Что приготовить на завтрак быстро, вкусно, просто: 600 рецептов на каждый день на скорую руку

А ля “пицца” на батоне

Мои дети называют это блюдо пиццей на батоне. Где-то они правы - начинка, томатная паста, сыр - всё это действительно напоминает пиццу.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Перец сладкий желтый – 80 г половина среднего.
Перец сладкий красный – 80 г половина среднего.
Цукини – 120 г
Лук репчатый – 50 г

Мои дети называют это блюдо пиццей на батоне. Где-то они правы - начинка, томатная паста, сыр - всё это действительно напоминает пиццу.

Творожная запеканка-крамбль

Завтрак надо съесть самому - это общеизвестный факт, но не всегда у нас есть время и желание это делать.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\10 минут
Калорийность (100g): 258 ккал

Ингредиенты:

Творог – 250 г
Яйцо – 2 шт.
Хлопья овсяные – 100 г
Масло сливочное – 100 г
Черника – 150 г можно заменить любыми ягодами или фруктами
Сахар – 30 г

Завтрак надо съесть самому - это общеизвестный факт, но не всегда у нас есть время и желание это делать.

Омлет с зеленью в духовке

С тех пор, как я обзавелась огородом и грядками с зеленью, эта самая зелень в преогромном изобилии поселилась в нашем меню с апреля и по ноябрь.

Ну а что делать, растет же, вот и приходится ее есть изо всех сил.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 145 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 6 шт.
Сметана – 2 ст.л. жирная или любая
Масло сливочное – 20 г
Укроп – 10 г
Петрушка – 20 г
Лук зеленый – 30 г

С тех пор, как я обзавелась огородом и грядками с зеленью, эта самая зелень в преогромном изобилии поселилась в нашем меню с апреля и по ноябрь.

Творожный паштет с редисом

Этот творожный паштет я придумала уже лет пятнадцать как, и считаю своим личным достижением.

Мне кажется, небезосновательно.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 104 ккал

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Редис – 150 г
Лук зеленый – 20 г небольшой пучок
Петрушка – 20 г небольшой пучок
Укроп – 20 г небольшой пучок
Чеснок – 2 зуб.

Этот творожный паштет я придумала уже лет пятнадцать как, и считаю своим личным достижением.

Теплый салат с цуккини и яйцом пашот

Этот салат - один из моих любимых. Кстати, придумала его сама, осталось только запатентовать:) Его не сделаешь одновременно много порций на большую компанию.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Цукини – 220 г
Морковь – 120 г
Бекон – 70 г
Сыр твердый – 2 ст.л. тертого.
Сухари панировочные – 1 ст.л.

Этот салат - один из моих любимых. Кстати, придумала его сама, осталось только запатентовать:) Его не сделаешь одновременно много порций на большую компанию.

Хлебная запеканка со шпинатом и сыром

Предлагаю вам интересный рецепт хлебной запеканки - очень удачного блюда для завтрака или перекуса в течение дня.

Это блюдо называется "страта" и относится к американской кухне, хотя подобного рода рецепты с хлебом, сыром и яйцом встречаются в традициях многих стран.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 176 ккал

Ингредиенты:

Масло оливковое – 1 ч.л.
Хлеб – 1 шт. (один большой батон, лучше использовать вчерашний)
Шпинат – 200 г (можно использовать замороженный)
Яйцо куриное – 5 шт.
Молоко – 240 мл
Сыр полутвердый – 100 г

Предлагаю вам интересный рецепт хлебной запеканки - очень удачного блюда для завтрака или перекуса в течение дня.

Желе из одуванчиков

Несколько лет назад я обнаружила, что вино из одуванчиков - это не литературная фантазия, а настоящий рецепт.

И, как оказалось, из цветков одуванчиков можно сделать не только вино, но и варенье, мед, желе и даже каперсы.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 141 ккал

Ингредиенты:

Цветки – 4 чаш.(250 мл) (одуванчики, понадобится только желтая и белая часть цветков)
Вода – 1 л
Пектин – 4.5 ст.л. (порошковый, также подходят различные смеси для джемов, содержащие пектин, для них читайте инструкцию на упаковке)
Сахар – 800 г
Сок лимонный – 2 ст.л. (свежевыжатый)

Несколько лет назад я обнаружила, что вино из одуванчиков - это не литературная фантазия, а настоящий рецепт.

Ленивый бризоль с шампиньонами

Бризоль - это скорее не название блюда, а способ приготовления. Что-то, зажаренное в яйце, омлете.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 180 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт. большие
Фарш мясной – 150 г
Шампиньоны – 120 г
Огурец – 1 шт. средний, маринованный.
Сметана – 1 ст.л.
Молоко – 2 ст.л.

Бризоль - это скорее не название блюда, а способ приготовления. Что-то, зажаренное в яйце, омлете.

Пшено со шкварками и зеленым луком

У всех бывают периоды, когда на еде стоит поэкономить. Но это вовсе не значит, что питание должно быть скудным и скучным.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
Калорийность (100g): 153 ккал

Ингредиенты:

Пшено – 200 г
Бульон – 1 л
Сало – 150 г
Сыр твердый – 30 г джюгас или пармезан
Лук зеленый – 20 г большой пучок
Чеснок – 6 зуб.

У всех бывают периоды, когда на еде стоит поэкономить. Но это вовсе не значит, что питание должно быть скудным и скучным.

Чимичанга с фруктами

Не знаю точно - десерт это или еда. Одно понятно - очень вкусно!

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\40 минут
Калорийность (100g): 219 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 160 г для тортилий
Масло сливочное – 30 г для тортилий
Вода – 70 г горячая для тортилий
Соль – 2 щепотка (-и) для тортилий
Мука пшеничная – 2 ст.л. для присыпки
Клубника – 150 г

Не знаю точно - десерт это или еда. Одно понятно - очень вкусно!

Рулетики из лаваша с сыром

Лаваш становится все более популярным среди хозяек. Мы говорим о тонком лаваше – его иначе называют армянским.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 311 ккал

Ингредиенты:

Лаваш – 1 шт.
Сыр твердый – 150 г
Масло растительное – 2 ст.л.

Лаваш становится все более популярным среди хозяек. Мы говорим о тонком лаваше – его иначе называют армянским.

Йогурт в мультиварке

Раньше я не любила йогурты. Покупные, магазинные, с огромным количеством сахара, бесчисленными Е-добавками и сомнительной пользой для организма.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 2 л (по предпочтениям, магазинное пастеризованное или ультрапастеризованное, либо домашнее деревенское)
Закваска – 1 упаковка

Раньше я не любила йогурты. Покупные, магазинные, с огромным количеством сахара, бесчисленными Е-добавками и сомнительной пользой для организма.

Тесто для вафель

Во Франции вафли – обязательный атрибут отпуска, каникул, лета и пляжа.

Хрустящие вафли всегда продают в развлекательных местах вроде передвигающегося парка аттракционов и парков отдыха.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 299 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Масло сливочное – 125 г
Масло сливочное – 10 г для смазывания формы
Молоко – 250 мл
Мука – 250 г
Сахар – 30 г

Во Франции вафли – обязательный атрибут отпуска, каникул, лета и пляжа.

Творожный десерт с черникой и печеньем

На мой взгляд, черника и кисломолочные продукты - это просто идеальный дуэт!

Причем, и по вкусу, и по полезности, и по красоте цветовой гаммы.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 218 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г жирный, домашний
Черника – 150 г свежая или размороженная
Сахар – 50 г
Печенье – 50 г

На мой взгляд, черника и кисломолочные продукты - это просто идеальный дуэт!

Гречка с овощами и копченой грудинкой

В наше динамичное время пришла пора посмотреть на привычные продукты с новой стороны, произвести ребрендинг, так сказать.

Возьмем, например, гречку.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 153 ккал

Ингредиенты:

Крупа гречневая – 200 г
Брокколи – 300 г
Морковь – 200 г
Грудинка – 70 г
Чеснок – 4 зуб.
Масло растительное – 2 ст.л.

В наше динамичное время пришла пора посмотреть на привычные продукты с новой стороны, произвести ребрендинг, так сказать.

Салат с рукколой и яйцом-пашот

Если не самый, то точно один из любимейших моих завтраков. Руккола - моя любовь!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Руккола – 30 г
Салат – 1 горсть (-и) любой микс
Помидор – 150 г
Батон – 40 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Чеснок – 2 зуб.

Если не самый, то точно один из любимейших моих завтраков. Руккола - моя любовь!

Запеченные яйца

Это замечательный рецепт – простой, экономный, быстрый. Идеальный завтрак или полдник.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 165 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр твердый – 100 г
Сметана – 3 ст.л.
Горчица – 2 ч.л.
Ветчина – 100 г
Помидоры черри – 8 шт.

Это замечательный рецепт – простой, экономный, быстрый. Идеальный завтрак или полдник.

Оладьи без яиц

Представьте, вы пообещали своей семье оладьи на завтрак, а в холодильнике не оказалось яиц!

Как раз для такого случая у меня есть прекрасный рецепт.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 221 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 170 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0.25 ч.л.
Корица – 0.3 ч.л. (по желанию, можно не добавлять, или заменить ванилью или другими специями)
Молоко – 240 мл (лучше нежирное, 0-1%)

Представьте, вы пообещали своей семье оладьи на завтрак, а в холодильнике не оказалось яиц!

Шоколадный смузи

Предлагаю вам рецепт очень вкусного шоколадного смузи, простого в приготовлении и даже немного полезного.

Секрет этого смузи в замороженных бананах, они придают ему сладкий вкус и густую текстуру.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 5 минут\5 минут
Калорийность (100g): 94 ккал

Ингредиенты:

Банан – 2 шт. (нарезанные на ломтики и замороженные)
Какао-порошок – 2 ст.л.
Йогурт – 200 мл
Молоко – 120 мл (может понадобиться немного больше или меньше, в зависимости от желаемой консистенции)
Мед – по желанию

Предлагаю вам рецепт очень вкусного шоколадного смузи, простого в приготовлении и даже немного полезного.

Сырники без яиц

Существует огромное множество вариантов приготовления сырников - сладкие, пикантные, с сухофруктами и ягодами, морковью и картофелем, в панировке и без неё, жаренные и запечённые в духовке.

Эти, например, готовятся без яиц.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 274 ккал

Ингредиенты:

Творог – 285 г
Сыр полутвердый – 100 г
Семена – 1 ст.л. (льна)
Мука гречневая – 4 ст.л. (1 ст.л. в творожную массу, 3 ст.л. для панировки)
Орех мускатный – 0.25 ч.л.
Соль – по вкусу

Существует огромное множество вариантов приготовления сырников - сладкие, пикантные, с сухофруктами и ягодами, морковью и картофелем, в панировке и без неё, жаренные и запечённые в духовке.

Витая закуска на шпажках

Это одна из моих самых любимых закусок!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 259 ккал

Ингредиенты:

Ветчина – 150 г
Сыр твердый – 150 г
Шампиньоны – 100 г
Маслины – 10 шт.
Помидоры черри – 6 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.

Это одна из моих самых любимых закусок!

Яблочные кексы на растительном масле

По сути своей маффины - это те же знакомые нам кексы, только в более полезном, оздоровленном формате с меньшим количеством жира и с разными полезными добавками.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 272 ккал

Ингредиенты:

Мука рисовая – 200 г
Сахар – 200 г
Яйцо – 5 шт.
Миндаль – 100 г обжаренный, молотый
Яблоко – 2 шт. кисло-сладкое
Масло растительное – 2 ст.л.

По сути своей маффины - это те же знакомые нам кексы, только в более полезном, оздоровленном формате с меньшим количеством жира и с разными полезными добавками.

Английские булочки-сконы с изюмом

Сконы – классическая английская выпечка, булочки различной формы – круги, квадраты, треугольники.

Изделия получаются с хрустящей корочкой и мягким, рыхлым светлым мякишем.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\20 минут
Калорийность (100g): 326 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 150 г (соленое)
Мука пшеничная – 600 г (+ на подсыпку)
Сахар – 150 г (мелкий)
Разрыхлитель теста – 40 г
Изюм – 280 г (без косточек)
Сливки – 190 мл (30-33%)

Сконы – классическая английская выпечка, булочки различной формы – круги, квадраты, треугольники.

Селедочное масло – рецепт классический

Я люблю, когда в моем холодильнике есть какие-то закуски, особенно такие, которые можно намазать на кусочек хлеба.

Паштеты, сало, перекрученное с чесноком и всевозможные виды масла.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 394 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 1 упаковка
Сельдь – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт. вареное
Горчица – 1 ч.л.
Укроп – 30 г

Я люблю, когда в моем холодильнике есть какие-то закуски, особенно такие, которые можно намазать на кусочек хлеба.

Что приготовить на завтрак

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: