Рецепты из риса

Простые проверенные рецепты из риса с пошаговыми фото. Ризотто, голубцы, харчо, долма, плов, запеканки и другие вкусные блюда из риса с овощами, мясом, птицей, морепродуктами на сковороде, на пару, в духовке, мультиварке. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Как заморозить плов

Плов – одно из блюд, которое идеально подходит для заморозки. Очень удобно приготовить за один раз 4-5 л. плова и половину заморозить, чтобы сэкономить время в будущем и иметь в запасе сытное и вкусное домашнее блюдо. Плов для заморозки должен быть только свежим, то есть только что приготовленным или таким, который постоял в холодильнике не дольше одних суток. После разморозки такой плов не будет отличаться от свежеприготовленного.

Читать полностью

Суп из замороженных овощей и бурого риса

Обожаю готовить этот суп из замороженных овощей и бурого риса зимой и радовать себя и свою семью согревающим и полезным блюдом.

Если менять состав овощей в супе, то каждый раз можно получать блюдо с новым ярким вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 43 ккал

Ингредиенты:

Ассорти овощное – 400 г (замороженные овощи)
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Бульон – 2.5 л или вода
Рис – 150 г (бурый)
Соль – по вкусу

Обожаю готовить этот суп из замороженных овощей и бурого риса зимой и радовать себя и свою семью согревающим и полезным блюдом.

Кичари: рецепт классический

Иногда хочется приготовить что-то необычное. Предлагаю ароматный рецепт, который относится к вегетарианской кухне.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 128 ккал

Ингредиенты:

Рис – 100 г
Маш – 100 г
Вода – 700 мл
Соль – по вкусу
Масло топленое – 2 ст.л.
Укроп – 0.25 ч.л. семена

Иногда хочется приготовить что-то необычное. Предлагаю ароматный рецепт, который относится к вегетарианской кухне.

Курино-овощной пилаф в мультиварке

Признаюсь, я не часто готовлю блюда с замороженными овощами, но ведь осенью и зимой так хочется разнообразить стол именно овощными блюдами.

Рецепт этого курино-овощного пилафа абсолютно простой, быстрый и бюджетный, но при этом блюдо получается вкусным и полезным.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 130 ккал

Ингредиенты:

Бедро куриное – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Рис – 1.25 чаш.(250 мл) длиннозерный
Паста карри – 2 ч.л. или паста из сладкого перца
Бульон – 2.5 чаш.(250 мл)

Признаюсь, я не часто готовлю блюда с замороженными овощами, но ведь осенью и зимой так хочется разнообразить стол именно овощными блюдами.

Свекольное ризотто

Свекольное ризотто – это очень яркое, вкусное и нежное блюдо, которое обязательно оценят любители свеклы.

Благодаря этому полезному корнеплоду, ризотто получается с легким сладковатым вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\35 минут
Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

Рис – 120 г (сорта арборио или карнароли)
Вино белое сухое – 70 г
Бульон – 500 мл (овощной, в зависимости от риса может потребоваться чуть больше/меньше)
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Свекла – 2 шт. (небольшого размера)

Свекольное ризотто – это очень яркое, вкусное и нежное блюдо, которое обязательно оценят любители свеклы.

Морковь, тушенная с рисом и черносливом, как в детском саду

Морковь, тушенная с рисом и черносливом, как в детском саду - сытное, вкусное, слегка сладкое и, благодаря черносливу, очень ароматное блюдо.

Оно отлично подойдёт для плотного завтрака, который подарит чувство сытости на длительное время.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 127 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 200 г (1 крупная морковка)
Рис – 60 г (около 1/3 ст. объемом 200 мл)
Сахар – 17 г (1 ст. л. с горкой)
Чернослив – 130 г (около 1 ст. объемом 200 мл)
Масло сливочное – 17 г (около 1 ст. л.)
Вода – 127 г (около ¾ ст.+ небольшое количество для приготовления моркови)

Морковь, тушенная с рисом и черносливом, как в детском саду - сытное, вкусное, слегка сладкое и, благодаря черносливу, очень ароматное блюдо.

Каша вязкая с черносливом как в детском саду на завтрак

Под вязкой подразумевается довольно густая липкая каша, которая с трудом перемешивается, на тарелке она не расплывается.

Очень полезна для желудка.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 80 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 80 г (5 ст.л.)
Рис – 80 г (4 ст.л.)
Чернослив – 70 г (у меня - без косточки)
Вода – 800 г
Сахар – 10 г
Масло сливочное – 9 г

Под вязкой подразумевается довольно густая липкая каша, которая с трудом перемешивается, на тарелке она не расплывается.

Помидоры, фаршированные рисом

Пост - время, когда моя кулинарная фантазия работает в полную силу, поскольку приходится отказываться от привычных продуктов.

Зато блюда в основном получаются легкими в плане калорий и жирности, что меня очень радует.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 63 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 800 г
Рис – 60 г типа арборио
Чеснок – 2 зуб. не маленькие
Масло оливковое – 2 ст.л.
Базилик – 2 ст.л. свежего
Петрушка – 1 ст.л. у меня замороженная

Пост - время, когда моя кулинарная фантазия работает в полную силу, поскольку приходится отказываться от привычных продуктов.

Рис с овощами и пекинской капустой

Всегда любила китайскую кухню - по этим рецептам получаются яркие, насыщенные и ароматные блюда.

Рис с овощами и пекинской капустой делается довольно быстро из подручных продуктов, получатся вкусное вегетарианское блюдо, которое, если убрать яйца, прекрасно подходит и для постного стола.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 147 ккал

Ингредиенты:

Рис – 2 чаш.(250 мл) вареного
Капуста пекинская – 170 г
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Соевый соус – 4 ст.л.

Всегда любила китайскую кухню - по этим рецептам получаются яркие, насыщенные и ароматные блюда.

Ризотто с цветной капустой

Ризотто - классическое итальянское блюдо, приготовить которое считается не таким уж простым делом.

Но особо бояться нечего, главное, соблюдать некоторые правила, купить правильный рис и иметь желание приготовить это самое ризотто.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 76 ккал

Ингредиенты:

Рис – 160 г
Капуста цветная – 200 г вес соцветий
Лук репчатый – 150 г
Сыр твердый – 30 г пармезан
Масло сливочное – 30 г
Вино белое сухое – 70 г

Ризотто - классическое итальянское блюдо, приготовить которое считается не таким уж простым делом.

Кабачки с рисом, болгарским перцем и грибами

Когда на улице тёплая пора и все рынки наполнены сочными овощами, хочется приготовить что-то вкусное, легкое и яркое.

Предлагаю рецепт аппетитных кабачков с рисом, болгарским перцем и грибами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Рис – 250 г
Кабачок – 300 г
Морковь – 150 г
Перец болгарский – 170 г
Шампиньоны – 150 г
Соль – по вкусу

Когда на улице тёплая пора и все рынки наполнены сочными овощами, хочется приготовить что-то вкусное, легкое и яркое.

Каша “Дружба” как в детском саду

Я почему-то не помню такую кашу в детском возрасте, хотя ходила в детский сад, оказывается, каша входит в рацион питания детских учреждений.

С недавних пор, каша «Дружба» - это сытный завтрак не только для моих маленьких домочадцев, но и для взрослых.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Рис – 40 г
Пшено – 40 г
Вода – 100 мл
Молоко – 600 мл
Масло сливочное – 25 г
Сахар – 25 г

Я почему-то не помню такую кашу в детском возрасте, хотя ходила в детский сад, оказывается, каша входит в рацион питания детских учреждений.

Бурый рис со спаржей и зеленым горошком

Хочу показать вам рецепт приготовления очень гармоничного по вкусу блюда с минимальным набором ингредиентов, а также сочетанием разных текстур.

Бурый рис с хрустящей спаржей и зеленым горошком – идеальный гарнир к рыбе или курице.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Рис – 1 ст. (200 мл) бурый
Спаржа – 200 г
Горошек зеленый – 100 г
Чеснок – 1 зуб.
Соль – по вкусу
Бульон – 100 мл или вода

Хочу показать вам рецепт приготовления очень гармоничного по вкусу блюда с минимальным набором ингредиентов, а также сочетанием разных текстур.

Рисовый пудинг с ананасами

Воздушный и ароматный рисовый пудинг с ананасами очень любит мой ребенок.

Десерт довольно обычный, простой в исполнении и, можно сказать, лишенный особой утонченности.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Рис – 60 г
Молоко – 1 чаш.(250 мл)
Масло сливочное – 25 г
Сахар – 1 ст.л.
Яйцо куриное – 2 шт.
Ананас – 80 г

Воздушный и ароматный рисовый пудинг с ананасами очень любит мой ребенок.

Ризотто с куриной печенью

Рис с печенью - это классика, но попробуйте приготовить их вместе по технологии ризотто, и вы взглянете на это сочетание по-новому.

Блюдо получается сытное, но при этом совсем не тяжелое, используйте хорошее ароматное вино, чтобы блюдо заиграло дополнительными нотками.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 110 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 350 г
Рис – 250 г арборио
Лук репчатый – 1 шт. большой
Чеснок – 2 зуб.
Соль – по вкусу
Вино белое сухое – 100 мл

Рис с печенью - это классика, но попробуйте приготовить их вместе по технологии ризотто, и вы взглянете на это сочетание по-новому.

Рис с яйцом и зеленым горошком

Чаще всего гарниру мы не стараемся не придавать особого значения. И, по-моему, очень зря!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 240 ккал

Ингредиенты:

Рис – 200 г
Горошек зеленый – 120 г замороженного
Яйцо куриное – 2 шт.
Лук репчатый – 80 г
Чеснок – 2 зуб.
Соевый соус – 2 ст.л.

Чаще всего гарниру мы не стараемся не придавать особого значения. И, по-моему, очень зря!

