л.
- Перец чили – 1 ч.л. измельченного
Вы любите кухню в стиле "фьюжн" - эксперименты, совмещающие на первый взгляд не сочетаемые продукты? Попробуйте эту персиковую сальсу: персик, кинза, перец, имбирь - все эти продукты превратятся в интересное блюдо, прекрасное дополнение, например, к куриной грудке на гриле.
Пироги-перевертыши хороши не только с яблоками и грушами, но и с ягодами или фруктами, например, со спелыми сочными абрикосами.
Своей кислинкой абрикосы хорошо балансируют сладость карамели и делают перевернутый пирог с абрикосами ярко-золотым.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
291 ккал
Ингредиенты:
- Абрикосы – 7 шт. крупные
- Масло сливочное – 200 г
- Сахар – 1.75 ст. (200 мл)
- Лимон – 1 шт.
- Малина – 1 горсть (-и) по желанию
- Мука – 1.25 ст. (200 мл)
Пироги-перевертыши хороши не только с яблоками и грушами, но и с ягодами или фруктами, например, со спелыми сочными абрикосами.
Эту запеканку из макарон с творогом помнят почти все, она была частым гостем на столах во многих детских садиках.
И признаться, я ее любила, как и рисово-творожную.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
229 ккал
Ингредиенты:
- Макаронные изделия – 290 г отварные
- Молоко – 130 г
- Яйцо – 20 г
- Творог – 100 г
- Сахар – 20 г
- Сухари панировочные – 10 г для формы
Эту запеканку из макарон с творогом помнят почти все, она была частым гостем на столах во многих детских садиках.
Макароны отварные, запеченные с яйцами, как в детском саду подходят не только для детского стола, но также могут стать интересным вариантом гарнира для людей, соблюдающих диету (подходят для диет №3, №4в, диеты № 6, 7, 8, 10, 11 и 15).
Можно подавать их с растопленным сливочным маслом или любой подливой, котлетами, тефтелями и пр.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
70 ккал
Ингредиенты:
- Макароны – 130 г или вермишель, или лапша из муки 1-го сорта
- Вода – 800 мл
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Масло сливочное – 25 г из них 15 г для формы
- Яйцо куриное – 100 г
- Молоко – 70 г 3,2% жирности
Макароны отварные, запеченные с яйцами, как в детском саду подходят не только для детского стола, но также могут стать интересным вариантом гарнира для людей, соблюдающих диету (подходят для диет №3, №4в, диеты № 6, 7, 8, 10, 11 и 15).
Когда наступает сезон первых молодых огурчиков, хрустящих и ароматных, то возникает только одно желание – есть их просто так.
Позже мы готовим из них салаты, малосольные огурцы, но со временем и это надоедает.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
75 ккал
Ингредиенты:
- Огурец – 500 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Кинза – 10 г
- Уксус – 2 ст.л. рисовый
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Сахар – 0.5 ч.л.
Когда наступает сезон первых молодых огурчиков, хрустящих и ароматных, то возникает только одно желание – есть их просто так.
Суп-пюре из кабачков как в детском саду получается очень нежным, спокойным, приятным на вкус.
Взрослые вполне могут себе сделать его более ярким, добавив, например, чеснок, обжаренный бекон или крутоны.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
41 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 400 г или цуккини
- Вода – 500 г или бульон
- Молоко – 300 г
- Мука пшеничная – 15 г
- Масло сливочное – 20 г
- Сахар – 4 г
Суп-пюре из кабачков как в детском саду получается очень нежным, спокойным, приятным на вкус.
Шоколад и вишня - одно из самых популярных классических сочетаний в выпечке.
Кислинка вишни хорошо дополняет сладость кексов, но если вы очень любите сладкое и шоколад, то можно еще приготовить шоколадную глазурь и полить кексы сверху.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
208 ккал
Ингредиенты:
- Какао-порошок – 20 г
- Мука – 180 г
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
- Сметана – 200 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахар – 160 г 140 г в тесто
Шоколад и вишня - одно из самых популярных классических сочетаний в выпечке.
Шпинат со сливками и сыром - вкуснейший гарнир. Всегда делаю его к вареной говядине.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
104 ккал
Ингредиенты:
- Шпинат – 200 г
- Сливки – 60 г
- Сыр твердый – 40 г
- Лук репчатый – 90 г
- Масло сливочное – 15 г
- Орех мускатный – 2 щепотка (-и)
Шпинат со сливками и сыром - вкуснейший гарнир. Всегда делаю его к вареной говядине.
Как только появляются свежие овощи, самое время приготовить золотистые кабачковые блины.
Готовятся блинчики довольно быстро из простых и недорогих продуктов, их можно подать к завтраку или как дополнение к обеду или ужину.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
139 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 315 г
- Молоко – 250 мл
- Мука пшеничная – 160 г
- Соль – 1.5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Масло растительное – 30 г
Как только появляются свежие овощи, самое время приготовить золотистые кабачковые блины.
Торт Фрезье - это достижение французских кондитеров. Очень вкусный и эффектный на вид, благодаря бордюрному оформлению свежими ягодами клубники.
-
Общ.\актив. время готовки:
9 часов\1 час
-
Калорийность (100g):
221 ккал
Ингредиенты:
- Желатин – 10 г
- Вода – 50 мл для желатина
- Яйцо куриное – 3 шт. в крем
- Сахар – 100 г в крем
- Крахмал кукурузный – 50 г в крем
- Молоко – 400 мл
Торт Фрезье - это достижение французских кондитеров. Очень вкусный и эффектный на вид, благодаря бордюрному оформлению свежими ягодами клубники.
Малина, перетертая с сахаром, является идеальной заготовкой на зиму. В ней не только сохраняются все полезные витамины и минералы, но еще и чарующий аромат вкупе с ярким вкусом.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
242 ккал
Ингредиенты:
- Малина – 400 г
- Сахар – 500 г
Малина, перетертая с сахаром, является идеальной заготовкой на зиму. В ней не только сохраняются все полезные витамины и минералы, но еще и чарующий аромат вкупе с ярким вкусом.
Если ваш ребенок любит творожные запеканки, то такой творожный пудинг с черной смородиной точно придется ему по душе.
Он нежный, воздушный и сочный.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
217 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 500 г или творожная масса
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Ванильный сахар – 1 упаковка
- Масло сливочное – 50 г
- Крупа манная – 70 г 20 г для форм
- Сахар – 300 г 100 г в пудинг
Если ваш ребенок любит творожные запеканки, то такой творожный пудинг с черной смородиной точно придется ему по душе.
Чай из малины – полезный и вкусный напиток, который можно готовить не только из ягод, но и из веточек и листьев малины.
Малиновый чай полон витаминов, и пить его не обязательно только в лечебных целях в сезон простуд и всевозможных ОРВИ.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
25 ккал
Ингредиенты:
- Малина – по вкусу + листья и веточки
- Лимон – по вкусу
- Вода – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Варенье – по вкусу (малиновое)
Чай из малины – полезный и вкусный напиток, который можно готовить не только из ягод, но и из веточек и листьев малины.
Сочная, вкусная и полезная заготовка на зиму – крыжовник, перетертый с сахаром.
Лакомство создается из свежих ягод крыжовника, которые пюрируются или измельчаются вместе с сахарным песком, при этом не поддаваясь никакой термической обработке.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
256 ккал
Ингредиенты:
- Крыжовник – 400 г
- Сахар – 600 г
Сочная, вкусная и полезная заготовка на зиму – крыжовник, перетертый с сахаром.
Шоколадный рулет с вишней "Черный лес" получается нежным, сочным и просто невероятно вкусным, но в отличии от одноименного торта, он готовится значительно проще и быстрее.
Подавать такой рулет можно и к семейному чаепитию, и к праздничному застолью!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
256 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо – 4 шт.
- Сахар – 180 г (150 г в бисквит, 30 г для вишневой начинки)
- Какао-порошок – 15 г
- Мука – 85 г
- Масло сливочное – 30 г
- Вишня – 180 г (без косточек)
Шоколадный рулет с вишней "Черный лес" получается нежным, сочным и просто невероятно вкусным, но в отличии от одноименного торта, он готовится значительно проще и быстрее.