Свинина в духовке

Проверенные рецепты из свинины в духовке с пошаговыми фото. Запеканки, рулеты, тефтели, жаркое, рульки. Свинина с овощами, грибами, крупами и пастой – простые и вкусные рецепты на каждый день и праздничные блюда. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Свинина, фаршированная колбасой
Существует очень много способов приготовления фаршированного мяса. Мясо готовят целым куском либо нарезают на порционные отбивные или рулеты.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 300 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1 кг
  • Колбаса – 300 г
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Паприка – 2 ч.л. молотая
  • Тимьян – 2 веточка (-и)
Существует очень много способов приготовления фаршированного мяса. Мясо готовят целым куском либо нарезают на порционные отбивные или рулеты.
Мясной хлеб с яйцом и свеклой
Мясной хлеб очень удачное изобретение кулинарствующего человечества. Делать его очень просто, хлопотных манипуляций и долгого стояния у плиты нет, так что справится даже совсем начинающая и неопытная хозяйка.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Мясо – 700 г
  • Свекла – 300 г
  • Яйцо – 5 шт.
  • Сухари панировочные – 100 г
  • Сметана – 200 г для соуса
  • Соль – по вкусу
Мясной хлеб очень удачное изобретение кулинарствующего человечества. Делать его очень просто, хлопотных манипуляций и долгого стояния у плиты нет, так что справится даже совсем начинающая и неопытная хозяйка.
Как приготовить замороженные опята
Конечно, хотелось бы грибы употреблять круглый год, но для этого необходимо правильно их сохранить.
Грибы маринуют, сушат и замораживают.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 173 ккал
Ингредиенты:
  • Опята – 250 г
  • Фарш мясной – 600 г
  • Лук репчатый – 2 шт. (одна в фарш, вторая в грибную начинку)
  • Морковь – 1 шт. (в грибную начинку)
  • Чеснок – 3 зуб. (в фарш)
  • Перец душистый – 0.25 ч.л. (в фарш)
Конечно, хотелось бы грибы употреблять круглый год, но для этого необходимо правильно их сохранить.
Плов в духовке
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 211 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 2/3 ст.
  • Свинина – 400-500 гр.
  • Грудинка – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Курага – 6-8 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
Рулетики из свинины с грибами и фисташками
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 274 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 700 гр.
  • Бекон – 12 шт.
  • Крупа перловая – 1/3 ст.
  • Грибы – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубч.
Фаршированная цветная капуста
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 93 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 800 г.
  • Фарш мясной – 300 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Хлеб – 1 ломтик
  • Петрушка – 1 пучок
Запеканка из картофеля и фарша
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 140 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 750 г
  • Соль
  • Молоко
  • Масло оливковое – 1 ч. л.
  • Фарш мясной – 750 г
  • Перец черный
Мясные шарики из свиного фарша и яблока
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 600 грамм
  • Яблоко – 2 штуки
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Корица – 1 чайная ложка
  • Соль– по вкусу
  • Перец черный– по вкусу
Свинина тушеная с яблоками и картофелем
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 151 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 500-800 г.
  • Яблоко – 2 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Сметана – 500 г.
  • Вода – 1/2 стакана
  • Паприка – 2 ст.л.
Свинина, запеченная куском с черносливом
  • Общ.\актив. время готовки: 48 часов\20 минут
  • Калорийность (100g): 338 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 600-800 г. Оптимально брать филе или шейку. Если выбрать мясо совсем без жировой прослойки, то свинина получится суховатой.
  • Чернослив – 15 ягод. Примерно 2 ягоды на каждую «страницу»
  • Горчица – 1 ст.л. (обычная, пастообразная)
  • Майонез – 2-3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
Пирог с мясом, картофелем и луком
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 226 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 1 кг
  • Вода – 2 ст.
  • Дрожжи – 30 гр.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
Рецепт мяса в духовке куском
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 254 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1,5 кг
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Кетчуп – 2-3 ложки
  • Специи – по вкусу
Скрыльки: рецепт классический
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 10 шт.
  • Свинина – 300 гр.
  • Простокваша – 500 мл
  • Лавровый лист – 5 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Лук зеленый – 4 шт.
Простой рецепт приготовления рульки
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 279 ккал
Ингредиенты:
  • Рулька – 1 шт (1, 5 кг)
  • Томатная паста – 4 ст.л.
  • Лавровый лист – 5 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
Мачанка с блинами рецепт
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 372 ккал
Ингредиенты:
  • Колбаса – 500 г. (домашняя, “пальцем пханая”)  Идеально использовать свиную колбасу, сделанную собственноручно. Но если такой возможности нет, то подойдет и купленная в магазине (именно такую я и использую). Лучше брать ту, где меньше содержание шпика и больше мяса. Колбаса должна быть в натуральной оболочке.
  • Сметана – 1 стакан (пожирнее, оптимально 25%). Если сметана не жирная, то при приготовлении соуса она может свернуться хлопьями. Собственно, на вкусе мачанки это не очень отразится, но внешний вид подпортит.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Бульон – ½ ст. (мясной; если нет, то можно развести с водой жир, оставшийся после жарки колбасы или просто воду).
  • Соль, перец – по вкусу
Мясо с картофелем в горшочке
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 400 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Фасоль стручковая – 1/3 стакана
  • Помидор – 2 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
Страницы:
1 2 3
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Получить рецепт