Запеканка рисовая с соусом яблочным как в детском саду

Наверняка, в сетях интернета, вы встречали множество рецептов рисовых запеканок!

Предлагаю приготовить запеканку рисовую с соусом яблочным, которая включена в меню детских учреждений.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 97 ккал

Ингредиенты:

Рис – 75 г
Вода – 105 мл
Молоко – 160 мл
Сахар – 15 г
Яйцо куриное – 20 г
Изюм – 20 г

Наверняка, в сетях интернета, вы встречали множество рецептов рисовых запеканок!

“Зеленый рис” со шпинатом и горошком

Вкусный и полезный гарнир со шпинатом и зеленым горошком - отличная альтернатива рисовой каше или просто отварному рису.

В сезон это блюдо можно готовить со свежим шпинатом и горошком, а зимой - с замороженным.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 115 ккал

Ингредиенты:

Рис – 1 ст. (200 мл) длиннозернистый
Шпинат – 2 горсть (-и) зелени
Чеснок – 2 зуб.
Лимон – 0.5 шт. цедра
Горошек зеленый – 1 ст. (200 мл)
Масло растительное – 2 ст.л.

Вкусный и полезный гарнир со шпинатом и зеленым горошком - отличная альтернатива рисовой каше или просто отварному рису.

Как заморозить рис (готовый)

Если вы случайно не рассчитали пропорции риса для блюда и сварили его намного больше, чем положено, не спешите расстраиваться и мучить себя вопросом, куда же его деть? Заморозьте готовый рис.

Вареный рис после размораживания все так же остается вкусным, рассыпчатым и подойдет для множества блюд.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 116 ккал

Ингредиенты:

Рис – 1 кг (вареный) или произвольное количество
Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема

Если вы случайно не рассчитали пропорции риса для блюда и сварили его намного больше, чем положено, не спешите расстраиваться и мучить себя вопросом, куда же его деть? Заморозьте готовый рис.

Каша рисовая с изюмом как в детском саду

Эта рисовая каша с изюмом заявляется как жидкая. Но, на мой взгляд, до жидкой ей не хватает как минимум граммов 200 молока, или даже больше.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 126 ккал

Ингредиенты:

Рис – 150 г
Молоко – 550 г
Вода – 250 г
Изюм – 75 г
Масло сливочное – 25 г
Сахар – 25 г

Эта рисовая каша с изюмом заявляется как жидкая. Но, на мой взгляд, до жидкой ей не хватает как минимум граммов 200 молока, или даже больше.

Долма по-гречески в мультиварке

Если вы хоть раз отдыхали в Греции, то наверняка ели там такую долму, вегетарианскую, как холодную закуску.

Но ничего мудреного и сложного в приготовлении этого блюда нет, и продукты все простые и привычные, главное, раздобыть виноградных листьев, ну или заготовить их самостоятельно (как это сделать, я писала вот тут).

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 30 ккал

Ингредиенты:

Рис – 200 г
Лист виноградный – 60 шт.
Орехи грецкие – 2 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Мята – 20 г
Укроп – 10 г

Если вы хоть раз отдыхали в Греции, то наверняка ели там такую долму, вегетарианскую, как холодную закуску.

Творожно-рисовая запеканка в мультиварке

Такую творожно-рисовую запеканку можно приготовить в мультиварке, например, с вечера на завтрак.

Чаще так пристраиваются остатки рассыпчатого риса, но можно и сварить рис для этого блюда специально.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 286 ккал

Ингредиенты:

Рис – 0.5 ст. (200 мл)
Творог – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 4 ст.л. или по вкусу
Ванильный сахар – 2 ч.л.
Масло сливочное – 50 г

Такую творожно-рисовую запеканку можно приготовить в мультиварке, например, с вечера на завтрак.

Вегетарианский плов с нутом и грибами в мультиварке

Постный или вегетарианский плов - продукт нового времени. В странах, где плов блюдо традиционное, пост не соблюдают, а вот варианты плова без мяса все же готовят, как более легкие и бюджетные.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 310 ккал

Ингредиенты:

Рис – 200 г
Нут – 150 г
Грибы – 50 г сушеные
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.

Постный или вегетарианский плов - продукт нового времени. В странах, где плов блюдо традиционное, пост не соблюдают, а вот варианты плова без мяса все же готовят, как более легкие и бюджетные.

Фрикадельки с рисом в грибном соусе

Блюда «два-в-одном» - настоящая палочка выручалочка-для любой хозяйки.

В наше сумасшедшее время, когда каждая минутка на счету, нет ничего удобнее блюда, включающего в себя и основную часть, и гарнир.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 197 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 400 г
Рис – 0.75 чаш.(250 мл)
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Яйцо куриное – 1 шт.
Петрушка – 5 веточка (-и)

Блюда «два-в-одном» - настоящая палочка выручалочка-для любой хозяйки.

Страницы:

« 1 2 3 4 5 6 7 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение