Рецепты пиццы

Проверенные рецепты пиццы с пошаговыми фото. Пицца в духовке и на сковороде, классическая, закрытая, мини- и ПП пицца с курицей, беконом, сыром, грибами, томатами и другими овощами на дрожжевом и бездрожжевом тесте. В подборке рецепты для приготовления в домашних условиях. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Пицца-фритта с начинкой из баклажанов

Особенность этой необычной пиццы-фритты с начинкой из баклажанов не только в том, что она с баклажанами, но и в том, что тесто перед запеканием обжаривается в масле.

Оно получается пышное и хрустящее, но при этом не очень жирное, как это может показаться.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 169 ккал

Ингредиенты:

Мука – 250 г
Вода – 160 мл
Масло растительное – 6 ст.л. из них 1 ст.л. в тесто
Соль – по вкусу 0,25 ст.л. в тесто
Дрожжи – 4 г
Сахар – 0.25 ст.л.

Особенность этой необычной пиццы-фритты с начинкой из баклажанов не только в том, что она с баклажанами, но и в том, что тесто перед запеканием обжаривается в масле.

Пицца из цветной капусты

Пицца на основе из цветной капусты смотрится как настоящая пицца – тонкое “тесто”, много начинки, расплавленный сыр.

А вот калорийность такой пиццы сведена к минимуму, что однозначно порадует тех, кто сидит на диете, но не может отказать себе в кусочке такого лакомства.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 600 г
Сыр твердый – 230 г (130 г в тесто и 100 г для начинки)
Яйцо куриное – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу

Пицца на основе из цветной капусты смотрится как настоящая пицца – тонкое “тесто”, много начинки, расплавленный сыр.

Как заморозить пиццу

Пиццу любят все, и чтобы при первом желании ею насладиться, достаточно просто заморозить данный продукт.

Нежданные гости на пороге, нехватка времени на приготовление обеда или отсутствие хлеба в доме - спасет замороженная пицца.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 252 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 260 г
Мед – 1 ст.л.
Вода – 140 мл
Дрожжи – 1 ч.л. (сухие быстродействующие)
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.

Пиццу любят все, и чтобы при первом желании ею насладиться, достаточно просто заморозить данный продукт.

Пицца с белыми грибами

Пицца со свежими белыми грибами – обычно сезонное блюдо, но если имеются в запасах замороженные грибы, желательно уже жареные в масле, то можно приготовить её в любое время.

Пицца хороша и из считанного количества ингредиентов начинки: белые грибы, лук, помидоры и сыр, но весьма гармонично получается, если добавить готовое куриное мясо или куриную ветчину.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 251 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 50 г белые лесные
Тесто дрожжевое – 300 г
Филе куриное – 50 г
Лук репчатый – по вкусу
Помидор – 1 шт.
Кетчуп – по вкусу

Пицца со свежими белыми грибами – обычно сезонное блюдо, но если имеются в запасах замороженные грибы, желательно уже жареные в масле, то можно приготовить её в любое время.

Пицца с курицей и грибами в мультиварке

Это был мой первый, но, теперь я абсолютно уверена, не последний, опыт приготовления пиццы в мультиварке.

Этот опыт послужил мне очередным доказательством того, как многогранно использование этой чудо-кастрюльки.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
Калорийность (100g): 133 ккал

Ингредиенты:

Мука – 1 ст. (200 мл)
Соль – 1 щепотка (-и)
Вода минеральная – 80 мл без газа
Дрожжи – 5 г сухие
Сахар – 1 щепотка (-и)
Филе куриное – 250 г

Это был мой первый, но, теперь я абсолютно уверена, не последний, опыт приготовления пиццы в мультиварке.

Пицца с помидорами и сыром

Пицца с помидорами и сыром, наверное, - одно из самых популярных блюд.

Особо она любима детьми и молодым поколением.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 164 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Вода – 130 г теплая.
Масло оливковое – 4 ст.л.
Соль – 1 ч.л. чуть с горкой.
Сахар – 1 ч.л. чуть с горкой.
Дрожжи – 1 ч.л.

Пицца с помидорами и сыром, наверное, - одно из самых популярных блюд.

Пицца с курицей и персиками

Многие любят пиццу с курицей и ананасами, но не многие пробовали сочетание курица-персики.

Предлагаю исправить это недоразумение и побаловать себя тонкой итальянской лепешкой с сочной начинкой со вкусом лета.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая – 100 г (тесто)
Мука пшеничная – 150 г (тесто)
Дрожжи – 3.5 г (сухие дрожжи, тесто)
Сахар – 0.25 ст.л. (тесто)
Соль – 0.5 ч.л. (тесто)
Вода – 160 мл (теплая, тесто)

Многие любят пиццу с курицей и ананасами, но не многие пробовали сочетание курица-персики.

А ля “пицца” на батоне

Мои дети называют это блюдо пиццей на батоне. Где-то они правы - начинка, томатная паста, сыр - всё это действительно напоминает пиццу.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Перец сладкий желтый – 80 г половина среднего.
Перец сладкий красный – 80 г половина среднего.
Цукини – 120 г
Лук репчатый – 50 г

Мои дети называют это блюдо пиццей на батоне. Где-то они правы - начинка, томатная паста, сыр - всё это действительно напоминает пиццу.

Картофельная “пицца”

Картофельная пицца - это не та пицца, к которой мы привыкли. Но, уверена, один раз попробовав, вы полюбите её не меньше обычных.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 700 г очищенный.
Колбаски – 250 г тонкие, горячего копчения.
Лук репчатый – 170 г
Перец сладкий красный – 170 г
Помидоры черри – 250 г
Сыр полутвердый – 100 г

Картофельная пицца - это не та пицца, к которой мы привыкли. Но, уверена, один раз попробовав, вы полюбите её не меньше обычных.

Пицца из кабачков

Пришло лето, жара. Рацион питания изменился с мясного и питательного на овощной и более витаминный.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\30 минут
Калорийность (100g): 131 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 450 г
Мука пшеничная – 130 г
Яйцо куриное – 2 шт. (средние)
Сыр сулугуни – 100 г (можно заменить обычным твердым сыром)
Чеснок – 2 зуб.
Соль – по вкусу

Пришло лето, жара. Рацион питания изменился с мясного и питательного на овощной и более витаминный.

Соус для пиццы

Домашний соус для пиццы приготовить совсем не сложно, а результат может вас приятно удивить.

В этом базовом соусе используются очень простые ингредиенты, и готовится он довольно быстро.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 47 ккал

Ингредиенты:

Томаты в собственном соку – 350 мл (или 500 гр свежих)
Лук репчатый – 0.5 шт. (половина крупной луковицы или одна небольшая луковица)
Чеснок – 1 зуб.
Базилик – 4 шт. (свежий, листья)
Орегано – 1 ч.л. (сушеный)
Соль – 1 щепотка (-и)

Домашний соус для пиццы приготовить совсем не сложно, а результат может вас приятно удивить.

Пицца из слоеного теста

Я люблю простые рецепты. Люблю слоеное тесто – за легкость работы с ним и предсказуемо хороший результат.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 174 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
Масло сливочное – 2 ст.л.
Сыр полутвердый – 150 г (мраморный)
Моцарелла – 150 г
Шампиньоны – 20 шт.
Бекон – 100 г

Я люблю простые рецепты. Люблю слоеное тесто – за легкость работы с ним и предсказуемо хороший результат.

Пицца без яиц

От кусочка ароматной горячей пиццы очень трудно отказаться. И не нужно!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
Калорийность (100g): 256 ккал

Ингредиенты:

Дрожжи – 1 ч.л. (сухие)
Вода – 140 мл
Мука пшеничная – 260 г
Соль – 0.5 ч.л.
Мед – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.

От кусочка ароматной горячей пиццы очень трудно отказаться. И не нужно!

Сырная и томатная пиццы

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 229 ккал

Ингредиенты:

Томаты в собственном соку – 4 ст.л.
Масло оливковое – 4 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Чеснок – 2 зубчика
Моцарелла – 300 г.
Пармезан – 50 г.

Тесто для пиццы: 10 вкусных рецептов с видео и фото

Пицца дома, как в пиццерии, а еще лучше – в пиццерии Италии. Ее секрет в правильно приготовленном тесте. Оно должно быть тонким, без собственного ярко выраженного вкуса, совсем не похожим на тесто для сдобных бабушкиных пирожков. Итальянская кухня – это обычно быстро, просто, но очень вкусно. Пицца – не исключение.

Читать полностью

Домашняя пицца

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\25 минут
Калорийность (100g): 165 ккал

Ингредиенты:

Мука – 250 г.
Сыр мягкий – 150 г.
Помидор – 4 шт.
Соль – по вкусу
Дрожжи – 12 г.
Сахар – 0,5 ч.л.

Страницы:

« 1 2

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение