Студень: рецепт классический

Студень на свиной рульке и ножках отлично застывает и без желатина. Моя любимая закуска на все случаи жизни.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\1 час
Калорийность (100g): 266 ккал

Ингредиенты:

Рулька – 2.8 кг свиная
Нога – 800 г свиная
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 150 г
Лавровый лист – 5 шт.
Перец черный – 1 ч.л. горошек

Студень на свиной рульке и ножках отлично застывает и без желатина. Моя любимая закуска на все случаи жизни.

Кюфта по-армянски

Кюфта по-армянски делается из постной говядины, не жилистой, не жирной и точно не напугает вас своей калорийностью.

Варятся этакие макси фрикадельки, которые обладают нежной и пористой структурой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 154 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 600 г
Молоко – 150 г
Лук репчатый – 50 г
Мука пшеничная – 15 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Водка – 20 г

Кюфта по-армянски делается из постной говядины, не жилистой, не жирной и точно не напугает вас своей калорийностью.

Лосось в сливочном соусе

Нежный лосось в сливочном соусе с легкими цитросовыми нотками, да еще с сочной брокколи - идеальное сочетание!

Готовится очень просто.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 195 ккал

Ингредиенты:

Лосось – 400 г
Сливки – 300 мл 20% жирности
Брокколи – 200 г
Пармезан – 50 г
Масло сливочное – 40 г
Чеснок – 2 зуб.

Нежный лосось в сливочном соусе с легкими цитросовыми нотками, да еще с сочной брокколи - идеальное сочетание!

Салат «Дамский каприз»: рецепт классический

Очень популярный салат "Дамский каприз", который так любят женщины. Он получается воздушным, нежным и очень сочным.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 г
Ананас – 350 г
Сыр полутвердый – 200 г
Майонез – 40 г
Зелень – по вкусу

Очень популярный салат "Дамский каприз", который так любят женщины. Он получается воздушным, нежным и очень сочным.

Торт «Рафаэлло»

Торт "Рафаэлло" был создан для того, чтобы покорять! Тонкие вафельные коржи, много хрустящего миндаля и ароматной кокосовой стружки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 461 ккал

Ингредиенты:

Вафли – 4 шт. коржи
Маскарпоне – 500 г
Сливки – 200 г 33%
Миндаль – 150 г
Стружка кокосовая – 150 г
Сахарная пудра – 3 ст.л.

Торт "Рафаэлло" был создан для того, чтобы покорять! Тонкие вафельные коржи, много хрустящего миндаля и ароматной кокосовой стружки.

Как вкусно приготовить индейку?

Рассказываю, как приготовить потрясающе нежную, ароматную и яркую на вкус индейку.

Такое мясо не оставит равнодушным никого.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\35 минут
Калорийность (100g): 194 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 600 г
Лук репчатый – 150 г
Чеснок – 50 г
Сливки – 180 г 20%
Перец чили – 10 г
Орехи грецкие – 40 г

Рассказываю, как приготовить потрясающе нежную, ароматную и яркую на вкус индейку.

Сочная куриная грудка в духовке

Как запечь куриную грудку в духовке, чтобы она осталась сочной и нежной? Приготовьте её в пергаменте.

Такой нехитрый способ поможет грудке не высохнуть во время запекания.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\20 минут
Калорийность (100g): 158 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 2 шт.
Оливки зеленые – 150 г
Томаты вяленые – 150 г
Орехи грецкие – 30 г
Майонез – 50 г
Зелень – 20 г укроп, петрушка

Как запечь куриную грудку в духовке, чтобы она осталась сочной и нежной? Приготовьте её в пергаменте.

Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой?

Приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой точно можно! Несмотря на распространенное мнение о том, что мясо горбуши сухое и пресное.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\25 минут
Калорийность (100g): 141 ккал

Ингредиенты:

Горбуша – 700 г
Морковь – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Перец сладкий – 1 шт.
Майонез – 50 г
Масло подсолнечное – 20 г

Приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой точно можно! Несмотря на распространенное мнение о том, что мясо горбуши сухое и пресное.

Как замариновать курицу для запекания в духовке?

Частый ворос: "Как вкусно замариновать курицу для запекания в духовке?" Есть у меня любимый рецепт маринада, который творит с курицей чудеса.

Она получается золотистой, с румяными бочками, мясо нежное, сочное и безумно ароматное.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 192 ккал

Ингредиенты:

Курица – 1.5 кг
Масло растительное – 25 мл
Соус – 65 г томатный
Соевый соус – 35 мл
Соус терияки – 20 г
Горчица – 15 г

Частый ворос: "Как вкусно замариновать курицу для запекания в духовке?" Есть у меня любимый рецепт маринада, который творит с курицей чудеса.

Салат «Берёзка»: рецепт классический

Пожалуй, салат "Березка" можно назвать самым нарядным. Смотрится он очень мило, а на столе на него все обращают особое внимание.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Курица – 300 г
Шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 150 г
Огурец маринованный – 150 г
Яйцо куриное – 5 шт.
Майонез – 60 г

Пожалуй, салат "Березка" можно назвать самым нарядным. Смотрится он очень мило, а на столе на него все обращают особое внимание.

Самый легкий медовик без раскатки коржей со сметанным кремом

Это самый легкий медовик без раскатки коржей со сметанным кремом. Готовится он быстро, из доступных продуктов и получается ничем не хуже классического варианта.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 218 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 140 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 80 г
Мед – 90 г
Сметана – 400 г жирная

Это самый легкий медовик без раскатки коржей со сметанным кремом. Готовится он быстро, из доступных продуктов и получается ничем не хуже классического варианта.

Слоёный салат с шампиньонами

Влюбилась в слоеный салат с шампиньонами за его необычный вкус. Хотя состав у него довольно простой.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 139 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 200 г
Картофель – 200 г
Морковь – 200 г
Сыр полутвердый – 100 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук репчатый – 100 г

Влюбилась в слоеный салат с шампиньонами за его необычный вкус. Хотя состав у него довольно простой.

День большой заготовки: 30 отбивных на 6 ужинов

В моих руках 30 куриных отбивных, которых хватит моей семье на 6 ужинов. Я делаю заготовки, чтобы я могла быстро приготовить ужин в те дни, когда у меня нет времени или желания долго стоять у плиты. Такие отбивные жарятся без разморозки и по вкусу неотличимы от обычных. После заморозки складываю по пакетам. В каждом пакете 10 отбивных. И сразу отправляю из в морозилку. Вот по этой ссылке вы найдете рецепты самых вкусных отбивных.

Читать полностью

Рулетики из куриной грудки с начинкой в духовке

Рулетики из куриной грудки часто ассоциируются с сухим и не ярким на вкус мясом.

А я развеиваю этот миф.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 141 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 800 г
Перец болгарский – 1 шт.
Сыр плавленный – 100 г
Песто – 80 г
Паприка – 2 ст.л.
Зелень – по вкусу

Рулетики из куриной грудки часто ассоциируются с сухим и не ярким на вкус мясом.

Классический еврейский салат с сыром, чесноком и майонезом

Классический еврейский салат с сыром, чесноком и майонезом - прекрасная закуска, знакомая многим с детства.

Салат популярен уже многие десятилетия.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\5 минут
Калорийность (100g): 238 ккал

Ингредиенты:

Сыр плавленный – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Майонез – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зуб. не маленьких
Перец черный – 2 щепотка (-и)
Петрушка – по желанию

Классический еврейский салат с сыром, чесноком и майонезом - прекрасная закуска, знакомая многим с детства.

Заварное тесто для пельменей на кипятке

Простой проверенный рецепт идеального теста. Уже давно готовлю только заварное тесто для пельменей на кипятке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 210 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 350 г
Соль – 5 г
Вода – 215 мл

Простой проверенный рецепт идеального теста. Уже давно готовлю только заварное тесто для пельменей на кипятке.

7 рецептов старых добрых русских щей. Вкусно и полезно.

Щи – традиционный русский суп. Те самые бабушкины щи из горшочка в печи. Такие вкусные и ароматные! А еще, что важно, очень полезные. И, кстати, многими забытые. В этой статье возвращаемся к истокам. Здесь собраны лучшие рецепты русских щей. Все они проверены. И каждый хорош по-своему. Готовьте с удовольствием, и пряитного аппетита. Старые добрые свежие щи по классическому рецепту.

Читать полностью