Пшенная каша с квашеной капустой

Пшенная каша с квашеной капустой получается нежной. Зернышки крупы очень мягкие, разваристые и отлично гамронируют с кислой капустой.

Общ.\актив. время готовки: 59 минут\20 минут
Калорийность (100g): 104 ккал

Ингредиенты:

Пшено – 100 г
Вода – 300 мл для варки пшена
Капуста квашеная – 135 г
Лук репчатый – 125 г
Морковь – 100 г
Масло растительное – 30 мл

Пшенная каша с квашеной капустой получается нежной. Зернышки крупы очень мягкие, разваристые и отлично гамронируют с кислой капустой.

Гречка с капустой

Удачная вариация гречки с овощами. Капуста добавляет сочности, орешки пропитываются ароматами овощей и специй, придают текстуру и интересный вкусовой акцент.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 129 ккал

Ингредиенты:

Крупа гречневая – 200 г
Капуста белокочанная – 400 г
Лук репчатый – 1 шт. небольшой
Морковь – 1 шт. маленькая
Чеснок – 2 зуб.
Орехи – 1 горсть (-и)

Удачная вариация гречки с овощами. Капуста добавляет сочности, орешки пропитываются ароматами овощей и специй, придают текстуру и интересный вкусовой акцент.

Кус-кус из цветной капусты

Цветная капуста – прекрасный источник клетчатки и растительного белка.

Из неё можно готовить много вкусных и простых блюд, и сегодня я покажу вам, как можно приготовить кус-кус из цветной капусты.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 49 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 500 г
Куркума – 0.5 ч.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Петрушка – 2 ст.л.

Цветная капуста – прекрасный источник клетчатки и растительного белка.

Овощи с кус-кусом

Появление на прилавках молодых овощей дает возможность готовить легкие низкокалорийные блюда, которые и фигуре не навредят, но и голодными не оставят.

Овощное рагу можно здорово разнообразить добавлением в него кус-куса или булгура, так блюдо станет более сытным.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 70 ккал

Ингредиенты:

Кус-кус – 3 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Петрушка – 5 веточка (-и)
Кабачок – 2 шт. маленьких
Перец сладкий желтый – 1 шт.

Появление на прилавках молодых овощей дает возможность готовить легкие низкокалорийные блюда, которые и фигуре не навредят, но и голодными не оставят.

Постный плов из булгура с грибами

Плов из булгура с грибами – простое и сытное блюдо! В качестве грибов подойдут как шампиньоны, так и лесные грибы, с ними готовое блюдо будет даже более ароматным.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Булгур – 1.5 ст. (200 мл)
Грибы – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу

Плов из булгура с грибами – простое и сытное блюдо! В качестве грибов подойдут как шампиньоны, так и лесные грибы, с ними готовое блюдо будет даже более ароматным.

Факоризо – блюдо, которое готовится из чечевицы и риса. Вкусный, сытный и простой в приготовлении гарнир, который также может выступать в качестве салата, если его полить оливковым маслом и украсить зеленым луком.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 128 ккал

Ингредиенты:

Чечевица – 150 г
Рис – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Вода – 2.5 ст. (200 мл)

Факоризо – блюдо, которое готовится из чечевицы и риса. Вкусный, сытный и простой в приготовлении гарнир, который также может выступать в качестве салата, если его полить оливковым маслом и украсить зеленым луком.

Рис с помидорами и болгарским перцем

Летом, в разгар сезона свежих овощей, можно готовить самые разнообразные блюда.

Сегодня поговорим об очень простом и вкусном гарнире – рисе с помидорами и красным сладким перцем.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 250 г
Перец сладкий красный – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Рис – 1 ст. (200 мл)
Вода – 2 ст. (200 мл)

Летом, в разгар сезона свежих овощей, можно готовить самые разнообразные блюда.

Тыквенная каша с рисом и квашеной капустой

Наверняка, вы не пробовали соленую кашу из тыквы! Предлагаю рецепт сытного второго блюда.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 64 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 300 г
Рис – 160 г
Вода – 700 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное – 30 г
Капуста квашеная – 300 г

Наверняка, вы не пробовали соленую кашу из тыквы! Предлагаю рецепт сытного второго блюда.

Тефтели из гречки без мяса

Тефтели из гречки без мяса – второе блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину.

Рецепт простой, отлично подойдет для вегетарианцев, людей, придерживающихся диеты, или для постных дней.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Ингредиенты:

Рис – 125 г
Крупа гречневая – 250 г
Морковь – 380 г
Лук репчатый – 360 г
Крахмал – 3 ст.л.
Соль – по вкусу

Тефтели из гречки без мяса – второе блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину.

Перловая каша с тыквой

Предлагаю приготовить необычный вариант гарнира к домашнему обеду или ужину.

В данном рецепте не используется мясо или другие продукты животного происхождения, а значит, его можно отнести к постным блюдам.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 76 ккал

Ингредиенты:

Крупа перловая – 200 г
Вода – 600 мл
Тыква – 270 г
Лук репчатый – 220 г
Морковь – 200 г
Масло подсолнечное – 30 г

Предлагаю приготовить необычный вариант гарнира к домашнему обеду или ужину.

Кабачки с рисом, болгарским перцем и грибами

Когда на улице тёплая пора и все рынки наполнены сочными овощами, хочется приготовить что-то вкусное, легкое и яркое.

Предлагаю рецепт аппетитных кабачков с рисом, болгарским перцем и грибами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Рис – 250 г
Кабачок – 300 г
Морковь – 150 г
Перец болгарский – 170 г
Шампиньоны – 150 г
Соль – по вкусу

Когда на улице тёплая пора и все рынки наполнены сочными овощами, хочется приготовить что-то вкусное, легкое и яркое.

Бурый рис со спаржей и зеленым горошком

Хочу показать вам рецепт приготовления очень гармоничного по вкусу блюда с минимальным набором ингредиентов, а также сочетанием разных текстур.

Бурый рис с хрустящей спаржей и зеленым горошком – идеальный гарнир к рыбе или курице.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Рис – 1 ст. (200 мл) бурый
Спаржа – 200 г
Горошек зеленый – 100 г
Чеснок – 1 зуб.
Соль – по вкусу
Бульон – 100 мл или вода

Хочу показать вам рецепт приготовления очень гармоничного по вкусу блюда с минимальным набором ингредиентов, а также сочетанием разных текстур.

Тушеный лук-порей с булгуром

Хочу угостить вас ароматным и потрясающе вкусным блюдом – тушеный лук-порей с булгуром.

Неизбитое, легкое в приготовлении блюдо получилось достойным неоднократного повторения.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 79 ккал

Ингредиенты:

Лук-порей – 2 шт. (2 крупных стебля)
Морковь – 1 шт. среднего размера
Булгур – 4 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л. без запаха
Лук репчатый – 1 шт.
Бульон – 1 ст. (200 мл) овощной

Хочу угостить вас ароматным и потрясающе вкусным блюдом – тушеный лук-порей с булгуром.

Гречка с тыквой и грибами

Гречка с тыквой и грибами – гарнир, который заслуживает особенного внимания.

Такой согревающий, сладковатый, пряный и яркий вкус.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 117 ккал

Ингредиенты:

Крупа гречневая – 1 ст. (200 мл)
Грибы – 300 г
Тыква – 300 г
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Гречка с тыквой и грибами – гарнир, который заслуживает особенного внимания.

Постные котлеты из геркулеса

Вам в пост не хватает мяса? Тогда угостите домашних постными котлетами из геркулеса.

В них нет мяса, но даже самые отъявленные почитатели мяса не откажутся от пары-тройки этих котлет.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 3 ст. (200 мл)
Бульон – 450 мл овощной
Картофель – 2 шт. средних размеров
Шампиньоны – 100 г
Соль – по вкусу
Укроп – 50 г

Вам в пост не хватает мяса? Тогда угостите домашних постными котлетами из геркулеса.

Вегетарианский плов с нутом и грибами в мультиварке

Постный или вегетарианский плов - продукт нового времени. В странах, где плов блюдо традиционное, пост не соблюдают, а вот варианты плова без мяса все же готовят, как более легкие и бюджетные.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 310 ккал

Ингредиенты:

Рис – 200 г
Нут – 150 г
Грибы – 50 г сушеные
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.

Постный или вегетарианский плов - продукт нового времени. В странах, где плов блюдо традиционное, пост не соблюдают, а вот варианты плова без мяса все же готовят, как более легкие и бюджетные.

Кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке

Это не блюдо, а просто настоящий праздник вкуса и цвета. Как раз то, что нужно после серой и унылой зимы: яркая оранжевая тыква с тонким мускатным ароматом, красная клюква с присущей ей горчинкой и желтые бусинки кус-куса, который впитывает в себя ароматы словно губка.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 250 г вес мякоти без корки
Масло оливковое – 2 ст.л.
Кус-кус – 1 ст. (200 мл)
Клюква вяленая – 0.5 ст. (200 мл)
Тимьян – 0.5 ч.л. сушеный
Соль – по вкусу

Это не блюдо, а просто настоящий праздник вкуса и цвета. Как раз то, что нужно после серой и унылой зимы: яркая оранжевая тыква с тонким мускатным ароматом, красная клюква с присущей ей горчинкой и желтые бусинки кус-куса, который впитывает в себя ароматы словно губка.

Плов с грибами

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\25 минут
Калорийность (100g): 92 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Крупа перловая – 200 гр.
Масло растительное – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец черный – по вкусу

Вегетарианский плов с булгуром

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 161 ккал

Ингредиенты:

Рис – 1/2 ст.
Булгур – 1/2 ст.
Морковь – 1 шт.
Курага – 6-8 шт.
Апельсин – 1 шт.
Соль – по вкусу

Грибы портобелло фаршированные перловкой

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 500 грамм
Салат – 70 грамм
Крупа перловая – 80 грамм
Лук репчатый – 120 грамм
Вино белое сухое – 200 грамм
Чеснок – 1 зубчик

Хумус: рецепт классический

Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 414 ккал

Хумус – одно из самых популярных блюд ближневосточной кухни. И это не случайно. Он полезный, питательный и очень вкусный. Готовится из гороха нут, кунжутной пасты тахини или тхины, лимонного сока и оливкового масла. Все остальные ингредиенты добавляются по вкусу и настроению, их можно легко заменять и добиваться своего идеального хумуса.

Читать полностью