Главная » Новые рецепты и статьи » Кексы: рецепты » Page 2

Кексы: рецепты

Более 100 самых разных, но только проверенных и простых рецептов кексов в домашних условиях – десертных и закусочных. Рецепты в духовке, в мультиварке, в микроволновке. Кексы за 5 минут. Кексы – кольца, рулеты, порционные, в кружке, праздничные, повседневные и за 5 минут. Все рецепты с пошаговыми фото, с указанием времени приготовления и калорийности.

Творожные Творожные В духовке в формочках В духовке в формочках На кефире На кефире В мультиварке В мультиварке В микроволновке в кружке В микроволновке в кружке Шоколадные Шоколадные
Кекс в мультиварке
Долго думав, какой простой, но не совсем обычный шоколадный кекс можно приготовить в мультиварке, я вспомнила о старом рецепте бисквита, который мама готовила в моем детстве.
Она разрезала готовый бисквит на 2 части, нижнюю часть смазывала масляным кремом со сгущенкой, а сверху заливала торт горячей шоколадной глазурью.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 2 минуты\22 минуты
  • Калорийность (100g): 268 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Мука пшеничная – 400 г
  • Сметана – 400 г
  • Сахар – 350 г
  • Сода – 1 ч.л.
  • Ванилин – 1 ч.л.
Долго думав, какой простой, но не совсем обычный шоколадный кекс можно приготовить в мультиварке, я вспомнила о старом рецепте бисквита, который мама готовила в моем детстве.
Банановый кекс в мультиварке
Банановый кекс является традиционной выпечкой американской кухни. Его еще называют банановым хлебом.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 311 ккал
Ингредиенты:
  • Банан – 4 шт.
  • Мука пшеничная – 270 г
  • Хлопья овсяные – 30 г
  • Орехи грецкие – 100 г
  • Масло растительное – 100 мл
  • Сахар – 150 г
Банановый кекс является традиционной выпечкой американской кухни. Его еще называют банановым хлебом.
Кекс «Капрезе» с моцареллой, вялеными томатами и базиликом
Кекс – это не всегда десерт. Существует множество несладких версий столь популярной выпечки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 211 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 300 мл
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Мука – 300 г
  • Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
  • Сода – 0.5 ч.л.
Кекс – это не всегда десерт. Существует множество несладких версий столь популярной выпечки.
Кекс апельсиновый на оливковом масле
Этот кекс лучше всего готовить с красным апельсином. Он отличается нежным вкусом, ароматной цедрой, почти полным отсутствием косточек и, конечно, красным цветом мякоти.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 250 ккал
Ингредиенты:
  • Апельсин – 3 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 200 г
  • Йогурт – 125 мл
  • Масло оливковое – 135 мл
  • Мука пшеничная – 220 г
Этот кекс лучше всего готовить с красным апельсином. Он отличается нежным вкусом, ароматной цедрой, почти полным отсутствием косточек и, конечно, красным цветом мякоти.
Пасхальные кексы «Зайчики»
Пасхальные кексы «Зайчики» получаются сочными и сливочными. Праздничный вид пасхальных кексов порадует всех родных.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 294 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 150 г
  • Творог – 140 г 5-9% жирности
  • Масло сливочное – 70 г
  • Сахар – 70 г
  • Сметана – 40 г 15-20% жирностью
  • Яйцо куриное – 2 шт.
Пасхальные кексы «Зайчики» получаются сочными и сливочными. Праздничный вид пасхальных кексов порадует всех родных.
Шоколадный кекс Гиннесс
Шоколадный кекс "Гиннесс" получается очень ароматным, нежным, с ярким шоколадным вкусом.
В шоколадном кексе "Гиннесс" чувствуется пикантный оттенкок хмеля.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 320 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 300 г
  • Пиво темное – 440 г Гиннесс
  • Масло сливочное – 220 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Желток яичный – 2 шт.
  • Сахар – 350 г
Шоколадный кекс "Гиннесс" получается очень ароматным, нежным, с ярким шоколадным вкусом.
Маффины с сыром и черемшой
Маффины с сыром и черемшой получаются воздушными и слегка хрустящими сверху, а внутри сочными, но не влажными.
Черемша придаёт тесту интересный, слегка чесночный аромат, а сыр делает его очень нежным.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 249 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 120 г
  • Молоко – 70 мл
  • Масло растительное – 70 мл
  • Черемша – 50 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сыр полутвердый – 70 г
Маффины с сыром и черемшой получаются воздушными и слегка хрустящими сверху, а внутри сочными, но не влажными.
Кексы на пару с глазурью и кокосовой стружкой
Выпечка, приготовленная на пару, получается мягкой и нежной. Эти ароматные кокосовые кексы на пару не исключение.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 294 ккал
Ингредиенты:
  • Стружка кокосовая – 50 г
  • Молоко кокосовое – 100 мл + 1 ст.л. для глазури
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 70 г
  • Мука – 100 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Выпечка, приготовленная на пару, получается мягкой и нежной. Эти ароматные кокосовые кексы на пару не исключение.
Шоколадный кекс с бананом и какао
Шоколадный кекс с какао с ярким ароматом банана. Восхитительно нежный, мягкий и сочный.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 308 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 180 г
  • Какао-порошок – 50 г
  • Масло сливочное – 170 г
  • Сахар – 110 г
  • Сливки – 80 г 10%
  • Банан – 2 шт.
Шоколадный кекс с какао с ярким ароматом банана. Восхитительно нежный, мягкий и сочный.
Маффины с брусникой
Нежные и ароматные маффины идеально дополняются кислыми с легкой горчинкой ягодами.
Вместо вишенки на торте сливочно-сырные шапочки, этот десерт точно стоит того, чтобы его приготовить.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 311 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 220 г
  • Сахар – 260 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 270 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
Нежные и ароматные маффины идеально дополняются кислыми с легкой горчинкой ягодами.
Постный кекс с сухофруктами без яиц и молока
Постный кекс без яиц и молочных продуктов может быть мягким и вкусным!
Не обязательно строго следовать рецепту - добавьте свои любимые пряности, цукаты, орехи и т.д. Кекс можно хранить в сухом прохладном месте, упакованным в фольгу - до 5-ти дней.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 332 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 200 г
  • Крахмал кукурузный – 10 г
  • Молоко кокосовое – 200 мл
  • Вода – 50 мл
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель теста – 10 г
Постный кекс без яиц и молочных продуктов может быть мягким и вкусным!
Тыквенные маффины с овсянкой
Когда выпекаются эти пряные тыквенные маффины с полезной овсянкой и кусочками орехов, по дому распространяется сладкий аромат корицы, создающий уютную атмосферу.
Маффины просты в приготовлении, они готовятся из сырой тыквы, что делает их сочными и мягкими, и они долго не черствеют.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 278 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 200 г
  • Хлопья овсяные – 75 г
  • Мука – 75 г
  • Сахар – 80 г коричневый
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло оливковое – 80 мл
Когда выпекаются эти пряные тыквенные маффины с полезной овсянкой и кусочками орехов, по дому распространяется сладкий аромат корицы, создающий уютную атмосферу.
Кекс с яблочным пюре и орехами
Предлагаю вашему вниманию очень ароматный и вкусный кекс с яблочным пюре и грецкими орехами.
Приготовление будет особо простым и быстрым, если у вас есть уже готовое яблочное пюре, например самое обычное детское питание.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 330 ккал
Ингредиенты:
  • Пюре – 280 г яблочное
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Сахар – 120 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло растительное – 80 г
  • Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Предлагаю вашему вниманию очень ароматный и вкусный кекс с яблочным пюре и грецкими орехами.
Сливовый кекс с апельсиновым соком
Этот кекс не потребует от вас каких-либо серьезных затрат ни на приготовление, ни на покупку продуктов.
То самый случай, когда при минимальных затратах мы получаем максимальный результат: очень ароматный и вкусный кекс к чаю или кофе.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 285 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 250 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 200 г 20% жирности
  • Апельсин – 0.5 шт.
Этот кекс не потребует от вас каких-либо серьезных затрат ни на приготовление, ни на покупку продуктов.
Кекс с черешней и штрейзелем
В разгар сезона черешни самое время приготовить ароматный кекс со штрейзелем и черешней.
А если черешня уже отошла, ее можно заменить свежей или замороженной вишней.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 320 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 160 г
  • Сахар – 190 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Мука – 240 г
  • Сметана – 80 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
В разгар сезона черешни самое время приготовить ароматный кекс со штрейзелем и черешней.
Маффины с ревенем и овсяной крошкой
Кислинка ревеня как будто создана для сладкой выпечки. С ним можно готовить разнообразные пироги, пирожки и, конечно же, кексы.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 250 ккал
Ингредиенты:
  • Ревень – 250 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйцо – 2 шт. категория С2
  • Йогурт – 125 г натуральный
  • Мука – 200 г
  • Масло растительное – 25 г
Кислинка ревеня как будто создана для сладкой выпечки. С ним можно готовить разнообразные пироги, пирожки и, конечно же, кексы.
Маффины с вялеными томатами и розмарином
Эта выпечка безумно вкусная и проста в приготовлении. Попробуйте приготовить маффины с вялеными томатами и розмарином.
  • Общ.\актив. время готовки: 59 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 222 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Кефир – 230 мл
  • Масло растительное – 60 г
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Разрыхлитель теста – 18 г
  • Томатная паста – 60 г
Эта выпечка безумно вкусная и проста в приготовлении. Попробуйте приготовить маффины с вялеными томатами и розмарином.
