Треска с соусом из брокколи

В этом блюде подкупает и простота приготовления, и малое количество ингредиентов, и вкусный результат.

Готовится быстро, что тоже важно.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Треска – 500 г филе
Брокколи – 200 г
Сливки – 130 г
Анчоусы – 6 шт.
Приправа – 1 ч.л. для рыбы
Масло растительное – 1 ст.л.

В этом блюде подкупает и простота приготовления, и малое количество ингредиентов, и вкусный результат.

Когда слышишь "сельдь в салате", на ум приходит только традиционная сельдь под шубой или картофельный салат с сельдью, но ведь с ней можно приготовить легкий летний салат из овощей с яйцом, и майонез здесь совсем не нужен.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 1 шт.
Сельдь – 40 г филе
Яйцо – 1 шт. отварное
Редис – 3 шт.
Салат – горсть (-и) смесь листьев
Масло оливковое – по вкусу

Когда слышишь "сельдь в салате", на ум приходит только традиционная сельдь под шубой или картофельный салат с сельдью, но ведь с ней можно приготовить легкий летний салат из овощей с яйцом, и майонез здесь совсем не нужен.

Укропный суп с морской рыбой

Мне очень приглянулся этот легкий и невероятно ароматный укропный супчик с морской рыбой, настолько, что приготовила его еще раз, чтобы поделиться рецептом с вами.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\30 минут
Калорийность (100g): 42 ккал

Ингредиенты:

Вода – 1 л
Филе рыбное – 400 г (филе белой морской рыбы)
Морковь – 1 шт.
Сельдерей корневой – 0.25 шт. (примерно 100 г.)
Лук репчатый – 1 шт.
Укроп – 20 г свежий

Мне очень приглянулся этот легкий и невероятно ароматный укропный супчик с морской рыбой, настолько, что приготовила его еще раз, чтобы поделиться рецептом с вами.

Картофельные лодочки с рыбной начинкой

Рыба в нашем рационе чаще всего присутствует в жареном или запеченном виде, но ведь из нее можно готовить прекрасные начинки для пирогов, запеканок или картофеля, соусы для пасты.

Такое блюдо можно приготовить даже из кусочков рыбы, которые остались в холодильнике после вчерашнего ужина.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\35 минут
Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 350 г
Картофель – 4 шт. крупные
Масло растительное – 1 ч.л. для формы
Перец сладкий красный – 0.25 шт.
Помидор – 1 шт.
Моцарелла – 150 г

Рыба в нашем рационе чаще всего присутствует в жареном или запеченном виде, но ведь из нее можно готовить прекрасные начинки для пирогов, запеканок или картофеля, соусы для пасты.

Котлеты «Рыбные хвостики»

Свое название эти котлеты получили из-за сходства с жареными рыбными хвостами, но по вкусу они гораздо интересней обычной жареной рыбы.

Зелень, сыр и рыба, да еще и упакованные в вафельный рожок, придутся по душе даже маленьким привередам, которые не любят рыбу.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 500 г
Сыр твердый – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Специи – по вкусу для рыбы

Свое название эти котлеты получили из-за сходства с жареными рыбными хвостами, но по вкусу они гораздо интересней обычной жареной рыбы.

Крокеты из хека

Очень часто для своих домашних готовлю крокеты картофельные, решила немного разнообразить меню и приготовить крокеты из рыбы.

Это французское блюдо, чаще цилиндрической или круглой формы: шарики панируются в панировочных сухарях и обжариваются в большом количестве растительного масла.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
Калорийность (100g): 103 ккал

Ингредиенты:

Фарш рыбный – 250 г из хека
Картофель – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Укроп – по вкусу

Очень часто для своих домашних готовлю крокеты картофельные, решила немного разнообразить меню и приготовить крокеты из рыбы.

Карп, запеченный в сметане

Карп - моя самая любимая рыба. Совершенно не важно, как она приготовлена: жареная или вареная, запеченная или заливная - все равно она хороша, жирная и нежная.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

Карп – 1.2 кг
Лук репчатый – 150 г
Сметана – 60 г
Помидор – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Соль – по вкусу

Карп - моя самая любимая рыба. Совершенно не важно, как она приготовлена: жареная или вареная, запеченная или заливная - все равно она хороша, жирная и нежная.

Карась в фольге

Предлагаю приготовить аппетитных карасей в фольге. Любители рыбки, конечно, по достоинству, оценят этот рецепт, который не сложен в приготовлении, содержит минимум ингредиентов, а в итоге получается потрясающий вкус и аромат.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 77 ккал

Ингредиенты:

Карась – 2 шт.
Лимон – 0.5 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Лук репчатый – 1 шт.

Предлагаю приготовить аппетитных карасей в фольге. Любители рыбки, конечно, по достоинству, оценят этот рецепт, который не сложен в приготовлении, содержит минимум ингредиентов, а в итоге получается потрясающий вкус и аромат.

Новогодний салат “Оранжевые снежинки”

Ещё немножко осталось до празднования Нового Года. Меню новогоднего стола постоянно пополняется.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 238 ккал

Ингредиенты:

Сельдь – 1 шт. солёная
Орехи грецкие – 150 г
Морковь – 1 шт.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Шампиньоны – 200 г
Соль – по вкусу

Ещё немножко осталось до празднования Нового Года. Меню новогоднего стола постоянно пополняется.

Рыбные маффины с кукурузой

Как правило, горячим блюдом на новогоднем столе является мясо или птица, а если изменить этой традиции и приготовить что-то рыбное? Например, вот такие маффины или мини-запеканки из филе белой рыбы с кукурузой.

Получается сытно, но совсем не тяжело для желудка.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 500 г
Укроп – 10 г
Яйцо – 1 шт.
Кукуруза – 140 г вес без жидкости
Сыр твердый – 80 г
Сметана – 3 ст.л.

Как правило, горячим блюдом на новогоднем столе является мясо или птица, а если изменить этой традиции и приготовить что-то рыбное? Например, вот такие маффины или мини-запеканки из филе белой рыбы с кукурузой.

Уха из головы карпа

Карп - очень даже правильная рыба для приготовления ухи. Жирная, придающая блюду этакую клейкость и легкую сладость.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 26 ккал

Ингредиенты:

Карп – 2 шт. головы
Лук репчатый – 90 г
Морковь – 90 г
Картофель – 500 г неочищенного
Петрушка – 1 ст.л. измельченной
Укроп – 1 ст.л. измельченного

Карп - очень даже правильная рыба для приготовления ухи. Жирная, придающая блюду этакую клейкость и легкую сладость.

Судак под пикантным соусом

Сочетание продуктов в этом рецепте кажется достаточно необычным, но рыба, приготовленная таким способом, получается и сочной, и вкусной.

Под этим пикантным соусом можно приготовить не только филе судака, но и любой другой белой рыбы.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 600 г судака или другой белой рыбы
Специи – по вкусу для рыбы
Помидор – 7 шт. маленькие
Перец сладкий красный – 0.5 шт.
Оливки зеленые – 0.5 ст. (200 мл)
Корнишоны – 4 шт.

Сочетание продуктов в этом рецепте кажется достаточно необычным, но рыба, приготовленная таким способом, получается и сочной, и вкусной.

Котлеты из карпа

Самые простые и самые любимые котлеты - котлеты из карпа. Вообще, если я стою перед выбором рыбы, то карпа предпочту всем остальным.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
Калорийность (100g): 131 ккал

Ингредиенты:

Карп – 1.2 кг
Лук репчатый – 120 г
Морковь – 120 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Батон – 2 шт. кусочка
Молоко – 70 г

Самые простые и самые любимые котлеты - котлеты из карпа. Вообще, если я стою перед выбором рыбы, то карпа предпочту всем остальным.

Рыба на пару в мультиварке

Приготовленная на пару еда набирает всё большие обороты. Пища сохраняет максимальное количество питательных веществ, она более полезная и диетическая.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 87 ккал

Ингредиенты:

Рыба – 300 г белая
Соевый соус – 2 ст.л.
Соус – 1 ч.л. устричный
Сок лимонный – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Розмарин – 0.5 ч.л. сушёный

Приготовленная на пару еда набирает всё большие обороты. Пища сохраняет максимальное количество питательных веществ, она более полезная и диетическая.

Как приготовить мойву в духовке

Многие хозяйки обходят мойву стороной, потому что при приготовлении запах она дает специфический.

К тому же такая рыбка недорогая, и может показаться, что ничего вкусного в итоге не получится.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Мойва – 500 г
Лимон – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Сухари панировочные – 3 ст.л.
Масло растительное – 4 капля (-и)

Многие хозяйки обходят мойву стороной, потому что при приготовлении запах она дает специфический.

Семга с лимоном в бумаге

Я готовлю семгу в бумаге для выпечки (французы называют такой метод «папийот»): очень быстро, затраты сил и ингредиентов минимальны, а выходит полезно, получается нежный вкус натурального продукта.

Общ.\актив. время готовки: 21 минута\11 минут
Калорийность (100g): 161 ккал

Ингредиенты:

Семга – 150 г свежая
Лимон – 1 дольки
Укроп – 3 щепотка (-и)
Масло оливковое – 2 ст.л.
Смесь перцев – 1 щепотка (-и) горошком
Сок лимонный – 2 ст.л.

