Простые рецепты закусок на Новый год 2026

Простые проверенные рецепты закусок на Новый год с пошаговыми фото. Канапе, рулетики, паштеты, тарталетки, тартар и т.д. Красивые закуски для праздничного стола, которые легко приготовить по простым рецептам. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Груши, фаршированные курицей и сыром

Если к классическому сочетанию груша-сыр добавить курицу, то получится очень неплохой вариант для праздничной закуски.

Такая закуска подкупает простотой и быстротой приготовления, необычной подачей и ярким вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Груша – 4 шт.
Грудка куриная – 300 г
Моцарелла – 100 г
Сыр голубой – 50 г
Орехи грецкие – 40 г
Масло оливковое – 1 ст.л.

Если к классическому сочетанию груша-сыр добавить курицу, то получится очень неплохой вариант для праздничной закуски.

Сельдь в соусе карри

Пожалуй, ни одна рыба не пользуется столько огромной популярностью за праздничным столом, как селедка.

Но стоит приложить немного фантазии и удивить своих гостей, подав вместо привычной селедки под шубой новое и оригинальное блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\15 минут
Калорийность (100g): 73 ккал

Ингредиенты:

Сельдь – 400 г слабосоленая
Яблоко – 180 г
Лук красный – 50 г
Сметана – 200 мл
Майонез – 50 мл
Уксус – 1 ч.л. яблочный

Пожалуй, ни одна рыба не пользуется столько огромной популярностью за праздничным столом, как селедка.

Тарталетки с красной икрой

Тарталетки с красной икрой – великолепная закуска для тех, кто не хочет проводить 31 декабря у плиты!

Главное – наличие дома всех необходимых продуктов, которые можно приобрести в любом супермаркете или близлежащем магазине.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\5 минут
Калорийность (100g): 326 ккал

Ингредиенты:

Икра красная – 50 г
Творог – 200 г
Тарталетка – 12 шт. (вафельные)
Укроп – 0.5 упаковка
Соль – по вкусу
Майонез – 1 ст.л.

Тарталетки с красной икрой – великолепная закуска для тех, кто не хочет проводить 31 декабря у плиты!

Ананасовая сальса

Если вы хотите сделать праздничный стол легким и диетическим, то приготовьте ананасовую сальсу, которая удивит вас и гостей экзотическим ароматом и вкусом.

Особенно оценят такое блюдо девушки, которые следят за своей фигурой, ведь ананас способствует расщеплению белков и жиров и улучшает работу пищеварительной системы.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Ананас – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Лайм – 1 шт.
Мята – 3 веточка (-и)
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Если вы хотите сделать праздничный стол легким и диетическим, то приготовьте ананасовую сальсу, которая удивит вас и гостей экзотическим ароматом и вкусом.

Свиной рулет из брюшины

Ни один торжественный стол не обходится без колбасы, ветчины или другой мясной нарезки.

Предлагаю приготовить вкусный домашний свиной рулет из брюшины, который будет пользоваться особой популярностью на праздничном столе.

Общ.\актив. время готовки: 24 часа\20 минут
Калорийность (100g): 251 ккал

Ингредиенты:

Мясо – 1.5 кг (брюшная часть)
Соль – 2 ч.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Чеснок – 4 зуб.
Горчица – 3 ст.л.

Ни один торжественный стол не обходится без колбасы, ветчины или другой мясной нарезки.

Грушевый конфитюр с дижонской горчицей

Сырная тарелка практически всегда украшает праздничный стол. А чтобы удивить гостей и сделать закуску оригинальной, подайте к сыру грушевый конфитюр с дижонской горчицей.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 113 ккал

Ингредиенты:

Груша – 1 кг (или замороженная кубиками груша)
Сахар – 250 г
Горчица зерновая – 2 ст.л.
Уксус винный – 1 ст.л. (белый)

Сырная тарелка практически всегда украшает праздничный стол. А чтобы удивить гостей и сделать закуску оригинальной, подайте к сыру грушевый конфитюр с дижонской горчицей.

Сливочный мусс с копченым лососем

Нежнейший сливочный мусс с копченым лососем прекрасно подойдет к шампанскому в новогоднюю ночь.

Его можно делать из копченого филе, а можно воспользоваться остатками и обрезками уже порезанной тонкими ломтиками рыбы, которую Вы будете подавать к столу отдельно как закуску.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\25 минут
Калорийность (100g): 224 ккал

Ингредиенты:

Лосось – 100 г холодного копчения
Сливки – 300 г 36%
Желатин – 5 г
Уксус – 1 ч.л. рисовый
Перец белый – 1 щепотка (-и)
Вода – 40 г

Нежнейший сливочный мусс с копченым лососем прекрасно подойдет к шампанскому в новогоднюю ночь.

Закуска “Ракушки с жемчужиной”

На праздничный стол мы чаще всего стараемся приготовить "нарядные" блюда, украсить приготовленное или как-то необычно подать.

Предлагаю вам оценить один из таких эффектных рецептов, который приятно удивит и порадует ваших гостей - закуска "Ракушки с жемчужиной".

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 273 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт. для смазки
Сыр плавленный – 200 г
Крабовые палочки – 240 г
Яйцо перепелиное – 20 шт.
Чеснок – 1 зуб.

На праздничный стол мы чаще всего стараемся приготовить "нарядные" блюда, украсить приготовленное или как-то необычно подать.

Закусочные бутерброды с салатом из горошка

Уже вовсю идет подготовка к Новому году, и многие хозяйки начинают задумываться над праздничными рецептами.

Предлагаю разнообразить свою меню очень простой, но нежной, приятной и быстро готовящейся симпатичной закуской.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 183 ккал

Ингредиенты:

Багет – 0.5 шт.
Горошек зеленый – 100 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Сельдерей стеблевой – 1 шт.
Укроп – 1 ст.л.
Майонез – 3 ст.л.

Уже вовсю идет подготовка к Новому году, и многие хозяйки начинают задумываться над праздничными рецептами.

Как приготовить рийет из утки

Рийет - старинное блюдо французской кухни, представляющее собой измельченное запеченное или тушеное мясо, залитое слоем жира и хорошенько настоявшееся.

Я бы назвала его чем-то средним между тушенкой и привычным нам паштетом.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 284 ккал

Ингредиенты:

Утка – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Тимьян – 2 веточка (-и)
Перец черный – 10 шт. горошек
Орех мускатный – 1 щепотка (-и)

Рийет - старинное блюдо французской кухни, представляющее собой измельченное запеченное или тушеное мясо, залитое слоем жира и хорошенько настоявшееся.

Как замариновать шампиньоны быстро – рецепт с пошаговыми фото

Всем известно, что традиционно на праздничный стол выставляются всевозможные холодные закуски.

По моим наблюдениям, их должно быть много видов, потому что, появляясь на столе первыми, они обычно остаются при любой смене блюд.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 103 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 500 г
Вино белое сухое – 50 мл
Масло оливковое – 50 мл
Горчица зерновая – 2 ст.л.
Уксус – 1 ст.л.
Петрушка – 2 ст.л.

Всем известно, что традиционно на праздничный стол выставляются всевозможные холодные закуски.

Закуска из скумбрии с хреном

Скумбрия горячего копчения - очень вариативный и интересный продукт, вполне подходящий для праздника.

Что же изысканное можно приготовить из этой простой и недорогой рыбы? Ответ один - приготовьте из нее паштет-закуску, это всегда вкусно, интересно и не избито.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
Калорийность (100g): 127 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 500 г горячего копчения
Свекла – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Хрен – 20 г
Сливки – 100 мл жирные или сметана

Скумбрия горячего копчения - очень вариативный и интересный продукт, вполне подходящий для праздника.

Закуска из сельди с овощами по-деревенски

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 118 ккал

Ингредиенты:

Сельдь – 1 большая
Перец сладкий – 150 грамм
Лук репчатый – 120 грамм
Морковь – 100 грамм
Огурец – 100 грамм
Томатная паста – 3 столовые ложки (большие)

Помидоры, фаршированные зеленым салатом

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 47 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 6 шт
Руккола – 10 г
Салат – 30 г
Перец черный – по вкусу
Масло оливковое – 20 г.
Уксус – 10 г.

Паштет из скумбрии на персиках

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 134 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 120 грамм
Персик – 2 штуки
Сыр творожный – 30 грамм
Йогурт – 1-2 столовых ложки
Чеснок – 1 зубчик
Мед – 1 чайная ложка

Рильет из форели

Общ.\актив. время готовки: 5 минут\5 минут
Калорийность (100g): 78 ккал

Ингредиенты:

Сыр творожный – 200 гр.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Форель – 200 гр.
Сметана – 2 ст.л.
Укроп – несколько веточек
Каперсы – 1 ст.л.

Закуска из сыра фета “Снежки”

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 320 ккал

Ингредиенты:

Фета – 200 грамм
Чеснок – 2 зубчика
Орегано – 1 столовая ложка
Тимьян – 1 столовая ложка
Сухари – 1 столовая ложка
Пармезан – 2 столовые ложки

Мильфей с лососем и шпинатом

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 200 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 250 гр.
Лосось – 150 гр.
Шпинат – 150 гр.
Шампиньоны – 150 гр.
Масло сливочное – 30 гр.
Сыр творожный – 200 гр.

Тартар из говядины

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 500 г.
Желток яичный – 2 шт.
Лук белый – 1 шт.
Корнишоны – 3 шт.
Каперсы – 1 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.

Страницы:

« 1 2 3 4

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение