Рецепты из брокколи

Проверенные рецепты из капусты брокколи с пошаговыми фото. Быстрые и простые в приготовлении блюда с брокколи для вкусных и очень полезных обедов и ужинов для всей семьи. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Капуста брокколи является одним из самых полезных овощей. Поэтому мы рекомендуем вам овладеть нашими быстрыми и вкусными рецептами из брокколи, чтобы быть здоровыми и полными сил! Читать далее

Суп из брокколи со сливками
Бархатный, гладкий и нежный суп из брокколи со сливками придётся по душе всем любителям этого овоща.
Его не обязательно измельчать до состояния пюре, но лично мне нравится именно так.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 82 ккал
Ингредиенты:
  • Брокколи – 350 г
  • Бульон – 400 г
  • Сливки – 150 г 33%
  • Картофель – 150 г
  • Морковь – 80 г
  • Лук репчатый – 70 г
Бархатный, гладкий и нежный суп из брокколи со сливками придётся по душе всем любителям этого овоща.
Овощи в духовке, запеченные крупными кусками
Овощи в духовке, запеченные крупными кусками - очень ароматное блюдо! Это все благодаря прованским травам, чесноку и оливковому маслу.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 63 ккал
Ингредиенты:
  • Перец болгарский – 450 г
  • Картофель – 350 г
  • Цукини – 300 г
  • Брокколи – 150 г
  • Лук красный – 130 г
  • Приправа – 1 ч.л. прованские травы
Овощи в духовке, запеченные крупными кусками - очень ароматное блюдо! Это все благодаря прованским травам, чесноку и оливковому маслу.
Диетический овощной суп
Рассказываю, как приготовить вкусный диетический овощной суп для всей семьи.
Мой любимый рецепт в сезон свежих овощей, который улетает на ура.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 16 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Сельдерей стеблевой – 130 г
  • Капуста цветная – 130 г
  • Брокколи – 100 г
  • Перец болгарский – 100 г
Рассказываю, как приготовить вкусный диетический овощной суп для всей семьи.
Маффины с сыром, беконом и брокколи
Нежные и такие ароматные сырные маффины с пармезаном, беконом и брокколи хороши для завтрака или полезного перекуса.
Их удобно взять с собой в дорогу или на работу.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 189 ккал
Ингредиенты:
  • Бекон – 3 шт.
  • Брокколи – 500 г
  • Пармезан – 150 г
  • Мука миндальная – 100 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Нежные и такие ароматные сырные маффины с пармезаном, беконом и брокколи хороши для завтрака или полезного перекуса.
Омлет с индейкой и овощами в духовке
Это очень сытный вариант сочного омлета с индейкой и овощами, который можно приготовить не только к завтраку, но и к обеду и ужину, так как в составе рецепта есть мясо и овощи.
Этот омлет я запекаю в духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 126 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 220 г филе
  • Перец болгарский – 90 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Брокколи – 200 г
  • Пармезан – 30 г
  • Масло растительное – 30 мл
Это очень сытный вариант сочного омлета с индейкой и овощами, который можно приготовить не только к завтраку, но и к обеду и ужину, так как в составе рецепта есть мясо и овощи.
Индейка с овощами на пару
Зима в самом разгаре, а овощи в магазине всё дороже и  ненатуральнее. Значит, пришло время достать из морозильной камеры летние запасы.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 87 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 500 г
  • Брокколи – 200 г
  • Фасоль стручковая – 150 г
  • Перец болгарский – 150 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соус терияки – 50 г
Зима в самом разгаре, а овощи в магазине всё дороже и  ненатуральнее. Значит, пришло время достать из морозильной камеры летние запасы.
Овощное рагу в мультиварке
Овощное рагу в мультиварке можно готовить круглый год, если на вашей кухне есть такая замечательная помощница.
Я предпочитаю готовить рагу в сезон свежих овощей.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 47 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 270 г
  • Кабачок – 290 г
  • Лук белый – 180 г
  • Перец болгарский – 120 г
  • Морковь – 175 г
  • Помидор – 250 г
Овощное рагу в мультиварке можно готовить круглый год, если на вашей кухне есть такая замечательная помощница.
Овощи на пару в пароварке
Приготовление на пару – отличный способ сохранить все полезные вещества в овощах.
Не секрет, что при обычной варке овощей большинство самых полезных веществ - витаминов и антиоксидантов - либо разрушаются, либо остаются в отваре.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 60 ккал
Ингредиенты:
  • Кукуруза – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт. средних
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Брокколи – 1 шт. соцветие
  • Баклажан – 1 шт.
  • Цедра лимона – 1 ст.л.
Приготовление на пару – отличный способ сохранить все полезные вещества в овощах.
Овощи на пару в мультиварке
Овощи на пару в мультиварке – это быстрый, вкусный, сочный, нескучный, низкокалорийный, красивый, а главное очень полезный гарнир.
Блюдо готовится за считаные минуты и подходит как взрослым, так и детям.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 30 ккал
Ингредиенты:
  • Кукуруза – 250 г
  • Брокколи – 160 г
  • Помидоры черри – 70 г
  • Картофель – 140 г
  • Вода – 2 ст. (200 мл)
  • Соль – по вкусу
Овощи на пару в мультиварке – это быстрый, вкусный, сочный, нескучный, низкокалорийный, красивый, а главное очень полезный гарнир.
Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля
Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля - это простое и очень витаминное блюдо.
Оно прекрасно подойдет для вегетарианцев, для обеда или ужина в Пост либо просто разнообразит привычное меню.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
  • Брокколи – 180 г
  • Капуста цветная – 150 г
  • Картофель – 220 г
  • Горошек зеленый – 50 г
  • Зелень – 35 г
  • Соль – по вкусу
Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля - это простое и очень витаминное блюдо.
Как приготовить овощи на пару
Легкий гарнир из овощей на пару — это не только полезно, но очень вкусно и красочно.
Овощи на пару отлично гармонируют с мясными и рыбными блюдами и разными соусами.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
  • Брокколи – 100 г
  • Капуста цветная – 80 г
  • Фасоль стручковая – 50 г
  • Перец болгарский – 100 г
  • Морковь – 80 г
  • Тыква – 80 г
Легкий гарнир из овощей на пару — это не только полезно, но очень вкусно и красочно.
Грудка индейки с овощами и сыром
Если не хочется тратить время на приготовление целой индейки, то вполне можно ограничиться грудкой!
Ее можно приготовить множеством различных способов.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 100 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 800 г грудка
  • Сыр твердый – 100 г
  • Кабачок – 1 шт.
  • Перец болгарский – 150 г
  • Брокколи – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
Если не хочется тратить время на приготовление целой индейки, то вполне можно ограничиться грудкой!
Овощной суп с пельменями
Наверное, каждый из нас хоть раз в жизни сталкивался с такой ситуацией: как и что приготовить из минимума продуктов за короткое время.
На помощь частенько приходят замороженные полуфабрикаты, например, пельмени.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 40 ккал
Ингредиенты:
  • Бульон – 1 л
  • Ассорти овощное – 150 г замороженное
  • Пельмени – 100 г замороженные
  • Соль – по вкусу
  • Сметана – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
Наверное, каждый из нас хоть раз в жизни сталкивался с такой ситуацией: как и что приготовить из минимума продуктов за короткое время.
Салат с брокколи и помидорами
Простой и полезный салат с брокколи и помидорами отлично дополнит домашний или праздничный стол.
Для его приготовления потребуется небольшой состав доступных продуктов и немного времени.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 106 ккал
Ингредиенты:
  • Брокколи – 320 г
  • Помидор – 3 шт.
  • Брынза – 150 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
  • Сок лимонный – 2 ст.л.
Простой и полезный салат с брокколи и помидорами отлично дополнит домашний или праздничный стол.
Салат из цветной капусты и брокколи с голубым сыром
Мой фаворит этого сезона - хрустящий, полезный и свежий диетический салат из цветной капусты и брокколи.
Готовится на раз-два - порезать и перемешать!
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 48 ккал
Ингредиенты:
  • Брокколи – 1 шт.
  • Капуста цветная – 1 шт.
  • Редис – 150 г
  • Лук зеленый – 1 по вкусу
  • Укроп – 1 по вкусу
  • Сыр голубой – 50 г
Мой фаворит этого сезона - хрустящий, полезный и свежий диетический салат из цветной капусты и брокколи.
Фаршированные конкильони под сырным соусом
Блюда из макарон многими любимы за легкость и быстроту приготовления, за их универсальную сочетаемость с многими другими продуктами.
А если к ним приготовить еще и какой-нибудь соус, то такое блюдо подойдет и к праздничному столу.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 260 ккал
Ингредиенты:
  • Пармезан – 150 г или Джюгас
  • Масло сливочное – 30 г
  • Сливки – 250 мл 30-35% жирности
  • Брокколи – 200 г
  • Макаронные изделия – 12 шт. большие ракушки
  • Шампиньоны – 250 г
Блюда из макарон многими любимы за легкость и быстроту приготовления, за их универсальную сочетаемость с многими другими продуктами.
Запечённый корень сельдерея с овощами
Надоела картошка, гречка, рис и макароны на гарнир? Тогда приготовьте запеченный корень сельдерея с овощами.
Он великолепно подойдет к мясу, его можно подать со свежим салатом или съесть с кусочком свежего хлеба.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 73 ккал
Ингредиенты:
  • Сельдерей корневой – 600 г
  • Тыква – 300 г
  • Картофель – 2 шт. (200-250 г.)
  • Морковь – 1 шт. (130-160 г.)
  • Лук репчатый – 5 шт. (самый маленький)
  • Лук красный – 1 шт.
Надоела картошка, гречка, рис и макароны на гарнир? Тогда приготовьте запеченный корень сельдерея с овощами.
Минестроне постный
Минестроне изначально готовился из сезонных овощей и был простым крестьянским супом.
Сейчас сезонность овощей для минестроне практически не ограничена, главное, сварить его густым, учесть время варки разных овощей и закладывать их в нужном порядке.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
  • Калорийность (100g): 35 ккал
Ингредиенты:
  • Брокколи – 250 г
  • Капуста цветная – 250 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Ассорти овощное – 300 г замороженное
  • Лук красный – 2 шт. или 1 шт. репчатый
  • Сельдерей корневой – 100 г по желанию
Минестроне изначально готовился из сезонных овощей и был простым крестьянским супом.
Рис с овощами на гарнир – рецепт с пошаговыми фото
Рис с овощами - вполне себе самодостаточное основное блюдо если вы, например, вегетарианец.
И яркий, эффектный и вкусный гарнир, достойный праздничного стола, для мясоедов.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 189 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 120 г
  • Морковь – 60 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Брокколи – 70 г
  • Кабачок – 70 г
  • Кукуруза – 70 г консервированная
Рис с овощами - вполне себе самодостаточное основное блюдо если вы, например, вегетарианец.
Суп-пюре из брокколи
Брокколи, к сожалению, не очень популярный продукт. Хотя, в последнее время эта замечательная капуста набирает популярность и обретает все больше поклонников.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 58 ккал
Ингредиенты:
  • Брокколи – 450 г
  • Бульон – 3 чаш.(250 мл) либо овощной, либо куриный
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт. средняя по размеру луковица
  • Картофель – 1 шт. крупный
  • Соль – по вкусу
Брокколи, к сожалению, не очень популярный продукт. Хотя, в последнее время эта замечательная капуста набирает популярность и обретает все больше поклонников.
Как приготовить замороженные овощи в мультиварке
Этот простой рецепт - еще одна идея, как приготовить замороженные овощи на примере замороженной брокколи.
В сочетании с картофелем и карамелизованным луком получается сытное и вкусное блюдо.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 112 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Масло оливковое – 45 мл
  • Лук репчатый – 1 шт. (одна крупная луковица)
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Чеснок – 3 зуб.
Этот простой рецепт - еще одна идея, как приготовить замороженные овощи на примере замороженной брокколи.
Гречка с овощами и копченой грудинкой
В наше динамичное время пришла пора посмотреть на привычные продукты с новой стороны, произвести ребрендинг, так сказать.
Возьмем, например, гречку.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 153 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа гречневая – 200 г
  • Брокколи – 300 г
  • Морковь – 200 г
  • Грудинка – 70 г
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
В наше динамичное время пришла пора посмотреть на привычные продукты с новой стороны, произвести ребрендинг, так сказать.
Новогодняя закуска “Елочки”
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 165 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 180 г.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Масло сливочное – 1,5 ст.л.
  • Вода – 90 мл.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
Страницы:
1 2

Капуста брокколи очень богата витаминами и полезными веществами. В ней особенно много калия, витаминов С и группы В. 

Брокколи полезна для пищеварения, снижает сахар в крови и содержит легкоусваиваемый белок. Если вы хотите сбросить вес, укрепить здоровье, то рецепты из брокколи вам особенно подойдут.

Кстати, важно знать, как приготовить брокколи правильно, чтобы сохранить ее пользу. В рецептах вы найдете эти рекомендации.

Есть и еще один большой плюс у капусты брокколи – этот овощ не вызывает аллергии! Поэтому даже самым маленьким детям брокколи подойдет идеально.

Рецепты приготовления брокколи могут содержать и свежую, и замороженную капусту. Поэтому супы, салаты и вторые блюда из брокколи вы можете делать в любое время года.

Для ежедневного или праздничного стола вы найдете простые и вкусные рецепты приготовления брокколи в нашей подборке.

Также мы собрали для вас советы, как приготовить брокколи на пару, в мультиварке, как ее отварить. С их помощью вы с легкостью включите эту полезную капусту в семейный рацион.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Сохранить урок