Я готовлю семгу в бумаге для выпечки (французы называют такой метод «папийот»): очень быстро, затраты сил и ингредиентов минимальны, а выходит полезно, получается нежный вкус натурального продукта.

Рыба с рисом и овощами в мультиварке

Рыба с рисом и разными овощами – вкусное и сбалансированное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке.

Подходит в качестве второго блюда на обед или в качестве основного – на ужин.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 105 ккал

Ингредиенты:

Рыба – 600 г морская
Рис – 1 ст. (200 мл)
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Фасоль стручковая – 1 ст. (200 мл)
Кукуруза – 0.5 ст. (200 мл)

Рыба с рисом и разными овощами – вкусное и сбалансированное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке.

Рыба в мультиварке в фольге

В мультиварке в фольге готовится практически любая рыба, хоть морская, хоть речная.

Рыба может быть либо целая, если она небольшого размера, либо большая, разрезанная на куски или стейки, а также и филе.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 78 ккал

Ингредиенты:

Рыба – 800 г 2 форельки
Лимон – 1 шт.
Петрушка – по вкусу
Соль – по вкусу

В мультиварке в фольге готовится практически любая рыба, хоть морская, хоть речная.

Как приготовить заливную рыбу – рецепт с пошаговыми фото

Заливная рыба не является распространенной закуской, хотя все знакомы с этим блюдом по легендарному новогоднему кинофильму «Ирония судьбы».

Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
Калорийность (100g): 30 ккал

Ингредиенты:

Специи – по вкусу
Перец черный – 1 ч.л. (горошек)
Петрушка – 3 веточка (-и)
Лавровый лист – 1 шт.
Яйцо перепелиное – 6 шт.
Лимон – 0.5 шт.

Заливная рыба не является распространенной закуской, хотя все знакомы с этим блюдом по легендарному новогоднему кинофильму «Ирония судьбы».

Рыбное рагу “Копченая хижина”

Удивительно, какой вкусной может быть горячая копченая рыба! Это рыбное рагу настолько нежное и ароматное, что не может остаться незамеченным на праздничном столе.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 113 ккал

Ингредиенты:

Рыба – 375 г (копченая - лосось, скумбрия, палтус)
Лук-порей – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт. (большие)
Морковь – 2 шт. (большие)
Мука – 10 г
Масло сливочное – 1 ст.л.

Удивительно, какой вкусной может быть горячая копченая рыба! Это рыбное рагу настолько нежное и ароматное, что не может остаться незамеченным на праздничном столе.

Рыба, запеченная с соусом и макаронами как в детском саду

Рецепты детского сада отличаются от нашей повседневной еды. Тут вы не найдете никаких особых ароматов и ярких вкусов.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 162 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 370 г
Макаронные изделия – 170 г
Молоко – 300 г для соуса.
Масло сливочное – 20 г для соуса.
Мука пшеничная – 15 г для соуса.
Сыр полутвердый – 15 г

Рецепты детского сада отличаются от нашей повседневной еды. Тут вы не найдете никаких особых ароматов и ярких вкусов.

Тельное

Тельное - это старинное блюдо русской монастырской кухни, готовится из самого простого и элементарного набора продуктов.

В сущности, это рыбные котлеты с начинкой.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 1 кг
Грибы – 50 г сушеные
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 4 ст.л.
Масло сливочное – 50 г

Тельное - это старинное блюдо русской монастырской кухни, готовится из самого простого и элементарного набора продуктов.

Рыбные котлеты с соусом Ремулад

Без преувеличения - любимые мои котлеты. Поскольку со свежей рыбой дела у нас обстоят не особо хорошо, то я почти всегда беру замороженное филе.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 146 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 500 г
Лук репчатый – 80 г
Сметана – 30 г
Петрушка – 2 ст.л. измельченной, свежей.
Яйцо куриное – 1 шт. 65-67 грамм.
Сок лимонный – 1 ст.л. свежевыжатый.

Без преувеличения - любимые мои котлеты. Поскольку со свежей рыбой дела у нас обстоят не особо хорошо, то я почти всегда беру замороженное филе.

Сельдь по-корейски

Приготовленная по этому рецепту селедка – самая универсальная закуска.

Это блюдо, как говорится, и в пир, и в мир.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\40 минут
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Сельдь – 1 кг свежемороженная
Лук репчатый – 5 шт.
Уксус – 80 мл 9%
Масло растительное – 100 мл
Перец душистый – 1 ч.л.
Перец красный жгучий – 2 ч.л.

Приготовленная по этому рецепту селедка – самая универсальная закуска.

Что приготовить из рыбы: рецепты

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: