Рецепты с желатином

Проверенные рецепты с желатином – полезные десерты, торты, чизкейки и закуски повседневные и праздничные – красивые рулеты, заливное, холодец и т.д. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления, есть пошаговые фото, видео.

Желатин – это ингредиент не только для желе и холодца. Это еще полезные десерты, торты, чизкейки, рулеты и закуски повседневные и праздничные. Главное преимущество этих рецептов — не нужно ничего выпекать, готовятся они легко, а выглядят ну, очень эффектно. Читать далее..

Рулет из свиных ушек и языков
Уже совсем немного времени осталось до волшебных Новогодних празднеств, когда мы соберемся со своими самыми близкими и родными людьми за щедро накрытыми столами.
И ведь всегда приятно приготовить на праздничный стол и какое-нибудь новенькое блюдо, чтобы побаловать и удивить семейство.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 198 ккал
Ингредиенты:
  • Язык свиной – 3 шт.
  • – 4 шт. свиные уши
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Сельдерей стеблевой – 4 шт. черешки
  • Чеснок – 3 зуб.
Уже совсем немного времени осталось до волшебных Новогодних празднеств, когда мы соберемся со своими самыми близкими и родными людьми за щедро накрытыми столами.
Заварные пирожные с клюквенным кремом
Наверное, редкий человек не пробовал заварные пирожные. Причем, очень многие почему-то боятся делать это самое заварное тесто.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 189 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Вода – 100 г в тесто
  • Масло сливочное – 50 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Клюква – 150 г
Наверное, редкий человек не пробовал заварные пирожные. Причем, очень многие почему-то боятся делать это самое заварное тесто.
Фаршированный карп
Фаршированный карп - это украшение любого праздничного стола. По большому счету, ничего сложного в его приготовлении нет, но вот физическая сила - это да, не легкое дело, кожу-то снять.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 135 ккал
Ингредиенты:
  • Карп – 2 кг
  • Яйцо куриное – 4 шт. небольшие.
  • Морковь – 250 г
  • Лук репчатый – 250 г
  • Масло сливочное – 40 г
  • Масло растительное – 1 ст.л.
Фаршированный карп - это украшение любого праздничного стола. По большому счету, ничего сложного в его приготовлении нет, но вот физическая сила - это да, не легкое дело, кожу-то снять.
Брауни с шоколадно-кофейным муссом
Сегодня я расскажу вам, как приготовить потрясающе вкусные пирожные с насыщенно-шоколадной плотной основой - брауни и нежным шоколадно-кофейным муссом сверху.
Рецепт достаточно простой, хоть и многоступенчатый, и я советую его всем, кто хочет научиться делать муссовые торты, но никогда не работал с муссами.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 348 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 110 г
  • Какао-порошок – 100 г
  • Сахар коричневый – 100 г (светлый коричневый сахар, можно весь сахар взять белый)
  • Сахар – 100 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кофе растворимый – 0.5 ч.л.
Сегодня я расскажу вам, как приготовить потрясающе вкусные пирожные с насыщенно-шоколадной плотной основой - брауни и нежным шоколадно-кофейным муссом сверху.
Клубнично-сливочное желе
Роскошный в своей простоте десерт, который можно приготовить как из свежей, так и замороженной клубники.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 204 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 300 г
  • Сливки – 200 мл жирностью не меньше 35%
  • Желток яичный – 2 шт.
  • Сахар – 50 г
  • Сахарная пудра – 2 ст.л.
  • Желатин – 20 г
Роскошный в своей простоте десерт, который можно приготовить как из свежей, так и замороженной клубники.
Персиковая панна-котта
Панна-котта - чудесное блюдо. Звучит очень красиво, переводится очень прозаично - "вареные сливки", а готовится очень просто.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\40 минут
  • Калорийность (100g): 272 ккал
Ингредиенты:
  • Персик – 2 шт. (крупные, мягкие)
  • Сахар – 2 ст.л. (для посыпки)
  • Сахар – 100 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Сливки – 500 мл (жирные, не менее 30% жирности)
  • Масло сливочное – 10 г
Панна-котта - чудесное блюдо. Звучит очень красиво, переводится очень прозаично - "вареные сливки", а готовится очень просто.
Торт со смородиной и рисовым кремом
Этот торт со смородиной и рисовым кремом довольно необычный и его вкус сложно описать, но приготовить его стоит.
Миндальные нежные коржи, рисовый крем с прекрасной структурой и черносмородиновое желе заставят вас закрыть глаза и насладиться минуткой удовольствия от нового вкуса.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 141 ккал
Ингредиенты:
  • Белок яичный – 4 шт. (бисквит)
  • Миндаль – 70 г (бисквит)
  • Сахарная пудра – 80 г (бисквит)
  • Сахар – 45 г (бисквит)
  • Крахмал – 20 г (бисквит)
  • Рис – 100 г (рисовый крем)
Этот торт со смородиной и рисовым кремом довольно необычный и его вкус сложно описать, но приготовить его стоит.
Панна котта с вишней
Панна котта - известный и популярный десерт родом из Италии, но любим он во всем мире.
И есть за что.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 272 ккал
Ингредиенты:
  • Сливки – 300 мл жирность от 20 до 35%
  • Вишня – 150 г
  • Сахар – 150 г
  • Желатин – 10 г
  • Миндаль – 30 г
  • Сок лимонный – 1 ч.л.
Панна котта - известный и популярный десерт родом из Италии, но любим он во всем мире.
Торт с клубникой бисквитный
Предельно простой, нежный и вкусный торт. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную (предварительно, конечно, разморозив).
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\45 минут
  • Калорийность (100g): 193 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 4 шт. для бисквита
  • Сахар – 120 г для бисквита
  • Мука пшеничная – 100 г для бисквита
  • Крахмал кукурузный – 20 г для бисквита
  • Вода – 80 г для пропитки
  • Бренди – 1 ст.л. для пропитки
Предельно простой, нежный и вкусный торт. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную (предварительно, конечно, разморозив).
Рулет с кремом из сливок и ревеня
Почему многие боятся совершенно простых в приготовлении рулетов? Тут и там повсеместно слышишь - боюсь, что бисквит не скрутится, будет резиновым или сильно потрескается.
Но, глаза боятся, а руки делают.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\35 минут
  • Калорийность (100g): 235 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 100 г для бисквита
  • Яйцо куриное – 3 шт. для бисквита
  • Сахар – 90 г для бисквита
  • Соль – 1 щепотка (-и) для бисквита
  • Ревень – 250 г для крема
  • Сливки – 250 г 33-36% жирности, для крема
Почему многие боятся совершенно простых в приготовлении рулетов? Тут и там повсеместно слышишь - боюсь, что бисквит не скрутится, будет резиновым или сильно потрескается.
Торт с клубникой творожный
Для начала признаюсь честно – я не люблю творожные торты. Но для этого торта всегда делаю исключение.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 500 г (9% жирности)
  • Сливки – 450 мл (33-38% жирности)
  • Желатин – 30 г (листовой)
  • Сахар коричневый – 0.5 ст. (200 мл)
  • Клубника – 500 г (свежая, плотная, отборная)
Для начала признаюсь честно – я не люблю творожные торты. Но для этого торта всегда делаю исключение.
Пирог без яиц
Этот пирог-тарт не особо сложен в приготовлении и готовится без яиц, что актуально для тех, у кого аллергия на данный продукт.
Красивый цвет и сливочный, но в то же время этакий вкус с изюминкой, давно покорил нашу семью.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 252 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 320 г
  • Сметана – 100 г 30% жирности.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахарная пудра – 70 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л. без горки.
  • Яблоко – 3 шт. примерно 400 грамм.
Этот пирог-тарт не особо сложен в приготовлении и готовится без яиц, что актуально для тех, у кого аллергия на данный продукт.
Творожная пасха с маковой начинкой
Какие у вас ассоциации со светлым праздником пасхи? Ароматные куличи, крашеные яйца и, конечно, творожная пасха.
Эти три блюда являются неотъемлемыми атрибутами праздника.
  • Общ.\актив. время готовки: 22 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 412 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 400 г (жирный)
  • Сливки – 200 мл (33-35%)
  • Желатин – 9 г (порошковый)
  • Сахар – 275 г (125 г в творог, 150 г в маковую начинку)
  • Ванильный сахар – 1 ч.л. (в творог и в маковую начинку по 0,5 ч. л.)
  • Мак – 300 г
Какие у вас ассоциации со светлым праздником пасхи? Ароматные куличи, крашеные яйца и, конечно, творожная пасха.
Куриный рулет с омлетом
Есть несколько способов приготовить куриный рулет. Я вам покажу, как его готовить из целой курицы.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 1 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Желатин – 2 ст.л.
  • Куркума – 0.5 ч.л.
  • Соль – по вкусу
Есть несколько способов приготовить куриный рулет. Я вам покажу, как его готовить из целой курицы.
Как приготовить заливной говяжий язык
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\5 часов
  • Калорийность (100g): 42 ккал
Ингредиенты:
  • Язык говяжий – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец черный – 5 шт.
  • Петрушка – 2 вет.
Заливное из скумбрии
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 67 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 2 шт.
  • Вода – 1 л
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Желатин – 2 ч.л.
  • Специи – по вкусу
Как приготовить суфле из хурмы
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 114 ккал
Ингредиенты:
  • Хурма – 700 г
  • Яйцо – 5 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Анис – 6 звездочек
  • Желатин – 20 г
  • Кислота лимонная – на кончике ножа
Карамельная панна-котта
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Сливки – 300 грамм
  • Молоко – 200 грамм
  • Молоко сгущенное – 4 столовых ложки
  • Кофе растворимый – 1 чайная ложка
  • Желатин – 8 грамм
  • Сахар – 1 столовая ложка
Желе из шампанского
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 82 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 200 г.
  • Шампанское – 200 мл.
  • Сахар – 70 г.
  • Желатин – 2 ч.л.
  • Лимон – 1 шт.
Свинина фаршированная грибами
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 221 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1 килограмм
  • Шампиньоны – 250 грамм
  • Фарш говяжий – 200 грамм
  • Желатин – 1 столовая ложка
  • Паприка сладкая – 1 чайная ложка
  • Чеснок – 5 зубчиков
Печеночный паштет с грибами
  • Общ.\актив. время готовки: 7 часов 10 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 217 ккал
Ингредиенты:
  • Печень куриная – 500 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Грибы – 200 г
  • Коньяк – 60 мл
  • Соль
Рецепт панна котта из цветной капусты
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 64 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 300 г.
  • Молоко – 200 мл.
  • Сыр твердый – 50 г. 
  • Желатин – 15 г.
  • Помидор – 200 г.
  • Базилик – 1 пучок
Торт из печенья без выпечки
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 192 ккал
Ингредиенты:
  • Печенье – 170-200 грамм
  • Сливки – 200 грамм
  • Малина – 1 чашка
  • Персик – 3 большие половинки
  • Сироп – 50 мл.
  • Сахарная пудра – 60-80 грамм
Тарт с малиной
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 271 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 250 г
  • Масло сливочное – 120 г
  • Сахар – 100 г
  • Ванилин – 1 щепотка
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Вода – 1-2 ст. л.
Страницы:
1 2 3 4

Желатин – это ингредиент не только для желе и холодца. Это еще полезные десерты, торты, чизкейки, рулеты и закуски повседневные и праздничные. Главное преимущество этих рецептов — не нужно ничего выпекать, готовятся они легко, а выглядят ну, очень эффектно. Желатин, если с ним подружиться, это вообще масса возможностей для кулинара.

Десерты с желатином украсят любой стол, а домашняя колбаса или заливное поднимет ваш кулинарный статус на новый уровень:) Для тех, кто на диете или правильном питании – желатин тоже друг, брат и соратник:) Вариантов низкокалорийных десертов с желатином много. И никакого вреда, только польза:)

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Сохранить урок