Стейк масляной рыбы с овощами

Чаще всего «масляную рыбу» продают в соленом или копчёном виде, но эта рыба получается очень вкусной, если приготовить её стейк на сковороде и добавить гарнир из овощей с зелеными оливками.

К «масляным» относят несколько видов морской рыбы: рувету, эскорала, клыкача.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

Рыба – 300 г Масляная
Помидор – 100 г
Перец болгарский – 100 г
Оливки зеленые – 50 г
Кинза – 20 г
Масло оливковое – 1 ст.л.

Чаще всего «масляную рыбу» продают в соленом или копчёном виде, но эта рыба получается очень вкусной, если приготовить её стейк на сковороде и добавить гарнир из овощей с зелеными оливками.

Тесто для пиццы на кефире

Простой рецепт очень вкусного теста для пиццы на кефире. Он отличается своей доступностью, а результат гарантированно порадует.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 243 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 ст. (200 мл)
Яйцо куриное – 1 шт.
Кефир – 1 ст. (200 мл) 1%
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1.5 ч.л.
Сода – 0.5 ч.л.

Простой рецепт очень вкусного теста для пиццы на кефире. Он отличается своей доступностью, а результат гарантированно порадует.

Зеленый салат с креветками, яблоком и сыром

Зеленый салат с креветками, яблоком и сыром получается ярким, сочным, очень вкусным, довольно сытным и в то же время легким.

В нем много свежей зелени, а значит, и витаминов.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

Салат – 100 г микс
Креветки – 150 г
Яблоко – 150 г
Помидоры черри – 120 г
Огурец – 80 г
Лук красный – 40 г

Зеленый салат с креветками, яблоком и сыром получается ярким, сочным, очень вкусным, довольно сытным и в то же время легким.

Капкейки с клубникой

В сезон свежей клубники обязательно приготовьте эти потрясающие капкейки.

Нежный, воздушный кексик, много яркой, ароматной начинки и шапочка белоснежного творожного крема - наслаждение.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 258 ккал

Ингредиенты:

Мука – 125 г
Клубника – 200 г
Сахар – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 60 г
Масло сливочное – 50 г

В сезон свежей клубники обязательно приготовьте эти потрясающие капкейки.

Как варить гречку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной

Как правильно варить гречку, сколько по времени и в каких пропорциях с водой, чтобы гречневая каша получалась рассыпчатой? Как и в чём можно сварить гречку без плиты? И нужно ли вообще ее варить, или можно обойтись без варки? Как сохранить в гречке все полезные микроэлементы? И как выбрать в магазине действительно полезную гречневую крупу?

Читать полностью

Суп Фо Бо – вьетнамский рецепт

Традиционный суп Фо Бо пришёл к нам из вьетнамской кухни. В составе супа есть все привычные для нас ингредиенты или подобные им: мясо, зелень, рисовая лапша, пикантная заправка, лайм, острый перец.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\35 минут
Калорийность (100g): 50 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 500 г
Лапша – 100 г рисовая
Приправа – 1 шт. основа для супа Фо Бо
Кинза – 50 г
Лук зеленый – 50 г
Мята – 2 веточка (-и)

Традиционный суп Фо Бо пришёл к нам из вьетнамской кухни. В составе супа есть все привычные для нас ингредиенты или подобные им: мясо, зелень, рисовая лапша, пикантная заправка, лайм, острый перец.

Медовик с заварным кремом

Любимый торт уже многих поколений - медовик. Да, за полчаса его не приготовишь, но вкус однозначно стоит потраченного времени.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 364 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Сахар – 320 г
Яйцо – 3 шт.
Желток яичный – 4 шт.
Масло сливочное – 280 г
Молоко – 500 мл

Любимый торт уже многих поколений - медовик. Да, за полчаса его не приготовишь, но вкус однозначно стоит потраченного времени.

Меренговый рулет с клубникой

Популярный меренговый рулет в самом лучшем его исполнении - с клубникой.

Нежное сладкое облачко меренги, чуть солоноватый творожный крем, ароматная клубника и хрустящие миндальные лепестки - королевский десерт, который можно и нужно приготовить дома.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
Калорийность (100g): 231 ккал

Ингредиенты:

Белок яичный – 200 г
Сахар – 300 г
Крахмал кукурузный – 25 г
Клубника – 250 г
Сыр творожный – 450 г
Сливки – 100 г 33-35%

Популярный меренговый рулет в самом лучшем его исполнении - с клубникой.

Зеленый салат с вяленой клюквой и миндальными лепестками

Зеленый салат с вяленой клюквой и миндальными лепестками обязательно рекомендую готовить со свежей весенней зеленью.

Это вкусно и очень полезно.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Салат – 70 г микс
Миндаль – 20 г лепестки
Клюква вяленая – 25 г
Яблоко – 0.5 шт.
Сыр твердый – 20 г
Масло оливковое – 30 г

Зеленый салат с вяленой клюквой и миндальными лепестками обязательно рекомендую готовить со свежей весенней зеленью.

Салат с клубникой, авокадо и сыром

В ягодный сезон обязательно готовлю этот изысканный и необычный салат с авокадо, шпинатом, сыром и клубникой.

И да, в составе еще копченая колбаса.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 161 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 200 г
Пармезан – 50 г
Колбаса копченая – 70 г
Шпинат – 150 г
Авокадо – 0.5 шт.
Сок лимонный – 2 ст.л.

В ягодный сезон обязательно готовлю этот изысканный и необычный салат с авокадо, шпинатом, сыром и клубникой.

Капкейки с бананом

Эти воздушные капкейки получатся с нежным ароматом банана. Но для этого нужно использовать очень спелый фрукт.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 273 ккал

Ингредиенты:

Банан – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 160 г
Сахар – 100 г коричневый
Масло сливочное – 60 г
Молоко – 100 г

Эти воздушные капкейки получатся с нежным ароматом банана. Но для этого нужно использовать очень спелый фрукт.

Спаржа по-корейски: рецепт в домашних условиях

Спаржа по-корейски набирает популярность всё больше и больше. Такую пикантную закуску можно купить в крупных супермаркетах, на рынке и даже в небольших продуктовых магазинах у дома.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 247 ккал

Ингредиенты:

Спаржа – 250 г Соевая
Морковь – 250 г По-корейски
Лук красный – 70 г
Чеснок – 2 зуб.
Паприка – 1 ч.л.
Кориандр – 0.5 ч.л. Молотый

Спаржа по-корейски набирает популярность всё больше и больше. Такую пикантную закуску можно купить в крупных супермаркетах, на рынке и даже в небольших продуктовых магазинах у дома.

Салат Броцеули – грузинский рецепт

Признаюсь честно, салат грузинской кухни Броцеули для себя я открыла совсем недавно.

И весна для этого - самое подходящее время.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 38 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 400 г розовые
Огурец – 100 г
Гранат – 70 г
Мята – 2 веточка (-и)
Тархун – 30 г
Кинза – 50 г

Признаюсь честно, салат грузинской кухни Броцеули для себя я открыла совсем недавно.

Как жарить адыгейский сыр на сковороде без масла в панировке

Если обжарить на сковороде самый обычный адыгейский сыр в панировке, из него получится вкуснейшая закуска с хрустящей корочкой и нежной сливочной серединкой.

В этом рецепте я расскажу, как обжарить адыгейский сыр в панировке на сухой сковороде без масла.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 246 ккал

Ингредиенты:

Сыр адыгейский – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сухари панировочные – 50 г
Тимьян – 3 веточка (-и)

Если обжарить на сковороде самый обычный адыгейский сыр в панировке, из него получится вкуснейшая закуска с хрустящей корочкой и нежной сливочной серединкой.

Хаш: рецепт классический

Хаш - знаменитое блюдо кавказкой кухни. Очень наваристый, жирный суп, который долго вываривается на огне.

Общ.\актив. время готовки: 7 часов\30 минут
Калорийность (100g): 194 ккал

Ингредиенты:

Баранина – 2 г рёбра
Вода – 2 л примерно
Сельдерей корневой – 50 г
Перец черный – 10 шт.
Чеснок – 3 капля (-и)
Лавровый лист – 5 шт.

Хаш - знаменитое блюдо кавказкой кухни. Очень наваристый, жирный суп, который долго вываривается на огне.

Шоколадный бисквит для торта

Это рецепт универсального шоколадного бисквита для тортов, который сочетается с любыми видами кремов и начинок.

Он воздушный и пористый.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 272 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 5 шт.
Сахар – 150 г
Мука пшеничная – 80 г
Какао-порошок – 45 г
Крахмал кукурузный – 30 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Это рецепт универсального шоколадного бисквита для тортов, который сочетается с любыми видами кремов и начинок.

Роллы запечённые

Самые любимые роллы в нашей семье - запеченные. И готовлю я их сама.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\45 минут
Калорийность (100g): 228 ккал

Ингредиенты:

Нори – 5 шт.
Форель – 150 г солёная
Рис – 250 г
Вода – 290 г для риса
Уксус – 25 мл рисовый
Вода – 80 мл для заправки

Самые любимые роллы в нашей семье - запеченные. И готовлю я их сама.

Панкейки на кефире пышные

Панкейки на кефире - это отличная альтернатива жареным оладушкам. Ингредиенты практически те же, но разница в том, что панкейки жарятся на сухой сковороде и выходят пышными и румяными.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 213 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл
Мука – 170 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Сода – 0.5 ч.л.

Панкейки на кефире - это отличная альтернатива жареным оладушкам. Ингредиенты практически те же, но разница в том, что панкейки жарятся на сухой сковороде и выходят пышными и румяными.

Сувлаки рецепт

Сувлаки - одно из самых любимых и популярных блюд в Греции. И совершенно не важно, какой у тебя достаток, или где ты живешь - в провинции или крупном городе, сувлаки горячо обожают и готовят все.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
Калорийность (100g): 149 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 400 г
Перец сладкий красный – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Сок лимонный – 4 ст.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Пита – 2 шт.

Сувлаки - одно из самых любимых и популярных блюд в Греции. И совершенно не важно, какой у тебя достаток, или где ты живешь - в провинции или крупном городе, сувлаки горячо обожают и готовят все.

Чебуреки: рецепт классический

Хрустящее тесто с множеством маленьких пузырей, сочная мясная начинка и потрясающий аромат - это настоящие чебуреки.

Помню их с самого детства, мама часто готовила такие.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 303 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Вода – 300 г
Фарш мясной – 500 г
Лук репчатый – 250 г
Соль – 2 ч.л.
Перец черный – 1 ч.л.

Хрустящее тесто с множеством маленьких пузырей, сочная мясная начинка и потрясающий аромат - это настоящие чебуреки.

Борщ зеленый со щавелем

Это рецепт густого, вкусного зеленого борща со щавелем. От щавельного супа его отличает зажарка из моркови, которая делает борщ сытнее.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 38 ккал

Ингредиенты:

Щавель – 250 г
Индейка – 350 г филе бедра
Морковь – 1 шт.
Картофель – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.

Это рецепт густого, вкусного зеленого борща со щавелем. От щавельного супа его отличает зажарка из моркови, которая делает борщ сытнее.

Рецепт пончиков с дыркой

Рецепт пончиков с дыркой достаточно прост, но, как и любая другая дрожжевая выпечка, требует чуточку терпения.

Чтобы такие пончики получились нежными, очень важно не переусердствовать с мукой.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\30 минут
Калорийность (100g): 310 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 360 г
Молоко – 200 г
Желток яичный – 3 шт.
Сахар – 70 г
Дрожжи – 5 г
Масло растительное – 400 г

Рецепт пончиков с дыркой достаточно прост, но, как и любая другая дрожжевая выпечка, требует чуточку терпения.

Рецепт шашлыка из свинины самый вкусный и сочный

50% успеха вкусного и сочного шашлыка в его маринаде. От него зависит и аромат, и даже мягкость мяса.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 187 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг
Кефир – 500 мл
Порошок чесночный – 1 ч.л.
Паприка – 1 ст.л.
Орегано – 1 ст.л.
Перец черный – 0.5 ст.л.

50% успеха вкусного и сочного шашлыка в его маринаде. От него зависит и аромат, и даже мягкость мяса.

Салат с редиской и пекинской капустой

Очень свежий, весенний салат с редиской и пекинской капустой я иногда подаю в качестве гарнира к любому мясному блюду, но чаще, конечно, как дополнение к основным блюдам или перекус.

Соус в нем довольно густой, он как бы обволакивает каждый кусочек ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 44 ккал

Ингредиенты:

Капуста пекинская – 300 г
Редис – 250 г
Морковь – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Лук зеленый – 15 г
Петрушка – 1 ст.л. свежей

Очень свежий, весенний салат с редиской и пекинской капустой я иногда подаю в качестве гарнира к любому мясному блюду, но чаще, конечно, как дополнение к основным блюдам или перекус.

Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: