Мох для украшения куличей: рецепт подробно и понятно

Пасха — отличное время для кулинарных экспериментов. Этот простой и необычный рецепт позволяет сделать яркий съедобный декор для куличей и десертов.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 145 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 1 шт. 55 г
Сахар – 15 г
Сироп – 30 г инвертный
Мука пшеничная – 25 г
Разрыхлитель теста – 5 г
Краситель пищевой – по вкусу

Пасха — отличное время для кулинарных экспериментов. Этот простой и необычный рецепт позволяет сделать яркий съедобный декор для куличей и десертов.

Кулич с начинкой внутри

Рассказываю, как приготовить кулич с начинкой внутри. Он получается вкусным и ароматным, с мягким мякишем и необычным сюрпризом.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 321 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300 г
Дрожжи – 20 г свежие
Соль – 4 г
Сахар – 40 г
Молоко сухое – 15 г
Яйцо куриное – 1 шт.

Рассказываю, как приготовить кулич с начинкой внутри. Он получается вкусным и ароматным, с мягким мякишем и необычным сюрпризом.

Дубайский кулич к Пасхе

Дубайский кулич к Пасхе в самом Дубае, конечно, не пекут, но у нас возможно всё!

Делюсь простым рецептом невероятно вкусной пасхальной выпечки с оригинальным вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
Калорийность (100g): 313 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 550 г
Вода – 125 мл кипяток
Молоко – 140 мл
Дрожжи – 40 г свежие
Яйцо куриное – 3 шт.
Желток яичный – 3 шт.

Дубайский кулич к Пасхе в самом Дубае, конечно, не пекут, но у нас возможно всё!

Маленькие куличи на Пасху в бумажных формах как кексы

Обязательно готовлю маленькие куличи на Пасху в бумажных формах, как кексы.

По вкусовым качествам выпечка такая же вкусная, воздушная и ароматная, как классический кулич на дрожжах.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 319 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 120 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 140 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Молоко – 75 мл

Обязательно готовлю маленькие куличи на Пасху в бумажных формах, как кексы.

Александрийский кулич

Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.

Отличительная особенность этого кулича в том, что опара для него готовится без муки.

Общ.\актив. время готовки: 11 часов\1 час
Калорийность (100g): 332 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл топленое
Дрожжи – 75 г свежие
Яйцо куриное – 7 шт.
Масло сливочное – 250 г
Сахар – 500 г
Мука – 1.25 кг

Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.

Лучшие рецепты куличей на Пасху: 10 самых популярных и вкусных вариантов

Если скоро Пасха, значит, быть куличам! В этой статье собрано 10 лучших рецептов куличей, проверенных ни один раз. По ним куличи точно получатся, и какими! С воздушным мякишем, красивой шапочкой, глазурью, которая не трескается. Аромат таких куличей наполняет дом уютом и особой праздничной атмосферой на Пасху. Если вы хотите, чтобы испеченный к Пасхе кулич получился очень воздушным, выбирайте рецепт с сухими дрожжами в духовке.

Читать полностью

Кулич в мультиварке творожный

На Пасху я всегда готовлю творожный кулич по этому рецепту в мультиварке.

Мне кажется, нет ничего проще.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 356 ккал

Ингредиенты:

Мука – 220 г
Творог – 180 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 180 г
Сахарная пудра – 200 г

На Пасху я всегда готовлю творожный кулич по этому рецепту в мультиварке.

Кулич в хлебопечке: простой рецепт

Если у вас есть хлебопечка, обязательно сохраняйте этот простой рецепт приготовления в ней кулича к Пасхе.

Печь в хлебопечке - одно удовольствие.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\30 минут
Калорийность (100g): 284 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 680 г
Сахар – 140 г
Дрожжи – 10 г сухие
Масло сливочное – 100 г
Желток яичный – 6 шт.
Молоко – 340 мл

Если у вас есть хлебопечка, обязательно сохраняйте этот простой рецепт приготовления в ней кулича к Пасхе.

Кулич в мультиварке без дрожжей

Этот нежный и воздушный кулич готовится в мультиварке без использования дрожжей.

Я не жду, когда подойдет дрожжевое тесто, не слежу за выпечкой в духовке, просто смешиваю ингредиенты для кулича, выкладываю в чашу мультиварки, дальше все делает она.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 311 ккал

Ингредиенты:

Мука – 250 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 100 г
Молоко – 120 г
Сметана – 2 ст.л.

Этот нежный и воздушный кулич готовится в мультиварке без использования дрожжей.

Апельсиновый кулич с изюмом

Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.

Потрясающий апельсиновый аромат, воздушный пористый мякиш – такой кулич действительно достоин того, чтобы украсить ваш праздничный стол.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 345 ккал

Ингредиенты:

Мука – 350 г
Сливки – 100 мл 33% жирности
Яйцо – 3 шт.
Масло сливочное – 100 г
Сметана – 50 г 25% жирности
Дрожжи – 5 г сухие

Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.

Кулич с маковой начинкой

Всем любителям выпечки с маком такой вариант традиционного пасхального блюда должен прийтись по душе.

Если ищете что-то новое и необычное, обязательно попробуйте!

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 360 ккал

Ингредиенты:

Мука – 350 г
Молоко – 80 мл
Коньяк – 30 мл
Дрожжи – 7 г сухих
Сахар – 120 г 80 г в тесто
Ванилин – щепотка (-и)

Всем любителям выпечки с маком такой вариант традиционного пасхального блюда должен прийтись по душе.

Кулич на желтках – один из любимых рецептов

Каждый год я ищу новые рецепты куличей, но в моей копилке есть и такие, которые остаются в фаворитах из года в год.

Это один из них.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 295 ккал

Ингредиенты:

Желток яичный – 3 шт. крупные
Молоко – 300 мл
Дрожжи – 2.25 ч.л.
Сахар – 120 г
Ванилин – щепотка (-и)
Мука – 600 г

Каждый год я ищу новые рецепты куличей, но в моей копилке есть и такие, которые остаются в фаворитах из года в год.

Шоколадный кулич с изюмом

К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.

И даже если фаворит у вас давно уже намечен, ничто не мешает вам попробовать новый рецепт.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 300 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 150 мл шоколадное
Мука – 290 г
Дрожжи – 10 г свежие
Какао-порошок – 35 г
Сахар – 60 г
Масло сливочное – 75 г

К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.

Итальянский сырный кулич

Итальянский сырный кулич по-другому можно назвать пасхальной сырной пиццей.

По форме и технологии он очень сильно напоминает всем привычный кулич, только несладкий, с богатым сырным вкусом и хрустящей корочкой.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 312 ккал

Ингредиенты:

Дрожжи – 6 г (сухие быстродействующие)
Сахар – 1 ч.л.
Вода – 100 мл
Мука – 500 г
Яйцо – 5 шт.
Сыр твердый – 250 г

Итальянский сырный кулич по-другому можно назвать пасхальной сырной пиццей.

Кулич ароматный

Это долгоиграющий рецепт кулича, т.е. требующий времени, поэтому я никогда не пеку подобные куличи на рабочей неделе, а стараюсь посвятить этому субботу.

Почти все время занимает расстойка, так что усилий много прилагать не нужно.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
Калорийность (100g): 305 ккал

Ингредиенты:

Дрожжи – 50 г свежие
Мука – 1 кг
Сахар – 230 г
Масло сливочное – 200 г
Молоко – 280 мл
Ванильный сахар – 1 упаковка

Это долгоиграющий рецепт кулича, т.е. требующий времени, поэтому я никогда не пеку подобные куличи на рабочей неделе, а стараюсь посвятить этому субботу.

Кулич с повидлом

Каждый год я пеку куличи по нескольким рецептам и каждый год сталкиваюсь с такой проблемой, что не все мои близкие любят традиционные куличи.

Им не хватает начинки или каких-то добавок, чтобы это не было только тесто с сухофруктами.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 308 ккал

Ингредиенты:

Повидло – 250 г
Мука – 550 г
Соль – щепотка (-и)
Сахар – 5 ст.л.
Ванильный сахар – 1 упаковка
Дрожжи – 2.5 ч.л.

Каждый год я пеку куличи по нескольким рецептам и каждый год сталкиваюсь с такой проблемой, что не все мои близкие любят традиционные куличи.

Морковный кулич с белым шоколадом

Потратить почти сутки на приготовление кулича? Поверьте, он того стоит: из духовки вы достанете удивительно пушистый кулич со слоистым мякишем красивого оранжевого цвета.

К тому же, от вас потребуется всего 15 минут на замес теста - все остальное доверьте холодильнику.

Общ.\актив. время готовки: 17 часов\15 минут
Калорийность (100g): 308 ккал

Ингредиенты:

Сливки – 50 мл 10% жирности
Дрожжи – 15 г прессованные
Мед – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Желток яичный – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г

Потратить почти сутки на приготовление кулича? Поверьте, он того стоит: из духовки вы достанете удивительно пушистый кулич со слоистым мякишем красивого оранжевого цвета.

В чем разница между “быстрым” и “сдобным” куличами?

Давайте сравним два рецепта куличей: простой кулич (готовить 1,5 часа) и сдобный кулич (готовить 6 часов). По обоим рецептам куличи получаются хорошо. Вопрос: если и по “быстрому” рецепту получается вкусно, то зачем мучаться? Сейчас объясню! Я для сравнения приготовила куличи в одной и той же форме для выпечки. Слева – “быстрый”, справа “сдобный”. Специально выбрала два неудачных, чтобы вы могли сравнить.

Читать полностью

Кулич на опаре

Я пеку куличи каждый год. Перепробовав кучу разных рецептов, простых и не очень, я нашла этот - кулич на опаре.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 304 ккал

Ингредиенты:

Мука – 0.5 кг
Масло сливочное – 125 г
Молоко – 1 ст. (200 мл)
Желток яичный – 3 шт.
Ваниль – 1 упаковка
Сахар – 130 г

Я пеку куличи каждый год. Перепробовав кучу разных рецептов, простых и не очень, я нашла этот - кулич на опаре.

Секреты выпечки вкусных куличей

Тесто для куличей довольно капризное, оно не любит грубого отношения, спешки и суеты. Нужно не только соблюдать рецептуру, но и подходить к этому процессу с хорошим настроением. Наши бабушки верили в то, что, когда в доме пекут куличи, нельзя шуметь, громко разговаривать и уж тем более браниться. Исключительно положительный настрой и светлые мысли. Не знаю, у кого как, а у меня эти правила работают :)

Читать полностью

Кулич краффин

Куличей я испекла великое множество, но когда я увидела этот рецепт в ролике на YouTube, он имел эффект разорвавшейся бомбы.

Кулич краффин, соединивший в себе вкуснейшее куличное тесто и слоистость круассана.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 344 ккал

Ингредиенты:

Мука – 350 г
Молоко – 110 мл
Дрожжи – 6 г сухих
Сахар – 90 г
Ваниль – щепотка (-и)
Изюм – 70 г

Куличей я испекла великое множество, но когда я увидела этот рецепт в ролике на YouTube, он имел эффект разорвавшейся бомбы.

Бездрожжевой банановый кулич

Практически в каждой семье есть "нелюбители дрожжевой выпечки", а точнее дрожжевых куличей.

В моей семье это муж, он совершенно равнодушен к ним, но хочется, чтобы праздник был у всех, и чтобы всем было вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 279 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Банан – 2 шт.
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Масло сливочное – 80 г
Ванильный сахар – 1 упаковка
Вода – 50 мл

Практически в каждой семье есть "нелюбители дрожжевой выпечки", а точнее дрожжевых куличей.

Творожный кулич с вишней

Ну как же в Пасху без кулича... да никак! И если вам все еще кажется, что это занятие слишком сложное для вас, попробуйте приготовить кулич по этому рецепту из творожно-дрожжевого теста с пьяной вишней.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
Калорийность (100g): 262 ккал

Ингредиенты:

Вишня – 100 г вяленая
Ром – 3 ст.л.
Мука – 30 г в опару
Сахар – 1 ч.л. в опару
Дрожжи – 7 г сухие
Молоко – 60 мл теплое

Ну как же в Пасху без кулича... да никак! И если вам все еще кажется, что это занятие слишком сложное для вас, попробуйте приготовить кулич по этому рецепту из творожно-дрожжевого теста с пьяной вишней.

Простой рецепт кулича

Это, пожалуй, самый простой рецепт кулича, который есть в моем арсенале, пеку по нему уже несколько лет, результат всегда радует.

Перед праздником хватает хлопот и дел, тратить целый день на выпечку куличей не всегда представляется возможным, а уж если еще и на работу нужно, то тем более.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\25 минут
Калорийность (100g): 314 ккал

Ингредиенты:

Мука – 675 г
Дрожжи – 11 г сухие
Масло сливочное – 120 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 120 г
Ванильный сахар – 2 ч.л.

Это, пожалуй, самый простой рецепт кулича, который есть в моем арсенале, пеку по нему уже несколько лет, результат всегда радует.

Проверенные рецепты пасхальных куличей

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: