Соусы к мясу: рецепты

Проверенные рецепты приготовления в домашних условиях соусов к мясу с пошаговыми фото. Вкуснейшие соусы из томатов, вишни, хурмы, смородины, граната, малины, айвы, слив и т.д. по простым рецептам. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Простой соус к мясу – домашняя горчица на рассоле
Что может быть проще и тривиальнее, чем горчица? Кто ее не покупает? Многие любят очень ядреную горчицу, а в магазинах сейчас часто продается совсем слабенькая, которую легко можно намазывать толстенным слоем – не то.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\5 минут
  • Калорийность (100g): 93 ккал
Ингредиенты:
  • Порошок горчичный – 100 г
  • Рассол – 350 мл
  • Масло растительное – 1 ч.л. по желанию
Что может быть проще и тривиальнее, чем горчица? Кто ее не покупает? Многие любят очень ядреную горчицу, а в магазинах сейчас часто продается совсем слабенькая, которую легко можно намазывать толстенным слоем – не то.
Сметанный соус к мясу
Без преувеличения скажу, что это мой самый любимый соус. Да-да, вот так категорично.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
  • Сметана – 250 г (20% жирности)
  • Огурец – 1 шт. (соленый)
  • Чеснок – 2 дольки
  • Укроп – 5 веточка (-и)
  • Петрушка – 5 веточка (-и)
  • Соевый соус – 2 ст.л.
Без преувеличения скажу, что это мой самый любимый соус. Да-да, вот так категорично.
Сметанный соус – рецепт с пошаговыми фото
Хочу вам предложить очень вкусный, легкий и летний сметанный соус, очень напоминающий греческий соус цацики или дзадзики.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 112 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1 шт. крупный
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Масло оливковое – 2 ч.л.
  • Сок лимонный – 2 ч.л.
  • Перец красный жгучий – 1 щепотка (-и)
  • Сметана – 3 ст.л. густая
Хочу вам предложить очень вкусный, легкий и летний сметанный соус, очень напоминающий греческий соус цацики или дзадзики.
Майонез без яиц
Сейчас в продаже можно найти огромное множество майонезов. Другое дело, что, как правило, в них добавляют различные консерванты, большое количество уксуса, а делая майонез в домашних условиях, мы полностью уверены в ингредиентах – видим, что добавляем.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 минуты\2 минуты
  • Калорийность (100g): 591 ккал
Ингредиенты:
  • Масло рапсовое – 100 мл
  • Масло оливковое – 100 мл
  • Молоко – 100 мл
  • Сок лимонный – 1 ч.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Специи – по вкусу
Сейчас в продаже можно найти огромное множество майонезов. Другое дело, что, как правило, в них добавляют различные консерванты, большое количество уксуса, а делая майонез в домашних условиях, мы полностью уверены в ингредиентах – видим, что добавляем.
Зеленая аджика
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Перец сладкий зеленый – 600 г.
  • Помидор – 200 г.
  • Чеснок – 1 г.
  • Перец красный жгучий – 1 стручок.
  • Петрушка – 1 п.
  • Кинза – 1 п.
Рецепт кетчупа в домашних условиях
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 1,5 кг.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – 4 з.
  • Сельдерей стеблевой – 2 шт.
  • Базилик – 1 п.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
Соус сальса из яблок
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 80 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко – 300 грамм
  • Лук – 60 грамм
  • Кинза – 2-3 столовые ложки
  • Мед – 1 столовая ложка
  • Уксус – 2 столовые ложки
  • Перец чили – 1 стручек
Рецепт соуса чатни из помидоров
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 44 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 1,5 кг.
  • Сахар – 100 г.
  • Тимьян – 1 веточка.
  • Перец острый – по вкусу
  • Соль – щепотка
Грибной соус из шампиньонов
  • Общ.\актив. время готовки: 12 минут\12 минут
  • Калорийность (100g): 96 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 250 г.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Петрушка – небольшой пучок
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Горчица зерновая – 1 ч.л.
  • Сметана – 3 ст.л.
Домашний майонез
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 732 ккал
Ингредиенты:
  • Масло растительное – 200 мл.
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Горчица – 2 ч. л.
  • Уксус винный – 1 ч. л.
  • Сок лимонный – 1-2 ч. л.
  • Соль – по вкусу
Страницы:
1 2 3
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение