Постные рецепты из капусты

Капуста настолько универсальна, что, кажется, с чем и каким способом ее ни готовь, все равно получится вкусно. Будь то капуста с крупами, бобовыми, грибами или другими овощами, приготовленная в духовке, мультиварке или на пару – это всегда полезно, сытно и по-домашнему аппетитно. А учитывая, что практически все блюда из нее готовятся быстро и не добавляют лишних калорий, как же из нее не готовить?

В этой подборке вкусные и простые постные рецепты из капусты с пошаговыми фото, калорийностью и временем приготовления. Подходят для вегетарианского и диетического меню, а также меню в Пост.

Кимчи из пекинской капусты в домашних условиях

Очень хорошо отношусь у острым блюдам, можно сказать с любовью. Но, конечно, когда это не перехватывает дыхание и нарушает зрение из-за слёз:) Так вот кимчи из пекинской капусты в домашних условиях я готовлю оглядываясь именно на это - свой вкус.

Общ.\актив. время готовки: 48+ часов\40 минут
Калорийность (100g): 33 ккал

Ингредиенты:

Капуста пекинская – 700 г
Лук репчатый – 80 г
Морковь – 80 г
Лук зеленый – 30 г
Соевый соус – 30 г
Чеснок – 4 зуб. больших

Очень хорошо отношусь у острым блюдам, можно сказать с любовью. Но, конечно, когда это не перехватывает дыхание и нарушает зрение из-за слёз:) Так вот кимчи из пекинской капусты в домашних условиях я готовлю оглядываясь именно на это - свой вкус.

Постный пирог с капустой

Постный пирог с капустой – это простая и вкусная выпечка без яиц и молочных продуктов.

Тесто получается хрустящим, а начинка – сочной и ароматной.

Общ.\актив. время готовки: 59 минут\20 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 150 г
Мука кукурузная – 150 г
Вода – 250 мл теплая
Масло растительное – 5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.

Постный пирог с капустой – это простая и вкусная выпечка без яиц и молочных продуктов.

Квашеная капуста в кастрюле: рецепт

Квашеная капуста в кастрюле получается особенно хрустящей и ароматной.

В этом рецепте все просто: капуста, морковь, соль и немного времени.

Общ.\актив. время готовки: 23 часа\20 минут
Калорийность (100g): 21 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2 кг
Морковь – 2 шт. средних
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Вода – 1 л некипяченая

Квашеная капуста в кастрюле получается особенно хрустящей и ароматной.

Маринованная цветная капуста быстрого приготовления

Рассказываю, как я готовлю маринованную цветную капусту быстрого приготовления.

Получается обалденная закуска на все случаи жизни.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 25 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 500 г
Перец сладкий – 125 г
Соль – 50 г
Сахар – 70 г
Уксус – 60 мл 9%
Лавровый лист – 2 шт.

Рассказываю, как я готовлю маринованную цветную капусту быстрого приготовления.

Капустные котлеты постные: рецепт классический

Постные капустные котлеты по этому рецепту часто готовлю в пост и без поста.

Вкус у них насыщенный, текстура нежная.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\45 минут
Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 700 г
Лук репчатый – 1 шт.
Крупа манная – 6 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Зелень – 60 г
Паприка – 1 ч.л.

Постные капустные котлеты по этому рецепту часто готовлю в пост и без поста.

Тушеная капуста: рецепт классический на сковороде

Тушеная капуста на сковороде по классическому рецепту - это очень просто, из доступных продуктов и даже без томатной пасты.

Но всегда вкусно и ярко.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\25 минут
Калорийность (100g): 62 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1.2 кг
Морковь – 200 г
Лук репчатый – 200 г
Масло растительное – 60 мл
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Тушеная капуста на сковороде по классическому рецепту - это очень просто, из доступных продуктов и даже без томатной пасты.

Рецепт солянки с грибами и капустой

Солянка с грибами и капустой - одно из самых доступных, простых и, на мой взгляд, вкусных блюд.

