"Уши Амана", или хоменташен (идиш) - традиционное печенье определенной форы с начинкой, которое обычно пекут для иудейского праздника Пурим.
Запутанную и кровавую историю этого названия я тут рассказывать не буду, кому интересно, почитайте в Википедии.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
423 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 360 г
- Сахарная пудра – 170 г
- Мука – 520 г
- Яйцо – 2 шт.
- Желток яичный – 2 шт.
- Крахмал кукурузный – 70 г
"Уши Амана", или хоменташен (идиш) - традиционное печенье определенной форы с начинкой, которое обычно пекут для иудейского праздника Пурим.
Фритатта - это, по нашему, омлет, с разными добавками и наполнителями, причем омлет такой интересный и такой разнообразный, что его вполне можно подавать и на пикнике, и на вечеринке, нарезав порционно и стильно обернув пергаментом.
Я предлагаю приготовить фритатту со всеми любимыми и демократичными грибами шампиньонами, они всегда под рукой и их не надо разыскивать по лесу.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
99 ккал
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 100 г
- Шампиньоны – 700 г
- Яйцо куриное – 6 шт.
- Сыр твердый – 30 г
- Шалфей – 10 шт. листиков
- Масло оливковое – 4 ст.л.
Фритатта - это, по нашему, омлет, с разными добавками и наполнителями, причем омлет такой интересный и такой разнообразный, что его вполне можно подавать и на пикнике, и на вечеринке, нарезав порционно и стильно обернув пергаментом.
Яркие котлеты из сочной моркови и слегка солоноватой феты – отличный вариант ужина для тех, кто желает внести некоторые новшества в свое повседневное меню.
Такие котлеты будут по вкусу как взрослым, так и маленьким едокам.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
211 ккал
Ингредиенты:
- Морковь – 300 г 2 средние очищенные штуки
- Фундук – 80 г
- Масло сливочное – 10 г
- Вода – 2 ст.л.
- Фета – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
Яркие котлеты из сочной моркови и слегка солоноватой феты – отличный вариант ужина для тех, кто желает внести некоторые новшества в свое повседневное меню.
Борщ – классическое блюдо украинской кухни. Но, на самом деле, не существует единственно правильного рецепта приготовления борща.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\1 час 30 минут
-
Калорийность (100g):
47 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 6 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Фасоль – 120 г
Борщ – классическое блюдо украинской кухни. Но, на самом деле, не существует единственно правильного рецепта приготовления борща.
Соложеник – украинский десерт сделанный из выпеченных на сковороде коржей переложенных фруктами и окутанный взбитыми белками.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\35 минут
-
Калорийность (100g):
195 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Масло сливочное – 50 мл растопленное
- Сливки – 50 мл 10% или молоко
- Мука – 0.5 ст. (200 мл)
- Яблоко – 2 шт.
- Сахар – 0.25 ст. (200 мл) в тесто
Соложеник – украинский десерт сделанный из выпеченных на сковороде коржей переложенных фруктами и окутанный взбитыми белками.
Удивительно, сколько различных блюд можно приготовить из картофеля: его варят, парят, жарят, тушат, трут, толкут.
Это удивительно сытное блюдо белорусской кухни поразило способом приготовления - картофельную массу запекают, а потом отваривают.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\1 час 10 минут
-
Калорийность (100g):
122 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Мука – 0.75 ст. (200 мл) (возможно, понадобится больше)
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Сода – 1 ч.л.
- Сало – 50 г
Удивительно, сколько различных блюд можно приготовить из картофеля: его варят, парят, жарят, тушат, трут, толкут.
Нежное сливочное пюре из цветной капусты и тающая во рту треска, дополненные ярким во всех отношениях шпинатом – прекрасное завершение тяжелого рабочего дня.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
56 ккал
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 900 г
- Сливки – 200 мл 10% жирности
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Орех мускатный – 1 щепотка (-и)
- Куркума – 1 щепотка (-и)
Нежное сливочное пюре из цветной капусты и тающая во рту треска, дополненные ярким во всех отношениях шпинатом – прекрасное завершение тяжелого рабочего дня.
Блинчики – прекрасное начало дня и чудесный вариант для завтрака. Хотите порадовать домочадцев вкусным завтраком, но утром времени совсем не хватает? Тогда приготовьте тесто вечером, а утром лишь чуть-чуть разбавьте его молоком.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
164 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Мука рисовая – 130 г
- Молоко – 220 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Мука пшеничная – 75 г
- Сахар – 1 ст.л.
Блинчики – прекрасное начало дня и чудесный вариант для завтрака. Хотите порадовать домочадцев вкусным завтраком, но утром времени совсем не хватает? Тогда приготовьте тесто вечером, а утром лишь чуть-чуть разбавьте его молоком.
Колдуны - сытное блюдо белорусской национальной кухни. Если смотреть на состав продуктов - один в один, как и у литовских цеппелин, отличие одно - технология приготовления, посему и конечный результат совершенно разный.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\40 минут
-
Калорийность (100g):
119 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 1.2 кг вес уже очищенного.
- Фарш мясной – 300 г
- Лук репчатый – 70 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Майоран – 0.5 ч.л. сухого.
- Соль – по вкусу
Колдуны - сытное блюдо белорусской национальной кухни. Если смотреть на состав продуктов - один в один, как и у литовских цеппелин, отличие одно - технология приготовления, посему и конечный результат совершенно разный.
Достаточно быстрый и несложный рецепт запеканки из фарша и помидоров, которые придадут ей особую сочность.
Немного ароматных трав, чуть сыра и будущий сытный ужин, а может и обед отправляется в духовку.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
191 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 700 г
- Лук репчатый – 150 г
- Томаты в собственном соку – 250 г
- Сухари панировочные – 30 г
- Сыр полутвердый – 50 г
- Зелень – 3 ст.л. рубленной.
Достаточно быстрый и несложный рецепт запеканки из фарша и помидоров, которые придадут ей особую сочность.
Блины с припеком - очень продуманное блюдо русской кухни. Это разновидность блинов с начинкой.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
154 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 1.5 ст. (200 мл)
- Мука цельнозерновая – 0.5 ст. (200 мл)
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Молоко – 4 ст. (200 мл) примерно
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Сахар – 2 ч.л.
Блины с припеком - очень продуманное блюдо русской кухни. Это разновидность блинов с начинкой.
Тельное - это старинное блюдо русской монастырской кухни, готовится из самого простого и элементарного набора продуктов.
В сущности, это рыбные котлеты с начинкой.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\45 минут
-
Калорийность (100g):
144 ккал
Ингредиенты:
- Филе рыбное – 1 кг
- Грибы – 50 г сушеные
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 4 ст.л.
- Масло сливочное – 50 г
Тельное - это старинное блюдо русской монастырской кухни, готовится из самого простого и элементарного набора продуктов.
Макароны любят все - и взрослые, и дети. Их можно приготовить как угодно - с мясом, с сыром, с овощами или сладкий вариант - с творогом и сахаром.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
145 ккал
Ингредиенты:
- Макароны – 250 г
- Капуста квашеная – 300 г
- Лук репчатый – 5 шт.
- Сыр твердый – 30 г
- Масло сливочное – 50 г
- Лук зеленый – 20 г небольшой пучок
Макароны любят все - и взрослые, и дети. Их можно приготовить как угодно - с мясом, с сыром, с овощами или сладкий вариант - с творогом и сахаром.
Блюдо, придуманное видимо для утилизации черствого хлеба и булочек превратилось во вполне самостоятельный, очень вкусный и даже изысканный десерт.
Я, например, покупаю для него булочки специально, больше всего мне нравится пудинг из сдобных булочек, как были раньше по 9 копеек, круглые такие, помните? Но совершенно спокойно можно взять и любые другие, главное чтоб сдобные и без изюма, он тут будет лишний.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
130 ккал
Ингредиенты:
- Булочка – 300 г
- Молоко – 900 мл
- Сливки – 350 мл
- Ванильный сахар – 150 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 4 шт.
Блюдо, придуманное видимо для утилизации черствого хлеба и булочек превратилось во вполне самостоятельный, очень вкусный и даже изысканный десерт.
Мы все любим вкусную и разнообразную еду, но зачастую на сложносочиненные обеды и ужины не остается ни сил, ни времени.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
271 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Макароны – 250 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Базилик – 3 веточка (-и)
- Мята – 3 веточка (-и)
Мы все любим вкусную и разнообразную еду, но зачастую на сложносочиненные обеды и ужины не остается ни сил, ни времени.
Как приятно начинать утро вкусно и красиво! Ароматный кофе и вкуснейший бутерброд.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
169 ккал
Ингредиенты:
- Хлеб – 8 шт. кусочков
- Сметана – 100 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Соль – по вкусу
- Смесь перцев – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Как приятно начинать утро вкусно и красиво! Ароматный кофе и вкуснейший бутерброд.
Очень простая и вкусная запеканка. Достаточно часто её делаю, поскольку все члены моей семьи с удовольствием едят и никогда не отказываются.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
188 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 500 г полужирный.
- Рис – 100 г сухой, белый.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сахар – 140 г
- Яблоко – 1 шт.
- Соль – 1 щепотка (-и)
Очень простая и вкусная запеканка. Достаточно часто её делаю, поскольку все члены моей семьи с удовольствием едят и никогда не отказываются.
Подкоголь / подкогыльо – это национальное название блюда марийской кухни, напоминающее привычные нам вареники или пельмени.
В городах республики Марий Эл есть кафе под названием «подкогольная», в которых подают подкоголи с разными начинками: мясной, творожной, овощной, грибной и их сочетаниями.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\15 минут
-
Калорийность (100g):
212 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 2 ст. (200 мл) и на подсып стола
- Яйцо – 1 шт. небольшое
- Вода – 0.5 ст. (200 мл)
- Картофель – 200 г
- Творог – 200 г
- Соль – по вкусу
Подкоголь / подкогыльо – это национальное название блюда марийской кухни, напоминающее привычные нам вареники или пельмени.
Меня всегда удивляют и, в тоже время, радуют национальные блюда своей простотой и доступностью.
Вертута - представитель молдавской кухни, имеет привлекательный и необычный вид, ее делают с различными начинками как сладкими, так и несладкими.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
215 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 350 г (для теста)
- Масло растительное – 100 мл (для теста)
- Вода – 100 мл (для теста)
- Яйцо – 1 шт. (для теста)
- Соль – 0.5 ч.л. (для теста)
- Сахар – 4 ст.л. (1 ст.л. в тесто, 3 ст.л. – в начинку)
Меня всегда удивляют и, в тоже время, радуют национальные блюда своей простотой и доступностью.
Незаслуженно забытая и высланная на армейскую кухню перловка триумфально возвращается на кулинарный Олимп.
Из нее готовят самые изысканные блюда и гарниры, сочетают с морепродуктами, семгой и утиной грудкой, и везде она хороша и уместна.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 25 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
300 ккал
Ингредиенты:
- Крупа перловая – 250 г
- Грибы – 25 г сушеные
- Колбаски – 200 г
- Грудинка – 50 г
- Лук репчатый – 100 г
- Масло растительное – 2 ст.л.
Незаслуженно забытая и высланная на армейскую кухню перловка триумфально возвращается на кулинарный Олимп.
Хочу предложить вашему вниманию потрясающий крем-суп, который может стать жемчужиной вашего обеда.
Для его приготовления не потребуется каких-то необыкновенных ингредиентов или особых навыков шеф-повара, но парочка дополнительных штрихов превратит это блюдо в изысканный деликатес, достойный королевского стола.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
75 ккал
Ингредиенты:
- Грибы – 300 г (свежие или замороженные)
- Шампиньоны – 300 г
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Сливки – 300 мл (не менее 20%)
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Мука пшеничная – 3 ст.л.
Хочу предложить вашему вниманию потрясающий крем-суп, который может стать жемчужиной вашего обеда.
Потрясающе вкусное блюдо, для приготовления которого подойдут абсолютно любые грибы.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
147 ккал
Ингредиенты:
- Грибы – 700 г
- Морковь – 250 г
- Лук репчатый – 200 г
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Масло оливковое – 7 ст.л.
- Сметана – 2 ст.л.
Потрясающе вкусное блюдо, для приготовления которого подойдут абсолютно любые грибы.
Смузи на пике популярности уже несколько лет, в любом мало-мальски приличном кафе и ресторане они обязательно присутствуют в меню.
Полезные напитки из фруктов, злаков, овощей и молочных продуктов способны заменить завтрак или легкий перекус, например, после фитнеса.
-
Общ.\актив. время готовки:
5 минут\5 минут
-
Калорийность (100g):
89 ккал
Ингредиенты:
- Банан – 1 шт.
- Кефир – 300 мл
- Хлопья овсяные – 2 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Малина – 2 ст.л.
- Чай зеленый – 1 щепотка (-и) матча
Смузи на пике популярности уже несколько лет, в любом мало-мальски приличном кафе и ресторане они обязательно присутствуют в меню.
Драники – это одно из самых известных блюд белорусской кухни, но, на мой взгляд, оно уже давно стало интернациональным.
Драники любят во всем мире и с удовольствием готовят аналоги этого блюда.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
150 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 6 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Сало – 70 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Драники – это одно из самых известных блюд белорусской кухни, но, на мой взгляд, оно уже давно стало интернациональным.