Творожный кекс с яблоком
Вы любите творожную выпечку? Приятная, пушистая и нежная - трудно ее не любить.
 10 минут работы и всего лишь 1 миска для мытья...просто прекрасно!
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 273 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 200 г
  • Яблоко – 200 г
  • Мука пшеничная – 220 г
  • Масло сливочное – 120 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 170 г
Вы любите творожную выпечку? Приятная, пушистая и нежная - трудно ее не любить.
Рождественский шоколадный кекс
В новогоднюю ночь редко дело доходит до торта, но мало кто может отказаться от кусочка кекса к чашке чая или кофе.
Этот рождественский шоколадный кекс можно приготовить за несколько дней до торжества, или подарить близким как знак своего внимания - восторга будет много!
  • Общ.\актив. время готовки: 11 часов 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 361 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 180 г
  • Сахар – 150 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г
  • Мука пшеничная – 220 г
  • Какао-порошок – 50 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
В новогоднюю ночь редко дело доходит до торта, но мало кто может отказаться от кусочка кекса к чашке чая или кофе.
Сырные кексы на перекус за 10 минут
Я обожаю такие простые рецепты. А тут надо всего лишь растопить масло, натереть сыр и всё перемешать.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 270 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 180 г
  • Молоко – 220 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Масло сливочное – 70 г
  • Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
Я обожаю такие простые рецепты. А тут надо всего лишь растопить масло, натереть сыр и всё перемешать.
Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом
Плотный и влажный тыквенный кекс начинает играть по-новому с ароматной цитрусовой заливкой.
Тыква во вкусе практически не ощущается, а насыщенный желтый срез без капли красителя порадует детей и взрослых.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 255 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 125 г
  • Сахар – 175 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Тыква – 200 г в виде пюре
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
Плотный и влажный тыквенный кекс начинает играть по-новому с ароматной цитрусовой заливкой.
Яблочный кекс с миндалем и заливкой
Добавление миндаля и корицы делает яблочную выпечку необыкновенно вкусной и ароматной.
Специальная заливка из сливочного масла и яйца делает кекс невероятно мягким и нежным.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 271 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 3 шт. 1 яйцо для заливки
  • Молоко – 100 мл
  • Масло растительное – 100 мл
  • Сахар – 125 г 50 г для заливки
  • Миндаль – 70 г
  • Мука – 200 г
Добавление миндаля и корицы делает яблочную выпечку необыкновенно вкусной и ароматной.
Морковные кексы с изюмом и орехами
Эти морковные кексы со слегка влажным мякишем не оставят равнодушными даже самых отъявленных маленьких нехочух и тех, кто не любит морковь!
Положите школьнику эти кексы с собой, и он обязательно завтра попросит у вас еще.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 225 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 180 г тертая
  • Апельсин – 2 шт.
  • Масло растительное – 50 мл
  • Мука – 225 г
  • Сахар – 50 г
  • Корица – 1 ч.л.
Эти морковные кексы со слегка влажным мякишем не оставят равнодушными даже самых отъявленных маленьких нехочух и тех, кто не любит морковь!
Тыквенный кекс с помадкой
Ароматный тыквенный кекс - лучшее, что можно приготовить для осеннего чаепития.
Этот кекс прекрасен сам по себе, а вместе с тыквенной помадкой он становится просто незабываемым.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 348 ккал
Ингредиенты:
  • Сахар – 210 г
  • Масло сливочное – 250 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 60 мл
  • Тыква – 200 г
  • Мука пшеничная – 300 г
Ароматный тыквенный кекс - лучшее, что можно приготовить для осеннего чаепития.
Страницы:
1 2 3 4 5 6

Кексы – один из самых простых видов выпечки, но перед их мягким, воздушным, пористым тестом мало кто может устоять. Именно поэтому кексы как только не пекут – и в самых разных формах, и с множеством добавок, в качестве десертов и несладких закусок с сытными начинками. 

Рецептов кексов множество, но все они сводятся к одному: быстро перемешал ингредиенты, залил в форму и в духовку, готово! Кстати, необязательно в духовку. Тесто для кексов настолько неприхотливо, что их в какой технике только не пекут. Даже в микроволновке за 5 минут можно испечь вкусный кекс! Причем в 5 минут входят и замес теста, и выпечка. Кажется, еще немного, и появятся рецепты кексов на утюге:) 

В этой подборке уже больше 100 рецептов вкусных кексов. Все они проверены нашими авторами, а кексы с удовольствием съедены их домочадцами:) 

Несмотря на то, что практически все кексы готовятся на скорую руку, в подборке есть настолько красивые, что они легко заменят праздничный торт. Зато приготовятся быстро и без заморочек:)

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Получить урок
кулинарной школы