Суть приготовления проста, все ингредиенты нужно лишь обжарить и потушить.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 68 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Грибы – 400 г
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 150 г
Томатная паста – 4 ст.л.
Вода – 300 мл

Солянка с грибами и капустой - одно из самых доступных, простых и, на мой взгляд, вкусных блюд.

Тушеная капуста с томатной пастой

Тушеная капуста с томатной пастой - это вкусный гарнир или полноценный легкий ужин, если вы не едите мясо или рыбу.

Такое блюдо богато витаминами, легко переваривается, подходит для детского меню и тем, кто соблюдает диету.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 3 ст.л.
Вода – 120 мл
Масло подсолнечное – 30 мл

Тушеная капуста с томатной пастой - это вкусный гарнир или полноценный легкий ужин, если вы не едите мясо или рыбу.

Вареники с квашеной капустой

Вареники готовятся, в основном, на пресном тесте. Начинка может быть и сладкой, и кисло-сладкой, и соленой.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\50 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 350 г
Вода – 200 мл кипяток
Соль – по вкусу
Сахар – 0.5 ч.л.
Капуста квашеная – 400 г
Масло растительное – 60 мл

Вареники готовятся, в основном, на пресном тесте. Начинка может быть и сладкой, и кисло-сладкой, и соленой.

Тушеные овощи в мультиварке

Овощной сезон в самом разгаре. Что может быть вкуснее и полезнее блюд, в основе которых сочные ароматные овощи? Я часто готовлю тушеные овощи в мультиварке.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 63 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 350 г
Картофель – 350 г
Перец сладкий – 175 г
Капуста белокочанная – 130 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 120 г

Овощной сезон в самом разгаре. Что может быть вкуснее и полезнее блюд, в основе которых сочные ароматные овощи? Я часто готовлю тушеные овощи в мультиварке.

Капуста на пару в пароварке

Замечательным гарниром может стать лёгкая и диетичная капуста, приготовленная на пару.

Я готовлю ее в пароварке - кастрюле со вставкой, но электрическая или мультиварка с режимом "Пар" тоже подойдет.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 67 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 50 мл для соуса
Зелень – 30 г для соуса
Чеснок – 1 зуб. для соуса

Замечательным гарниром может стать лёгкая и диетичная капуста, приготовленная на пару.

Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля

Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля - это простое и очень витаминное блюдо.

Оно прекрасно подойдет для вегетарианцев, для обеда или ужина в Пост либо просто разнообразит привычное меню.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Брокколи – 180 г
Капуста цветная – 150 г
Картофель – 220 г
Горошек зеленый – 50 г
Зелень – 35 г
Соль – по вкусу

Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля - это простое и очень витаминное блюдо.

Диетический плов с капустой

Диетический плов с капустой очень простое и недорогое второе блюдо из доступных продуктов.

Рис по данному рецепту можно приготовить к домашнему застолью как в обычные, так и постные дни.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Рис – 200 г
Капуста белокочанная – 180 г
Лук репчатый – 120 г
Морковь – 80 г
Масло растительное – 30 г
Чеснок – 20 г

Диетический плов с капустой очень простое и недорогое второе блюдо из доступных продуктов.

Алоо гоби – индийское блюдо из картофеля и цветной капусты

Алоо гоби – это индийское блюдо из картофеля и цветной капусты. Блюдо классическое, вегетарианское, имеет пикантный вкус и аромат.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 50 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Помидор – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Горчица – 1 ч.л. (семена)

Алоо гоби – это индийское блюдо из картофеля и цветной капусты. Блюдо классическое, вегетарианское, имеет пикантный вкус и аромат.

Тушеная капуста с булгуром

Вкусное, сытное, простое и полезное блюдо для постящихся и тех, кто не употребляет продукты животного происхождения.

Также такая капуста может стать отличным гарниром к любому второму блюду.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 66 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 700 г
Булгур – 120 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Вода – 450 мл

Вкусное, сытное, простое и полезное блюдо для постящихся и тех, кто не употребляет продукты животного происхождения.

Гречка с капустой

Удачная вариация гречки с овощами. Капуста добавляет сочности, орешки пропитываются ароматами овощей и специй, придают текстуру и интересный вкусовой акцент.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 129 ккал

Ингредиенты:

Крупа гречневая – 200 г
Капуста белокочанная – 400 г
Лук репчатый – 1 шт. небольшой
Морковь – 1 шт. маленькая
Чеснок – 2 зуб.
Орехи – 1 горсть (-и)

Удачная вариация гречки с овощами. Капуста добавляет сочности, орешки пропитываются ароматами овощей и специй, придают текстуру и интересный вкусовой акцент.

Аппетитная тушеная капуста с шампиньонами

Тушеная капуста и так вкусное блюдо, но с добавлением грибов она получается более ароматной и сочной.

Можно потушить капусту как с лесными грибами, так и с шампиньонами.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2 ст.л.

Тушеная капуста и так вкусное блюдо, но с добавлением грибов она получается более ароматной и сочной.

Кус-кус из цветной капусты

Цветная капуста – прекрасный источник клетчатки и растительного белка.

Из неё можно готовить много вкусных и простых блюд, и сегодня я покажу вам, как можно приготовить кус-кус из цветной капусты.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 49 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 500 г
Куркума – 0.5 ч.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Петрушка – 2 ст.л.

Цветная капуста – прекрасный источник клетчатки и растительного белка.

Капуста, тушенная с баклажанами

Капуста, тушенная с баклажанами, готовится довольно просто из доступных и недорогих ингредиентов.

В итоге получается низкокалорийный гарнир к мясу и рыбе, который можно подать как на обед, так и к ужину.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 42 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Баклажан – 300 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 150 г
Вода – 180 мл
Соль – по вкусу

Капуста, тушенная с баклажанами, готовится довольно просто из доступных и недорогих ингредиентов.

Тушеная капуста с фасолью

Тушеная капуста с фасолью – отличное постное блюдо, которое благодаря бобовым получается не только вкусным, но и сытным.

Хотя так готовить капусту можно не только в пост, она слишком хороша:) Добавьте этот рецепт в повседневное меню и подавайте капусту с фасолью как гарнир, она подойдет к любому виду мясу.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\20 минут
Калорийность (100g): 83 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Фасоль – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Тушеная капуста с фасолью – отличное постное блюдо, которое благодаря бобовым получается не только вкусным, но и сытным.

Жареный картофель с капустой

Если вы любите жареную картошку, то настоятельно рекомендую приготовить её вместе с капустой.

Такой рецепт придется по вкусу всем, к тому же он очень бюджетный!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 92 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.
Капуста белокочанная – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Если вы любите жареную картошку, то настоятельно рекомендую приготовить её вместе с капустой.

Капуста в рукаве в духовке

Капуста в рукаве в духовке – отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Готовая капуста получается сочной, ароматной и очень вкусной.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 55 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 700 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец сладкий – 3 шт.
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль – по вкусу

Капуста в рукаве в духовке – отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Жареная капуста на сковороде

Сочный и полезный гарнир, такой как жареная капуста на сковороде, можно создать буквально за 10-15 минут.

Его подают не только к мясу или рыбе, но и как отдельное блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг
Паприка – 1 ч.л.
Масло растительное – 30 мл
Соль – 0.5 ч.л.
Перец черный – 3 щепотка (-и)
Зелень – по вкусу

Сочный и полезный гарнир, такой как жареная капуста на сковороде, можно создать буквально за 10-15 минут.

Тыквенная каша с рисом и квашеной капустой

Наверняка, вы не пробовали соленую кашу из тыквы! Предлагаю рецепт сытного второго блюда.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 64 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 300 г
Рис – 160 г
Вода – 700 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное – 30 г
Капуста квашеная – 300 г

Наверняка, вы не пробовали соленую кашу из тыквы! Предлагаю рецепт сытного второго блюда.

Страницы:

1 2 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение