Горбуша на пару

Горбуша очень любима среди тех, кто следит за фигурой и правильным питанием.

Я готовлю ее на пару, чтобы сохранить максимум полезных жирных кислот и микроэлементов.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Горбуша – 400 г
Сметана – 5 ст.л.
Лимон – 0.5 шт.
Укроп – 4 веточка (-и)
Оливки зеленые – 5 шт.
Соль – 1 щепотка (-и)

Горбуша очень любима среди тех, кто следит за фигурой и правильным питанием.

Паста Арабьята: рецепт классический

За красивым названием Арабьята стоит достаточно простое в приготовлении блюдо, но при этом очень вкусное.

Arrabbiato – переводится как «сердитый».

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 42 ккал

Ингредиенты:

Пенне – 250 г
Помидор – 500 г
Чеснок – 3 зуб.
Масло оливковое – 25 г
Перец чили – 0.5 ч.л. хлопья
Соль – 1 ч.л.

За красивым названием Арабьята стоит достаточно простое в приготовлении блюдо, но при этом очень вкусное.

Диетические куриные котлеты на пару

В классические котлеты очень часто добавляют сухари или хлеб. Мне захотелось сделать диетический вариант котлет, но так, чтобы вкус был максимально приближен к классическому.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 400 г
Белок яичный – 1 шт.
Кус-кус – 5 ст.л.
Вода – 10 ст.л. кипяток
Зира – 1 ч.л.
Шпинат – 150 г

В классические котлеты очень часто добавляют сухари или хлеб. Мне захотелось сделать диетический вариант котлет, но так, чтобы вкус был максимально приближен к классическому.

Сочные котлеты из курицы с брокколи

Очень нежные котлеты всего из двух ингредиентов - курицы и брокколи. Чтобы котлеты были максимально полезными, не жарю их, а запекаю в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 130 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 400 г
Брокколи – 150 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Специи – по желанию
Соль – по вкусу

Очень нежные котлеты всего из двух ингредиентов - курицы и брокколи. Чтобы котлеты были максимально полезными, не жарю их, а запекаю в духовке.

Суп с семгой, рисом, сельдереем и овощами

Очень вкусный и полезный рыбный суп с рисом, сельдереем и овощами я готовлю с семгой.

Но рыбу можно выбрать любую на свой вкус - и красную, и белую.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Семга – 300 г
Рис – 50 г
Лук репчатый – 1 шт.
Томаты в собственном соку – 250 г
Сельдерей стеблевой – 2 шт.
Картофель – 1 шт.

Очень вкусный и полезный рыбный суп с рисом, сельдереем и овощами я готовлю с семгой.

Паровые картофельные зразы с лесными грибами

Уже совсем скоро настанет сезон грибов. Готовить блюда с собранными собственноручно грибами - особое удовольствие, но пока их нет, пользуемся замороженными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 90 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт.
Грибы – 300 г лесные
Лук репчатый – 1 шт. большой
Яйцо куриное – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Крупа манная – 2 ст.л.

Уже совсем скоро настанет сезон грибов. Готовить блюда с собранными собственноручно грибами - особое удовольствие, но пока их нет, пользуемся замороженными.

Томленое мясо с овощами

Рецепт, в котором готовое мясо будет максимально мягким и нежным. Кусочки буквально распадаются на волокна.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
Калорийность (100g): 103 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг
Лук репчатый – 400 г
Морковь – 300 г
Кабачок – 350 г
Баклажан – 400 г
Картофель – 800 г

Рецепт, в котором готовое мясо будет максимально мягким и нежным. Кусочки буквально распадаются на волокна.

Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля

Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля - это простое и очень витаминное блюдо.

Оно прекрасно подойдет для вегетарианцев, для обеда или ужина в Пост либо просто разнообразит привычное меню.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Брокколи – 180 г
Капуста цветная – 150 г
Картофель – 220 г
Горошек зеленый – 50 г
Зелень – 35 г
Соль – по вкусу

Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля - это простое и очень витаминное блюдо.

Творожно-картофельные галушки со шкварками

Галушки - подзабытый славянский рецепт, этакое деревенское, простое и сытное блюдо из самых доступных продуктов.

Творожно-картофельные галушки могут быть несладкими, как в нашем варианте, со шкварками и луком, так и в сладком виде - с маслом и сахаром или вареньем и сметаной.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 200 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 400 г
Творог – 200 г
Мука пшеничная – 120 г
Сало – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Лук зеленый – 10 г

Галушки - подзабытый славянский рецепт, этакое деревенское, простое и сытное блюдо из самых доступных продуктов.

Жареные конверты из капусты с фаршем

Жареные конверты из капусты с фаршем - этакие модернизированные голубцы в хрустящей панировке.

Моя семья оценивает их как "вкуснючие".

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
Калорийность (100g): 125 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 8 шт. листов
Фарш мясной – 400 г
Лук репчатый – 80 г
Помидор – 150 г
Чеснок – 2 зуб.
Яйцо куриное – 2 шт. больших

Жареные конверты из капусты с фаршем - этакие модернизированные голубцы в хрустящей панировке.

Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой

Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой можно приготовить как из свежих овощей, так и использовать свои запасы из морозилки.

Состав может немного меняться, в зависимости от сезона и желаемой калорийности.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 63 ккал

Ингредиенты:

Горошек зеленый – 200 г
Капуста цветная – 280 г
Морковь – 100 г
Картофель – 200 г
Бульон – 800 мл
Сливки – 150 мл

Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой можно приготовить как из свежих овощей, так и использовать свои запасы из морозилки.

Кармашки из куриной грудки с виноградом

Там, где речь идет о здоровом питании, обязательно упоминается куриная грудка.

Но ее часто ассоциируют с сухим мясом.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 103 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 400 г
Виноград – 200 г
Чеснок – 1 зуб. маленький
Петрушка – 1 ч.л. свежей
Тимьян – 0.5 ч.л. сухого
Масло оливковое – 1 ст.л.

Там, где речь идет о здоровом питании, обязательно упоминается куриная грудка.

Тушеная говядина с картофелем и помидорами

Тушеная говядина с картофелем и помидорами - сытное, ароматное блюдо. Я готовлю его круглый год, но меняю дополнительные ингредиенты, оглядываясь на сезон.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 600 г
Картофель – 800 г
Помидор – 400 г баночка в собств соку
Лук репчатый – 100 г
Тыква – 200 г
Морковь – 100 г

Тушеная говядина с картофелем и помидорами - сытное, ароматное блюдо. Я готовлю его круглый год, но меняю дополнительные ингредиенты, оглядываясь на сезон.

Котлеты с начинкой из яйца и лука

Котлетами с начинкой всегда можно разнообразить привычное меню и удивить домашних сюрпризом внутри.

В этом рецепте для начинки использую вареное яйцо с луком - тандем, который сделает котлеты нежнее и сочнее.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 400 г свиной
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук репчатый – 100 г
Лук зеленый – 15 г
Сметана – 1 ст.л.
Сухари панировочные – 50 г

Котлетами с начинкой всегда можно разнообразить привычное меню и удивить домашних сюрпризом внутри.

Мясные шарики из говяжьего фарша на пару

Говяжий фарш в этом рецепте дополнительно пробивается блендером, поэтому мясные шарики по текстуре получаются нежнее классических.

И сочнее за счет приготовления на пару.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 212 ккал

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 400 г
Белок яичный – 1 шт.
Соевый соус – 2 ст.л.
Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.

Говяжий фарш в этом рецепте дополнительно пробивается блендером, поэтому мясные шарики по текстуре получаются нежнее классических.

Суп с фрикадельками и цветной капустой

Суп с фрикадельками и цветной капустой очень легкий и диетический. За счет большого количества овощей суп с фрикадельками и цветной капустой получается полезным, а за счет куриного фарша - питательным.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 109 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Капуста цветная – 400 г
Сыр плавленный – 90 г

Суп с фрикадельками и цветной капустой очень легкий и диетический. За счет большого количества овощей суп с фрикадельками и цветной капустой получается полезным, а за счет куриного фарша - питательным.

Картофельный суп со сметаной

Простой и лёгкий картофельный суп со сметаной в холодное время года можно подавать горячим, а летом - охлаждённым.

Чтобы вкус картофельного супа был более выраженным, сливочным, сметану лучше взять жирную и не кислую, а в тарелки добавить немного сливочного масла.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 600 г
Сметана – 250 г
Мука – 2 ст.л.
Зелень – 50 г
Яйцо – 2 шт.
Соль – по вкусу

Простой и лёгкий картофельный суп со сметаной в холодное время года можно подавать горячим, а летом - охлаждённым.

Стейки из цветной капусты с курицей

Стейки из цветной капусты с курицей - простое, низкокалорийное блюдо два в одном.

Стейки из цветной капусты с курицей получаются сочными за счет добавления овощей.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
Калорийность (100g): 87 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 шт.
Помидор – 3 шт.
Бедро куриное – 400 г без кости
Моцарелла – 150 г
Томатная паста – 2 ст.л.
Сметана – 3 ст.л.

Стейки из цветной капусты с курицей - простое, низкокалорийное блюдо два в одном.

Густой суп Харчо в мультиварке

Густой суп Харчо в мультиварке получается наваристым и очень ароматным.

Густой суп Харчо - сытное, при этом низкокалорийное блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 138 ккал

Ингредиенты:

Рис – 100 г
Баранина – 350 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Чеснок – 3 зуб.

Густой суп Харчо в мультиварке получается наваристым и очень ароматным.

Куриная грудка рулетом с сыром в духовке

Этот куриный рулет получается очень сочным. Верхний слой из ломтиков ароматного бекона полностью исключает сухость мяса.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 194 ккал

Ингредиенты:

Бедро куриное – 500 г филе
Бекон – 180 г
Порошок чесночный – 3 ч.л.
Брынза – 250 г
Орехи грецкие – 50 г
Петрушка – 20 г

Этот куриный рулет получается очень сочным. Верхний слой из ломтиков ароматного бекона полностью исключает сухость мяса.

Щи из квашеной капусты с грибами: постный рецепт

Квашеная капуста дает этим постным щам очень насыщенный вкус. А сушеные грибы наполняют их ярким ароматом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 27 ккал

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 400 г
Грибы – 20 г сухие
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 80 г
Картофель – 250 г
Чеснок – 2 зуб.

Квашеная капуста дает этим постным щам очень насыщенный вкус. А сушеные грибы наполняют их ярким ароматом.

Ньеки “Карбонара”

Ньокки "Карбонара" в лучших традициях итальянской кухни готовятся легко, а на вкус просто превосходны.

Нежные картофельные ньокки идеально сочетаются с классическим соусом с обжаренным луком и тонкими кусочками подкопченного бекона.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\40 минут
Калорийность (100g): 231 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Картофель – 500 г отварной
Яйцо – 1 шт.
Бекон – 120 г
Лук репчатый – 50 г
Желток яичный – 3 шт.

Ньокки "Карбонара" в лучших традициях итальянской кухни готовятся легко, а на вкус просто превосходны.

Как вкусно приготовить булгур на гарнир

Чтобы вкусно приготовить булгур на гарнир, его надо дополнить овощами и зеленью.

Напитанный соками лайма, огурца и ароматами свежей зелени, он прекрасно подойдет в качестве гарнира как для мяса, так и для рыбы.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 117 ккал

Ингредиенты:

Булгур – 200 г
Вода – 400 мл
Масло растительное – 4 ст.л.
Лайм – 1 шт.
Мята – 3 веточка (-и)
Петрушка – 3 веточка (-и)

Чтобы вкусно приготовить булгур на гарнир, его надо дополнить овощами и зеленью.

Рагу из белокочанной капусты и курицы

Рагу из белокочанной капусты и курицы получается очень сочным, довольно сытным и ароматным.

Рагу из белокочанной капусты и курицы - полноценное блюдо, в составе которого все используемые овощи хорошо сочетаются с мясом, дополняются пряной зеленью и специями.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 89 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 450 г
Тыква – 235 г
Филе куриное – 280 г
Морковь – 60 г
Лук репчатый – 100 г
Томатная паста – 50 г

Рагу из белокочанной капусты и курицы получается очень сочным, довольно сытным и ароматным.

Что приготовить на обед быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: